Meyve Bilimi最新文献_第5页

Sert Çekirdekli Meyve İhracatında Rekabet Gücünün Analizi: Özbekistan Örneği

Meyve Bilimi Pub Date : 2022-11-25 DOI: 10.51532/meyve.1188320

Güçgeldi Bashi̇mov

引用次数: 0

The Effects of Living and Non-living Mulch Use on Weed Growth and Nutrient Elements in Organic Kiwi Production 生物地膜与无生命地膜对有机猕猴桃杂草生长及营养元素的影响

Meyve Bilimi Pub Date : 2022-11-25 DOI: 10.51532/meyve.1178140

Damla Çi̇l, Ebru Gumus, Yasemin Yavuzkiliç, Özlem Boztepe, O. Kolören, A. Sezer

{"title":"The Effects of Living and Non-living Mulch Use on Weed Growth and Nutrient Elements in Organic Kiwi Production","authors":"Damla Çi̇l, Ebru Gumus, Yasemin Yavuzkiliç, Özlem Boztepe, O. Kolören, A. Sezer","doi":"10.51532/meyve.1178140","DOIUrl":"https://doi.org/10.51532/meyve.1178140","url":null,"abstract":"Sürdürülebilir tarım tekniğinin amaçlandığı bu çalışma; canlı ve cansız malç materyallerinin organik kivi üretiminde yabancı ot gelişimi ile bitki besin elementleri üzerine etkilerini araştırmak üzere 2016-2019 yılları arasında Giresun ili Aydınlar Köyü’nde bulunan üretici bahçesinde yürütülmüştür. Canlı malç materyali olarak örtücü bitki (tüylü fiğ + çavdar); cansız malç materyali olarak da bitki kökenli fındık zurufu + saman ve yabancı otların biçilip toprak üstüne bırakılması ile jeotekstil örtü uygulanmıştır. Mukayese amaçlı yabancı otlu kontrol parseli oluşturulmuştur. Çalışmada; verim, meyve ağırlığı, meyve eni, meyve boyu, yabancı ot yoğunluğu, yabancı ot yaş ve kuru ağırlıkları parametreleri ile toprak ve yaprak besin elementleri içeriklerine bakılmıştır. Çalışmada gerçekleştirilen yabancı ot örneklemelerinde en büyük biyokütle yabancı otlu kontrol uygulamasında elde edilmiştir. Bu uygulamayı ise örtücü bitki uygulanan parsel takip etmiştir. Bu olumsuzlukları en aza indirebilmek için yaptığımız çalışmamız sonucunda; jeotekstil uygulanan parsellerden en az biyokütle elde edilmiş ve malç uygulamalarının yabancı ot yönetimindeki katkısı ortaya konulmuştur. Toprak organik madde değerleri incelendiğinde % 3.07 (örtücü bitki) ile % 3.48 (kontrol-biçim) arasında değişiklik gösterdiği belirlenmiştir.","PeriodicalId":201294,"journal":{"name":"Meyve Bilimi","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-11-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129691911","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Sivas İli Yıldızeli ve Şarkışla Yörelerinde Doğal Olarak Yetişen Alıç (Crataegus spp.) Genotiplerinin Seleksiyonu

Meyve Bilimi Pub Date : 2022-11-18 DOI: 10.51532/meyve.1190366

Resul Gerçekçioğlu, Ercan Türkoğlu, Murat Aydemir

{"title":"Sivas İli Yıldızeli ve Şarkışla Yörelerinde Doğal Olarak Yetişen Alıç (Crataegus spp.) Genotiplerinin Seleksiyonu","authors":"Resul Gerçekçioğlu, Ercan Türkoğlu, Murat Aydemir","doi":"10.51532/meyve.1190366","DOIUrl":"https://doi.org/10.51532/meyve.1190366","url":null,"abstract":"Bu araştırma, Sivas ilinin Yıldızeli ve Şarkışla ilçe ve köylerinde doğal olarak bulunan alıç genotiplerinde seleksiyon ıslahının ilk aşaması olarak 2018-2019 yıllarında gerçekleştirilmiştir. Çalışma alanında tespit edilen toplam 4497 alıç genotipi içerisinden ön seleksiyonla belirlenmiş olan sağlıklı, verimli ve iri meyveli 39 alıç genotipi birinci yıl göreceli olarak verim ve meyve iriliği (ağırlığa göre) kriterlerine göre değiştirilmiş tartılı derecelendirme yöntemi ile analiz edilmiştir. Bu analiz ile 39 alıç genotipi içerisinden seçilen 12 alıç genotipinde ikinci yıl fenolojik ve morfolojik gözlemlerin yanında bazı meyve özellikleri de incelenmiştir. Bunlar ortalama meyve ağırlığı (g), meyve eni (mm), meyve boyu (mm), tohum sayısı (adet/meyve), 100 adet tohum ağırlığı, suda çözünebilir kuru madde (SÇKM) (%), toplam kuru madde (%), pH ve titre edilebilir asitliktir (TA) (%). Genotiplerin hasat tarihleri 23-28 Eylül arasındadır. Seçilmiş 12 alıç genotipinde ikinci yılda ortalama meyve ağırlıkları 3,0-6,2 g, meyve boyu 13,1-17,7 mm, meyve eni 14,7-20,6 mm, tohum sayısı 2,9- 5,1 adet/meyve, SÇKM %16,20-26,3, 100 adet tohum ağırlığı 7,12-20,3 g, toplam kuru madde %30,61-46,85, pH 3,30-3,85, TA %0,82-2,75 arasında bulunmuştur. Değiştirilmiş tartılı derecelendirme analizi ile bu genotiplerden en yüksek puanı alan 58YLDZ19, 58YLDZ20, 58YLDZ17 ve 58ŞRKL02 alıç genotipleri seleksiyonun ilk aşamasında ümitvar çeşit adayları olarak bulunmuştur.","PeriodicalId":201294,"journal":{"name":"Meyve Bilimi","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-11-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129736740","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Determination of Physical and Chemical Properties of Dried Persimmons Applied Pasteurization Process During Storage 巴氏灭菌法测定柿干贮存过程中理化性质

Meyve Bilimi Pub Date : 2022-11-18 DOI: 10.51532/meyve.1182804

Eylül Elif Meti̇ner, S. Ersus, Büşra Yilmaz, Zülal Aksoy, Ayça Akyüz, İdil Teki̇n

{"title":"Determination of Physical and Chemical Properties of Dried Persimmons Applied Pasteurization Process During Storage","authors":"Eylül Elif Meti̇ner, S. Ersus, Büşra Yilmaz, Zülal Aksoy, Ayça Akyüz, İdil Teki̇n","doi":"10.51532/meyve.1182804","DOIUrl":"https://doi.org/10.51532/meyve.1182804","url":null,"abstract":"Trabzon hurması diyet lifi, karotenoid ve fenolik bileşiklerce zengin bir meyvedir. Bu çalışmada, Trabzon hurması örneklerinin mikrobiyal yükünü azaltmak ve raf ömrünü arttırmak amacıyla pastörizasyon işlemi uygulanmıştır. Trabzon hurmaları kuru madde içeriği %80 (A) ve %75 (B) olacak şekilde güneşte kurutulmuştur. Daha sonra 12 PET/110PE EVOH 170x225 mm doypack torba içerisinde ambalajlanan örnekler 70°C’de 4 dakika boyunca pastörize edilmiştir. Pastörizasyon uygulanmadan kurutulan ve %80 kuru madde içeriğine sahip örnekler ise kontrol grubu (K) olarak değerlendirilmiştir. 5 ay boyunca 25±1ºC’de depolanan örneklere, pH değeri, su aktivitesi (aw), renk değeri, toplam fenolik madde ve toplam karotenoid miktarı analizleri yapılmıştır. Pastörizasyon işleminin toplam fenolik madde içeriğini koruduğu ve kontrol örneğine göre depolama boyunca meydana gelen kayıpların daha düşük olduğu belirlenmiştir. Depolama başlangıcı ve 5. ay sonunda pastörizasyon uygulanan örneklerin fenolik madde içeriği kontrol grubuna göre yüksek olup, en yüksek değer %75 kuru madde içeriğine sahip B grubu örneğinde sırasıyla 157.31 mg 100 g-1 KM ve 124.81 mg 100 g-1 km olarak bulunmuştur. Pastörizasyonun renk değerlerini olumsuz etkilediği ve özellikle L* değerinde düşüşe neden olduğu belirlenmekle birlikte raf ömrünü uzattığı belirlenmiştir.","PeriodicalId":201294,"journal":{"name":"Meyve Bilimi","volume":"455 ","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-11-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"120873441","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

The Effect of Vermicompost, Seaweed Extract and Gibberellic Acid Applications on Germination and Seedling Growing of Wild Olives 蚯蚓堆肥、海藻提取物和赤霉素对野生橄榄发芽和幼苗生长的影响

Meyve Bilimi Pub Date : 2022-11-18 DOI: 10.51532/meyve.1177320

M. Güneri

引用次数: 0

Olive Variety “BEYLİK” 橄榄品种“BEYLİK”

Meyve Bilimi Pub Date : 2022-11-18 DOI: 10.51532/meyve.1179196

H. Kaya, M. Hakan, Uğur Güloğlu, F. Sefer, Öznur Çeti̇n, Nurengin Mete, Nurcan Uluçay

{"title":"Olive Variety “BEYLİK”","authors":"H. Kaya, M. Hakan, Uğur Güloğlu, F. Sefer, Öznur Çeti̇n, Nurengin Mete, Nurcan Uluçay","doi":"10.51532/meyve.1179196","DOIUrl":"https://doi.org/10.51532/meyve.1179196","url":null,"abstract":"Zeytin Genetik Kaynaklarıyla ilgili Zeytincilik Araştırma Enstitüsünde ilk çalışmalar 1968 yılında başlamıştır. Yapılan survey çalışmaları ile belirlenen tiplerden aşı kalemleri alınarak fidanlarının Enstitüde dikimleri gerçekleşmiştir. Antalya ilinde 2016 yılında yapılan survey çalışmasında Manavgat ilçesinde “Beylik” zeytini olarak bilinen yeni bir tip tespit edilmiştir. Bu yerel çeşidi kimliklendirmek amacıyla, Manavgat ilçesinde üretici bahçesi seçilmiş ve 6 tane “Beylik” zeytin çeşidine ait ağaç işaretlenmiştir. Bu ağaçlarda çeşidin karakterizasyon çalışmaları, 2 yıl boyunca Uluslararası Zeytin Konseyi tarafından hazırlanan Uluslararası Zeytin Tanımlama Metodolojisine göre tamamlanmıştır. Çeşit yeşil sofralık ve yağlık olarak değerlendirilmektedir. Ağacı kuvvetli ve yayvan gelişim gösterir. Meyvesi oldukça iridir. Zeytinyağı kalitesi yüksektir. Zeytin Arazi Gen Bankasında koruma altına alınan çeşit, 2018-2019 yılları arasında Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Müdürlüğünce tescil çalışmaları yürütülmüş ve 2020 yılında Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nce tescil edilmiştir.","PeriodicalId":201294,"journal":{"name":"Meyve Bilimi","volume":"9 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-11-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124470225","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

The Effects of Different Doses of 1-Methylcyclopropene Postharvest Applications on Fruit Quality in Granny Smith Apples 采后不同剂量1-甲基环丙烯对青苹果果实品质的影响

Meyve Bilimi Pub Date : 2022-07-31 DOI: 10.51532/meyve.1117394

A. Güneyli, C. E. Onursal, T. Seçmen

{"title":"The Effects of Different Doses of 1-Methylcyclopropene Postharvest Applications on Fruit Quality in Granny Smith Apples","authors":"A. Güneyli, C. E. Onursal, T. Seçmen","doi":"10.51532/meyve.1117394","DOIUrl":"https://doi.org/10.51532/meyve.1117394","url":null,"abstract":"Hasattan sonra 10 °C sıcaklıkta ve 24 saat süreyle 0, 156.25, 312.5, 625 ppb dozlarında 1- Metilsiklopropen (1-MCP) Granny Smith elma meyvelerine uygulanmıştır. Çalışmada referans olarak kullanılan 1-MCP ürünü 625 ppb dozunda uygulanmıştır. Uygulamalardan sonra meyveler 0±0.5 °C sıcaklık ve %90±5 oransal nem koşullarında 4 ay süreyle muhafaza edilmiş ve her ay kalite analizleri yapılmıştır. Raf ömrü çalışması için her dönem meyveler 20 °C sıcaklık ve %55±5 oransal nem koşullarında 1 hafta bekletilip kalite analizleri yapılmıştır. Her analiz döneminde meyvelerde ağırlık kaybı, meyve kabuk rengi, meyve eti sertliği, suda çözünebilir kuru madde miktarı (SÇKM), titre edilebilir asitlik (TEA), solunum hızı, etilen üretim miktarı analizleri ile kabuk yanıklığı oluşumu gözlemleri yapılmıştır. Çalışma sonucunda etilen üretiminin baskılanmasında, kabuk yanıklığının oluşmasının engellenmesinde, meyve eti sertliği, h0 değerinin ve TEA muhafazasında 156.25 ve 312.5 ppb 1-MCP uygulamaları ile referans ürün uygulamasının etkili olduğu gözlemlenmiştir.","PeriodicalId":201294,"journal":{"name":"Meyve Bilimi","volume":"60 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121835198","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Changes of Flavor Volatile Compounds on Different Storage Conditions of ANET Peach Variety ANET桃不同贮藏条件下风味挥发性化合物的变化

Meyve Bilimi Pub Date : 2022-07-31 DOI: 10.51532/meyve.1099930

Prof. Dr. Kenan Kaynaş, M. A. Gündoğdu, Hulusi Kiyi, Cemre Aktürk, Şevket Yaman

{"title":"Changes of Flavor Volatile Compounds on Different Storage Conditions of ANET Peach Variety","authors":"Prof. Dr. Kenan Kaynaş, M. A. Gündoğdu, Hulusi Kiyi, Cemre Aktürk, Şevket Yaman","doi":"10.51532/meyve.1099930","DOIUrl":"https://doi.org/10.51532/meyve.1099930","url":null,"abstract":"This study was carried out to determine the changes in aroma components during storage of ANET 30 peach variety fruits produced in private sector (Anadolu Etap-Çanakkale) orchards. Sampled fruits were stored under 0±1°C temperature and 90±5% relative humidity ± for 60 days and the changes in aroma components were measured at 20-day intervals which the treatments were control, modified atmosphere packaging (MAP) in Xtend® bags, 1-Methylcyclopropane (1-MCP) applied at a dose of 625 ppb after harvest and 1-MCP + MAP. According to results obtained; the most important aroma component was determined as total aldehydes, which were 81.33% on average at the beginning of storage, decreased to 64.91% during storage in ANET 30 fruits. However, the degree of this decrease differed according to the treatments. Apart from aldehydes, lactones, alcohols, esters, terpenes and other aroma compounds were detected and their changes during storage varied. As the storage period increased, significant increases were detected in terpenes, lactones and esters, and a partial increase in alcohols, and a decrease in hexenes was detected among the aroma components other than these. The increase in lactones giving the peach flavor reached 150% after 60 days of storage. As the maturity progressed, an increase in the compounds that gave the original aroma and a decrease in aldehydes were detected. Among these main aroma components, the number of compounds, which was 13 at the beginning of the storage, increased during the storage period and reached 19-30 according to the storage treatments. Storage treatments were delayed all flavor components changes during storage.","PeriodicalId":201294,"journal":{"name":"Meyve Bilimi","volume":"94 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132373088","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Walnut Production Projection and Competitiveness Analysis in Turkey 土耳其核桃生产预测及竞争力分析

Meyve Bilimi Pub Date : 2022-07-31 DOI: 10.51532/meyve.1125552

Bektaş Kadakoğlu, A. Bayav, B. Karlı

{"title":"Walnut Production Projection and Competitiveness Analysis in Turkey","authors":"Bektaş Kadakoğlu, A. Bayav, B. Karlı","doi":"10.51532/meyve.1125552","DOIUrl":"https://doi.org/10.51532/meyve.1125552","url":null,"abstract":"Bu çalışmada, dünya ve Türkiye’de sert kabuklu meyveler içerisinde yer alan cevizin üretim alanı, üretim miktarı, verimi ve dış ticaret yapısı ortaya konulmuştur. Türkiye, toprak yapısı ve iklim koşulları bakımından ceviz üretiminde önemli bir potansiyele sahiptir. Türkiye’de, 2021 yılında 325 bin ton ceviz üretilmiş, yaklaşık 15 bin ton ceviz ihracatına karşılık 78 bin ton ceviz ithalatı gerçekleştirilmiştir. Ceviz ihracatından 34 milyon dolar gelir elde edilmesine karşılık ceviz ithalatına 155 milyon dolar ödenmiştir. Ceviz, Türkiye’de üretimi yapılan sert kabuklu meyveler içerisinde üretim miktarı bakımından %11.3’lük pay ile fındık ve Antep fıstığından sonra üçüncü sırada yer almaktadır. Ceviz üretim miktarının gelecek dönemler için tahmin edilmesinde ETS üstel düzeltme modeli (M, M, N), rekabet gücü analizinde ise Balassa’nın Açıklanmış Karşılaştırmalı Üstünlük Endeksi (AKÜ) kullanılmıştır. Üretim tahmin modeline göre 2022-2024 yılları Türkiye ceviz üretim ortalaması 361 bin ton olarak öngörülmüştür. Rekabet gücü indeks ortalaması ise 1.1 olarak hesaplanmış ve Türkiye’nin ceviz üretiminde karşılaştırmalı üstünlüğünün zayıf olduğu belirlenmiştir. Araştırma bulgularından hareketle Türkiye’de ceviz üretiminde ve ticaretinde mevcut politikaların etkinliğinin arttırılması için öneriler geliştirilmiştir.","PeriodicalId":201294,"journal":{"name":"Meyve Bilimi","volume":"1156 ","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"113982092","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 2

Paclobutrazol’un MM106 Anacı Üzerine Aşılı Fuji Elma Çeşidinde Verim ve Meyve Kalitesi Üzerine Etkisi

Meyve Bilimi Pub Date : 2021-12-27 DOI: 10.51532/meyve.1040158

Melih Aydinli, Emel Kaçal, İbrahim Gür, Hakkı Koçal, Bilal Yalçın, G. Öztürk

引用次数: 0