Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian最新文献

Analisis Pemberian Pakan Berbeda terhadap Kandungan Maggot (Hermetia illucens) 对Maggot内容的不同饲料分析(Hermetia illucens)

Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian Pub Date : 2023-09-28 DOI: 10.47687/snppvp.v4i1.655

None Alifah Zahra Nailal Izzah, None Diana Ayu Mulandari, None Dwi Andini Putri, None Filzah Nagita, None Dedi Rimantho

引用次数: 0

Analisis Pengendalian Mutu Bahan Baku Susu Segar pada Koperasi Peternakan Sapi Perah XYZ XYZ奶牛场奶制品资源管理分析

Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian Pub Date : 2023-09-28 DOI: 10.47687/snppvp.v4i1.660

None Khoirul Hidayat, None Dwi Nopvita Anggraeni

{"title":"Analisis Pengendalian Mutu Bahan Baku Susu Segar pada Koperasi Peternakan Sapi Perah XYZ","authors":"None Khoirul Hidayat, None Dwi Nopvita Anggraeni","doi":"10.47687/snppvp.v4i1.660","DOIUrl":"https://doi.org/10.47687/snppvp.v4i1.660","url":null,"abstract":"Pengendalian mutu susu merupakan faktor penting agar mutu susu yang dihasilkan dapat meningkatkan harga susu dan terhindar dari kerusakan dan penyimpangan dari standar yang ditentukan. Susu sapi lebih mudah rusak dan terkontaminasi dibandingkan produk hewani lainnya. Oleh karena itu perlu dilakukan analisis pengendalian mutu bahan baku susu segar pada Koperasi Peternakan Sapi Perah XYZ. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengendalian mutu bahan baku susu segar, karena pengujian dengan benar dan cepat sangat penting untuk dilakukan karena untuk menjaga kualitas susu agar layak konsumsi dan memenuhi standar. Analisis pengujian yang dilakukan dalam penelitian ini adalah uji alkohol, berat jenis, organoleptik, komposisi, MBRT, antibiotik, dan pemalsuan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pengendalian mutu bahan baku susu segar dimulai dari penerimaan susu anggota koperasi di pos penampungan dengan dilakukannya beberapa pengujian yaitu uji orgaoleptik, uji alkohol, dan uji berat jenis. Susu anggota yang tidak lolos uji akan dikembalikan untuk diolah menjadi produk susu olahan. Susu anggota yang memenuhi syarat kemudian ditampung di tangki penampungan susu hingga suhu mencapai 4°C kemudian susu disetorkan ke penampungan pusat. Susu tersebut dilakukan pengujian lebih lanjut sebelum dikirim ke Industri Pengolahan Susu (IPS). Pengujian tersebut meliputi uji komposisi dengan alat lactoscan, uji pemalsuan, uji antibiotik, dan uji MBRT. Pengujian mutu dilakukan untuk mempertahankan kualitas bahan baku susu segar agar sesuai dengan standar mutu dari IPS serta untuk menentukan harga jual susu. Pengendalian mutu yang ditetapkan sudah sesuai dengan standar mutu SNI.","PeriodicalId":495417,"journal":{"name":"Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135427333","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Uji Beberapa Konsentrasi Asap Cair Sabut Pinang dalam Menekan Pertumbuhan Curvularia sp. secara In Vitro 在抑制线虫生长的体外试验中测试几种槟榔的液体浓度

Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian Pub Date : 2023-09-28 DOI: 10.47687/snppvp.v4i1.673

None Yusmar M, None Eliza A, None Siti Z

{"title":"Uji Beberapa Konsentrasi Asap Cair Sabut Pinang dalam Menekan Pertumbuhan Curvularia sp. secara In Vitro","authors":"None Yusmar M, None Eliza A, None Siti Z","doi":"10.47687/snppvp.v4i1.673","DOIUrl":"https://doi.org/10.47687/snppvp.v4i1.673","url":null,"abstract":"Curvularia sp. merupakan patogen penyebab penyakit bercak daun yang umumnya dijumpai pada tanaman kelapa sawit. Salah satu alternatif pengendaliannya adalah dengan menggunakan asap cair sabut pinang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi asap cair sabut pinang yang paling efektif dalam mengendalikan pertumbuhan Curvularia sp. secara in vitro. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember sampai bulan Januari tahun 2023 di Laboratorium Patologi, Entomologi, Mikrobiologi dan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen rancangan acak lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan (0%, 0,5%, 1%, 1,5%, 2% dan 2,5%) dan 4 ulangan, sehingga terdapat 24 unit percobaan. Parameter pengamatan meliputi analisis total fenol asap cair, karakteristik makroskopis, laju pertumbuhan (cm/hari), daya hambat (%), efektivitas berat basah dan efektivitas berat kering Curvularia sp. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asap cair sabut pinang memiliki total fenol 1,24%. Asap cair sabut pinang konsentrasi 1,5% merupakan konsentrasi terbaik dalam menghambat Curvularia sp. Konsentrasi berpengaruh terhadap laju pertumbuhan, daya hambat, efektivitas berat basah dan efektivitas berat kering koloni Curvularia sp. Asap cair sabut pinang dengan konsentrasi 1,5% merupakan konsentrasi terbaik dalam menghambat Curvularia sp.","PeriodicalId":495417,"journal":{"name":"Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135470089","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Peranan Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) dalam Upaya Meningkatkan Hasil Pertanian di Desa Pakeng Kecamatan Lembang Kabupaten Pinrang 村办企业（BUMDes）在平朗区伦邦分区帕肯村农产品增产工作中的作用

Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian Pub Date : 2023-09-28 DOI: 10.47687/snppvp.v4i1.653

None Irmayani Irmayani, None Rosmala Rosmala, None Arman Arman

{"title":"Peranan Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) dalam Upaya Meningkatkan Hasil Pertanian di Desa Pakeng Kecamatan Lembang Kabupaten Pinrang","authors":"None Irmayani Irmayani, None Rosmala Rosmala, None Arman Arman","doi":"10.47687/snppvp.v4i1.653","DOIUrl":"https://doi.org/10.47687/snppvp.v4i1.653","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) dalam upaya meningkatkan hasil pertanian. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif sebagai prosedur penelitian yang menghasilkan data deskriptif berupa kata-kata tertulis atau lisan dari orang-orang dan perilaku orang yang diamati dengan penjelasan secara terperinci tentang permasalahan yang berhubungan dengan teori dan data yang ada, sehingga mendapat suatu kesimpulan dalam menjalankan perannya. Bumdes perlu bekerjasama dengan masyarakat setempat. Bumdes juga harus memperhatikan potensi dan tantangan yang ada di setiap daerah sehingga program yang dikembangkan dapat diadaptasikan dengan baik. Dari hasil penelitian pembentukan BUMDes dimaksudkan untuk menumbuh kembangkan perekonomian desa, perekonomian masyarakat desa, meningkatkan perputaran keuangan dan menyelenggarakan pemanfaatan umum baik berupa penyedia berbagai barang dan jasa bagi peruntukan hajat hidup masyarakat serta sebagai perintis bagi kegiatan usaha yangh telah ada di desa. Kesimpulan penelitian ini yaitu Peran Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) dalam upaya meningkatkan hasil pertanian telah diwujudkan dengan cara meningkatkan perekonomian desa dengan memberikan modal kepada pelaku-pelaku usaha Peran Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) dalam upaya meningkatkan hasil pertanian dan perikanan pada budidaya Hidroponik Selada, budidaya Jamur Tiram dan Budidaya ikan air tawar dengan memberikan fasilias dan bimbingan kepada masyarakat.","PeriodicalId":495417,"journal":{"name":"Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135470264","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Pertumbuhan Sawi pada Tanah Podsolik Merah Kuning yang Diberikan Limbah Padat Karet Remah dengan Intensitas Penyiraman Air Berbeda 芥子生长在一片深红色、黄色的泥里，它给了固体的碎屑橡胶废物，其强度不同

Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian Pub Date : 2023-09-28 DOI: 10.47687/snppvp.v4i1.669

None Muhammad Helmy Abdillah, None Muhammad Reza

{"title":"Pertumbuhan Sawi pada Tanah Podsolik Merah Kuning yang Diberikan Limbah Padat Karet Remah dengan Intensitas Penyiraman Air Berbeda","authors":"None Muhammad Helmy Abdillah, None Muhammad Reza","doi":"10.47687/snppvp.v4i1.669","DOIUrl":"https://doi.org/10.47687/snppvp.v4i1.669","url":null,"abstract":"Budidaya sawi umumnya dilakukan dengan model hidroponik, namun tingginya biasa instalasi infrastruktur dan perawatan tanaman berdampak pada tingginya harga jual sawi tersebut, sehingga minat konsumen terhadap sawi hidroponik semakin rendah. Konsumen lebih berminat dengan sawi yang ditanam secara konvensional sebab harganya lebih murah sehingga permintaannya cenderung tinggi dan stabil. Penanaman diatas media tanah memerlukan konsidi tanah yang optimal seperti kandungan unsur hara yang cukup dan tanah tidak cepat kering. Oleh karena itu, tanah mesti ditambahkan bahan organik yang ketersediaannya berlimpah dengan kandungan unsur hara yang cukup dan mampu meretensi air dalam waktu yang cukup lama. Limbah padat karet remah merupakan material organik yang memiliki unsur hara N dan P yang dominan dengan kemampuan menahan air yang baik. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kadar air dan bobot isi tanah dari beberapa perlakuan pemberian dosis LPKR dan intensitas penyiraman air yang berbeda serta menetapkan dosis LPKR yang terbaik terhadap jumlah daun dan bobot segar tanaman sawi. Penelitian ini dilaksanakan mulai Januari 2021 hingga Mei 2021 yang bertempat di screen house Balai Pengelolaan Daerah Aliran dan Hutan Lindung kawasan konservasi Barito, Banjarbaru Provinsi Kalimantan Selatan dengan rancangan acak lengkap dua faktor yakni dosis LPKR 100 g; 200 g; 300 g dan intensitas penyiraman air 90 ml; 180 ml; 270 ml per hari. Hasil menunjukkan bahwa perlakuan terbaik dan efisien dihasilkan dari aplikasi 300 g LPKR dengan penyiraman 180 ml per hari per tanaman.","PeriodicalId":495417,"journal":{"name":"Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135470266","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Strategi Komunikasi Pembangunan Implementasi Paradigma Pertanian Ramah Lingkungan di Wilayah Lahan Gambut (Studi Fenomenologi di Kecamatan Kapuas Kuala Kabupaten Kapuas) 在泥炭地地区实施环境友好型农业范例的发展交流战略（卡普阿斯县卡普阿斯瓜拉地区的现象学研究）

Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian Pub Date : 2023-09-28 DOI: 10.47687/snppvp.v4i1.647

None Akhyar Rafi’i, None Rizaldy Putra Ansyari, None Eka Fajriati Noor

{"title":"Strategi Komunikasi Pembangunan Implementasi Paradigma Pertanian Ramah Lingkungan di Wilayah Lahan Gambut (Studi Fenomenologi di Kecamatan Kapuas Kuala Kabupaten Kapuas)","authors":"None Akhyar Rafi’i, None Rizaldy Putra Ansyari, None Eka Fajriati Noor","doi":"10.47687/snppvp.v4i1.647","DOIUrl":"https://doi.org/10.47687/snppvp.v4i1.647","url":null,"abstract":"Pertanian masih menjadi sektor yang menyumbang 13,71% terhadap PDB Indonesia (Kementan 2022). Menjawab hal tersebut, program pembangunan terus dikembangkan dengan intensifikasi dan ekstensifikasi lahan gambut. Optimalisasi lahan gambut di Kalimantan Tengah mencapai 47.000 Ha. Dalam proses pelaksanaanya cukup banyak dinamika, konflik, dan fenomena yang terjadi. Optimalisasi lahan gambut masih mendapat banyak stigma negatif dan skeptis unconditional. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis bagaimana strategi komunikasi pembangunan dalam Implementasi Paradigma Pertanian ramah lingkungan. Penelitian merupakan penelitian kualitatif dengan pendekatan studi fenomenologi dan etnografi digital. Berdasarkan hasil penelitian komunikasi partisipatif belum maksimal, sinergitas aktor belum optimal serta komunikasi pembangunan berkaitan dengan pertanian ramah lingkungan belum berkelanjutan. Selain itu beberapa program belum sejalan dengan prinsip pertanian ramah lingkungan. Instrumentalisasi beberapa program top-down cenderung tidak sesuai dengan kebutuhan lapangan. Saran dari penelitian ini peningkatan FGD untuk merencanakan kebutuhan bersama, serta optimalisasi pendidikan kesadaran lingkungan.","PeriodicalId":495417,"journal":{"name":"Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135470270","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Karakteristik dan Partisipasi Petani dalam Pembuatan Pupuk Organik untuk Mendukung Gerakan Tani Pro Organik di Kabupaten Tulang Bawang Barat 农民参与有机肥料生产的特点和参与，以支持西洋葱骨区的农业有机运动

Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian Pub Date : 2023-09-28 DOI: 10.47687/snppvp.v4i1.644

None Yeni Feriyani, None Fitriani Fitriani, None Nurhayati Nurhayati

{"title":"Karakteristik dan Partisipasi Petani dalam Pembuatan Pupuk Organik untuk Mendukung Gerakan Tani Pro Organik di Kabupaten Tulang Bawang Barat","authors":"None Yeni Feriyani, None Fitriani Fitriani, None Nurhayati Nurhayati","doi":"10.47687/snppvp.v4i1.644","DOIUrl":"https://doi.org/10.47687/snppvp.v4i1.644","url":null,"abstract":"This research was conducted in Tulang Bawang Tengah District and Tumijajar District, West Tulang Bawang Regency, Lampung Province in 2023, with the aims of (a) To describe the characteristics of farmers in Tulang Bawang Tengah District and Tumijajar District, Tulang Bawang Barat Regency, (b) To describe the participation of farmers in fertilizer making activities organic matter in Tulang Bawang Tengah and Tumijajar Districts, West Tulang Bawang District. Data were analyzed descriptively. Primary data collection used a questionnaire by interviewing respondents consisting of 102 farmers from two sub-districts. The implementation technique used in this study was a survey technique, namely research by taking samples from a population using questionnaires as the main data collection tool. The results showed that the age of the respondents was mostly productive age as many as 90 people or 88%, the sex of the respondents was mostly male by 75.5%, the education level of the respondents was mostly elementary school with a percentage of 65%, the land area was mostly respondents or 53% of respondents covering an area of 0.25 - 0.75 hectares and the respondents' long experience of farming were mostly between the scale range of 21 -30 years totaling 45 people with a percentage of 44%. The level of participation of respondents in the manufacture of organic fertilizer at the planning stage was mostly classified in the medium category, namely as many as 47 people or 46%, the level of participation of respondents in the implementation stage of activities was mostly in the high category, namely 49 people or 48% and the level of participation of respondents in the utilization stage of the results showed most of them are in the medium category as many as 55 people or 54%.","PeriodicalId":495417,"journal":{"name":"Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135470449","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Fortifikasi Serai (Cymbopogon citratus) pada Produk Susu Fermentasi sebagai Potensi Pangan Fungsional: Kajian Literatur 发酵乳制品中的血清(Cymbopogon cit做法)是一种潜在的功用食品:文学研究

Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian Pub Date : 2023-09-28 DOI: 10.47687/snppvp.v4i1.666

None Irfan Fadhlurrohman, None Ridho Maulaeni, None Asmaradika Cahya Tirta

{"title":"Fortifikasi Serai (Cymbopogon citratus) pada Produk Susu Fermentasi sebagai Potensi Pangan Fungsional: Kajian Literatur","authors":"None Irfan Fadhlurrohman, None Ridho Maulaeni, None Asmaradika Cahya Tirta","doi":"10.47687/snppvp.v4i1.666","DOIUrl":"https://doi.org/10.47687/snppvp.v4i1.666","url":null,"abstract":"Pandemi COVID-19 telah berakhir yang menyebabkan sebagian masyarakat tersadar akan pentingnya kesehatan dan mengonsumsi pangan yang sehat. Pangan fungsional merupakan makanan yang tidak hanya memberikan nutrisi dasar, tetapi juga mengandung komponen bioaktif yang dapat memberikan manfaat tambahan. Manfaat tambahan tersebut dapat diperoleh dari senyawa bioaktif yang ada di dalam produk pangan. Produk pangan dari susu fermentasi yang dikategorikan sebagai pangan fungsional contohnya yoghurt dan keju. Saat ini, cukup banyak penelitian yang melakukan fortifikasi rempah pada produk susu fermentasi, salah satunya serai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi pangan fungsional melalui fortifikasi serai pada produk susu fermentasi (yoghurt dan keju). Berdasarkan beberapa riset sebelumnya, serai dipercaya mampu meningkatkan sifat fungsionalitas produk yoghurt dan keju. Fortifikasi sebanyak 15% bubuk serai terbukti mampu meningkatkan kandungan vitamin C, fosfor, kalsium, tanin, dan saponin pada yoghurt yang terbuat dari susu sapi bubuk. Sedangkan fortifikasi sebanyak 0,2% ekstrak serai terbukti mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium, dan Escherichia coli pada keju. Hal ini disebabkan karena keunggulan senyawa bioaktif yang terkandung dalam serai, yaitu 3,31 mg GAE/g flavonoid, 19,31 mg GAE/g total fenolik, dan 79,96% DPPH. Selain itu, serai juga mengandung beberapa senyawa fitokimia, meliputi alkaloid, terpenoid, flavonoid, saponin, dan tanin, serta aktivitas antibakteri yang mampu menghambat bakteri patogen. Berdasarkan data kajian literatur yang telah dilaksanakan, fortifikasi serai pada produk susu fermentasi berpotensi menghasilkan yoghurt dan keju yang memiliki sifat fungsionalitas tinggi serta bermanfaat bagi kesehatan manusia.","PeriodicalId":495417,"journal":{"name":"Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135470454","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Pengaruh Kombinasi Edible Coating Glukomannan Umbi Porang (Amorphophallus onchophyllus) dan Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus spina-christi) untuk Memperpanjang Masa Simpan Jambu Kristal (Psidium guajava) 茯苓块茎葡甘聚糖（Amorphophallus onchophyllus）和比达拉叶提取物（Ziziphus spina-Christi）的食用涂层组合对延长水晶番石榴（Psidium guajava）保质期的影响

Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian Pub Date : 2023-09-28 DOI: 10.47687/snppvp.v4i1.677

None Alvira Tuttan Dwi Maharani, None Maria Marina Herawati

{"title":"Pengaruh Kombinasi Edible Coating Glukomannan Umbi Porang (Amorphophallus onchophyllus) dan Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus spina-christi) untuk Memperpanjang Masa Simpan Jambu Kristal (Psidium guajava)","authors":"None Alvira Tuttan Dwi Maharani, None Maria Marina Herawati","doi":"10.47687/snppvp.v4i1.677","DOIUrl":"https://doi.org/10.47687/snppvp.v4i1.677","url":null,"abstract":"Buah jambu kristal memiliki karakteristik yang mudah rusak dan memiliki umur simpan yang pendek bila disimpan pada suhu kamar. Kerusakan produk mengakibatkan penurunan kandungan gizi pada buah selain itu kerusakan buah berdampak pada produsen dan distributor buah yang menyebabkan kerugian secara ekonomi sehingga dari hal tersebut diperlukan penanganan pasca panen untuk mencegah adanya kerusakan buah selama penyimpanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh edible coating glukomannan umbi porang dengan kombinasi ekstrak daun bidara untuk memperpanjang umur simpan jambu kristal. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial dengan terdiri dari 12 perlakuan dengan 3 ulangan sehingga total terdapat 36 unit percobaan dengan faktor perlakuan konsentrasi glukomannan 0%, 1%, dan 2% serta konsentrasi ekstrak daun bidara yaitu 0%, 0,6%, 1,2%, dan 2%. Terdapat parameter pengamatan terdiri dari laju respirasi, kadar air, susut bobot, kekerasan buah, vitamin C, dan Total Padatan Terlarut (TPT). Hasil penelitian menunjukan bahwa edible kombinasi glukomannan konsentrasi 2% dan ekstrak daun bidara konsentrasi 0,6%. Hasil TPT menunjukan bahwa perlakuan yang diberikan edible coating lebih baik dibandingkan dengan perlakuan kontrol.","PeriodicalId":495417,"journal":{"name":"Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135428441","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Analisis Faktor-Faktor Produksi yang Mempengaruhi Produksi Padi Sawah di Desa Dayamurni Kecamatan Tumijajar Kabupaten Tulang Bawang Barat 分析影响西洋葱骨区dayatan村水稻生产的生产因素

Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian Pub Date : 2023-09-28 DOI: 10.47687/snppvp.v4i1.680

None Subandi Maksum, None Irmayani Noer, None Dulbari Dulbari

引用次数: 0