Uludağ Arıcılık Dergisi最新文献

{"title":"METHOD VALIDATION FOR DETERMINATION OF KYNURENIC ACID CONTENT IN NATURAL PRODUCTS BY RP-HPLC-UV","authors":"Y. Kara, Sevgi Kolaylı","doi":"10.31467/uluaricilik.1468749","DOIUrl":"https://doi.org/10.31467/uluaricilik.1468749","url":null,"abstract":"Kynurenic acid (KYNA) is a metabolite with pharmacoactive properties found primarily in chestnut honey, linden, and some other honeys. Considering the anti-inflammatory and immunosuppressive functions of KYNA, it can be seen that it has bidirectional effects on biological pathways. For this reason, determining and knowing the amount of honey, which is an important natural product, can have a high impact on health. Studies on the detection of this metabolite in both natural products and animal tissues are ongoing, and it is important to develop fast and easily applicable methods. Within the scope of this study, a new method was developed using an ultraviolet detector (RP-HPLC-UV) in reverse phase high-performance liquid chromatography to determine the KYNA content of natural products (honey, chestnut pollen, and chestnut flowers) quantitatively in a short time. According to the data obtained, LOD and LOQ values were found to be 0.030 µg/mL and 0.092 µg/mL, respectively. At the same time, solutions of KYNA prepared in ultrapure water (UPW), 70% EtOH, EtOH and MeOH solvents were analyzed in this method, and it was found that UPW was the best solvent. The findings of this research can contribute significantly, particularly in the application of measuring KYNA, to distinguishing the botanical origin of chestnut honey. \u0000Keywords; Kynurenic acid, Chestnut honey, HPLC-UV","PeriodicalId":104346,"journal":{"name":"Uludağ Arıcılık Dergisi","volume":"86 24","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-05-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140964313","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Tüketicilerin Doğal Bal Algısı ve Satın Alma Davranışlarını Etkileyen Faktörler Üzerine Bir Araştırma","authors":"Fatih Bilici","doi":"10.31467/uluaricilik.1431615","DOIUrl":"https://doi.org/10.31467/uluaricilik.1431615","url":null,"abstract":"DOĞAL BAL ÜZERİNE ÇOK YÖNLÜ BİR ARAŞTIRMA: TÜKETİCİLERİN DOĞAL BAL ALGISI VE SATIN ALMA DAVRANIŞLARINI ŞEKİLLENDİREN UNSURLAR \u0000 \u0000ÖZ \u0000Tüketiciler, sağlık ve beslenme faktörlerine odaklanarak doğal, organik, yerel ve geleneksel gıda ürünlerini tercih etmektedir. Bu bağlamda, doğal bal, arı kovanından işlenmemiş bir şekilde elde edilen yüksek kaliteli bir ürün olarak dikkat çekmektedir. Organik bal, sentetik kimyasalların kullanımını yasaklayan standartlara uygun olarak üretilmekte ve tüketiciler tarafından yüksek kalitesi ve sağlık avantajları nedeniyle tercih edilmektedir. Bu çalışma, tüketicilerin doğal bal bağlamında algılarını ve tercihlerini anlamak amacıyla birçok farklı boyuta odaklanmaktadır. Çevrimiçi anketlerle toplanan verilere dayanan ve Smart PLS programı kullanılarak yapısal eşitlik modellemesiyle analiz edilen araştırmada, sağlıklı ürün farkındalığı, algılanan besin değeri, gıda güvenliği, fiyat, kalite, renk algısı, doğal bala yönelik tutum, daha fazla ödeme istekliliği ve satın alma davranışı arasında güçlü ilişkiler bulunmuştur. Sağlıklı ürün farkındalığı, algılanan besin değeri, gıda güvenliği, fiyat ve kalite arttıkça doğal bala yönelik olumlu tutumun arttığı gözlemlenmiştir. Açık ve koyu renkli bal algıları, algılanan kalite üzerinde etkili olmakla birlikte, koyu renkli bal algısı daha güçlü bir etkiye sahiptir. Doğal bala yönelik tutumun, daha fazla ödeme istekliliği ve satın alma davranışı üzerinde anlamlı, güçlü ve pozitif etkileri bulunmaktadır. Bu bulgular, tüketicilerin sağlıklı ürün özelliklerine, besin değerine, gıda güvenliğine, fiyata, kaliteye ve renk algısına dayalı olarak doğal balı tercih ettiklerini ve bu tercihlerin satın alma davranışlarına yansıdığını göstermektedir. \u0000 \u0000Anahtar Kelimeler: Doğal bal, Satın alma davranışı, Daha fazla ödeme istekliliği, Yapısal Eşitlik Modellemesi, Tüketici algıları","PeriodicalId":104346,"journal":{"name":"Uludağ Arıcılık Dergisi","volume":"106 34","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140679836","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Identification of the botanical origin and determination of physicochemical parameters of honey samples collected from the «Sary-Chelek» biosphere reserve of Kyrgyzstan","authors":"Nazgul Ishenbaeva, Mukarama Musulmanova, Jamila Smanalieva","doi":"10.31467/uluaricilik.1423188","DOIUrl":"https://doi.org/10.31467/uluaricilik.1423188","url":null,"abstract":"«Sary-Chelek» biosphere reserve is one of the richest rare flora and animal reserves in Kyrgyzstan. The natural environment of the «Sary-Chelek» biosphere reserve is exceptionally conducive to high-quality honey production. Producing monofloral honey in a nature landscape is challenging because, throughout the beekeeping season, multiple melliferous plants bloom at the same time. The botanical authenticity is the main factor influencing honey prices, as it has a direct impact on the quality of honey. The article describes for the first time the botanical origin and physicochemical characteristics of honey collected in this biosphere reserve and also determines the influence of the dominant honey plant on organoleptic, physicochemical, and food safety indicators. A total of 17 honey samples were collected from beekeepers in the territory of the «Sary-Chelek» biosphere reserve. In the samples, there were unique plant pollens: Salvia sp., Thymus sp., Eremurus sp., and Myosotis sp. Nine of the samples were monofloral honey—three of sage (Salvia sp.), four of thyme (Thymus sp.), and two of eremurus (Eremurus sp.), and eight samples were polyfloral honey. The organoleptic, physicochemical, and food safety parameters of the selected honey samples comply with the established norms and international standards.","PeriodicalId":104346,"journal":{"name":"Uludağ Arıcılık Dergisi","volume":"242 8","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140703851","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"ETHOLOGY OF STINGLESS BEES (Tetragonula “iridipennis” sp. group) IN HABITANCY","authors":"Saaivignesh B, Manıckavasagam S, Anujaa B","doi":"10.31467/uluaricilik.1451516","DOIUrl":"https://doi.org/10.31467/uluaricilik.1451516","url":null,"abstract":"ABSTRACT \u0000Most primitive honeybees in India are Asiatic stingless bee (Tetragonula “iridipennis sp. group) and are highly eusocial and corbiculate. General behaviour of stingless bee, (Tetragonula “iridipennis” sp. group) inside the hive and their habitat was studied through periodical observation of colony. Colony behaviour showed that the bees (i) resort to switching of entrance (during morning and night), (ii) construct false nest and vestibule chamber to prevent intruders by trapping and mummification, (iii) follow mass provisioning (time and number of workers involved in provisioning per brood pot) and ovipositioning process (time taken for egg laying by queen and sealing of brood pots by workers after oviposition), (iv) resort to cleaning process through removal of waste as a debris ball, (v) resort to mess and soil manner of foraging (burglary of floral rewards), (vi) forage on resin substances (like natural milky latex from plant and petroleum product-grease) and (vii) peak forage time was between 1000 and 0100 hours. \u0000Keywords: Tetragonula sp., Behaviour, Defence, Mass provision and Oviposition, Foraging","PeriodicalId":104346,"journal":{"name":"Uludağ Arıcılık Dergisi","volume":"22 2","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140735845","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"GÖZ İZLEME (EYE TRACKING) ANALİZ YÖNTEMİ İLE DOĞAL BAL TEMALI REKLAMLARIN ETKİNLİĞİNİN İNCELENMESİ","authors":"A. Uyar, Kübra Uyar","doi":"10.31467/uluaricilik.1438033","DOIUrl":"https://doi.org/10.31467/uluaricilik.1438033","url":null,"abstract":"ÖZ \u0000Bal endüstrisinde yaşanan rekabet, tüketicilerin artan bilinç düzeyleri bal üreticisi işletmelerin doğal ürünlere yönelmelerine neden olmuştur. Son yıllarda doğal ve organik ürün pazarı gitgide büyümektedir. Tüketiciler katkı maddesi olmayan, doğal olarak üretilen ürünlere yönelmektedir. Özellikle bal endüstrisinde halkı kandırmaya yönelik yapılan tanıtım ve reklamlar sektörü zor durumda bırakmış, üretici firmaları daha fazla pazarlama iletişimi yapmaya itmiştir. Bu nedenle doğal bal temalı reklamlar öne çıkmaya başlamış, üretim süreçleri ile tedarik kaynakları önem kazanmıştır. Çalışmada doğal bal temalı reklamların tüketiciler açısından nasıl değerlendirildiği üzerinde durulmuş ve bu reklamların etkinlikleri incelenmiştir. Araştırmada anket yöntemiyle elde edilen veriler yanında göz izleme metodu kullanılarak da analizler gerçekleştirilmiştir. Elde edilen verilere göre tüketicilerin doğal etiketli ürünlere önem verdikleri, satın alma kararlarında bunun önemli bir etmen olduğu, doğal bal reklamlarının özellikle ana mesajının daha etkili ve dikkat çekici bir şekilde sunulması gerektiği sonucuna ulaşılmıştır. \u0000 \u0000Amaç: Bu çalışmanın amacı; doğal bal temalı reklamların etkinliğinin incelenmesidir. Bunu sağlamak için çalışmada öncelikle doğal bal ürünlerinin tüketici tercihleri üzerindeki etkisi incelenmiş, doğal ürünlere katılımcıların yaklaşımları anlaşılmaya çalışılmış ve bu konuyla ilgili bazı sorular kendilerine yöneltilmiştir. Ayrıca Göz İzleme Metodu kullanılarak doğal bal temalı reklamlar tüketicilere izletilerek araştırmalar yapılmıştır. Çalışmadan toplanan verilerle doğal temalı reklamların daha iyi nasıl kurgulanabileceği üzerinde durulmuştur. \u0000 \u0000Giriş: Doğal ürünlere olan ilgi nedeniyle son yıllarda bal üreticisi firmalar genellikle pazarlama iletişimlerinde doğal temalı reklam kampanyaları düzenlemektedir. Bu durum etiketlemeden, ambalajlamaya reklam içeriğinden, slogana kadar tüm süreçlerde gözlemlenmektedir. Doğal ürünler önem kazanmakta, tüketici tercihlerini şekillendirmektedir. Pazarlama stratejisinin de bir parçası olan doğal ürün yaklaşımlarının anlaşılması ve bu reklamların ne kadar etkili olduklarının değerlendirilmesi gerekmektedir. Artan rekabet ve markaya duyulan güven açısından bu analizin yapılması firmalara doğru bir iletişim dili kazandırmaktadır. Ayrıca bu reklamların etkinliğini değerlendirmek, şirketlerin pazarlama çabalarının etkisini belirlemelerine ve gelecekteki reklam stratejileri hakkında bilinçli kararlar vermelerine yardımcı olacaktır. Böylece şirketler, doğal balın yararlarını ve kullanımlarını vurgulayarak ürünlerini rafine şeker ve diğer tatlandırıcılardan daha sağlıklı bir alternatif olarak konumlandırabilir ve daha sağlıklı bir yaşam tarzı arayan tüketicilere kolayca ulaşabilir hale geleceklerdir. Bu ise tüketicilerin farkındalık, ilgi, inanç ve satın alma niyeti dâhil olmak üzere davranışlarını anlama yolunda önemli bir adım olacaktır. \u0000 \u0000Gereç ve Yöntem: Çalışmada 5’li Likert ölçeğiyle katılımcılara ","PeriodicalId":104346,"journal":{"name":"Uludağ Arıcılık Dergisi","volume":"484 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140758076","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"A CHEAPLY NON-DESTRUCTIVE TECHNIQUE TO PREDICT HONEY QUALITY: THERMAL IMAGING AND MACHINE LEARNING","authors":"Mustafa Kibar","doi":"10.31467/uluaricilik.1429971","DOIUrl":"https://doi.org/10.31467/uluaricilik.1429971","url":null,"abstract":"The main purpose was to predict honey quality based on proline and Brix content using a thermal imaging and machine learning algorithm. The proline, Brix and color properties of twenty honey samples were determined. The proline and Brix levels were classified and estimated utilizing the classification and regression tree (CART) algorithm. The mean proline and Brix content in honeys was 678.83±192.16 mg/kg and 83.2±0.79%, respectively. CART analysis revealed that high proline honeys had L values exceeding 48.143 and b* values below 35.416. Conversely, honeys with low Brix values were characterized by L and a* values below 55.860 and 53.660, respectively, and were identified as newly harvested. The CART algorithm successfully classified the proline and Brix levels with 95% and 100% accuracy, respectively (p< 0.001). The most relevant conclusion is that whitish, bluish, blackish and greenish honeys are of higher quality due to high proline and low Brix content.","PeriodicalId":104346,"journal":{"name":"Uludağ Arıcılık Dergisi","volume":"81 3","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140777345","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"PROPOLİS: YEŞİL VE YENİLİKÇİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİ","authors":"Büşra Çakır, Şeyma Meryem Yilmaz, Nihal Güzel","doi":"10.31467/uluaricilik.1411626","DOIUrl":"https://doi.org/10.31467/uluaricilik.1411626","url":null,"abstract":"Propolis, bal arılarının topladıkları bitki nektarları ve reçinemsi maddeleri enzimlerle işleyerek oluşturdukları doğal bir üründür. Propolis gıda, sağlık ve kimya gibi birçok farklı sektörde çok fonksiyonlu şekilde kullanılan biyoaktif içeriğince zengin bir maddedir. Ancak ham propolisin suda az çözünen reçinemsi yapısı nedeniyle apolar özellikteki kısımdan biyoaktif kısmın ayrılması oldukça zordur. Bu nedenle propolis ham haliyle tüketilememektedir. Flavonoid ve fenolik asitlerce zengin 300’e yakın bileşen içeren propolisin kimyasal bileşimi iklim, bitki örtüsü ve mevsime göre çeşitlilik göstermektedir. Kimyasal bileşimdeki bu çeşitlilik, propolisin ektraksiyonu için geliştirilen yöntemlerin de çeşitlenmesine neden olmuştur. Günümüzde bu amaçla geliştirilen yöntemler arasında en çok çevre dostu ve geri dönüşüm olanağı sağlayan ekstraksiyon yöntemleri dikkat çekmektedir. Bu derlemede propolis ekstraksiyonunda kullanılan hem geleneksel hem de yenilikçi yöntemler özellikle ekstraksiyon etkiniliği açısından değerlendirilmiştir. Propolis ekstraksiyonunda kullanılan yenilikçi yöntemler değerlendirildiğinde, ultrases destekli ekstraksiyon ve yeşil çözücü ekstraksiyonu yöntemlerinin yüksek ekstraksiyon etkinliği, sürdürülebilirlik ve düşük operasyon maliyeti açısından dikkat çektiği görülmektedir.","PeriodicalId":104346,"journal":{"name":"Uludağ Arıcılık Dergisi","volume":"40 ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-02-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139843098","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"PROPOLİS: YEŞİL VE YENİLİKÇİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİ","authors":"Büşra Çakır, Şeyma Meryem Yilmaz, Nihal Güzel","doi":"10.31467/uluaricilik.1411626","DOIUrl":"https://doi.org/10.31467/uluaricilik.1411626","url":null,"abstract":"Propolis, bal arılarının topladıkları bitki nektarları ve reçinemsi maddeleri enzimlerle işleyerek oluşturdukları doğal bir üründür. Propolis gıda, sağlık ve kimya gibi birçok farklı sektörde çok fonksiyonlu şekilde kullanılan biyoaktif içeriğince zengin bir maddedir. Ancak ham propolisin suda az çözünen reçinemsi yapısı nedeniyle apolar özellikteki kısımdan biyoaktif kısmın ayrılması oldukça zordur. Bu nedenle propolis ham haliyle tüketilememektedir. Flavonoid ve fenolik asitlerce zengin 300’e yakın bileşen içeren propolisin kimyasal bileşimi iklim, bitki örtüsü ve mevsime göre çeşitlilik göstermektedir. Kimyasal bileşimdeki bu çeşitlilik, propolisin ektraksiyonu için geliştirilen yöntemlerin de çeşitlenmesine neden olmuştur. Günümüzde bu amaçla geliştirilen yöntemler arasında en çok çevre dostu ve geri dönüşüm olanağı sağlayan ekstraksiyon yöntemleri dikkat çekmektedir. Bu derlemede propolis ekstraksiyonunda kullanılan hem geleneksel hem de yenilikçi yöntemler özellikle ekstraksiyon etkiniliği açısından değerlendirilmiştir. Propolis ekstraksiyonunda kullanılan yenilikçi yöntemler değerlendirildiğinde, ultrases destekli ekstraksiyon ve yeşil çözücü ekstraksiyonu yöntemlerinin yüksek ekstraksiyon etkinliği, sürdürülebilirlik ve düşük operasyon maliyeti açısından dikkat çektiği görülmektedir.","PeriodicalId":104346,"journal":{"name":"Uludağ Arıcılık Dergisi","volume":"32 2","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-02-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139783474","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"IMPACT OF ACARICIDES ON VARROA DESTRUCTOR INFESTATION IN HONEYBEE COLONIES (APIS MELLIFERA) AND THEIR HISTOLOGICAL EFFECTS ON HYPOPHARYNGEAL GLANDS.","authors":"A. Amro, Asmaa ABD ALLA, Rasha Salem, Mohamed EL-SAYİED HASHİSH","doi":"10.31467/uluaricilik.1410005","DOIUrl":"https://doi.org/10.31467/uluaricilik.1410005","url":null,"abstract":"This study aimed to determine the random role of some acaricides, which are the most commonly used in Egypt for controlling Varroa destructor on Hypopharyngeal Glands of honeybee. The acaricides used in this study were Varroakiller, Menthocaros, Amitraz, Varroby, and formic acid. Results showed that the total number of fallen mites was 53.5, 47, 28.6, 26, and 24.5 for Varroakiller, Menthocaros, Amitraz, Varroby, and formic acid, respectively, compared to 16 mites in the control group. For sealed worker brood areas (SWBA), the treatments included Varroakiller (129.125 in2), formic acid (90.125 in2), Varroby (87.50 in2), Menthocaros (51.07 in2), and Amitraz (40.05 in2), while the SWBA for control colonies was 17.65 in2. Histological studies of the hypopharyngeal gland showed that although, Varroakiller effectively controlled Varroa mites and had no direct impact on worker bees or egg-laying areas, it considerably impacted the hypopharyngeal glands, which could ultimately affect the bee colony. Moreover, formic acid recorded a lower number of fallen Varroa with acceptable outcomes for egg-laying areas and sealed workers. This, coupled with the fact that formic acid was deemed the most significant due to its effectiveness over a short period, resulted in a reduction percentage of 100% after 24 days.","PeriodicalId":104346,"journal":{"name":"Uludağ Arıcılık Dergisi","volume":"61 3","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-02-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140459349","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Variations in Heat Shock Proteins between Different Honey Bees and Bee Taxa Utilizing Bioinformatics","authors":"Hossam F. Abou-Shaara","doi":"10.31467/uluaricilik.1390515","DOIUrl":"https://doi.org/10.31467/uluaricilik.1390515","url":null,"abstract":"The changes in climate and exposure of pollinators to heat stress are among the major concerns in the agricultural communities. Bees from different taxa have a great role in plant pollination. The exposure of bees to heat stress induces the expression of heat shock proteins (HSPs) to protect the body cells. Many studies have investigated the variations in the expression levels of HSPs and analyzed their amino acid sequences. Currently, databases for sequences of HSPs with different molecular weights are available. Variations in the expression levels of HSPs among individuals belong to the same bee taxa or different taxa exposed to heat stress have been noted. It is hypothesized that the properties of HSPs could help in understanding such variations. In this study, bioinformatics and other protein analysis tools were utilized to shade lights on the variations between sequences of heat shock proteins 60 (HSP60) and 83 (HSP83) in 18 bee taxa (15 from Family Apidae, 2 from Family Halictidae, and one from Megachilidae). The analysis of amino acids and nucleotides showed some identical values to bees from genus Apis and Bombus. The conserved domains were highly identical in case of HSP60 than HSP83. The motifs were from one or more protein families with variation among taxa. All proteins showed hydrophilic properties with variable isoelectric points. The study suggested an identical 3-D structure for proteins in all bee taxa. The role of the detected variations in affecting the response of HSPs to stress was discussed. This study paves the way for more investigations on HSPs and encourages the use of bioinformatics and protein analysis tools to explain any observable variations.","PeriodicalId":104346,"journal":{"name":"Uludağ Arıcılık Dergisi","volume":"53 9","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-02-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139796988","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}