GAZDÁLKODÁS: Scientific Journal on Agricultural Economics最新文献

{"title":"Az etnocentrizmus szerepe a vásárlói döntésekben","authors":"László Mucha, Ildikó Kovács, Titanilla Oravecz, Gedeon Totth","doi":"10.22004/AG.ECON.302631","DOIUrl":"https://doi.org/10.22004/AG.ECON.302631","url":null,"abstract":"a tanulmány a hazai etnocentrikus fogyasztói magatartásra ható tényezőket, azok összetevőit, és a közöttük lévő kapcsolatrendszert vizsgálja élelmiszeripari termékek fogyasztásának a vonatkozásában. a fogyasztói etnocentrizmusra ható személyhez kötődő tényezők vizsgálata megerősítette azon korábbi kutatásokat, miszerint a cetScale állításokkal való egyetértés mértéke az iskolázottság növekedésével csökken. a kutatás eredményei szerint a községben, illetve falvakban élő megkérdezettek a leginkább etnocentrikus fogyasztók, a fővárosi lakhellyel rendelkező válaszadók mintegy fele tekinthető a legkevésbé etnocentrikusnak. a 10 állítást tartalmazó vásárlói költési önkontroll skála (consumers’ spending self-control, cSSc) alkalmazásával válaszadóink költési, pénzügyi szokásainak megismerésére törekedtünk. a hazai termékekkel kapcsolatos attitűd vizsgálatakor elsősorban a magyar élelmiszeripari tanúsító védjegyek preferenciájára fókuszáltunk. az eredmények alapján a tanúsító védjegyek vásárlási preferenciája, és a cetScale állításokkal mért fogyasztói etnocentrizmus között közepes, pozitív irányú korreláció mutatható ki. a fogyasztói gondolkodás közös elemeinek feltárása céljából végzett faktoranalízis eredménye alapján magyarország esetében a fogyasztói etnocentrizmus tendenciáját mérő skála egydimenziós.","PeriodicalId":144565,"journal":{"name":"GAZDÁLKODÁS: Scientific Journal on Agricultural Economics","volume":"12 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-02-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116695747","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Jogérvényesítés a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara segítségével","authors":"E. ÍriszHorváth","doi":"10.22004/AG.ECON.302633","DOIUrl":"https://doi.org/10.22004/AG.ECON.302633","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":144565,"journal":{"name":"GAZDÁLKODÁS: Scientific Journal on Agricultural Economics","volume":"69 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-02-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121875399","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"A háztartási tűzifafelhasználás ökonometriai modellezésének indokoltsága és lehetséges megközelítései","authors":"Ádám Csuvár","doi":"10.22004/AG.ECON.302632","DOIUrl":"https://doi.org/10.22004/AG.ECON.302632","url":null,"abstract":"a dolgozat alapját azok a környezeti és népegészségügyi problémák adják, amelyek szükségessé teszik, hogy a tűzifára hol „áldásként”, hol „átokként” tekintsünk. a nagy mértékű felhasználáshoz kötődő erdőirtás, defláció és a fokozott légszennyezettség főleg a fejlődő országokra jellemző. ezekben a térségekben a modellezés a tűzifa fogyasztás visszafogását segítheti. ekkor azokat a tényezőket keressük, amelyek szabályozásával hatásosan terelhetők a fogyasztók más, tisztább energiaforrások felé. ezzel szemben a fejlett országok általában az üvegházhatású gázok kibocsátását, valamint az importfüggő fosszilis energiaforrások felhasználását csökkenténék a tűzifa fokozottabb használatával. ez esetben tehát az elemzés feladata azon hatótényezők felderítése, amelyekbe való beavatkozással bővíthető a fafogyasztás. a leggyakrabban alkalmazott kapcsolatvizsgálati módszerek legtöbbször valamilyen regressziós modellen alapulnak, amelyek háztartás szintű vagy szektorális adatokból indulnak ki. a fogyasztás befolyásolásához 8 fő területet azonosítottunk, amelyek a következők: fa ára, helyettesítő termék ára, fűtűberendezés, energiahatékonyság, infrastruktúra léte/állapota, tudatosság, jövedelem, iskolázottság. ezek azok a tipikus területek, amelyek a szabályozó hatóságok célkeresztjébe kerülnek, ugyanis erőteljesen hatnak a fafogyasztásra. a kérdés hazánk szempontjából sem hanyagolható el: a nagy mennyiségű fa elavult készülékekben és alacsony energiahatékonyságú épületekben való elégetése a levegő magas részecske szennyezettségéhez járul hozzá, amely számos betegség kialakulását segíti. a fatüzelés optimalizálása érdekében fontos feladat a fogyasztás elemzése, s a befolyásolni kívánt területek azonosítása. ezt az empirikus elemzést egy következő dolgozatban végezzük el, amelynek jelen tanulmány képezi az alapját, s mutatja szükségességét.","PeriodicalId":144565,"journal":{"name":"GAZDÁLKODÁS: Scientific Journal on Agricultural Economics","volume":"64 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-02-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131339990","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"A különböző szamócatermelési módok jövedelmezősége Magyarországon","authors":"Fanni Gubacsiné Marton, Áron Török","doi":"10.22004/AG.ECON.298735","DOIUrl":"https://doi.org/10.22004/AG.ECON.298735","url":null,"abstract":"A szamocatermesztes a bogyosgyumolcsűek kozott vilagszerte meghatarozo szerepet tolt be, termőterulete Magyarorszagon is nőtt az elmult evekben. Magyarorszagon a szamoca piacat jellemzően a friss termek fogyasztasa hatarozza meg, a hazai termelesű gyumolcs leginkabb a magyar fogyasztok asztalaira kerul, ugyanakkor az itthoni eresidőn kivul az import dominal. Magyarorszagon a szamocatermesztes technologiai kozul leginkabb a szabadfoldi, a foliatakarasos bakhatas, illetve a foliasatras hideghajtatas terjedt el. Az ezek kozul a legmodernebbnek szamito hajtatas leginkabb a Lajosmizse kornyeki termesztőtajon es a fiatalabb gazdak koreben gyakori, es a technologia megvalositasahoz sok esetben az Europai Unio fiatal gazda palyazatai is hozzajarultak. A tanulmany a legfontosabb magyar termesztőtajakon vegzett termelői interjuk alapjan vizsgalja a harom emlitett termesztestechnologia jovedelmezősegi viszonyait. A termeshozamon tul a szamoca eseteben az eresi időpont hatarozza meg leginkabb az arbevetel alakulasat, hiszen a hazai szamocaszezon elejen (es vegen) joval magasabb ertekesitesi ar realizalhato. A harom vizsgalt művelesi mod beruhazasi igenye jelentősen kulonbozik egymastol, es a fenntartasi (uzemeltetesi) koltsegek is elterőek. A vizsgalt adatok alapjan megallapithato, hogy rovid tavon es alacsonyabb rendelkezesre allo kezdőtőke eseten a szabadfoldi termesztesmod a legjovedelmezőbb, azonban kozep- es hosszu tavon a hajtatasos modszer előnye szembetűnő. ------------------- Strawberry production has increasing importance not only in Hungary but also in many parts of the world. Strawberry production is also the most important of the berries. Although it is very labor-intensive, due to the favorable profitability indicators young farmers are eager to start growing this fruit. Farmers under the age of 40 will also benefit from Young Farmer Contest, which will provide them significant initial support to develop tunnel or foil tent system. The study looked at the profitability of strawberry growing technologies with particular reference to more modern, more intensive technologies. It tried to answer the research question of whether more advanced technologies are delivering a level of return that can be profitable for smaller economies. As strawberry cultivation has become increasingly popular in Hungary over the past few decades, it is important to explore the reason for it’s popularity. The situation of Hungarian and international strawberry production and export- import relation were also examined, describing the world’s most important strawberry producers as well as exporters and importers. In the Hungarian context, it was important to examine the changes in the strawberry production area and the produced quantity, and also the strawberry trade. The Hungarian research was based on a questionnaire consisting of 37 questions. During the research 3 types of cultivation technologies were included, which are also the most common in Hungary. Soil- free cu","PeriodicalId":144565,"journal":{"name":"GAZDÁLKODÁS: Scientific Journal on Agricultural Economics","volume":"43 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127893152","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"A magyar kukorica exporttartóssága 1996 és 2015 között","authors":"I. Fertő, András Bence Szerb","doi":"10.22004/AG.ECON.298734","DOIUrl":"https://doi.org/10.22004/AG.ECON.298734","url":null,"abstract":"A kukorica Magyarorszag egyik legfontosabb mezőgazdasagi exporttermeke. A tanulmany a magyar kukoricaexport kereskedelmenek elettartamat vizsgalja az 1996–2015 kozotti időszakban. A szerzők kulonboző diszkret időtartammodelleket alkalmaznak, hogy meghatarozzak a magyar kukoricaexport befolyasolo tenyezőit a vilagpiacon. A szamitasok azt mutatjak, hogy a magyar kukoricaexport meglehetősen rovid eletű. Eredmenyeink arra utalnak, hogy standard gravitacios modellvaltozok, mint a piaci meret, a gazdasagi fejlettseg es a tavolsag, jelentősen befolyasoljak a hazai kukoricaexport elettartamat. Ezen tulmenően, mig az EU-tagsag csokkentette, a gazdasagi valsag inkabb novelte a magyar kukoricaexport kudarcanak valoszinűseget.","PeriodicalId":144565,"journal":{"name":"GAZDÁLKODÁS: Scientific Journal on Agricultural Economics","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126975306","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"A jemeni mezőgazdaság helyzete és jövőbeni kilátásai","authors":"Abdulghani Al-sabai, G. Neszmélyi","doi":"10.22004/AG.ECON.298737","DOIUrl":"https://doi.org/10.22004/AG.ECON.298737","url":null,"abstract":"A tanulmany Jemennek, az Arab-felsziget delnyugati reszeben elhelyezkedő arab orszagnak a gazdasagi kihivasaival foglalkozik, azon belul is hangsulyosan az agraragazat helyzetere es kritikus kerdeseire osszpontositva. Jemen, bar az Arab-felsziget orszagai kozul egyedul nem klasszikus „olajallam”, ennek ellenere szamottevő termeszeti erőforrasokkal es kereskedelmi, illetve strategiai szempontbol kedvező foldrajzi adottsagokkal rendelkezik, mivel a Voros-tenger es az Indiai-ocean kozti hajozasi utvonal kritikus pontja, a Bab el-Mandeb szoros menten helyezkedik el. Az orszag ugyanakkor az utobbi evtizedekben igen nehez időszakot elt at. A fuggetlenseg megszerzese ota az orszag ket reszre szakadasa, majd tenylegesen maig sem műkodő ujraegyesitese kovetkezett be. Ez stagnalo, romlo gazdasagi korulmenyeket es a jemeni tarsadalom helyzetenek tovabbi gazdasagi nehezsegeit okozta. Azonban az utobbi időben Jemen gazdasagi elenkuleset szamos belső es kulső tenyező segitette. Ezek kozott a mezőgazdasag infrastrukturalis es logisztikai fejlesztese es a lakossag mind nagyobb reszenek megelheteset biztosito mezőgazdasag fellenditese es szerkezeti atalakitasanak előmozditasa emlithető elsősorban. Ehhez szorosan kapcsolodik az adeni kikotő kiepitese es igy a hajozasi-szallitasi forgalmanak ujboli fejlesztese. Tanulmanyunkban Jemen mezőgazdasagi helyzetenek atfogo bemutatasa mellett a kibontakozasi lehetősegeit, kilatasait es a fejlesztes főbb iranyait kivanjuk elemezni, amelyek kozott az egyik legjelentősebb terulet a mezőgazdasag tovabbi strukturalis fejlesztese. A jemeni agrartermeles helyzetenek, kilatasainak es problemainak ismereteben lehetseges az agazat fejlesztesi iranyainak meghatarozasa. Jelenleg az orszag komoly mertekben elelmiszer-behozatalra szorul, ezert fontos, hogy szuksegleteinek mind nagyobb reszet belfoldon allitsak elő az elelmiszer-onellatas biztositasa erdekeben. Emellett fontos cel az is, hogy Jemen egyes hazai termenyekből, peldaul kavebol jelentős exportőrre valjon a kozeljovőben. A mezőgazdasag fejlesztese a videki foglalkoztatottsag noveleset is celozza a bővulő belfoldi elelmiszer-ellatas helyzetenek javitasa es az orszag exportbeveteleinek diverzifikalasa mellett. ------------------ In the study the authors gave an analytic insight to the economic challenges of Yemen, the country which is located in the southwestern part of the Arab peninsula, with special focus on the critical problems of the agricultural sector. Even though Yemen cannot be considered as a typical „oil-state”, like other countries in the Arab peninsula , it has significant amount of natural resources , moreover its geopolitical and geo-economic importance derives from its location (Yemen is located by Bab el-Mandeb Strait which is a critical point of the navigation route between the Red Sea and the Indian ocean.) The authors believe that the situation in Yemen, which can be characterized with all negative attributes of a long-lasting civil war, will be reconciliated","PeriodicalId":144565,"journal":{"name":"GAZDÁLKODÁS: Scientific Journal on Agricultural Economics","volume":"32 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126131399","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Háztartások tűzifafogyasztásának változása az „energialétra” hipotézis tükrében","authors":"Ádám Csuvár","doi":"10.22004/AG.ECON.292350","DOIUrl":"https://doi.org/10.22004/AG.ECON.292350","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":144565,"journal":{"name":"GAZDÁLKODÁS: Scientific Journal on Agricultural Economics","volume":"107 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-08-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115249941","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"A magyarországi borfogyasztói szokások és a borpiac elemzése","authors":"Gedeon Totth, Gergely Szolnoki","doi":"10.22004/ag.econ.284793","DOIUrl":"https://doi.org/10.22004/ag.econ.284793","url":null,"abstract":"Hasonloan mas piacokhoz, a magyar borpiac is folyamatosan valtozik. Ez a valtozas jelentősen kihat mind a keresletre, mind a kinalatra. Az aktualis fogyasztasi szokasokat, valamint a magyar borpiac reszletes leirasat elősegitendő, 2017 masodik feleben egy 1500 fős reprezentativ felmeres keszult Magyarorszagon. Ezen felmeresen belul elemzesre kerult tobbek kozott a bor es egyeb alkoholos italok fogyasztasi gyakorisaga, a vasarlas celja es helye, valamint a koltesi hajlandosag, illetve a borfogyasztas korulmenyei. Ezen kivul gorcső ala vettuk a mersekelt es tulzott borfogyasztas megiteleset es modelleztuk mennyisegben es ertekben a magyar borpiacot az egyes kereskedelmi csatornak reszesedese szerint. ---------------- Like other markets, the Hungarian wine market is always changing. This change influences the demands and offers. To summarise the actual consumption habits and provide a detailed introduction to the Hungarian wine market, a representative survey of 1500 people was conducted in the second half of 2017. Within the frame of this survey, the frequency of consumption of wine and other alcoholic drinks, the aim and place of purchase, the willingness to spend money and the circumstances of wine consumption were analysed. As well as observing the judgement of solid and excessive wine drinking, we modelled the both the quality and the quantity of the Hungarian wine market according to the shares of the different commercial chains.","PeriodicalId":144565,"journal":{"name":"GAZDÁLKODÁS: Scientific Journal on Agricultural Economics","volume":"55 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-02-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116272483","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Tulajdonosi szerkezet vizsgálata Magyarországon működő családi tulajdonú vállalkozások körében","authors":"T. Júlia","doi":"10.22004/AG.ECON.281288","DOIUrl":"https://doi.org/10.22004/AG.ECON.281288","url":null,"abstract":"Csaladi tulajdonu vallalkozasok azok a vallalkozasok, ahol a csalad, uzlet es tulajdon dimenziok szorosan osszekapcsolodnak. Egy csalad vagy a csaladtagok tulajdonosai az uzletnek, van szavazati joguk, vallalatpolitikai donteseket hoznak vagy/ es aktivan dolgoznak is a vallalkozasban. A fogalmi meghatarozasbol kiderul, hogy a csaladi cegek nagy jelentőseget tulajdonitanak a tulajdonosi struktura alakulasanak a generaciok kozotti cegatadas soran. A Magyarorszagon műkodő, rendszervaltozas tajan alakult csaladi vallalkozasok tevekenyseguk azon szakaszaba ertek, amikor a vallalkozas atadasaval, annak megtervezesevel komolyabban torődniuk kell, hiszen a ceg alapitoi elertek vagy hamarosan elerik a nyugdijkorhatart. Eddigi ismeretek alapjan tulajdonosi kategoriak egyertelmű lehatarolasara a szakirodalomban nem vagy csak elvetve talalhato pelda. A fő celkitűzes annak az allitasnak a bizonyitasa, miszerint a vallalkozasi tevekenysegben reszt vevő generaciok megosztjak a tulajdont. Ennek bizonyitasahoz tulajdonosi kategoriak megfogalmazasa es elmeleti osszefuggesek vizsgalata tortent. A tanulmanyban ismertetesre kerul 16 magyar eset a tulajdonosi struktura 2017-es allapotanak bemutatasa kereteben. 2016 novembere es 2017 oktobere kozott 13 szakertői interju es egy esettanulmany keszitesere kerult sor. Mindket modszerrel Magyarorszagon műkodő csaladi tulajdonu vallalkozasok vizsgalata tortent. A szakertői interjuk alanyai mezőgazdasagi es elelmiszeripari tevekenysegeket vegeznek. Az esettanulmany keszitesevel tovabbi 3 csaladi gazdasagi tarsasag helyzetenek bemutatasa valt lehetsegesse, mely vallalkozasok mas agazatban tevekenykednek. A vizsgalt vallalkozasok egyes generacioi hat pontosan definialt (1. nem tulajdonos, 2. erzelmi tulajdonos, 3. resztulajdonos, 4. tobbsegi tulajdonos, 5. iranyito tulajdonos es 6. kizarolagos tulajdonos) tulajdonosi kategoriaba kerultek besorolasra az OPTEN ceginformacios rendszer adatainak segitsegevel. Az eredmenyek azt mutatjak, hogy az elemzett csaladi cegek tobbsegenek eseteben a tulajdon tarsasagi szerződes szerinti megosztasa jellemző a tevekenysegben aktivan reszt vevő generaciok kozott. Az atado generacio resz-, illetve tobbsegi tulajdonnal rendelkezik csokkenő munkaaktivitas mellett, mig az utod generacio egyre nagyobb felelőssegi es dontesi jogkorei novekvő resztulajdoni hanyaddal parosulnak. A tanulmanyban ismertetett tulajdonosi kategoriak, a felelőssegi, onallosagi, iranyitasi es munkaaktivitasi szintek egyuttes figyelembevetelevel, logikai osszefuggeseinek segitsegevel velhetően tamogathato az eredmenyes utodlas a hazai es a nemzetkozi gyakorlatban egyarant. A logikai osszefuggesi keret segitsegevel a csaladi tulajdonu vallalkozasok attekinthetőbbe, tervezhetőbbe tudjak tenni csaladi alkotmanyuk tulajdonlassal kapcsolatos fejezeteit. -------------- One can talk about family business if the notions of family, ownership and business are closely connected to each other, namely if the business is in the possession o","PeriodicalId":144565,"journal":{"name":"GAZDÁLKODÁS: Scientific Journal on Agricultural Economics","volume":"94 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132246628","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Élelmiszer-jelölések hatása a fogyasztói döntésekre – különös tekintettel a nyomon követésre","authors":"I. Füzesi, Ádám Gyarmati, Péter Lengyel, J. Felföldi","doi":"10.22004/AG.ECON.279715","DOIUrl":"https://doi.org/10.22004/AG.ECON.279715","url":null,"abstract":"Az elelmiszer-minőseggel es -biztonsaggal kapcsolatos, a mediaban nagy visszhangot keltő riaszto esetek Magyarorszagon es Europaban is megnoveltek a fogyasztoi tudatossagot. Ezert az elelmiszer-biztonsag meglete vagy annak hianya a globalis kereskedelmet befolyasolo jelentős korlatta lephet elő. Napjainkban egyre novekszik azonban azon fogyasztok szama, akik tovabbi informaciokat igenyelnek az elelmiszerek eredetevel kapcsolatban. Kutatasunk soran arra a kerdesre kerestuk a valaszt, hogy a termek gyartojaba vetett bizalom, valamilyen tanusitas (vedjegy) vagy a reszletes nyomonkovetesi informaciok szolgaltatasa noveli-e leginkabb egy termek elfogadasat es ertekesiteset. Tovabba vizsgaltuk, hogy milyen szintű (reszletessegű) nyomonkovetesi informaciok megadasat igenyli a magyar fogyaszto, hajlando-e esetlegesen magasabb arat fizetni a jogszabalyokon feluli nyomonkovetesi adatokert. Eredmenyeink azt mutatjak (a munka primer fogyasztoi megkerdezesre epul, 664 fő valaszai alapjan kerultek megfogalmazasra), hogy a fogyasztok tobbnyire nincsenek tisztaban a termek-nyomonkovetesi fogalmakkal, ralatasuk korlatozott a termeklancra. Ennek koszonhető, hogy a termek-nyomonkovetest sokszor azonositjak az elelmiszer-biztonsaggal, tovabba a fogyasztok nagy aranya ketelkedik a megadott informaciok megbizhatosagaban. Egy komplex, fogyaszto fele is kielegitő adatokat szolgaltato informacios rendszer kifejlesztese, kiepitese es uzemeltetese komoly beruhazasokat es fejleszteseket igenyel, ami nem, vagy csak nehezen valosithato meg a vasarlok altal elfogadhatonak tartott 10% koruli termekfelarbol. Kovetkezeskeppen egy ilyen szolgaltatas csak akkor lehet sikeres, ha egyeb extra funkcionalitassal is tarsul. Vizsgalataink alapjan megallapithato, hogy a vedjegy, illetve a gyartoba fektetett bizalom fontosabb, mint a nyomonkovetesi adatok pontos es folyamatos rendelkezesre allasa. = Food safety problems and high-risk alert cases in the media have increased consumer awareness in Hungary and in Europe generally. Therefore, the existence or absence of food security can be a major limitation of global trade. However, nowadays there is an increasing number of consumers who demand more information about the origin of food. In our research we sought to find out whether trust in a product’s manufacturer, certification (trademark), or detailed tracking information is most likely to increase acceptance and sales of a product. In addition, we investigated the level of (detailed) tracking data requested by the Hungarian consumers who are willing to pay higher prices for tracking beyond the law. Our results, based on primary consumer surveys using 664 responses, show that consumers are mostly unaware of product tracking concepts and have limited knowledge concerning the product chain. This is because product traceability is often identified with food safety, and a high proportion of consumers doubt the reliability of the information provided. The development, construction and operation","PeriodicalId":144565,"journal":{"name":"GAZDÁLKODÁS: Scientific Journal on Agricultural Economics","volume":"62 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-10-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130036572","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}