Revista Perspectiva Empresarial最新文献_第6页

A influência do ácido salicílico no desenvolvimento inicial do trigo 水杨酸对小麦早期发育的影响

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Revista Perspectiva Empresarial Pub Date : 2022-09-16 DOI: 10.31512/persp.v.46.n.175.2022.199.p.7-13

A. Camargo, Carla Patricia Freitas, Letícia Rocha Maders, Maria Tereza Bolzon Soster

{"title":"A influência do ácido salicílico no desenvolvimento inicial do trigo","authors":"A. Camargo, Carla Patricia Freitas, Letícia Rocha Maders, Maria Tereza Bolzon Soster","doi":"10.31512/persp.v.46.n.175.2022.199.p.7-13","DOIUrl":"https://doi.org/10.31512/persp.v.46.n.175.2022.199.p.7-13","url":null,"abstract":"O ácido salicílico (AS) possui a capacidade de regular o crescimento e o desenvolvimento das plantas. Desse modo, o objetivo desse estudo foi avaliar a influência do AS no processo germinativo de sementes e no desenvolvimento inicial de plântulas (aérea e radicular) em diferentes cultivares de trigo. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 5x2, ou seja, 5 cultivares de trigo, sendo elas: TBIO Energia, TBIO Pioneiro, TBIO Sinuelo, TBIO Noble, TBIO Audaz e uma dose de ácido salicílico 400 mg/L como tratamento e o controle, utilizando somente agua, com quatro repetições, totalizando 40 parcelas. As parcelas foram compostas por 50 sementes de cada cultivar, totalizando 250 sementes por tratamento. Foram mensurados o poder germinativo das sementes, comprimento médio da parte aérea e da raiz. Os resultados mostraram que a embebição das sementes com AS na concentração de 400 mg/L não influenciou, significativamente, no poder germinativo das cultivares de trigo, mas aumentou o comprimento da parte aérea em 1,15 cm. Apesar disso, influenciou, negativamente, no comprimento radicular, com diferença de 5,06 quando comparado ao tratamento com água. Portanto, a concentração de 400 mg/L do AS não é recomendado no desenvolvimento da plântula de trigo. Com isso, há a necessidade de mais estudos utilizando diferentes concentrações de AS para obter uma melhor dose-resposta","PeriodicalId":40296,"journal":{"name":"Revista Perspectiva Empresarial","volume":"23 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-09-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74383478","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Caracterização físico-química de folhas e atividade antioxidante de extratos de Pereskia aculeata Mill. obtidos por ultrassom 叶的理化特性及抗氧化活性。超声获得

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Revista Perspectiva Empresarial Pub Date : 2022-09-16 DOI: 10.31512/persp.v.46.n.175.2022.244.p.41-50

I. Fernandes, Paloma Zanoello, Lucas Henrique do Nascimento, Patrícia Fonseca Duarte, Bruna Maria Saorin Puton, Sandra Maria Schenatto Palavicini, Rosicler Colet, Natália Paroul, R. Cansian

{"title":"Caracterização físico-química de folhas e atividade antioxidante de extratos de Pereskia aculeata Mill. obtidos por ultrassom","authors":"I. Fernandes, Paloma Zanoello, Lucas Henrique do Nascimento, Patrícia Fonseca Duarte, Bruna Maria Saorin Puton, Sandra Maria Schenatto Palavicini, Rosicler Colet, Natália Paroul, R. Cansian","doi":"10.31512/persp.v.46.n.175.2022.244.p.41-50","DOIUrl":"https://doi.org/10.31512/persp.v.46.n.175.2022.244.p.41-50","url":null,"abstract":"Pereskia aculeata Mill., popularmente conhecida como ora-pro-nobis e “carne-de-pobre”, devido ao teor de proteína das folhas, é considerada planta alimentícia não-convencional (PANC). O trabalho teve como objetivo a caracterização físico-química das folhas de P. aculeata e a avaliação da atividade antioxidante e conteúdo de compostos fenólicos em seu extrato. As folhas foram liofilizadas e realizada a caracterização físico-química determinando umidade, proteínas, cinzas, lipídeos e minerais. Para avaliação do potencial antioxidante e dos compostos fenólicos totais foi realizada a extração assistida por ultrassom durante 1 hora a 40, 60 e 80ºC, em água. Nas folhas de P. aculeata foram encontradas quantidades significativas de proteínas (18,56%) e minerais (15,17%), principalmente cálcio (8.012,83 mg/100g) e potássio (10.693,80 mg/100g) e baixas concentrações de lipídeos (4,28%) e umidade (1,32%). A extração de 1 hora em ultrassom (40 kHz, 132 W) a 60ºC, foi suficiente para obter extratos com potencial antioxidante (0,291 mg/mL) e alta concentração de compostos fenólicos totais (4,209 mgEAG/100g). Os resultados referentes ao teor de proteína e compostos com propriedades antioxidantes indicam a utilização das folhas de P. aculeata, tanto para a alimentação in natura, como para uso de seus extratos em formulações de alimentos industrializados para aumento de seu valor nutricional","PeriodicalId":40296,"journal":{"name":"Revista Perspectiva Empresarial","volume":"64 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-09-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90953388","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Factores explicativos del deterioro del fondo de comercio en los grupos cotizados españoles 西班牙上市集团商誉恶化的解释因素

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Revista Perspectiva Empresarial Pub Date : 2022-09-16 DOI: 10.16967/23898186.767

María Pilar Blasco Burriel, Alicia Costa, J. Olmo

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Avaliação do desempenho e rendimento de carcaça de diferentes grupos genéticos de bovinos de corte suplementados com ração no cocho 饲粮中添加不同遗传群体肉牛生产性能和胴体产量的评价

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Revista Perspectiva Empresarial Pub Date : 2022-09-16 DOI: 10.31512/persp.v.46.n.175.2022.219.p.15-24

Murilo José Barp, Carla Patricia Freitas, Anderson Camargo Camargo, Amito José Teixeira

{"title":"Avaliação do desempenho e rendimento de carcaça de diferentes grupos genéticos de bovinos de corte suplementados com ração no cocho","authors":"Murilo José Barp, Carla Patricia Freitas, Anderson Camargo Camargo, Amito José Teixeira","doi":"10.31512/persp.v.46.n.175.2022.219.p.15-24","DOIUrl":"https://doi.org/10.31512/persp.v.46.n.175.2022.219.p.15-24","url":null,"abstract":"A suplementação, no cocho, para bovinos de corte, é utilizada na cadeia produtiva, pois essa prática acelera a terminação e antecipa a idade ao abate. O objetivo desse estudo foi avaliar o ganho médio diário (kg/animal), peso final, peso de carcaça quente e rendimento de carcaça (kg) de diferentes grupos genéticos de bovinos de corte com suplementação no cocho. Os dados foram submetidos à análise de variância e às médias comparadas por meio do teste de Tukey, com nível de significância de 5%. Os resultados mostraram que a raça Angus teve maior média de ganho diário (0,880 Kg) entre os diferentes grupos de raças, seguido da raça Braford (0,782 Kg) e mestiços (0,578 Kg). A variável peso final, não diferiu, significativamente, entre mestiços (368 Kg) e Angus (378 Kg), assim como foi menor para Braford (352 Kg). Em relação ao peso de carcaça quente a raça Angus (191 Kg) foi, significativamente, superior aos mestiços (181Kg) e Braford (174Kg), os quais não diferiram entre si. Para rendimento de carcaça não houve diferença significativa entre as diferentes raças. Esse estudo pode contribuir mostrando que o uso da suplementação no cocho permite melhorar o desempenho de diferentes grupos genéticos de bovinos de corte","PeriodicalId":40296,"journal":{"name":"Revista Perspectiva Empresarial","volume":"24 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-09-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85514202","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Análisis de conflictos intraempresariales en grupos de funcionamiento familiar. Aplicación del Conflict Analysis Typology 家族经营集团内部冲突分析。冲突分析类型学的应用

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Revista Perspectiva Empresarial Pub Date : 2022-09-16 DOI: 10.16967/23898186.769

Luis Lauro Herrera Bernal

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Extração de sementes de Eugenia involucrata DC com diferentes métodos e solventes 用不同的方法和溶剂提取丁香种子

IF 0.1

Revista Perspectiva Empresarial Pub Date : 2022-09-16 DOI: 10.31512/persp.v.46.n.175.2022.248.p.69-79

Bruna Maria Saorin Puton, Julia Lisboa Bernardi, Laís Thomazoni, Guilherme Henrique Mazetto, Jaqueline Smaniotto, I. Fernandes, R. M. Dallago, Natália Paroul, R. Cansian

{"title":"Extração de sementes de Eugenia involucrata DC com diferentes métodos e solventes","authors":"Bruna Maria Saorin Puton, Julia Lisboa Bernardi, Laís Thomazoni, Guilherme Henrique Mazetto, Jaqueline Smaniotto, I. Fernandes, R. M. Dallago, Natália Paroul, R. Cansian","doi":"10.31512/persp.v.46.n.175.2022.248.p.69-79","DOIUrl":"https://doi.org/10.31512/persp.v.46.n.175.2022.248.p.69-79","url":null,"abstract":"O objetivo do trabalho foi avaliar a atividade antioxidante, o teor de compostos fenólicos e flavonoides e a atividade antibacteriana de diferentes extratos de semente de Eugenia involucrata obtidos por extrações sucessivas em Soxhlet e por maceração, utilizando os solventes hexano e álcool etílico. A atividade antioxidante foi fundamentada na medida da absorção do radical 2,2-difenil-1-picril hidrazil (DPPH•) em 515 nm. O teor de compostos fenólicos totais foi avaliado pelo método de Folin Ciocalteu e, os flavonoides, pelo método com nitrato de alumínio e acetato de potássio. A concentração inibitória mínima (CIM) foi determinada pelo método de microdiluição seriada em meio de cultura. A atividade antioxidante foi maior para os extratos obtidos com álcool etílico, sendo de 0,1390 mg/mL para o extrato macerado e 0,1704 mg/mL para o obtido por soxhlet. Em relação aos compostos fenólicos e flavonoides, o extrato etanólico, obtido por soxhlet, apresentou maior valor, 41,18 mg.EAG/g e 2,76 mg.EQ/g, respectivamente. Quanto à faixa de inibição da CIM, os valores situaram-se entre 25 a 200 mg/mL. A extração das sementes de E. involucrata com a utilização de solventes polares pode gerar extratos com potencial antioxidantes, que podem ser utilizados pela indústria de alimentos e de cosméticos","PeriodicalId":40296,"journal":{"name":"Revista Perspectiva Empresarial","volume":"10 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-09-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90969273","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Enzimas e suas aplicações com ênfase na indústria de alimentos 酶及其在食品工业中的应用

IF 0.1

Revista Perspectiva Empresarial Pub Date : 2022-09-16 DOI: 10.31512/persp.v.46.n.175.2022.251.p.51-68

Andressa Franco Denti, Caroline Chies Polina, J. Vanz, Julia Lisboa Bernardi, Loise Martini Becker, Sandra Maria Schenatto Palavicini, Thais Feiden, Geciane Toniazzo Backes

{"title":"Enzimas e suas aplicações com ênfase na indústria de alimentos","authors":"Andressa Franco Denti, Caroline Chies Polina, J. Vanz, Julia Lisboa Bernardi, Loise Martini Becker, Sandra Maria Schenatto Palavicini, Thais Feiden, Geciane Toniazzo Backes","doi":"10.31512/persp.v.46.n.175.2022.251.p.51-68","DOIUrl":"https://doi.org/10.31512/persp.v.46.n.175.2022.251.p.51-68","url":null,"abstract":"Por conta do aumento da demanda por processos sustentáveis e da preocupação com a segurança alimentar, a busca por estratégias para a elaboração de produtos ecologicamente corretos é crescente na engenharia de alimentos. O emprego de enzimas para acelerar a conversão dos produtos torna-se atrativo devido à sua alta especificidade, além dessas apresentarem altas atividades em condições brandas de temperatura e pH. Assim, são empregadas, de forma eficiente, em diversas reações, como na produção de açúcares, bebidas, cervejas e laticínios, na panificação e biscoitaria, no amaciamento de carnes, entre outros. Devido à alta aplicabilidade de enzimas no setor alimentício, o objetivo do presente estudo foi realizar uma revisão bibliográfica a respeito das principais enzimas utilizadas em alimentos, com ênfase nas proteases, carboidrases e lipases, avaliando suas fontes de obtenção, sua classificação e aplicações, mostrando que o uso dessas enzimas se enquadra nos princípios da química verde, fazendo uso de metodologias sustentáveis, trazendo benefícios à saúde dos seres humanos, com danos mínimos ao meio ambiente","PeriodicalId":40296,"journal":{"name":"Revista Perspectiva Empresarial","volume":"17 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-09-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81425369","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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¿Crean los pequeños y medianos supermercados colombianos valor económico agregado? 哥伦比亚中小型超市是否创造了经济附加值？

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Revista Perspectiva Empresarial Pub Date : 2022-09-16 DOI: 10.16967/23898186.771

J. R. Rivera Godoy

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Growing and declining enterprises: Russian regional information 成长与衰退的企业:俄罗斯区域信息

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Revista Perspectiva Empresarial Pub Date : 2022-09-16 DOI: 10.16967/23898186.766

I. Pinkovetskaia

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Identificación de los costos ambientales: estudio de caso en una empresa minera de Antioquia 环境成本识别：安蒂奥基亚一家矿业公司的案例研究

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Revista Perspectiva Empresarial Pub Date : 2022-09-16 DOI: 10.16967/23898186.773

Diana Marcela Martínez García, Candy Lorena Chamorro González, Maryin Lorena Rico Mosquera, Shirley Yohana Suaza Giraldo

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