Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia最新文献

{"title":"INFECÇÃO ESPÚRIA POR Capillaria hepatica EM CANINO DOMÉSTICO, RELATO DE CASO","authors":"Alexsander Ferraz, Camila Moura de Lima, Carolina Da Fonseca Sapin, Eugênia Tavares Barwaldt, Tanize Angonesi de Castro, Márcia De Oliveira Nobre, Leandro Quintana Nizoli","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.669","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.669","url":null,"abstract":"Capillaria hepatica é um nematódeo hepatotrópico da família Capillariidae, que acomete principalmente roedores, os quais são considerados reservatórios, podendo infectar também, com menor frequência, cães, gatos e o homem, pois possui potencial zoonótico, sendo responsável pela capilariose hepática. A infecção verdadeira ocorre através da ingestão de ovos embrionados infectantes liberados do fígado, após morte e decomposição do hospedeiro, por canibalismo ou por predação. A infecção espúria acorre através da ingestão de ovos não embrionados, encontrados no solo ou pela ingestão de fígado de mamíferos infectados com C. Hepatica, causando um quadro de pseudoparasitismo. Os sinais clínicos nos animais acometidos pela infecção verdadeira, podem ser inespecíficos ou associados a doença hepática como, vômito, diarreia, dor abdominal, icterícia e encefalopatias. O objetivo deste trabalho foi relatar um caso de infecção espúria por C. hepatica em canino doméstico, no município de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil, diagnosticado a partir da observação de ovos do parasito em exame coproparasitológico.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"33 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"83654394","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"INIBIÇÃO IN VITRO DE Salmonella spp. ISOLADA DE BEZERROS DO SERTÃO ALAGOANO COM EXTRATOS ETANÓLICOS DE PLANTAS DA MATA ATLÂNTICA","authors":"Artur Bibiano de Vasconcelos, Vitória de Andrade, Danilo Alves de França, Alex Alves Dantas, Thiago Silva, Karla Patrícia Chaves da Silva","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.788","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.788","url":null,"abstract":"O objetivo do estudo foi verificar a inibição in vitro de Salmonella spp. a diferentes tipos de extratos de plantas com indicações medicinais em diferentes diluições de etanol. Para isso, foram obtidas 12 partes de plantas, entre folhas e caules, que fazem parte da terapêutica popular de toxinfecções gastrintestinais da mesorregião de Alagoas, Brasil, e que estão presentes na Mata Atlântica. Essas plantas foram submetidas à procedimentos de secagem, trituração, maceração e prensagem, permitindo diferentes concentrações de extrato. As amostras de Salmonella spp. testadas são oriundas de bezerros de propriedades rurais da região que apresentavam quadros de diarreia e que foram devidamente detectadas por testes bioquímicos e moleculares. Para verificar a sensibilidade, foi realizado o teste de Disco Difusão em Placas com três estirpes de Salmonella spp., sendo substituídos os discos com antibióticos por discos de extratos etanólicos nas concentrações de 10, 100, 500 e 1000mg/L. Como resultado, a folha de Varronia multispicata, popularmente conhecida como Cavarucaá, apresentou resultado positivo na inibição dos três isolados de Salmonella spp. nas concentrações de 500 e 1000mg/L. Os demais extratos não revelaram resultados de sensibilidade in vitro com a bactéria, em nenhuma das concentrações. Mais estudos com Varronia multispicata precisam ser desenvolvidos, com diferentes métodos de obtenção dos fitoconstituintes e com outras estirpes de Salmonella spp. da região.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"62 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"86019586","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL PARA GATOS EM AMBIENTE DE INTERNAÇÃO","authors":"Victor Espindola Camuci, Natália da Silva Sunada","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.656","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.656","url":null,"abstract":"Muitas patologias podem acometer felinos, que corriqueiramente determina a necessidade de atendimento veterinário. O ambiente no qual o gato está inserido adquire extrema importância, sendo que na maioria das clínicas e hospitais veterinários em que estes animais são mantidos em internação há condições aquém das ideais. O enriquecimento ambiental, constitui uma ferramenta que busca melhorar a qualidade de vida do animal, possibilitando assim a antecipação da recuperação e consequentemente melhores prognósticos ao animal. Para minimizar um possível nível de estresse que o ambiente de internação pode determinar ao animal, foi realizado um estudo experimental na Clínica Veterinária da Unigran em Dourados - MS, no qual 3 gatos saudáveis (2 machos e 1 fêmea) com idade aproximada de três anos foram mantidos em ambiente de internação para se realizar estudo comportamental dos mesmos por meio de gravações em vídeos e posterior análise utilizando-se etograma. Os vídeos eram efetuados em dois momentos, sendo no primeiro a baia de internação sem enriquecimento ambiental, enquanto no segundo eram introduzidos ítens (caixa de areia, cama e brinquedos) como enriquecimento. O enriquecimento ambiental ajudou de forma moderada alguns animais, na diminuição do tempo despendidos de alguns de seus comportamentos compreendidos na forma de estresse bem como observou-se que os animais de uma maneira geral no momento em que se realizava o manejo de enriquecimento ambiental possuiam maior interação com o ser humano e desta maneira pode-se recomendar o uso de formas que possam tornar o ambiente mais próximo ao encontrado no domicílio do felino. \u0000 ","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"64 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"79827602","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"EFEITOS CARDIORRESPIRATÓRIOS DA DEXMEDETOMIDINA ISOLADA E ASSOCIADA À MORFINA NA MEDICAÇÃO PRÉ-ANESTÉSICA DE CADELAS SUBMETIDAS À OVARIOHISTERECTOMIA ELETIVA","authors":"Aline Bossa Perotto, Fernanda Silva Pereira, Fábio Dumit Pizzinatto, Dábila Araújo Sônego, Andresa De Cássia Martini, L. G. Gomes, Alexandre Pinto Ribeiro, Luciana Dambrósio Guimarães","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.632","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.632","url":null,"abstract":"RESUMO \u0000Objetivou-se avaliar os efeitos cardiorrespiratórios da dexmedetomidina isolada e associada à morfina em pacientes submetidas à anestesia geral inalatória com isoflurano e submetidas à ovariohisterectomia eletiva. Vinte cadelas saudáveis foram selecionadas a partir de exames físico e laboratoriais. Os animais foram distribuídos aleatoriamente em dois grupos: dexmedetomidina (10 μg/Kg) (GD) e dexmedetomidina (10 μg/Kg) associado com morfina 0,3 mg/Kg (GDM), administrados pela via intramuscular (IM). Ato contínuo, o paciente foi induzido com propofol (à efeito) e mantido com isoflurano diluído em oxigênio 100% e administrado através de vaporizador calibrado. Foram aferidos os parâmetros fisiológicos: frequências cardíaca (FC) e respiratória (f), temperatura corporal (T°C), pressões arteriais sistólica (PAS), diastólica (PAD) e média (PAM), saturação de oxigênio na hemoglobina (SpO2), pressão parcial de gás carbônico no final da expiração (ETCO2) e isoflurano expirado (ETISO). A hemogasometria arterial foi utilizada para a análise do potencial hidrogeniônico (pH), bicarbonato (HCO3-) e pressão parcial de dióxido de carbono (PaCO2). O procedimento cirúrgico teve duração máxima de 45 minutos. Os parâmetros demonstraram diferença estatística entre os tempos e grupos avaliados, de acordo com os testes de Tukey e Bonferroni (p<0,05). Observou-se bradicardia 30 minutos após a aplicação da medicação pré-anestésica e acidemia no período trans-anestésico. Apesar disto, tanto a dexmedetomidina isolada quanto associada, conferiram estabilidade hemodinâmica e respiratória, apesar da bradicardia e acidemia observada.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"41 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78898919","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"PESQUISA DE AGENTES TRANSMITIDOS POR CARRAPATOS EM FRAGMENTOS DE MATA URBANA COM PRESENÇA DE CAPIVARAS (HYDROCHOERUS HYDROCHAERIS) NO MUNICÍPIO DE DOURADOS","authors":"Amanda Emilia Moraes de Freitas, Cidiane Flexa Meira, Namor Pinheiro Zimmermann, Natália da Silva Sunada, G. A. Felix","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.671","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.671","url":null,"abstract":"A febre maculosa é uma doença que vem se destacando dentro das patologias que acometem seres humanos, sendo esta causada pela bactéria do gênero Rickettsia cujo principal vetor são os carrapatos do gênero Amblyomma spp. As capivaras têm sido associadas ao ciclo dessa riquetsiose por serem hospedeiras naturais destes parasitas e desta forma constituírem os vetores da doença. As capivaras são amplamente encontradas no território urbano da cidade de Dourados – MS. Diante disso, o presente estudo foi realizado com o objetivo de detectar o DNA de bactérias do gênero Rickettsia rickettsii em carrapatos presentes no ambiente no Parque Arnulpho Fioravanti. Os carrapatos foram coletados por meio de armadilhas de CO2 e pano de arraste no parque urbano Arnulpho Fioravanti, em Dourados - MS, local de elevado fluxo de pessoas e morada de capivaras. Nesse estudo realizou-se a identificação da espécie e estágio de vida bem como a detecção do DNA de bactérias do gênero Rickettsia por meio da reação em cadeia da polimerase (PCR). Nos carrapatos coletados, independentemente da espécie, Amblyomma sculptum (58) e Amblyomma dubitatum (25), não foi detectado o DNA das bactérias do gênero Rickettsia. Esses resultados indicam que os carrapatos coletados não são vetores para a febre maculosa brasileira e que as capivaras ali presentes provavelmente estariam sadias para conviver em ambiente urbano.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90388828","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"TRIPANOSSOMOSE EM BOVINOS","authors":"Cássio Henrique Caramori, Gabriela Manfro Magalhães, T. H. Grando","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.653","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.653","url":null,"abstract":"Ao possuir um dos maiores rebanhos comerciais de bovinos do mundo, o Brasil destaca-se entre os demais países, entretanto, dentre os problemas sanitários que acometem esses rebanhos a tripanossomose vem ganhando espaço e grande significância, devido aos grandes problemas econômicos e reprodutivos que vem causando no rebanho brasileiro. O agente de maior importância e causador é o Trypanossoma vivax, que são protozoários disseminados por meio de vetores mecânicos, como tabanídeos e moscas hematófagas como as do gênero Stomoxys. Esses agentes estão distribuídos por todo o mundo, mas preferencialmente em áreas de clima tropicais no Brasil, acometendo tanto bovinos leiteiros quanto bovinos de corte, causando grandes prejuízos aos criadores. Os sinais clínicos desta doença são inespecíficos, o que tem gerado preocupação pela disseminação e falta de diagnóstico dessa enfermidade, mas incluem, principalmente, anemia ou perda progressiva de peso, além de perda da produtividade dos animais acometidos. O diagnóstico é feito por meio de exames parasitológicos, como esfregaços sanguíneos, exames sorológicos e molecular e, principalmente, pelo método de Woo. Por fim o tratamento e controle dessa doença consiste em tratamentos quimioterápicos e controle dos vetores causadores. Neste sentido, esta breve revisão de literatura tem por objetivo levantar dados sobre tal doença, como: agente etiológico, sinais clínicos, epidemiologia, diagnóstico e tratamento, a fim de contribuir com informações sobre a enfermidade que está ganhando espaço e necessita de maior disseminação de conhecimentos, para que não seja esquecida e subdiagnosticada.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"6 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80903352","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"HIPERLIPIDEMIA EM CÃES ATENDIDOS NO HOSPITAL VETERINÁRIO SÃO JUDAS E SUA CORRESPONDÊNCIA COM A OBESIDADE: ESTUDO RETROSPECTIVO DE 2018 A 2020.","authors":"Thais De Oliveira Navarro, Simone Rodrigues Ambrósio, Vanessa Aparecida Feijó de Souza, Milena Rodrigues Soares","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.663","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.663","url":null,"abstract":"Atualmente, o estilo de vida antropomorfizado dos animais contribui para o intenso desenvolvimento da obesidade. A hiperlipidemia se apresenta como um dos efeitos deletérios do excesso de peso sobre a saúde dos cães, porém sendo pouco investigada. O termo hiperlipidemia refere-se ao aumento da concentração de lipídeos (colesterol, triglicérides ou ambos) séricos.  Este estudo teve como objetivo realizar uma análise retrospectiva e estatística em animais que foram considerados obesos mediante inspeção de condição de escore corporal,visando correlacionar a obesidade com a presença de hiperlipidemias. Foram revisadas e analisadas 70 amostras sanguíneas de pacientes atendidos no Hospital Veterinário São Judas de outubro de 2018 a outubro de 2020 que já haviam realizado análises bioquímicas no Hospital; foram retiradas as informações destinadas a exames bioquímicos de triglicérides, colesterol e peso juntamente com a avaliação de condição de escore corporal (ECC) que foi feita em consulta clínica. Constatou-se que 24 (34,2%) amostras apresentaram resultados acima dos valores de referência para colesterol e triglicérides. Dentre esses 24 cães, 21 (87,5%) apresentaram ECC igual 7 ou maior, representando sobrepeso e/ou obesidade. Nenhum dos cães havia comparecido para atendimento pelo mesmo motivo e não houve queixa dos tutores tratando-se de sobrepeso, portanto, as alterações encontradas em exames bioquímicos foram um achado clínico laboratorial. Dos 21 cães componentes do grupo que apresentaram distúrbios metabólicos, 12 cães (57,2%) apresentaram ambos os valores de triglicérides e colesterol aumentados, apresentando então uma hiperlipidemia; 5 (23,8%) cães apresentaram hipercolesterolemia e 4 (19%) apresentaram hipertrigliricedemia. Essas alterações quando comparadas com um grupo controle de 19 animais sem alterações dignas de nota, revelaram valores de significância estatística, sugerindo alta frequência de hiperlipidemia em cães obesos, classificada como moderadamente elevados com importância clínica, havendo prevalência nas fêmeas.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"128 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74146432","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"DERMATITE SEBORREICA EM ANTA ALBINA (Tapirus terrestris)","authors":"Maraya Lincoln Silva, Mayara Grego Caiaffa, André Luiz Mota da Costa, Rodrigo Hidalgo Friciello Teixeira","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.774","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.774","url":null,"abstract":"O albinismo é uma desordem genética recessiva em que a produção de melanina é reduzida ou ausente, o que interfere na pigmentação da pele, pelos e olhos dos indivíduos. É considerada de rara ocorrência natural, principalmente em animais selvagens. Indivíduos albinos são altamente suscetíveis a injúrias na pele causadas pelo sol, já que a exposição aos raios ultravioletas (UV) de forma cumulativa pode ser prejudicial. Este relato discorre sobre a ocorrência de seborreia seca em uma anta albina (Tapirus terrestris), mantida sob cuidados humanos. A seborreia seca é uma enfermidade cutânea de caráter crônico em que ocorre falha na queratinização da epiderme, formando excessivamente escamas e alterando a oleosidade da pele e pelos. O tratamento clínico instituído foi baseado na aplicação tópica de solução dermatológica hidratante spray e em mudanças realizadas no recinto a fim de diminuir a incidência de luz solar no indivíduo. O resultado foi satisfatório e teve como auxílio um microscópio digital portátil que foi utilizado periodicamente até a recuperação do animal.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"18 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"91138097","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"PERFIL PSICOSSOCIAL DE ACUMULADORES DE ANIMAIS E IMPLICAÇÕES NA SAÚDE PÚBLICA","authors":"José Fernando Nardy, Tália Missen Tremori, Selene Daniela Babboni, Elizabeth Moreira dos Santos Schmidt, Noeme Sousa Rocha, H. Langoni","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.601","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.601","url":null,"abstract":"O acúmulo de animais nos domicílios humanos é um tópico emergente no contexto de Saúde Única, caracterizado como um transtorno mental, no qual o indivíduo possui dificuldades em se desfazer de seus animais. O ambiente em que os animais habitam costuma ser insalubre, favorecendo o desenvolvimento de doenças e o comprometimento do bem-estar animal, infringindo direitos legais. O presente estudo teve como objetivo avaliar cinco residências no município de Botucatu, nas quais haviam mais de dez animais. Foram realizadas visitas nessas residências e feita a colheita de fezes dos animais para pesquisar parasitas como:  Ancylostoma spp., Cystoisospora sp., Toxocara sp., Trichuris spp. e Giardia spp., além disso aplicou-se um protocolo de perícia para avaliar o Bem-Estar Animal, segundo a adaptação do protocolo desenvolvido por Hammerschmidt (12) no qual o Bem-Estar é classificado em: muito alto, alto, regular, baixo e muito baixo, além disso foi elaborada uma entrevista para identificar fatores epidemiológicos sobre os acumuladores de animais.  Foi constatado, por meio de exames coproparasitológicos, principalmente a presença de Ancylostoma spp., Cystoisospora sp. e Giardia spp., em relação ao Bem-estar Animal identificou-se três residências com classificação regular e uma com classificação alto. Já nas entrevistas constatamos o predomínio do sexo masculino, sendo que 60% dos entrevistados eram casados e havia o predomínio do acúmulo de cães e as justificativas para o acúmulo recairam sobre a reprodução indesejada e questões afetivas. Destacamos a importância do médico veterinário para intervir nessas situações, devido ao conhecimento sanitário relacionado à saúde pública, sobretudo em relação as doenças zoonóticas que podem estar presentes nesses ambientes, além do conhecimento que sobre Medicina Veterinária Legal com a intenção de identificar possíveis infrações que possam estar sendo cometidas e consequentemente afetando o Bem-Estar animal. Por fim, ressalta-se a necessidade da abordagem multiprofissional do assunto possibilitando que haja um ambiente em que tanto o animal como os humanos possam desfrutar de condições adequadas de saúde. \u0000 ","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"38 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"87361237","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO PESCADO COMERCIALIZADO NA REGIÃO DE BOTUCATU, SÃO PAULO","authors":"D. França, Artur Bibiano de Vasconcelos, Jéssica Fernandes de Oliveira, Gustavo Nunes de Moraes, Marise Santiago Velame, Otávio Augusto Martins, Marianna Vaz Rodrigues","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.612","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.612","url":null,"abstract":"O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) estabelece padrões de qualidade para peixes destinados a consumo humano, garantindo um produto servido ao consumidor com inocuidade e segurança. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a qualidade do pescado comercializado nos distritos de Ipaussu e Botucatu, São Paulo, mais precisamente da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) e da Merluza (Merluccius hubbsi), por meio de achados de necrópsia e análises físico-quimicas. Foram adquiridas 8 amostras de Tilápia e 3 amostras de Merluza provindas de uma piscicultura, eutanasiadas com gelo na propriedade, e encaminhadas ao Laboratório de análises do Instituto de Biotecnologia (IBTEC) da Universidade Estadual Paulista (UNESP), em Botucatu. As Tilápias foram submetidas à inspeção macroscópica por meio de observação externa e interna e os filés de Merluza foram submetidos à análises físico-quimicas para avalição do frescor. No exame externo a lesão mais frequente foi hemorragia de pele (50%), nadadeiras (50%), brânquias (25%) e cavidade oral (12.5%), enquanto que no exame interno, esplenomegalia (75%) e hemorragia renal (50%) prevaleceram. As análises físico-quimicas apresentaram alterações significativas nas bases voláteis totais (BVT), tornando o alimento impróprio para o consumo de acordo com a legislação vigente. As alterações observadas configuram perda da qualidade do pescado, deterioração e lesões sugestivas de doença zoonótica. O pescado comercializado nos distritos de Ipaussu e Botucatu não encontrava-se de acordo com os padrões de frescor exigidos para o consumo estabelecidos pela legislação brasileira.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"7 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74296108","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}