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EFEITO DA ESTOCAGEM NO CONTEÚDO DE POLIFENÓIS E NA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE SUCOS DE AMORA E DE FRAMBOESA 贮藏对黑莓和覆盆子果汁多酚含量和抗氧化活性的影响
Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2 Pub Date : 2018-12-02 DOI: 10.22533/AT.ED.94918021228
Aline Cattani, R. Rossi, Patrícia Weimer, Natália Führ Braga, Juliana de Castilhos
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AVANÇOS E DESAFIOS DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO AMBIENTE ESCOLAR 学校环境中食品和营养教育的进展和挑战
Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2 Pub Date : 2018-12-02 DOI: 10.22533/AT.ED.9491802125
Ana Luiza Sander Scarparo
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PERFIL DOS MEDICAMENTOS FITOTERÁPICOS MAIS COMERCIALIZADOS EM UMA FARMÁCIA MAGISTRAL EM BELÉM-PA 在belem -PA的主要药房销售的草药概况
Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2 Pub Date : 2018-12-02 DOI: 10.22533/AT.ED.94918021230
Michele de Freitas Melo, R. Correa, Jennifer Aguiar Paiva, V. Normando, Nathália Cristine da Silva Teixeira
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A RELAÇÃO DE PRODUÇÃO E TIPOS DE SAFRAS DE FEIJÃO COM A DESNUTRIÇÃO DE CRIANÇAS NO MUNICÍPIO DE ITAPEVA/SP ITAPEVA/SP市大豆生产和作物类型与儿童营养不良的关系
Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2 Pub Date : 2018-12-02 DOI: 10.22533/at.ed.9491802123
D. P. Santos, Kelly Pereira de Lima, Julio Cezar Souza Vasconcelos, S. D. Ribeiro, William Duarte Bailo, Letícia Benites Albano, Cássia Cristina de Oliveira, Juliano Souza Vasconcelos
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CORRELAÇÃO DE INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS EM FUNCIONÁRIOS DO SETOR HOTELEIRO 酒店员工人体测量指标的相关性
Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2 Pub Date : 2018-12-02 DOI: 10.22533/at.ed.94918021210
Marília Daniela Cavalcante Araujo, Anna Carolina Sampaio Leonardo, Clarice Maria Araújo Chagas Vergara, Christiane Maria Quadros Barros, I. Sousa, Wilma Stella Giffoni Vieira Baroni
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CONVERSANDO COM AS MULHERES DA PASTORAL DA CRIANÇA 与儿童牧区的妇女交谈
Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2 Pub Date : 2018-12-02 DOI: 10.22533/AT.ED.9491802129
Juliana dos Santos Marques, Ramon Simonis Pequeno, Arlete Rodrigues Vieira de Paula, A. Rodrigues
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INTRODUÇÃO DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR: RELATO DE EXPERIÊNCIAS DE UM PROJETO EXTENSIONISTA EM DOIS EVENTOS DO CAMPUS UFRJ-MACAÉ 补充喂养的介绍:在UFRJ- macae校区的两个活动中,推广项目的经验报告
Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2 Pub Date : 2018-12-02 DOI: 10.22533/at.ed.94918021217
Caroline Gomes Latorre, Hugo Paredes, P. F. S. Freitas, N. Sperandio, L. Monteiro, Alice Bouskelá, Fernanda Amorim de Morais Nascimento Braga, J. Capelli
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DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA PITANGA E DA ACEROLA PÓS-PROCESSAMENTO NA FORMA DE SUCO 樱桃汁后处理中酚类化合物的测定及抗氧化能力的评价
Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2 Pub Date : 2018-12-02 DOI: 10.22533/at.ed.94918021227
Patrícia Weimer, R. Rossi, Aline Cattani, Chayene Hanel Lopes, Juliana de Castilhos
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ESTADO NUTRICIONAL E LUDICIDADE NA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL JUNTO A CRIANÇAS E ADOLESCENTES ATENDIDOS POR UMA ORGANIZAÇÃO NÃO GOVERNAMENTAL 由非政府组织参加的儿童和青少年食品和营养教育的营养状况和乐趣
Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2 Pub Date : 2018-12-02 DOI: 10.22533/at.ed.94918021213
Jaqueline Néry Vieira de Carvalho, S. Viana, M. Alves, C. G. Silva, Elena Yumi Gouveia Takami, Erica Yukiko Gouveia Takami, E. Bertoso
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OFICINA CULINÁRIA COMO ESTRATÉGIA NO CUIDADO EM SAÚDE MENTAL 烹饪讲习班是精神卫生保健的一项战略
Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2 Pub Date : 2016-12-14 DOI: 10.22533/at.ed.94918021219
Diene da Silva Schlickmann, Ana Carolina Lenz, Tais Giordani Pereira, Patrícia Molz, S. Franke, Luciano Lepper, F. M. A. Wichmann
{"title":"OFICINA CULINÁRIA COMO ESTRATÉGIA NO CUIDADO EM SAÚDE MENTAL","authors":"Diene da Silva Schlickmann, Ana Carolina Lenz, Tais Giordani Pereira, Patrícia Molz, S. Franke, Luciano Lepper, F. M. A. Wichmann","doi":"10.22533/at.ed.94918021219","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.94918021219","url":null,"abstract":"O Brasil tem investido em uma rede de atencao a saude mental atraves do cuidado, respeitando suas diferencas de forma comunitaria, por meio de uma equipe multiprofissional, como nos Centros de Atencao Psicossocial (CAPS), buscando consolidar tratamento diferenciado atraves de oficinas terapeuticas. Dentro das praticas desenvolvidas pelo Centro de Atencao Psicossocial do municipio de Santa Cruz do Sul destaca-se o acolhimento, o Projeto Terapeutico Singular, o cuidado a familia, alem do atendimento individual e de grupo. Dentre as atividades coletivas destacam-se o desenvolvimento das oficinas culinarias. Objetivo: Relatar a experiencia vivenciada em um Centro de Atencao Psicossocial durante o estagio de nutricao em saude coletiva. Metodo: Trata-se de um relato de experiencia, baseado em vivencias proporcionadas durante as atividades praticas do componente curricular de Nutricao e Saude Mental do curso de Nutricao da Universidade de Santa Cruz do Sul, ocorridas no primeiro bimestre do segundo semestre de 2016. Elegeu-se a culinaria como eixo estruturante do metodo proposto. Assumiu-se que, por meio da culinaria, seria possivel proporcionar uma experiencia de vivencia como atividade a ser valorizada, no cotidiano, na perspectiva do cuidado consigo e com o outro. Resultados . A oficina de culinaria esta implementada no CAPS II desde o ano de 2014 com o objetivo de desenvolver educacao alimentar visando a promocao para uma alimentacao saudavel, e melhor qualidade de vida aos portadores de sofrimento psiquico. As oficinas possuem boa adesao e participam dela, de seis a dez usuarios, devido ao tamanho do espaco, realiza-se uma vez por semana, dentro da programacao de oficinas do local. No final da oficina, todos degustam as preparacoes, expressao suas opinioes sobre os aspectos sensoriais e levam uma copia da receita para casa, onde podem reproduzi-la. Alem disso, e estimulada uma discussao sobre os costumes alimentares e ingredientes saudaveis que compoem a receita, destacando seus aspectos nutricionais e outras possiveis preparacoes, estimulando seu consumo de forma habitual. No decorrer da oficina, pode-se perceber que os usuarios viam aquele momento como uma oportunidade de troca de experiencias, onde eles podem se ajudar mutuamente na execucao das tarefas, proporcionando o apoio para o enfrentamento das limitacoes fisicas e cognitivas de cada um. Alem disso, pode-se verificar que a atividade grupal proporcionou a interacao e a formacao de vinculo entre os participantes, nutricionista e estagiarios e tornou-se uma oportunidade de repensar praticas, humanizar a formacao profissional e aprender a trabalhar com saude mental e todas as suas particularidades, numa profissao, no qual durante a sua formacao, a saude mental nao e discutida amplamente. Consideracoes finais: A oficina culinaria proporcionou a autorreflexao dos estagiarios sobre suas praticas, o conhecimento de suas vivencias e opinioes, alem dos desafios e potencialidades da atuacao na area ","PeriodicalId":194870,"journal":{"name":"Avanços e desafios da nutrição no Brasil 2","volume":"501 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-12-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133092606","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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