WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit最新文献_第6页

KRIOPRESERVASI: KONSERVASI PLASMA NUTFAH KELAPA SAWIT JANGKA PANJANG 低温:长期棕榈油蛋壳血浆保护

WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit Pub Date : 2021-02-26 DOI: 10.22302/iopri.war.warta.v26i1.43

Ernayunita Ernayunita, Sri Wening, Nanang Supena, Taryono

{"title":"KRIOPRESERVASI: KONSERVASI PLASMA NUTFAH KELAPA SAWIT JANGKA PANJANG","authors":"Ernayunita Ernayunita, Sri Wening, Nanang Supena, Taryono","doi":"10.22302/iopri.war.warta.v26i1.43","DOIUrl":"https://doi.org/10.22302/iopri.war.warta.v26i1.43","url":null,"abstract":"Penyimpanan plasma nutfah kelapa sawit dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya dengan metode kriopreservasi yang mampu menyimpan plasma nutfah dalam jangka waktu yang cukup lama. Kriopreservasi diartikan sebagai salah satu teknik penyimpanan jaringan tanaman menggunakan temperatur yang sangat rendah -1960C (ultra low) pada media kriogenik menggunakan nitrogen cair. Kriopreservasi terbagi menjadi 2 yaitu metode kriopreservasi klasik dan metode kriopreservasi baru. Pada kelapa sawit, metode kriopreservasi yang banyak digunakan yaitu menggunakan metode kriopreservasi klasik dan metode baru diantaranya vitrifikasi dan droplet-vitrifikasi. Material kelapa sawit yang disimpan diantaranya embrio zigotik, kernel, polen, kalus, suspensi sel dan sel embriogenik dari suspensi sel, dan embrio somatik. Dari berbagai jenis material tersebut, mayoritas menggunakan material berupa embrio somatik yang dihasilkan dari perbanyakan menggunakan kultur jaringan. Penggunaan embrio somatik dinilai lebih mudah dilakukan dan mampu menghasilkan pertumbuhan kembali setelah kriopreservasi dengan persentase keberhasilan yang cukup tinggi.","PeriodicalId":197056,"journal":{"name":"WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit","volume":"137 20","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"120850884","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

BAKING SHORTENING BERBAHAN MINYAK SAWIT DAN MINYAK INTI SAWIT SERTA APLIKASINYA DALAM PEMBUATAN DONAT

WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit Pub Date : 2021-02-26 DOI: 10.22302/iopri.war.warta.v26i1.34

H. Hasibuan

{"title":"BAKING SHORTENING BERBAHAN MINYAK SAWIT DAN MINYAK INTI SAWIT SERTA APLIKASINYA DALAM PEMBUATAN DONAT","authors":"H. Hasibuan","doi":"10.22302/iopri.war.warta.v26i1.34","DOIUrl":"https://doi.org/10.22302/iopri.war.warta.v26i1.34","url":null,"abstract":"Donat dibuat dengan menggunakan tepung terigu, ragi, gula pasir, garam, susu, air, telur, emulsifier, pengembang dan lemak (seperti butter, margarin, shortening atau campurannya). Penelitian ini dilakukan untuk membuat dan mengaplikasikan baking shortening berbahan minyak sawit dan minyak inti sawit dalam pembuatan donat. Baking shortening dibuat dengan menggunakan minyak sawit terafinasi, minyak sawit terafinasi fraksi stearin dan minyak inti sawit terafinasi pada nisbah 75:20:5. Baking shortening digunakan untuk mensubstitusi margarin dan butter komersial dengan 3 perlakuan berdasarkan jumlah penambahannya meliputi 26 g (kontrol), 86 g dan 136 g per 1 kg adonan donat. Produk donat yang diamati adalah pengembangan diameter dan tinggi, kadar lemak, kadar karoten, kadar vitamin E dan uji organoleptik. Donat yang menggunakan baking shortening hasil penelitian ini memberikan sifat fisiko kimia relatif sama dengan kontrol yang mengggunakan margarin dan butter komersial. Penerimaan oleh panelis pada donat yang menggunakan baking shortening terhadap kenampakan, warna dan tekstur relatif sama namun rasa dan aromanya relatif lebih rendah dibandingkan dengan menggunakan margarin dan butter komersial.","PeriodicalId":197056,"journal":{"name":"WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit","volume":"26 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129454820","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

PRODUKSI MINYAK SAWIT MERAH KAPASITAS 100 KG/BATCH DAN PRODUK DIVERSIFIKASINYA BERUPA SHORTENING DAN MARGARIN KAPASITAS 50 KG/BATCH 红棕榈油生产为100公斤/批油，产品多样化为短脂和人造黄油生产50公斤/批油

WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit Pub Date : 2021-02-26 DOI: 10.22302/iopri.war.warta.v26i1.33

H. Hasibuan

{"title":"PRODUKSI MINYAK SAWIT MERAH KAPASITAS 100 KG/BATCH DAN PRODUK DIVERSIFIKASINYA BERUPA SHORTENING DAN MARGARIN KAPASITAS 50 KG/BATCH","authors":"H. Hasibuan","doi":"10.22302/iopri.war.warta.v26i1.33","DOIUrl":"https://doi.org/10.22302/iopri.war.warta.v26i1.33","url":null,"abstract":"Penelitian ini dilakukan untuk memproduksi minyak sawit merah (MSM) pada kapasitas 100 kg/batch, dan shortening dan margarin berbahan MSM pada 50 kg/batch. Produksi MSM dilakukan pada kondisi proses meliputi suhu netralisasi (50, 70 dan 90 °C) selama 30 menit dan suhu deodorisasi (100 dan 120 °C) selama 15, 30, 45, dan 60 menit. Mutu MSM ditentukan meliputi kadar asam lemak bebas (ALB), kadar air, kadar karoten, nilai DOBI, warna dan bilangan peroksida. Uji stabilitas karoten pada MSM dilakukan selama penyimpanan pada 28-30 °C selama 3 bulan. Produksi shortening dan margarin dilakukan menggunakan MSM 100% dan MSM: refined bleached deodorized palm oil (RBDPO) pada rasio 1:1 pada suhu pendinginan 3-7 °C selama 15, 30, 45 dan 60 menit. Mutu produk shortening dan margarin dianalisa meliputi tekstur, stabilitas oily dan kadar karoten. Uji stabilitas shortening dan margarin dilakukan selama penyimpanan pada 20-22 °C selama 3 bulan. Kondisi optimum proses pada produksi MSM adalah netralisasi pada 50 °C selama 30 menit dan deodorisasi pada 100 °C selama 60 menit. Uji penyimpanan MSM selama 3 bulan menunjukkan penurunan kadar karoten dan peningkatan bilangan peroksida. Kondisi optimum pembuatan shortening dan margarin berbahan MSM adalah suhu pendinginan 3-7 °C selama 30 menit. Pada kondisi tersebut, tekstur shortening dan margarin berbahan MSM 100% dan campuran MSM dan RBDPO pada rasio 1:1 berbentuk semi padat. Shortening dan margarin memiliki stabilitas oily yang baik namun kadar karoten menurun sebesar 21,7-43,6% selama penyimpanan pada 20-22 °C selama 3 bulan.","PeriodicalId":197056,"journal":{"name":"WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit","volume":"140 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132636305","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

DAMPAK SERANGAN SEKUNDER PADA BUDIDAYA TANAMAN KELAPA SAWIT DI LAHAN SULFAT MASAM DENGAN TATA KELOLA AIR YANG TIDAK OPTIMAL 二次攻击对硫酸盐沼油棕种植的影响与不理想的水资源管理

WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit Pub Date : 2020-10-30 DOI: 10.22302/iopri.war.warta.v25i3.30

Heri Santoso, A. Susanto

{"title":"DAMPAK SERANGAN SEKUNDER PADA BUDIDAYA TANAMAN KELAPA SAWIT DI LAHAN SULFAT MASAM DENGAN TATA KELOLA AIR YANG TIDAK OPTIMAL","authors":"Heri Santoso, A. Susanto","doi":"10.22302/iopri.war.warta.v25i3.30","DOIUrl":"https://doi.org/10.22302/iopri.war.warta.v25i3.30","url":null,"abstract":"Tata kelola air merupakan kunci sukses pengelolaan perkebunan kelapa sawit di lahan pasang surut. Tantangan utama pengelolaan lahan pasang surut untuk perkebunan kelapa sawit adalah potensi kemasaman tanah karena teroksidasinya lapisan pirit dan akumulasinya garam-garam yang menyebabkan peningkatan tingkat salinitas. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dampak sekunder dari kondisi tata kelola air yang kurang optimal di salah satu perusahaan perkebunan kelapa sawit di Kalimantan Tengah yang tanaman kelapa sawitnya banyak mengalami pelepah bawah kering, daun tombak tidak membuka lebih dari 3, pelepah bawah sengkleh, batang berlubang, tanaman tumbang, dan tanaman mati. Hasil observasi menunjukkan adanya lapisan pirit pada kedalaman 50-60 cm dan telah terjadi oksidasi pirit akibat turunnya muka air saat terjadi kemarau panjang sekitar 6 bulan. Tata kelola air belum mendukung proses pencucian unsur-unsur yang bersifat meracun bagi tanaman akibat kemasaman yang tinggi serta kemungkinan salinitas yang tinggi. Dampaknya, akar tanaman layu dan tanaman kelapa sawit menjadi lemah. Hal tersebut mendorong terjadinya serangan sekunder berupa munculnya jamur Fomitopsis pinicola yang mempunyai kemampuan mendegradasi jaringan tanaman yang kuat. Kerusakan jaringan tanaman menyebabkan tanaman tumbang dan mati dengan intensitas serangan yang mengelompok mengikuti pola areal yang mengalami oksidasi pirit. Langkah yang dapat diambil untuk mengurangi dampak serangan sekunder dari jamur ini adalah perbaikan tata kelola air yang berfungsi ganda yaitu mempertahankan permukaan air di atas lapisan pirit dan pencucian unsur beracun serta garam-garam yang terendapkan di areal perakaran secara periodik.","PeriodicalId":197056,"journal":{"name":"WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-10-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124416578","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 2

KEJADIAN PENYAKIT BUSUK PANGKAL BATANG PADA TANAMAN BELUM MENGHASILKAN VARIETAS TOLERAN GANODERMA DENGAN SISTEM LUBANG TANAM STANDAR 植物根部病变的发生率，目前还没有产生一种标准盆腔系统的甘菊宽容品种

WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit Pub Date : 2020-10-30 DOI: 10.22302/iopri.war.warta.v25i3.20

H. Priwiratama, A. Susanto

引用次数: 0

LEDAKAN HAMA MINOR ULAT API KECIL Olona gateri dan Penthocrates sp. (Lepidoptera: Limacodidae) DI PERKEBUNAN KELAPA SAWIT 油棕种植园的小火虫

WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit Pub Date : 2020-10-30 DOI: 10.22302/iopri.war.warta.v25i3.23

Mahardika Gama Pradana, H. Priwiratama, T. A. P. Rozziansha, Wiharti Oktaria Purba, A. Susanto

引用次数: 1

PENTINGNYA BAHAN ORGANIK UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI DAN EFEKTIVITAS PEMUPUKAN DI PERKEBUNAN KELAPA SAWIT 有机材料在棕榈油种植园提高效率和繁殖效率的重要性

WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit Pub Date : 2020-10-30 DOI: 10.22302/iopri.war.warta.v25i3.38

E. N. Ginting

{"title":"PENTINGNYA BAHAN ORGANIK UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI DAN EFEKTIVITAS PEMUPUKAN DI PERKEBUNAN KELAPA SAWIT","authors":"E. N. Ginting","doi":"10.22302/iopri.war.warta.v25i3.38","DOIUrl":"https://doi.org/10.22302/iopri.war.warta.v25i3.38","url":null,"abstract":"Sumber bahan organik di perkebunan kelapa sawit cukup besar, utamanya TKS dan POME yang merupakan produk samping dari pengolahan TBS di pabrik kelapa sawit. Sayangnya sejauh ini perhatian pekebun kelapa sawit terhadap pemanfaatan bahan organik di perkebunan kelapa sawit hanya dititik beratkan pada pengaruh langsung bahan organik terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman yaitu terhadap kandungan hara yang ada pada bahan organik tersebut. Padahal, bahan organik memiliki peranan yang lebih penting dari hanya sekedar sebagai sumber hara, yaitu peranannya terhadap perbaikan kualitas tanah agar tanah memiliki kapasitas yang tinggi untuk menyediakan hara bagi tanaman sehingga dapat meningkatkan efisiensi dan efektivitas pemupukan. Telah banyak hasil penelitian yang mengungkapkan bahwa bahan organik dapat memperbaiki efisiensi dan efektivitas pemupukan melalui perannya dalam hal memperbaiki kualitas tanah. Dalam tulisan ini di uraikan secara ringkas bagaimana mekanisme bahan organik dalam meningkatkan efisiensi dan efektivitas pemupukan. Dari sifat fisik kimia misalnya, bahan organik berperan dalam memperbaiki struktur tanah sehingga tanah sebagai media tumbuh memberikan kondisi aerasi perakaran yang baik untuk mendukung perkembangan akar tanaman. Dari sifat kimia tanah, bahan organik berperan untuk meningkatkan KTK tanah sehingga hara yang dipalikasikan lewat pupuk tidak segera hilang tercuci dan dapat diserap oleh akar tanaman. Sementara itu dari sifat biologi tanah, bahan organik merupakan sumber energi bagi biota tanah untuk melakukan berbagai aktivitasnya di dalam tanah, disamping sebagai penghasil enzim, hormon, dan senyawa-senyawa organik yang mempengaruhi dinamika dan ketersediaan hara di dalam tanah.","PeriodicalId":197056,"journal":{"name":"WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit","volume":"16 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-10-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125655196","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

PENERAPAN METODE FTSW (FRACTION TO TRANSPIRABLE SOIL WATER) DALAM SKRINING TANAMAN KELAPA SAWIT TOLERAN KEKERINGAN

WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit Pub Date : 2020-10-30 DOI: 10.22302/iopri.war.warta.v25i3.36

Ikhwan Fadli Pangaribuan, W. Fauzi, Nanang Supena

{"title":"PENERAPAN METODE FTSW (FRACTION TO TRANSPIRABLE SOIL WATER) DALAM SKRINING TANAMAN KELAPA SAWIT TOLERAN KEKERINGAN","authors":"Ikhwan Fadli Pangaribuan, W. Fauzi, Nanang Supena","doi":"10.22302/iopri.war.warta.v25i3.36","DOIUrl":"https://doi.org/10.22302/iopri.war.warta.v25i3.36","url":null,"abstract":"Oil palm is a drought sensitive crop. For developing effective and faster drought-tolerant plant breeding techniques, breeders are interested in developing selection based on plant morphological, physiological and biochemical. Several methods that have been tried i.e. reduced field capacity method, determination of permanent wilting point method, nursery watering dose method, utilization of soil moisture monitoring tools and the FTSW method. The FTSW (Fraction of Transpirable Soil Water) method can describe soil moisture conditions based on the amount of water that is transmitted by plants. This trial aims to study the response of some PPKS palm oil varieties to drought stress in seedling phase with FTSW method. Drought stress treatment trials were observed for 16 days. A rapid decline of FTSW value occurred in the first 7 days of drought stress treatment. Each tested seedling experienced FTSW values decrease ranging from 0.46 to 0.59. This can be caused the age of seedlings and the transpiration of large seedlings. Different soil weights for each polybag affect the rate of transpiration of each plant. Further experiments are needed to see the effect of soil weight and the influence of genetic background of plant material on screening using this FTSW method.","PeriodicalId":197056,"journal":{"name":"WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit","volume":"14 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-10-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114820723","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

PERBANDINGAN METODE PEMURNIAN DALAM PENENTUAN RESIDU PARAKUAT DIKLORIDA PADA MINYAK SAWIT 比较净化方法，以确定棕榈油中的脂肪酸残渣

WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit Pub Date : 2020-10-30 DOI: 10.22302/iopri.war.warta.v25i3.14

H. Hasibuan, Aga Prima Hardika

{"title":"PERBANDINGAN METODE PEMURNIAN DALAM PENENTUAN RESIDU PARAKUAT DIKLORIDA PADA MINYAK SAWIT","authors":"H. Hasibuan, Aga Prima Hardika","doi":"10.22302/iopri.war.warta.v25i3.14","DOIUrl":"https://doi.org/10.22302/iopri.war.warta.v25i3.14","url":null,"abstract":"Parakuat diklorida merupakan bahan aktif herbisida yang digunakan untuk membasmi gulma di perkebunan kelapa sawit. Penggunaan parakuat diklorida yang tidak sesuai dengan standar memungkinkan dapat meninggalkan residu pada minyak sawit (crude palm oil, CPO) sehingga kadarnya perlu ditentukan untuk keamanan produk pangan. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan parakuat diklorida pada matriks minyak sawit dengan proses pemurnian (clean up) dan analisa menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Proses clean up dilakukan dengan dua cara yaitu adsorpsi dan sentrifugasi. Adsorpsi dilakukan menggunakan Amberlit IR-120 dengan preparasi melalui pemanasan dan tanpa pemanasan. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa kalibrasi menggunakan spektrofotmeter cukup akurat dengan koefisien korelasi sebesar 0,997, batas minimum deteksi (limit of detection, LOD) sebesar 0,09 ppm dan batas minimum kuantitasi (limit of quantitation, LOQ) sebesar 0,29 ppm. Perolehan kembali parakuat diklorida secara adsorpsi dengan tanpa pemanasan (66,14-77,54%) lebih tinggi dibandingkan dengan pemanasan (65,21-71,73%) dan sentrifugasi (65,21-67,67%). Hasil analisis beberapa sampel CPO menunjukkan bahwa sampel tidak terdeteksi mengandung residu paraquat diklorida","PeriodicalId":197056,"journal":{"name":"WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-10-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127787213","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

EFIKASI HERBISIDA METIL METSULFURON SEBAGAI BAHAN TUNGGAL DAN CAMPURAN TERHADAP GULMA PADA KELAPA SAWIT MENGHASILKAN 除草剂甲醛作为一种单一材料和棕榈油棕榈杂草的混合物生产

WARTA Pusat Penelitian Kelapa Sawit Pub Date : 2020-06-01 DOI: 10.22302/iopri.war.warta.v25i2.18

Wiharti Oktaria Purba, H. Priwiratama

引用次数: 0