Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi最新文献_第2页

The investigation of agricultural status of registered functional plant artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus L.) of Hasanağa region plantations in Bursa province 调查布尔萨省哈桑纳地区种植园注册功能植物朝鲜蓟（Cynara cardunculus var.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Pub Date : 2024-01-05 DOI: 10.20289/zfdergi.1280894

Serhat Gürel, M. Biyikli

{"title":"The investigation of agricultural status of registered functional plant artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus L.) of Hasanağa region plantations in Bursa province","authors":"Serhat Gürel, M. Biyikli","doi":"10.20289/zfdergi.1280894","DOIUrl":"https://doi.org/10.20289/zfdergi.1280894","url":null,"abstract":"Amaç: Bursa ili, Nilüfer ilçesi, Hasanağa mahallesinde enginar (Cynara cardunculus var. scolymus L.) tarım topraklarının verimlilik durumlarının belirlenmesi. \u0000Materyal ve Yöntem: Bu amaçla 20 adet bahçeden toprak, yaprak ve meyve örnekleri alınarak analiz edilmiştir. \u0000Araştırma Bulguları: Topraklar 0-30 cm’de nötr ve 30-60 cm ise hafif alkali reaksiyondadır. Tuzluluk sorunu olmayan, orta bünyeli topraklardır. Toprakların yarısından fazlası orta seviyede kireçlidir. Yarısından fazlasının da OM içeriğinin %2 ve daha düşük seviyede olduğu belirlenmiştir. İncelenen toprakların özellikle 30-60 cm derinlikte %50’sinin N ile P ve %90’ının K konsantrasyonları düşük seviyede belirlenmiştir. Toprak ekstraklarının tamamında B konsantrasyonları düşük seviyede belirlenirken, %85’inin Ca konsantrasyonları yüksektir. Sodik olmadığı analiz edilen toprakların, Mg, Fe, Cu, Zn ve Mn içerikleri iyi ya da yeterli konsantrasyonda belirlenmiştir. Enginar yaprağı ekstraktındaki makro element konsantrasyonları N>Mg>Na>Ca>K>P şekilde sıralanmaktadır. Mikroelement içerikleri değerlendirildiğinde; yaprakların mikro element içerikleri Fe>Mn>Zn>Cu şeklinde sıralanmaktadır. \u0000Sonuç: Araştırma sonuçlarına göre enginar yetiştiriciliği yapılan topraklarda ve enginar yapraklarında K ve P içeriklerinin diğer elementlerin gerisinde olduğu belirlenmiştir. Enginar yaprak, çiçek tablası ve brakte yaprakların bitki besin elementi konsantrasyonları, enginar hakkında yapılan kimi araştırma sonuçları ile uyumludur.","PeriodicalId":512359,"journal":{"name":"Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"34 7","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140513720","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

The potential of rhizobacteria to control soil-borne fungal pathogens in tomato 根瘤菌控制番茄土传真菌病原体的潜力

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Pub Date : 2024-01-05 DOI: 10.20289/zfdergi.1342790

M. Akbaba, Tuba Genc

引用次数: 0

Tekrarlanan ölçümlerde farklı kovaryans yapılarının Bayes yöntemi ile modellenmesi 用贝叶斯方法建立重复测量中不同协方差结构的模型

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Pub Date : 2024-01-05 DOI: 10.20289/zfdergi.1341393

Fatma Yardi̇bi̇, M. Firat

{"title":"Tekrarlanan ölçümlerde farklı kovaryans yapılarının Bayes yöntemi ile modellenmesi","authors":"Fatma Yardi̇bi̇, M. Firat","doi":"10.20289/zfdergi.1341393","DOIUrl":"https://doi.org/10.20289/zfdergi.1341393","url":null,"abstract":"Objective: The objective of this study was to obtain solutions by modeling different covariance structures with Bayesian analysis methods in repeated measurement and to show its applicability to data in animal science. \u0000Materials and Methods: This article focused on the analysis of the body weight data of 4154 weaned 8-month-old lambs. Repeated measurement analyses based on the mixed effect model were evaluated with Bayesian methods. Models were created for 12 different covariance structures. As the model comparison criterion, Deviation Information Criteria based on the relationship between the fit of the data to the model and the complexity of the model were used. \u0000Result: Among 12 different covariance structures, the unstructured covariance structure was determined as a suitable structure for the data of this study. \u0000Conclusions: It was concluded that various variance-covariance structures, such as body weight, can be easily modeled in repeated measurement data. Instead of PROC MCMC methods that require complex and computational difficulties and profound coding knowledge, it was presented a relatively user-friendly and fast procedure with its theoretical structure and demonstrated its feasibility. As a result of the literature review, this is the first study in which Bayesian methods solved a wide variety of variance-covariance structure models.","PeriodicalId":512359,"journal":{"name":"Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"71 10","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139450141","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Using food dye in fruit dairy products and consumer behaviour: The case of Izmir Province 在水果乳制品中使用食品染料与消费者行为：伊兹密尔省的案例

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Pub Date : 2024-01-05 DOI: 10.20289/zfdergi.1356808

Zuhal Şenyüz, Özge Elmas Günaydin, Derya Saygili, C. Karagözlü

{"title":"Using food dye in fruit dairy products and consumer behaviour: The case of Izmir Province","authors":"Zuhal Şenyüz, Özge Elmas Günaydin, Derya Saygili, C. Karagözlü","doi":"10.20289/zfdergi.1356808","DOIUrl":"https://doi.org/10.20289/zfdergi.1356808","url":null,"abstract":"Amaç: Çalışmada, meyveli süt ürünlerinde, sentetik boya varlığının tespit edilmesi, ayrıca anket çalışması ile ebeveynlerin süt ürünlerinde gıda boyası üzerinde tüketici tercihleri ve tutumlarının kıyaslanması amaçlanmıştır. \u0000Materyal ve Yöntem: Piyasadan 59 adet meyveli süt ürününde HPLC yöntemiyle suda çözünen sentetik boyaların tespiti ve miktar belirlenmesi yapılmıştır. İzmir ili merkez ilçelerinde yaşayan ebeveynlerin tüketici alışkanlıklarının belirlenmesi amacıyla kolayda örnekleme ve kartopu örneklemesi kullanılarak anket yapılmıştır. Ankette demografik özellikler, ebeveynlerin gıda ve beslenmeye yönelik eğitim ve bilgi düzeyleri, ebeveynlerin gıda boyası bulunan/bulunduğu düşünülen ürünlere yönelik tüketici alışkanlıklarını belirlemeye yönelik toplam 28 soru sorulmuştur. Toplanan veriler IBM SPSS 18 programında analiz edilmiştir. Analizde bağımsız örneklem t-testi analizleri gerçekleştirilmiştir. \u0000Araştırma Bulguları: 59 üründen 3 adet pastane dondurmasında sentetik boya tespit edilmiştir. Tespit edilen miktarlar ilgili yönetmeliğe göre yasal sınırlar içerisinde yer almaktadır. Eğitim alan ve almayan ebeveynlerin meyveli süt ürünü tercihleri farklılık göstermektedir. Ebeveynlerin %54’ü gıda boyası hakkında bilgiye sahip iken, %45’i ise gıda boyası hakkında bilgiye sahip değildir. Ebeveynlerin %98’i ürünlerin son tüketim tarihine bakmakta, %88’i ise etiket bilgilerini okumaktadır. \u0000Sonuç: Etiketli ürünlerde, etiketinde sentetik boya kullanmadığını beyan ettiği hiç bir üründe sentetik boya tespit edilmemiş, etiket bilgisine kolayca ulaşılamayan pastane ürünlerinin bazılarında ise sentetik boya tespit edilmiştir.","PeriodicalId":512359,"journal":{"name":"Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"70 10","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139450150","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Gıda atıklarının bakteriyel selüloz üretiminde kullanımı 利用厨余生产细菌纤维素

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Pub Date : 2024-01-05 DOI: 10.20289/zfdergi.1350359

Pelin Özkaya, Seval Dağbağli, Müge Uyarcan

{"title":"Gıda atıklarının bakteriyel selüloz üretiminde kullanımı","authors":"Pelin Özkaya, Seval Dağbağli, Müge Uyarcan","doi":"10.20289/zfdergi.1350359","DOIUrl":"https://doi.org/10.20289/zfdergi.1350359","url":null,"abstract":"Cellulose is defined as a polymer that exists in the cell walls of plant tissues and is widely used in many industrial fields. However, the recent threat of deforestation has led researchers to find alternative wood sources for cellulose production. For this reason, literature studies have focused on certain types of bacteria known to be capable of producing cellulose, such as Acetobacter, Gluconobacter, Alcaligenes, etc. It is stated that cellulose of plant origin and bacterial origin have a similar structure. Bacterial cellulose possesses a big economic and commercial potential depending on the purpose and the production method and is generally used in food applications as a fat substitute, rheology modifier, immobilization material for probiotics and enzymes, stabilizer of pickering emulsions, component of food coatings and green packaging film. Recently, it has become more prominent to use food waste as production inputs, such as beet and sugar cane molasses, fruit waste, dairy industry waste, etc. So, the utilization of industrial by-products, agro-forestry, and food industry residues as carbon sources has been providing significant advantages, such as increasing yield and reducing cost. The objective of this study was to present a general look related to bacterial cellulose production in combination with the use of food waste and future trends.","PeriodicalId":512359,"journal":{"name":"Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"21 5","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140513649","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Determination of the soil health status of wheat fields in Tekirdağ, Türkiye, based on nematode diversity 根据线虫多样性确定土耳其特基尔达麦田的土壤健康状况

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Pub Date : 2024-01-05 DOI: 10.20289/zfdergi.1341143

L. Öztürk, N. Sivri, I. Elekçi̇oǧlu

引用次数: 0

Bitki Hastalıklarının Entegre Yönetiminde Bitki İmmunitesi Uyarıcılarının Potansiyel Kullanımı 植物免疫促进剂在植物病害综合防治中的潜在用途

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Pub Date : 2020-03-20 DOI: 10.20289/zfdergi.681913

N. Tosun, Emin Onan

{"title":"Bitki Hastalıklarının Entegre Yönetiminde Bitki İmmunitesi Uyarıcılarının Potansiyel Kullanımı","authors":"N. Tosun, Emin Onan","doi":"10.20289/zfdergi.681913","DOIUrl":"https://doi.org/10.20289/zfdergi.681913","url":null,"abstract":"Kimyasal pestisitlerin asiri ve uygun olmayan kullanimlarindan kaynaklanan cevre kirliligi ve gida guvenligi sorunlari nedeniyle, kimyasal pestisitlerin kullanimini azaltmak arayisi gundemde ilk siraya oturmustur. Bitki immunitesini arttiran yontemler, son yillarda bitki korumada yeni ve hizli gelisen arastirma alanidir. Bitki immunitesini uyarici bilesikler biyolojik olan ve olmayan aktif molekuller olmak uzere iki grupta toplanabilir. Biyolojik aktif molekuller patojen ile konukcusu arasindaki etkilesim sirasinda uretilen aktif kucuk molekullerdir. Bunlar metabolitler, oligosakkaritler, glikoproteinler, glikopeptidler, proteinler, polipeptidler, lipitler ve diger hucresel bilesenlerdir. Biyolojik olmayan aktif molekuller, sentetik bitki immunitesi uyarici kimyasallardir. Baslicalari; SA turevleri, Isonikotinik asit turevleri (INA), Thiadiazole ve Isothiazole turevleri, JA analogu ve β-aminobutirik asit (BABA)’tir. Bu derlemede “biyolojik kaynakli bitki immunitesi uyaricilari” olan proteinler, oligosakkaritler ve mikrobiyal uyaricilar ile “sentetik bitki immunitesi uyarici kimyasallar” olan SA turevleri, isonikotinik asit turevleri (INA), thiadiazole ve isothiazole turevleri, JA analogu, β-aminobutirik asit (BABA) konusunda yapilmis son calismalara yer verilmistir.","PeriodicalId":512359,"journal":{"name":"Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":" 11","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-03-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141221492","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Seçilmiş Karayemiş Genotiplerinin Meyve Özellikleri ile Biyokimyasal Bileşiklerin Karakterizasyonu 精选黑加仑基因型的果实性状和生化化合物特征

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi Pub Date : 2020-03-20 DOI: 10.20289/zfdergi.601390

A. İslam, Orhan Karakaya, Sefa Gun, Selim Karagöl, Burhan Ozturk

引用次数: 6