Acta Universitaria最新文献_第8页

Enseñanza de las matemáticas en diseño gráfico para aprender visualización de datos y diseño de información 学习数据可视化和信息设计的平面设计数学教学

Acta Universitaria Pub Date : 2023-01-11 DOI: 10.15174/au.2023.3572

Gerardo Luna-Gijón, Yaret Elsa Ruiz-Morales

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Assessment of unintended effects of ditches on ecosystem services provided by Iztaccihuatl-Popocatépetl National Park, Mexico 墨西哥Iztaccihuatl Popocatépetl国家公园沟渠对生态系统服务的意外影响评估

Acta Universitaria Pub Date : 2022-12-14 DOI: 10.15174/au.2022.3647

J. Núñez, H. Cotler, José Alberto Lara Pulido, S. Cram, Alejandro Guevara, Andrea Ramírez Santiago, Eunice Galván Díaz

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Factores que influyen en la disposición para recomendar pueblos mágicos del noroeste mexicano 影响墨西哥西北部推荐神奇村庄意愿的因素

Acta Universitaria Pub Date : 2022-12-07 DOI: 10.15174/au.2022.3592

R. M. Ibáñez-Pérez, E. Olmos-Martínez, Marco Antonio Almendarez-Hernández

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Importancia socioeconómica de las especies pecuarias criadas en traspatio en localidades rurales de Yucatán y Campeche 尤卡坦和坎佩切农村地区后院饲养牲畜物种的社会经济重要性

Acta Universitaria Pub Date : 2022-12-01 DOI: 10.15174/au.2022.3678

Miguel Ángel Magaña Magaña, Ingrid Abril Valdivieso Pérez, Edgar Aguilar Urquizo

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Simulación con FEA de la transferencia de calor a través de un trozo de carne emulado, con geometría rectangular, en una cámara de termoencogido 在热收缩室中，通过矩形几何形状的模拟肉块的传热有限元模拟

Acta Universitaria Pub Date : 2022-12-01 DOI: 10.15174/au.2022.3640

José Luis Velázquez Ortega, Jorge López Pérez, Pablo Cruz Romero

{"title":"Simulación con FEA de la transferencia de calor a través de un trozo de carne emulado, con geometría rectangular, en una cámara de termoencogido","authors":"José Luis Velázquez Ortega, Jorge López Pérez, Pablo Cruz Romero","doi":"10.15174/au.2022.3640","DOIUrl":"https://doi.org/10.15174/au.2022.3640","url":null,"abstract":"Producir alimentos inocuos es una prioridad. En la industria de los alimentos se usa el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP, por sus siglas en inglés) para el control de peligros biológicos. Sin embargo, hacer porciones permite su recontaminación, poniendo en riesgo este atributo, problema que se ha controlado agregando algún proceso adicional, como el empleo del procesamiento por altas presiones: un método eficiente, pero costoso y tardado. El propósito de esta investigación es modificar el proceso de termoencogido de los envases de productos en porciones y convertirlo en un punto crítico de control para garantizar su inocuidad, ya que hasta ahora es concebido únicamente para proteger el alimento de agentes externos, recubriéndolo en un envase de plástico termoencogible y sumergiéndolo en un tanque con agua caliente. Para este fin, se obtuvieron variables de temperatura, flux y tiempo mediante simulaciones computacionales en un trozo de carne emulado, utilizando el análisis del elemento finito para estimar y evaluar el proceso de calentamiento.","PeriodicalId":7163,"journal":{"name":"Acta Universitaria","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44404661","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Lab-NMDAR: simuladores de la electrofisiología básica del receptor NMDA 实验室- nmdar: NMDA受体基本电生理学模拟器

Acta Universitaria Pub Date : 2022-11-23 DOI: 10.15174/au.2022.3597

Marleni Reyes Monreal, María Eugenia Pérez Bonilla, Jessica Quintero Pérez, Arturo Reyes Lazalde, Jorge Flores Hernández

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La Guerra Fría en el capítulo “El gigante de las botas rojas”, de la serie Los cuentos de la calle Broca. Análisis de un modelo cognitivo 《布洛卡街故事》系列的“红靴子巨人”一章中的冷战。认知模型分析

Acta Universitaria Pub Date : 2022-11-23 DOI: 10.15174/au.2022.3607

Rodrigo Pardo Fernández, Arturo Morales Campos

{"title":"La Guerra Fría en el capítulo “El gigante de las botas rojas”, de la serie Los cuentos de la calle Broca. Análisis de un modelo cognitivo","authors":"Rodrigo Pardo Fernández, Arturo Morales Campos","doi":"10.15174/au.2022.3607","DOIUrl":"https://doi.org/10.15174/au.2022.3607","url":null,"abstract":"\u0000En el presente trabajo pretendemos mostrar, bajo los lineamientos de la sociosemiótica, la función política del episodio “El gigante de las botas rojas”, de la serie televisiva Los cuentos de la calle Broca, transmitida en México a través del Canal Once en los 90 (Once-Instituto Politécnico Nacional [IPN], 2022). Para la sociosemiótica, todo objeto cultural es una herramienta ideológica que puede usarse con intenciones “aleccionadoras” y dominantes. En el caso de textos (literarios, cinematográficos, televisivos, etcétera) dirigidos a un público supuestamente infantil, la manipulación de la información, en varias ocasiones, resulta mayor. Por ciertas características observadas en su visionado y por el momento en el que se produce en Francia (1995), y se transmite en ese país y en México, partimos de la hipótesis de que ese capítulo transcribe parte de la ideología occidental (capitalista-católica), propia de las postrimerías de la Guerra Fría, con la finalidad de oponerla a la ideología socialista. El análisis de determinados signos (lingüísticos, vestimentales, icónicos, etcétera) nos permitirá entender su función significante a partir de este supuesto. El resultado de ese análisis contendrá nociones comunes al momento de producción del episodio en cuestión. De esta manera, sostenemos que “El gigante de las botas rojas” funciona como un modelo cognitivo aleccionador, puesto que implica una forma de entender y actuar ante la realidad.\u0000","PeriodicalId":7163,"journal":{"name":"Acta Universitaria","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-11-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48617684","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Calidad nutritiva y densidad microbiana de nopal duraznillo (Opuntia leucotricha) fermentado en estado sólido 固态发酵桃树(仙人掌)的营养品质和微生物密度

Acta Universitaria Pub Date : 2022-11-23 DOI: 10.15174/au.2022.3559

Heriberto de Jesús Maldonado-Quiñones, Jesús Manuel Barraza-Govea, F. O. Carrete-Carreón, M. Murillo-Ortiz, Carlos Urban Häubi-Segura, A. Flores-Hernández, G. Pámanes-Carrasco, Elia Esther Araiza Rosales

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Emisiones de CO2 del sistema automotriz privado en los estados de la frontera norte de México: un ejercicio de valoración monetaria 墨西哥北部边境各州私家车系统的二氧化碳排放:货币估值练习

Acta Universitaria Pub Date : 2022-11-16 DOI: 10.15174/au.2022.3630

Beatriz Olivia Camarena Gómez, Pablo Hernández Arias, Jesús Martin Robles Parra, Vidal Salazar Solano, J. I. León Balderrama

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Políticas públicas locales y soberanía alimentaria: el mercado tradicional de Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca. 本研究的目的是分析墨西哥瓦哈卡州Porfirio diaz的miahuatlan传统市场。

Acta Universitaria Pub Date : 2022-11-16 DOI: 10.15174/au.2022.3604

Florinda Osorio Alvarado, Joaquín Huitzilihuitl Camacho Vera, Guadalupe Gabriel Durán Férman, Arturo César López García

{"title":"Políticas públicas locales y soberanía alimentaria: el mercado tradicional de Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca.","authors":"Florinda Osorio Alvarado, Joaquín Huitzilihuitl Camacho Vera, Guadalupe Gabriel Durán Férman, Arturo César López García","doi":"10.15174/au.2022.3604","DOIUrl":"https://doi.org/10.15174/au.2022.3604","url":null,"abstract":"Los mercados tradicionales tienen un papel importante para generar soberanía alimentaria, pero la mayoría de ellos no son considerados en las políticas públicas debido a que dichas políticas tienden a beneficiar a los supermercados y mercados públicos; y en los casos en los que sí son considerados, más que favorecerlos, los controlan. El objetivo fue analizar la influencia de las políticas públicas implementadas por el gobierno municipal sobre el mercado tradicional de Miahuatlán de Porfirio Díaz respecto a su capacidad para contribuir a la soberanía alimentaria. Se utilizó un enfoque cualitativo con un sustento teórico basado en el concepto de soberanía alimentaria, mercado tradicional y políticas públicas municipales. Se aplicaron entrevistas semiestructuradas a los productores de hortalizas, autoridades municipales y líderes de productores; asimismo, se utilizó la observación no participante y participante. Los resultados demuestran que las políticas públicas sobre el mercado tradicional son políticas que tratan de controlar esta actividad.","PeriodicalId":7163,"journal":{"name":"Acta Universitaria","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-11-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41489365","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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