Aline Cattani, R. Rossi, Patrícia Weimer, Natália Führ Braga, Juliana de Castilhos
{"title":"EFEITO DA ESTOCAGEM NO CONTEÚDO DE POLIFENÓIS E NA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE SUCOS DE AMORA E DE FRAMBOESA","authors":"Aline Cattani, R. Rossi, Patrícia Weimer, Natália Führ Braga, Juliana de Castilhos","doi":"10.22533/AT.ED.94918021228","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.94918021228","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":194870,"journal":{"name":"Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2","volume":"134 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115583573","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"AVANÇOS E DESAFIOS DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO AMBIENTE ESCOLAR","authors":"Ana Luiza Sander Scarparo","doi":"10.22533/AT.ED.9491802125","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.9491802125","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":194870,"journal":{"name":"Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2","volume":"48 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121493406","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Michele de Freitas Melo, R. Correa, Jennifer Aguiar Paiva, V. Normando, Nathália Cristine da Silva Teixeira
{"title":"PERFIL DOS MEDICAMENTOS FITOTERÁPICOS MAIS COMERCIALIZADOS EM UMA FARMÁCIA MAGISTRAL EM BELÉM-PA","authors":"Michele de Freitas Melo, R. Correa, Jennifer Aguiar Paiva, V. Normando, Nathália Cristine da Silva Teixeira","doi":"10.22533/AT.ED.94918021230","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.94918021230","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":194870,"journal":{"name":"Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2","volume":"35 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122413537","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
D. P. Santos, Kelly Pereira de Lima, Julio Cezar Souza Vasconcelos, S. D. Ribeiro, William Duarte Bailo, Letícia Benites Albano, Cássia Cristina de Oliveira, Juliano Souza Vasconcelos
{"title":"A RELAÇÃO DE PRODUÇÃO E TIPOS DE SAFRAS DE FEIJÃO COM A DESNUTRIÇÃO DE CRIANÇAS NO MUNICÍPIO DE ITAPEVA/SP","authors":"D. P. Santos, Kelly Pereira de Lima, Julio Cezar Souza Vasconcelos, S. D. Ribeiro, William Duarte Bailo, Letícia Benites Albano, Cássia Cristina de Oliveira, Juliano Souza Vasconcelos","doi":"10.22533/at.ed.9491802123","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.9491802123","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":194870,"journal":{"name":"Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2","volume":"7 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125528597","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Marília Daniela Cavalcante Araujo, Anna Carolina Sampaio Leonardo, Clarice Maria Araújo Chagas Vergara, Christiane Maria Quadros Barros, I. Sousa, Wilma Stella Giffoni Vieira Baroni
{"title":"CORRELAÇÃO DE INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS EM FUNCIONÁRIOS DO SETOR HOTELEIRO","authors":"Marília Daniela Cavalcante Araujo, Anna Carolina Sampaio Leonardo, Clarice Maria Araújo Chagas Vergara, Christiane Maria Quadros Barros, I. Sousa, Wilma Stella Giffoni Vieira Baroni","doi":"10.22533/at.ed.94918021210","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.94918021210","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":194870,"journal":{"name":"Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2","volume":"64 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131901630","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Juliana dos Santos Marques, Ramon Simonis Pequeno, Arlete Rodrigues Vieira de Paula, A. Rodrigues
{"title":"CONVERSANDO COM AS MULHERES DA PASTORAL DA CRIANÇA","authors":"Juliana dos Santos Marques, Ramon Simonis Pequeno, Arlete Rodrigues Vieira de Paula, A. Rodrigues","doi":"10.22533/AT.ED.9491802129","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.9491802129","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":194870,"journal":{"name":"Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130188444","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Caroline Gomes Latorre, Hugo Paredes, P. F. S. Freitas, N. Sperandio, L. Monteiro, Alice Bouskelá, Fernanda Amorim de Morais Nascimento Braga, J. Capelli
{"title":"INTRODUÇÃO DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR: RELATO DE EXPERIÊNCIAS DE UM PROJETO EXTENSIONISTA EM DOIS EVENTOS DO CAMPUS UFRJ-MACAÉ","authors":"Caroline Gomes Latorre, Hugo Paredes, P. F. S. Freitas, N. Sperandio, L. Monteiro, Alice Bouskelá, Fernanda Amorim de Morais Nascimento Braga, J. Capelli","doi":"10.22533/at.ed.94918021217","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.94918021217","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":194870,"journal":{"name":"Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2","volume":"31 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132816551","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Patrícia Weimer, R. Rossi, Aline Cattani, Chayene Hanel Lopes, Juliana de Castilhos
{"title":"DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA PITANGA E DA ACEROLA PÓS-PROCESSAMENTO NA FORMA DE SUCO","authors":"Patrícia Weimer, R. Rossi, Aline Cattani, Chayene Hanel Lopes, Juliana de Castilhos","doi":"10.22533/at.ed.94918021227","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.94918021227","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":194870,"journal":{"name":"Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2","volume":"20 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115933280","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Jaqueline Néry Vieira de Carvalho, S. Viana, M. Alves, C. G. Silva, Elena Yumi Gouveia Takami, Erica Yukiko Gouveia Takami, E. Bertoso
{"title":"ESTADO NUTRICIONAL E LUDICIDADE NA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL JUNTO A CRIANÇAS E ADOLESCENTES ATENDIDOS POR UMA ORGANIZAÇÃO NÃO GOVERNAMENTAL","authors":"Jaqueline Néry Vieira de Carvalho, S. Viana, M. Alves, C. G. Silva, Elena Yumi Gouveia Takami, Erica Yukiko Gouveia Takami, E. Bertoso","doi":"10.22533/at.ed.94918021213","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.94918021213","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":194870,"journal":{"name":"Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2","volume":"43 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128005893","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Diene da Silva Schlickmann, Ana Carolina Lenz, Tais Giordani Pereira, Patrícia Molz, S. Franke, Luciano Lepper, F. M. A. Wichmann
{"title":"OFICINA CULINÁRIA COMO ESTRATÉGIA NO CUIDADO EM SAÚDE MENTAL","authors":"Diene da Silva Schlickmann, Ana Carolina Lenz, Tais Giordani Pereira, Patrícia Molz, S. Franke, Luciano Lepper, F. M. A. Wichmann","doi":"10.22533/at.ed.94918021219","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.94918021219","url":null,"abstract":"O Brasil tem investido em uma rede de atencao a saude mental atraves do cuidado, respeitando suas diferencas de forma comunitaria, por meio de uma equipe multiprofissional, como nos Centros de Atencao Psicossocial (CAPS), buscando consolidar tratamento diferenciado atraves de oficinas terapeuticas. Dentro das praticas desenvolvidas pelo Centro de Atencao Psicossocial do municipio de Santa Cruz do Sul destaca-se o acolhimento, o Projeto Terapeutico Singular, o cuidado a familia, alem do atendimento individual e de grupo. Dentre as atividades coletivas destacam-se o desenvolvimento das oficinas culinarias. Objetivo: Relatar a experiencia vivenciada em um Centro de Atencao Psicossocial durante o estagio de nutricao em saude coletiva. Metodo: Trata-se de um relato de experiencia, baseado em vivencias proporcionadas durante as atividades praticas do componente curricular de Nutricao e Saude Mental do curso de Nutricao da Universidade de Santa Cruz do Sul, ocorridas no primeiro bimestre do segundo semestre de 2016. Elegeu-se a culinaria como eixo estruturante do metodo proposto. Assumiu-se que, por meio da culinaria, seria possivel proporcionar uma experiencia de vivencia como atividade a ser valorizada, no cotidiano, na perspectiva do cuidado consigo e com o outro. Resultados . A oficina de culinaria esta implementada no CAPS II desde o ano de 2014 com o objetivo de desenvolver educacao alimentar visando a promocao para uma alimentacao saudavel, e melhor qualidade de vida aos portadores de sofrimento psiquico. As oficinas possuem boa adesao e participam dela, de seis a dez usuarios, devido ao tamanho do espaco, realiza-se uma vez por semana, dentro da programacao de oficinas do local. No final da oficina, todos degustam as preparacoes, expressao suas opinioes sobre os aspectos sensoriais e levam uma copia da receita para casa, onde podem reproduzi-la. Alem disso, e estimulada uma discussao sobre os costumes alimentares e ingredientes saudaveis que compoem a receita, destacando seus aspectos nutricionais e outras possiveis preparacoes, estimulando seu consumo de forma habitual. No decorrer da oficina, pode-se perceber que os usuarios viam aquele momento como uma oportunidade de troca de experiencias, onde eles podem se ajudar mutuamente na execucao das tarefas, proporcionando o apoio para o enfrentamento das limitacoes fisicas e cognitivas de cada um. Alem disso, pode-se verificar que a atividade grupal proporcionou a interacao e a formacao de vinculo entre os participantes, nutricionista e estagiarios e tornou-se uma oportunidade de repensar praticas, humanizar a formacao profissional e aprender a trabalhar com saude mental e todas as suas particularidades, numa profissao, no qual durante a sua formacao, a saude mental nao e discutida amplamente. Consideracoes finais: A oficina culinaria proporcionou a autorreflexao dos estagiarios sobre suas praticas, o conhecimento de suas vivencias e opinioes, alem dos desafios e potencialidades da atuacao na area ","PeriodicalId":194870,"journal":{"name":"Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2","volume":"501 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-12-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133092606","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}