Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health)最新文献

The Relationship of Tea Consumption Habits with Incidences of Anemia in Adolescent Girls at Pekanbaru City 北干巴鲁市少女饮茶习惯与贫血发生率的关系

Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health) Pub Date : 2024-07-26 DOI: 10.25311/keskom.vol10.iss2.1883

Irma Susan Paramita, Hesti Atasasih, Raida Afifah

{"title":"The Relationship of Tea Consumption Habits with Incidences of Anemia in Adolescent Girls at Pekanbaru City","authors":"Irma Susan Paramita, Hesti Atasasih, Raida Afifah","doi":"10.25311/keskom.vol10.iss2.1883","DOIUrl":"https://doi.org/10.25311/keskom.vol10.iss2.1883","url":null,"abstract":"Anemia is a condition where there is a lack of red blood cells below normal, one of which is caused by consuming iron inhibitors such as tannins in tea. Tannins are known to inhibit the absorption of iron, especially the heme non-iron category. Drinking tea at the same time as eating can inhibit the absorption of Fe and thus affect hemoglobin levels. This study aims to determine the relationship between tea consumption habits and the incidence of anemia in young women at MTsN 3 Pekanbaru. This type of research is descriptive with a cross sectional design. The research sample of 64 female adolescent respondents was obtained using purposive sampling. Sampling used inclusion and exclusion criteria. Data on tea consumption habits was obtained using the SQ-FFQ (Semi-Quantitative Food Frequency) method and using a questionnaire. Hemoglobin level data was obtained by taking blood using the Diaspect device. The results of the study showed that 68,8% of respondents drank tea at the same time as eating, the percentage of respondents who consumed tea in the occasional category if the score was ≥ 10-14,9 with a frequency of 1-2x/week was 53,1% and the percentage of respondents who have a hemoglobin level of ≥12 g/dl with a category of no iron deficiency anemia of 65,5%.The conclusion of this studyis that there is no significant relationship between the habit of drinking tea and the incidence of anemia but there is a significant relationship between the time of tea consumption and the incidence of anemia in Adolescent girls. \u0000 \u0000Keywords : Tea Consumption, Anemia incidence, Adolescent girls. \u0000 \u0000 ","PeriodicalId":516876,"journal":{"name":"Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health)","volume":"9 10","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141799151","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Hubungan Self Efficacy dengan Self Care Management Hipertensi pada Lansia di UPT PSTW Jember 金边科技大学老年人高血压的自我效能感与自我护理管理之间的关系

Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health) Pub Date : 2024-07-24 DOI: 10.25311/keskom.vol10.iss2.1600

Fahruddin Kurdi, L. Susumaningrum, Fahra Kusumadani

{"title":"Hubungan Self Efficacy dengan Self Care Management Hipertensi pada Lansia di UPT PSTW Jember","authors":"Fahruddin Kurdi, L. Susumaningrum, Fahra Kusumadani","doi":"10.25311/keskom.vol10.iss2.1600","DOIUrl":"https://doi.org/10.25311/keskom.vol10.iss2.1600","url":null,"abstract":"Pendahuluan: Peningkatan jumah kasus hipertensi pada lansia disebabkan karena lansia tidak mampu dalam melakukan self-care management hipertensi dengan baik. Hal ini dipengaruhi oleh self-efficacy yang dimiliki lansia untuk melakukan perawatan diri dengan baik, sehingga dapat menurunkan terjadinya komplikasi hipertensi. Tujuan: mengetahui hubungan self-efficacy dengan self-care management hipertensi pada lansia. Metode: Penelitian ini menggunakan desain analitik korelasional dengan pendekatan cross sectional. Secara keseluruhan, sampel yang digunakan sebanyak 35 lansia hipertensi di UPT PSTW Jember melalui teknik consecitive sampling. Data dianalisis menggunakan uji spearman-rho. Hasil: penelitian menunjukkan self-efficacy lansia memiliki nilai tengah 25 yang dapat diinterpretasikan dalam kategori sedang. Mayoritas lansia memiliki self-care management hipertensi dalam kategori sedang (74%), kategori baik (23%), dan kategori rendah (3%). Penelitian ini menunjukkan adanya hubungan yng signifikan anatara self-efficacy dengan self-care management hipertensi dengan nilai p=0,001<0,005 dan koefisien korelasi dengan nilai positif yaitu 0,549. Simpulan: adanya hubungan signifikan antara self efficacy dengan self care management hipertensi pada lansia di UPT PSTW Jember, dimana semakin tinggi self efficacy lansia maka akan semakin tinggi self care management hipertensi pada lansia. Dalam hal ini sangat penting untuk meningkatkan self-efficacy lansia di UPT PSTW Jember agar memiliki self-care management yang lebih baik.","PeriodicalId":516876,"journal":{"name":"Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health)","volume":"27 6","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141809016","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Description of COVID-19 Vaccination Behavior in Rural and Urban Communities in Serang District 实浪县城乡社区 COVID-19 疫苗接种行为描述

Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health) Pub Date : 2024-07-24 DOI: 10.25311/keskom.vol10.iss2.1493

Febriyeni Fitria, R. Alkaff, Dela Aristi, Aike Wella Bil Bariyah, Ainur Rosyidah, Reni Ridatus Salamah

{"title":"Description of COVID-19 Vaccination Behavior in Rural and Urban Communities in Serang District","authors":"Febriyeni Fitria, R. Alkaff, Dela Aristi, Aike Wella Bil Bariyah, Ainur Rosyidah, Reni Ridatus Salamah","doi":"10.25311/keskom.vol10.iss2.1493","DOIUrl":"https://doi.org/10.25311/keskom.vol10.iss2.1493","url":null,"abstract":"Public health status in Indonesia can be influenced by the implementation of healthy behavior in the community. There are differences in behavior between people in rural and urban areas and factors that can cause vaccine delays that have the potential to affect COVID-19 vaccination coverage in Indonesia. This study aims to determine the behavior of COVID-19 vaccination in rural and urban communities in Serang Regency. This study used a descriptive research design with a quantitative approach which was conducted in October−November 2021 with a sample of 334 people aged 18−59 years. The results showed that the vaccination status of the respondents was complete dose (rural 65.3% and urban 70.3%), waiting for dose 2 (rural 22.4% and urban 18.6%), and dose 1 had been received but the dosing schedule 2 had passed (rural 12.3% and urban 11.1%). Three perceptions that are still low in percentage are perceptions of vulnerability, perceptions of obstacles, and cues to act. Some of the reasons for stopping the termination of COVID-19 in the community are not yet feeling that they will have severe symptoms if exposed to COVID-19, feeling confused about information related to COVID-19, not being able to carry out COVID-19 vaccinations because the schedule for COVID-19 vaccination program coincides with other activities, did not receive an invitation from the local government to vaccinate against COVID-19, vaccinate because people in their environment had vaccinated against COVID-19, did not receive support from cadres or religious leaders for the COVID-19 vaccination. Improved policy behavior can be improved by changing perceptions of vulnerability to COVID-19, reducing barriers, and also providing cues according to education through social media with the key message of spending the full dose of vaccine.","PeriodicalId":516876,"journal":{"name":"Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health)","volume":"16 4","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141808011","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Analisis Risiko Keluhan Musculoskeletal Disorders pada Petani Penyadap Karet di Kabupaten Padang Lawas Utara 北巴东拉瓦斯地区橡胶栲胶工人肌肉骨骼疾病的风险分析

Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health) Pub Date : 2024-07-03 DOI: 10.25311/keskom.vol10.iss2.1869

Roliana Harahap, Reni Agustina Harahap

引用次数: 0

Pengaruh Edukasi Kesehatan Terhadap Peningkatan Pengetahuan Bahaya Fast Food pada Siswa SMAN 21 Medan 健康教育对提高棉兰 SMAN 21 学生对快餐危害的认识的影响

Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health) Pub Date : 2024-07-02 DOI: 10.25311/keskom.vol10.iss2.1868

Aiga Nurkhalilah Pasaribu, Zuhrina Aidha, Nadya Ulfa Tanjung

{"title":"Pengaruh Edukasi Kesehatan Terhadap Peningkatan Pengetahuan Bahaya Fast Food pada Siswa SMAN 21 Medan","authors":"Aiga Nurkhalilah Pasaribu, Zuhrina Aidha, Nadya Ulfa Tanjung","doi":"10.25311/keskom.vol10.iss2.1868","DOIUrl":"https://doi.org/10.25311/keskom.vol10.iss2.1868","url":null,"abstract":"Fast food adalah makanan yang disajikan dalam waktu singkat. Kebiasaan mengonsumsi fast food secara berlebihan akan menyebabkan banyak gangguan kesehatan seperti obesitas atau secara umum disebut kegemukan. Perilaku konsumsi makanan cepat saji sangat pengaruh terhadap pengetahuan seseorang. Oleh karena itu peneliti ini melakukan edukasi kesehatan dalam upaya meningkatkan pengetahuan siswi terhadap bahaya fast food. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi kesehatan terhadap tingkat pengetahuan bahaya fast food pada remaja terkhusus pada siswa SMAN 21 Medan. Metode dalam penelitian ini bersifat kuantitatif dengan pendekatan eksperimen. Populasi dalam penelitian ini adalah siswa kelas 10 dan 11 di SMAN 21 Medan berjumlah 586 siswa, dengan sampel sebanyak 238 siswa. Penelitian ini dilakukan dengan cara memberikan kuesioner pre-test dan juga edukasi lalu memberikan waktu selama seminggu untuk melakukan post-test untuk melihat peningkatan pengetahuan siswi sesbelum dan sesudah edukasi. Dengan menggunakan analisis univariat dan juga bivariat. Penelitian ini memperoleh hasil yaitu frekuensi siswi laki-laki sebanyak 79 orang dan siswi perempuan sebanyak 159 orang. Pada uji One Sample Kolmogrov-Smirmov Test diperoleh rata-rata atau mean pada pre-test yaitu sebesar 14.9790 dan rata-rata atau mean pada post-test sebesar 18.3151. Dimana dari hasil tersebut ditemukan peningkatan rata-rata sebesar 3.3361. Pada hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh edukasi terhadap peningkatan pengetahuan tentang bahaya fast food pada siswa SMAN 21 Medan.","PeriodicalId":516876,"journal":{"name":"Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health)","volume":"12 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141688564","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Analisis Faktor yang Berhubungan dengan Pelaksanaan IMD 与综合监测单元实施相关的因素分析

Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health) Pub Date : 2024-04-24 DOI: 10.25311/keskom.vol10.iss1.1551

Evi Herlinda, Wayan Aryawati, Dhiny Easter Yanti, A. Bustami, Christin Angelina F

{"title":"Analisis Faktor yang Berhubungan dengan Pelaksanaan IMD","authors":"Evi Herlinda, Wayan Aryawati, Dhiny Easter Yanti, A. Bustami, Christin Angelina F","doi":"10.25311/keskom.vol10.iss1.1551","DOIUrl":"https://doi.org/10.25311/keskom.vol10.iss1.1551","url":null,"abstract":"Inisiasi Menyusu Dini (IMD) merupakan proses bayi menyusu segera setelah dilahirkan, dimana bayi dibiarkan mencari putting susu ibunya sendiri yang dilakukan sekurang-kurangnya satu jam segera setelah lahir. Secara nasional persentase bayi baru lahir yang mendapat IMD adalah 82,7%, Kabupaten Lampung Utara mencapai 95,1%, dan di RSD Mayjend HM. Ryacudu hanya 33,04% ibu yang berhasil melakukan IMD. Tidak berhasilnya pelaksanaan IMD dapat memberi dampak meningkatkan tingginya angka mortalitas dan morbiditas. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui faktor yang berhubungan dengan pelaksanaan IMD di RSD Mayjend HM. Ryacudu Kabupaten Lampung Utara tahun 2023. Jenis penelitian kuantitatif dengan rancangan cross sectional. Populasi adalah seluruh ibu bersalin di RSD Mayjend HM. Ryacudu Kabupaten Lampung Utara pada bulan Februari-Maret tahun 2023 dengan jumlah 93 orang. Sampel dalam penelitian ini menggunakan total sampling yaitu 93 orang. Instrument penelitian yang digunakan adalah kuesioner dan lembar observasi. Analisis data dalam penelitian menggunakan univariat, bivariat (chi-square), dan multivariat (regresi logistic berganda). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada hubungan pendidikan (p value 0,040 dan OR 2,630), jenis persalinan (p value 0,005 dan OR 3,860), pengetahuan (p value 0,027 dan OR 2,856), sikap (p value 0,020 dan OR 2,951), dan dukungan tenaga kesehatan (p value 0,000 dan 5,438) dengan pelaksanaan. Tidak ada hubungan paritas (p value 0,427) dan dukungan keluarga (p value 0,138) dengan pelaksanaan IMD. Faktor dominan yang paling berhubungan dengan pelaksaan IMD adalah variabel jenis persalinan dengan OR 12,535. Saran ibu bersalin baik secara sectio caesarea ataupun pervaginam dapat berperan aktif dalam melakukan IMD, selain itu ibu juga dapat mencari informasi baik dari media cetak ataupun media online.","PeriodicalId":516876,"journal":{"name":"Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health)","volume":"10 10","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140660675","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Analisis Penerapan Seiri, Seiso, Seiton, Seiketsu, Shitsuke, dan Good Manufacturing Practices Unit Blow Molding PT. X 吹塑成型单元良好生产规范（Seiri、Seiso、Seiton、Seiketsu、Shitsuke）分析 PT.X

Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health) Pub Date : 2024-04-22 DOI: 10.25311/keskom.vol10.iss1.1789

Sabila Putri Ayu Kusuma, Endang Dwiyanti

{"title":"Analisis Penerapan Seiri, Seiso, Seiton, Seiketsu, Shitsuke, dan Good Manufacturing Practices Unit Blow Molding PT. X","authors":"Sabila Putri Ayu Kusuma, Endang Dwiyanti","doi":"10.25311/keskom.vol10.iss1.1789","DOIUrl":"https://doi.org/10.25311/keskom.vol10.iss1.1789","url":null,"abstract":"Industri manufaktur harus memiliki sumber daya manusia yang kompeten dan berkualitas untuk dapat menghasilkan produk yang sesuai standar sehingga perusahaan dapat mencapai keuntungan setinggi-tingginya. Perusahaan tidak hanya didukung dari infrastruktur yang memadai, tetapi juga harus didukung oleh adanya budaya kerja yang baik dan optimal. Bentuk dukungan yang diberikan adalah adanya penerapan 5S (Seiri, Seiso, Seiton, Seiketsu, Shitsuke) dan GMP (Good Manufacturing Practices). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan 5S dan GMP pada Unit Blow Molding di Perusahaan X. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif. Penelitian ini dilakukan secara observasional yang bertujuan untuk mengamati kondisi lingkungan kerja pada Unit Blow Molding secara langsung sesuai keadaan aktual. Lokasi penelitian berada di salah satu perusahaan manufaktur plastik yang memproduksi kemasan kosmetik. Penelitian dilakukan pada bulan Desember 2023. Pengambilan data dilakukan dengan metode observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan dengan kategori “Baik” (≥ 85) diperoleh pada aspek Seiri, Seiton, Shitsuke, dan Good Manufacturing Practices. Penerapan dengan kategori “Cukup” (65-84) diperoleh pada aspek Seiso dan Seiketsu. Kesimpulan penelitian ini adalah penerapan Seiri, Seiton, Shitsuke, dan Good Manufacturing Practices sudah memenuhi target yang ditetapkan perusahaan. Saran dari penelitian ini adalah mengoptimalkan pelaksanaan audit internal, melakukan monitoring pada para operator, dan memberikan reward terhadap operator yang berhasil menerapkan 5S dan GMP dengan baik.","PeriodicalId":516876,"journal":{"name":"Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health)","volume":"50 7","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140672560","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Pengetahuan tentang Hipertensi dan Hubungannya dengan Kepatuhan Minum Obat di Kalangan Masyarakat Hipertensi 高血压社区对高血压的认识及其与坚持用药的关系

Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health) Pub Date : 2024-04-22 DOI: 10.25311/keskom.vol10.iss1.1512

Ahmad Abdul Ghofar Abdulloh, Ah. Yusuf, Nuzul Qur'aniati, Vera Veriyallia

{"title":"Pengetahuan tentang Hipertensi dan Hubungannya dengan Kepatuhan Minum Obat di Kalangan Masyarakat Hipertensi","authors":"Ahmad Abdul Ghofar Abdulloh, Ah. Yusuf, Nuzul Qur'aniati, Vera Veriyallia","doi":"10.25311/keskom.vol10.iss1.1512","DOIUrl":"https://doi.org/10.25311/keskom.vol10.iss1.1512","url":null,"abstract":"Ketidakpatuhan penderita hipertensi dalam pengobatan penyakitnya berdampak pada tidak terkontrolnya tekanan darah yang dapat memperburuk status kesehatan dan bahkan kematian. Salah satu faktor penting yang harus diperhatikan dalam upaya meningkatkan kepatuhan hipertensi adalah pengetahuan penderita tentang penyakitnya dan penatalaksanaan yang diperlukan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pengetahuan dalam mendukung praktik kepatuhan penderita hipertensi dalam mengkonsumsi obat anti-hipertensi. Desain penelitian yang digunakan adalah analisis deskritif cross sectional. Besar sampel penelitian ini sebanyak 220 responden, direkrut melalui teknik purposive sampling. Analisis data penelitian dilakukan dengan menggunakan uji statistik chi square. Sebanyak 51,8% penderita hipertensi memiliki pengetahuan cukup dan 65,9% penderita hipertensi mengaku tidak patuh dalam meminum obat yang dianjurkan. Nilai hasil uji < α 0,05 (p= 0,000), artinya pengetahuan berhubungan signifikan dengan kepatuhan minum obat. Pengetahuan adalah komponen terpenting yang harus dimiliki penderita agar mereka dapat terlibat aktif dalam praktik kepatuhan. Diharapkan temuan ini dapat dijadikan sebagai bahan pertimbangan dalam merumuskan intervensi pengobatan bagi penderita hipertensi kaitannya dengan upaya meningkatkan kepatuhan penderita dalam hal meminum obat anti-hipertensi.","PeriodicalId":516876,"journal":{"name":"Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health)","volume":"24 3","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140676709","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Pendugaan Umur Simpan Nupate (Nugget Patin Tempe) Menggunakan Metode ASLT (Accelerated Shelf Life Test) dengan Pendekatan Arrhenius 用阿伦尼乌斯法估算 Nupate（帕廷豆豉块）的保质期（ASLT，加速保质期试验）方法

Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health) Pub Date : 2024-04-18 DOI: 10.25311/keskom.vol10.iss1.1650

Hesti Atasasih, Irma Susan Paramita, D. Rahayu

{"title":"Pendugaan Umur Simpan Nupate (Nugget Patin Tempe) Menggunakan Metode ASLT (Accelerated Shelf Life Test) dengan Pendekatan Arrhenius","authors":"Hesti Atasasih, Irma Susan Paramita, D. Rahayu","doi":"10.25311/keskom.vol10.iss1.1650","DOIUrl":"https://doi.org/10.25311/keskom.vol10.iss1.1650","url":null,"abstract":"Nugget ikan patin merupakan bentuk olahan dari ikan yang digiling halus, dicampur dengan bahan pengikat ditambahkan bumbu lalu dikukus dan dicetak.12 Nugget sering ditambahkan bahan pangan lain untuk menambah nilai gizi salah satunya dengan tempe. Kandungan gizi pada ikan patin dan tempe diharapkan dapat mencukupi kebutuhan asupan gizi khususnya protein, sehingga dapat menjadi alternatif makanan olahan yang bergizi tinggi, namun terdapat permasalahan dalam pemanfaatannya yaitu kedua bahan pangan tersebut mudah rusak, sehingga agar tetap tersedia di masyarakat dapat dibuat menjadi makanan olahan. salah satu cara untuk melihat mutu makanan adalah dengan menghitung umur simpan. Penelitian bertujuan untuk menduga umur simpan Nupate (Nugget Patin Tempe) menggunakan metode ASLT,dengan pendekatan Arhennius. Titik kritis yang digunakan adalah kadar air. Penelitian dilakukan di Laboratorium terpadu Poltekkes Kemenkres Riau. Hasil penelitian menunjukkan formula terpilih adalah P3, kemudian dilakukan pengujian kadar air menggunakan termografimetri. Hasil pengukuran kadar air adalah 40,43% yang berarti telah memenuhi persyaratan SNI 7758:2013, yaitu kurang dari 60%, kemudian di simpan pada suhu -5, suhu – 10 dan suhu -15, Kadar air dipengaruhi oleh suhu, dengan bertambah tinggi suhu maka akan bertambah tinggi kadar air dan begitu juga sebaliknya, suhu penyimpanan rendah, kadar air juga akan rendah. . Umur simpan pada -5 adalah 4 Bulan, -10 6 bulan dan -15 8 Bulan. Saran penelitian adalah dilakukan uji mikrobiologi,kimia dan proses pengemasan serta pelebelan.","PeriodicalId":516876,"journal":{"name":"Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health)","volume":" 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140686674","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Efektivitas Pregnancy e-Conseling terhadap Perilaku Kesehatan Maternal Selama Masa Pandemic Covid-19 在 Covid-19 大流行期间，孕期电子咨询对孕产妇健康行为的影响

Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health) Pub Date : 2024-04-18 DOI: 10.25311/keskom.vol10.iss1.1386

Miranda Rizkia, Elka Halifah, Dara Ardhia, D. Darmawati, Martina Martina, Penulis Korespondensi

{"title":"Efektivitas Pregnancy e-Conseling terhadap Perilaku Kesehatan Maternal Selama Masa Pandemic Covid-19","authors":"Miranda Rizkia, Elka Halifah, Dara Ardhia, D. Darmawati, Martina Martina, Penulis Korespondensi","doi":"10.25311/keskom.vol10.iss1.1386","DOIUrl":"https://doi.org/10.25311/keskom.vol10.iss1.1386","url":null,"abstract":"Mayoritas ibu hamil pada masa pandemi covid-19 enggan melakukan pemeriksaan kehamilan karena takut terpapar virus, sehingga konseling online menjadi alternatif. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi efektivitas Pregnancy e-Counselling (PeC) terhadap perilaku kesehatan prenatal selama kehamilan selama masa Covid-19. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen semu dengan Pre-Post Test With Control Group Design. Teknik pengambilan sampel adalah simple random sampling pada 94 responden yang dibagi 47 ibu hamil pada kelompok kontrol dan 47 pada kelompok intervensi di 6 Puskesmas di Aceh Besar. Intervensi PeC diawali dengan Focus Group Discussion (FGD) dilanjutkan dengan konseling online yang dipandu oleh konselor disertai dengan pemberian video yang dirancang khusus tentang kesehatan ibu hamil selama masa Covid-19. Instrumen yang digunakan adalah kuesioner standar Prenatal Health Behavior Scale (PHBS). Hasil penelitian menunjukkan perbedaan yang signifikan antara perilaku kesehatan prenatal sebelum dan sesudah PeC pada kelompok intervensi dengan Uji Wilcoxon (p=0,000), dan pada post-test antara kontrol dan intervensi Mann-Whitney Test (p=0,000). Kesimpulan: PeC merupakan metode yang sangat efektif untuk meningkatkan perilaku kesehatan ibu selama kehamilan terutama pada masa pandemi. Sehingga sangat disarankan agar PeC dapat diterapkan sebagai bagian dari kunjungan kehamilan untuk meningkatkan kesehatan prenatal. \u0000 \u0000 \u0000 \u0000 \u0000 \u0000 \u0000 ","PeriodicalId":516876,"journal":{"name":"Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health)","volume":" 5","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140688845","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0