INIA Serie técnica最新文献_第5页

Productividad de pasturas estivales en la región Noreste. 本研究的目的是评估墨西哥东北部夏季牧场的生产力。

INIA Serie técnica Pub Date : 2019-05-01 DOI: 10.35676/inia/st.222

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El balance del Tannat en el sur de Uruguay. Manual para la caracterización y el ajuste del manejo del viñedo. 乌拉圭南部单宁酸的平衡。葡萄园管理的特征和调整手册。

INIA Serie técnica Pub Date : 2019-05-01 DOI: 10.35676/inia/st.219

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Los sistemas de producción combinados hortícola-ganaderos como alternativa para el desarrollo sostenible de productores familiares de Canelones-Uruguay. 蔬菜-牲畜联合生产系统作为乌拉圭canelonos家庭生产者可持续发展的替代方案。

INIA Serie técnica Pub Date : 2019-05-01 DOI: 10.35676/inia/st.215

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Integración de resultados para el manejo del campo natural en la Región Noreste. 为东北地区的自然保护区管理整合结果。

INIA Serie técnica Pub Date : 2019-05-01 DOI: 10.35676/inia/st.214

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Tecnología de producción de conejos para carne. 肉类用兔子生产技术。

INIA Serie técnica Pub Date : 2019-05-01 DOI: 10.35676/inia/st.216

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Los cambios en los patrones de consumo de carnes en el mercado interno. 国内市场肉类消费模式的变化。

INIA Serie técnica Pub Date : 2014-12-01 DOI: 10.35676/inia/st.218

Bruno A. Lanfranco, Catalina Rava

{"title":"Los cambios en los patrones de consumo de carnes en el mercado interno.","authors":"Bruno A. Lanfranco, Catalina Rava","doi":"10.35676/inia/st.218","DOIUrl":"https://doi.org/10.35676/inia/st.218","url":null,"abstract":"El objetivo fue estudiar el consumo de diferentes cortes y tipos de carnes por los hogares uruguayos en la ultima decada del siglo XX y primera del siglo XXI. Se utilizaron las dos ultimas encuestas de gastos e ingresos de hogares aplicando un procedimiento bietapico a un sistema incompleto de demanda con ecuaciones censuradas. El estudio involucro trece productos carnicos: seis de carne bovina, uno de ovina, uno de porcina, uno de aviar, uno de pescados y mariscos y tres productos carnicos genericos. Se computaron elasticidades ingreso y precio con un intervalo de confianza 90%. Los resultados verificaron una disminucion en el consumo de todas las carnes, particularmente de la bovina, entre ambos periodos. No obstante, estas continuan siendo un elemento preponderante en la dieta hogarena. La carne aviar mejoro sustancialmente su consumo relativo aunque los fiambres y embutidos consolidaron su preferencia. Entre las bovinas, se destaco la carne picada. El ingreso y tamano de los hogares mostraron un efecto positivo sobre la probabilidad de consumo de casi todas las carnes, las que se comportaron siempre como bienes necesarios (η < 1) y normales (e < 0). En general, todas se mostraron inelasticas frente al ingreso y reaccionaron en forma diferencial frente a cambios en su precio. The objective of this research was to study the consumption of different cuts and types of meat by Uruguayan households in the last decade of the XX century and the first decade of XXI century. It involved a two-step estimation of an incomplete system of censored demand equations using household data from the two last national household income and expenditure surveys. Thirteen meat products were included in the analysis: six beef products, four from other meats (sheep, pork, poultry, and fish), and three generic mixed-meat products. A complete set of shor tterm income, own-price and cross-price elasticities were computed and reported with 90% confidence interval. The comparison between the two periods verified a decrease in the consumption of all meats, particularly beef. However, they continue being a dominant factor in household diets. Poultry meat substantially improved its relative consumption although cold cut meats and sausages consolidated as the most preferred among all meat products. The consumption of ground beef excelled among bovine cuts. Income level and household size showed a positive effect on the probability of spending on almost any meat. All meat items were necessary goods (η < 1) exhibiting income-inelastic responses. All of them behaved also as normal goods (e < 0) although showing different responses to price changes.","PeriodicalId":418664,"journal":{"name":"INIA Serie técnica","volume":" 7","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"120831537","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Programación del riego.

INIA Serie técnica Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.35676/inia/st.232

A. Peralta, J. María

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