Journal of neuroscience and public health最新文献_第3页

Motivación: Elemento necesario para el desarrollo psico-productivo 动机:心理生产力发展的必要因素

Journal of neuroscience and public health Pub Date : 2022-04-28 DOI: 10.46363/jnph.v2i2.2

Aurelio Daniel Recuenco Cabrera, William Armando Reyes Alva, Sandra Mónica Olano Bracamonte

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Evaluación sensorial de diferentes marcas comerciales de café instantáneo utilizando el método CATA 用CATA法对不同品牌的速溶咖啡进行感官评价

Journal of neuroscience and public health Pub Date : 2022-04-28 DOI: 10.46363/jnph.v2i2.4

J. Chávez, Lucía Azabache, Lizandro Cuadra, Lucio Baldera, Á. Chávez

{"title":"Evaluación sensorial de diferentes marcas comerciales de café instantáneo utilizando el método CATA","authors":"J. Chávez, Lucía Azabache, Lizandro Cuadra, Lucio Baldera, Á. Chávez","doi":"10.46363/jnph.v2i2.4","DOIUrl":"https://doi.org/10.46363/jnph.v2i2.4","url":null,"abstract":"The purpose of a sensory evaluation is to measure the organoleptic properties to see the behavior of consumers on different products, thus constituting one of the most important tools in quality control. The objective of this study was to make a sensory characterization of coffee brands (Nescafé, Altomayo, Kirma, Mónaco and Don café) through CATA for consumer research, in which a total of twenty-five participants between 20 and 60 years old were involved. The RStudio software allowed us to obtain a relationship between coffee brands and their attributes through Multiple Factor Analysis. In turn, a Multiple Correspondence Analysis was carried out in the Excel XLSTAT statistical software to evaluate the relative positioning between products, indicating that \"fragrance\", \"herbaceous aroma\" and \"light texture\" were the essential variables for the analysis using a PCA, jointly, a Panel Analysis was developed in which strong trends and possible outlier classifications of some evaluators were identified. Finally, an assessment of consumers regarding the products, indicating the acceptance of Altomayo coffee.","PeriodicalId":435260,"journal":{"name":"Journal of neuroscience and public health","volume":"67 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-04-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131962525","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Escala de aceptación de los mitos modernos de la agresión sexual: Una revisión de sus propiedades psicométricas 现代性侵犯神话接受量表:对其心理测量特性的回顾

Journal of neuroscience and public health Pub Date : 2022-01-01 DOI: 10.46363/jnph.v2i1.2

Mairim Ascencio-Torres, Ashley Cerna-Alejandría

{"title":"Escala de aceptación de los mitos modernos de la agresión sexual: Una revisión de sus propiedades psicométricas","authors":"Mairim Ascencio-Torres, Ashley Cerna-Alejandría","doi":"10.46363/jnph.v2i1.2","DOIUrl":"https://doi.org/10.46363/jnph.v2i1.2","url":null,"abstract":"La presente revisión sistémica científica tuvo como objetivo analizar las evidencias psicométricas de la escala de Aceptación de Mitos Modernos sobre la Agresión sexual (AMMSA) a través de la revisión de la literatura científica. Mediante las diferentes bases de datos se recopiló información idónea con respecto al tema, agrupando 99 artículos sobre el tema de estudio, seleccionando 8 artículos científicos, asimismo se investigaron artículos de 8 países, Alemania, España, Colombia, Grecia, Chile México, Francia y Rusia, se consultaron en total 4 bases de datos académicos: Scopus, ScienceDirect, Psychology Collection y Scielo. Los resultados muestran con respecto a la confiabilidad que todos los artículos presentan indicadores adecuados, excediendo el 0.80; con respecto a la estructura interna, todos los estudios determinaron un modelo factorial unidimensional, excepto el estudio mexicano (muestra 1= 2 dimensiones), (muestra 2= 3 dimensiones). En cuanto a la validez de contenido, el estudio de Alemania y Colombia cuentan con ítems que contribuyen a medir al constructo. Por último, en la validez de criterio, se establecen correlaciones positivas entre las puntuaciones de la escala AMMSA y otros instrumentos. Por lo tanto, se concluye que todos los datos informativos, fueron de gran utilidad para conocer que la escala AMMSA presenta adecuadas evidencias de validez e indicadores de confiabilidad.","PeriodicalId":435260,"journal":{"name":"Journal of neuroscience and public health","volume":"50 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133335865","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Satisfacción Sexual: Una revisión de literatura científica 性满足:科学文献综述

Journal of neuroscience and public health Pub Date : 2022-01-01 DOI: 10.46363/jnph.v2i1.3

Sheyla Jazmín Challco-Luza, Margarita Priscila Salvador-Carranza

{"title":"Satisfacción Sexual: Una revisión de literatura científica","authors":"Sheyla Jazmín Challco-Luza, Margarita Priscila Salvador-Carranza","doi":"10.46363/jnph.v2i1.3","DOIUrl":"https://doi.org/10.46363/jnph.v2i1.3","url":null,"abstract":"El presente estudio tuvo como objetivo analizar la información que aportan los artículos científicos en relación a la satisfacción sexual en los últimos 5 años, mediante una revisión de la literatura científica en base a las investigaciones encontrados sobre la variable, la cual paso por un proceso de selección en el cual se fue estableciendo los artículos científicos más relevantes para la investigación. Por otro lado, también se fueron ajustando en base a nuestros objetivos planteados. Se logro recopilar informaciones de alto impacto facilitándonos así, los contenidos sobre definición, instrumentos, teorías y variables relacionadas a satisfacción sexual. Dentro de los resultados vemos 3 grupos asociados al concepto de satisfacción sexual, así mismo hay que resaltar que no existen variedad de teorías relacionadas a la satisfacción sexual, hay que resaltar la existencia de dos instrumentos sobre el Inventario y Escala de Satisfacción Sexual que son más completos para la medición de la variable y es desarrollada en adultos. También, se identificó que el bienestar psicológico y la autoestima son variables más asociadas a la satisfacción sexual. Finalmente, se concluye, que la variable satisfacción sexual no cuenta con teorías profundas y actualizadas, por lo que recomienda continuar desarrollando y ampliando las existentes.","PeriodicalId":435260,"journal":{"name":"Journal of neuroscience and public health","volume":"13 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114632303","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Impacto publicitario de los alimentos y la psicología del consumidor 食品广告对消费者心理的影响

Journal of neuroscience and public health Pub Date : 2021-09-28 DOI: 10.46363/jnph.v1i4.2

Kennedy Goicochea-Olivares, Lucero Reyes -Muñoz

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Pandemia covid-19: Su impacto en la empleabilidad y en el bienestar emocional covid-19大流行:对就业能力和情绪健康的影响

Journal of neuroscience and public health Pub Date : 2021-09-28 DOI: 10.46363/jnph.v1i4.4

Clara Lázaro-Casas, Maricielo Martínez-Alva, Eduarda Obando-Monzón, Baruc Salvatierra-Torres, Gareth Torrejón-Collazos

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Papel de los factores sensoriales intrínsecos y extrínsecos en la percepción del sabor de alimentos y bebidas saludables 内在和外在感官因素在健康食品和饮料风味感知中的作用

Journal of neuroscience and public health Pub Date : 2021-09-28 DOI: 10.46363/jnph.v1i4.3

Winy Vanessa Anticona-Zamora

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Técnicas que evalúan el comportamiento y las decisiones de compra del consumidor frente a los alimentos 评估消费者对食品的行为和购买决定的技术

Journal of neuroscience and public health Pub Date : 2021-09-28 DOI: 10.46363/jnph.v1i4.1

César Portilla, A. Contreras

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Tecnología, Violencia e Higienismo: una perspectiva bioética

Journal of neuroscience and public health Pub Date : 2021-06-23 DOI: 10.46363/jnph.v1i3.5

Marco Barboza, Marcia Mocellin

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Percepción sensorial de diferentes tipos de chocolates utilizando Mapeo Proyectivo 用投射映射对不同类型巧克力的感官感知

Journal of neuroscience and public health Pub Date : 2021-06-23 DOI: 10.46363/jnph.v1i3.3

Andy Valverde-Reyes, Aleida Aguilar-Sánchez, Jhonatan Chaquila-Bendezú, Gilmer Ponce-Quispe

{"title":"Percepción sensorial de diferentes tipos de chocolates utilizando Mapeo Proyectivo","authors":"Andy Valverde-Reyes, Aleida Aguilar-Sánchez, Jhonatan Chaquila-Bendezú, Gilmer Ponce-Quispe","doi":"10.46363/jnph.v1i3.3","DOIUrl":"https://doi.org/10.46363/jnph.v1i3.3","url":null,"abstract":"El chocolate es un dulce que viene desde tiempos muy antiguos a base de cacao, este alimento es muy consumido en la actualidad debido a diversas características que presenta este dulce. En este contexto, el presente informe tiene por objetivo saber qué similitudes y diferencias tienen los diversos tipos de chocolates que se venden en el mercado peruano, específicamente del departamento de La Libertad, Cajamarca y Lambayeque. Para tal fin, 24 consumidores, procedentes de las regiones mencionadas, fueron citados a degustar ocho diferentes tipos de chocolates, usando la técnica del mapeo proyectivo, esto fue realizado en una sola sesión. Estos consumidores escribieron coordenadas para cada muestra y estas se redujeron en un solo valor, usando el método del autovector, además de atributos que caracterizaban a cada tipo de chocolate, con lo cual salieron seleccionados los 8 más relevantes, estos atributos fueron sometidos a un análisis de factor múltiple y una tabla de frecuencias. Los resultados mostraron que los chocolates con más similitud fueron Sublime almendras y Vizzio, en cuanto a diferencias, el chocolate Sol del Cuzco fue el que más difería al resto de muestras.","PeriodicalId":435260,"journal":{"name":"Journal of neuroscience and public health","volume":"215 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-06-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115497247","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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