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Enterococcus SPP. EM SUPERFICIE DE VEGETAIS: FREQUENCIA DE ISOLAMENTO E RESISTENCIA A ANTIMICROBIANOS
Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 2019-03-12 DOI: 10.22533/AT.ED.7181912037
Silvia Helena Tormen, Luciana Furlaneto Mais, Márcia Regina Terra, N. F. Tosoni, Márcia Cristina Furlaneto
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RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS NOS ALIMENTOS VEGETAIS: AÇÕES DO ESTADO DE SANTA CATARINA NA MITIGAÇÃO, MONITORAMENTO E RASTREABILIDADE 植物食品中的农药残留:圣卡塔琳娜州在缓解、监测和可追溯性方面的行动
Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 2019-03-12 DOI: 10.22533/AT.ED.71819120313
D. Gindri, Paulo Tarcísio Domatos de Borba, Roberta Duarte Ávila Vieira, Matheus Mazon Fraga, Ricardo Miotto Ternus, Greicia Malheiros da Rosa Souza, Nelson Alex Lorenz
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AVALIAÇÃO DA INTERAÇÃO DE FÁRMACOS ANTIDEPRESSIVOS COM OS NUTRIENTES 抗抑郁药物与营养物质相互作用的评价
Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 2019-03-12 DOI: 10.22533/AT.ED.7181912032
A. Araújo, Faldrécya de Sousa Queiroz Borges
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LEVEDURA RESIDUAL CERVEJEIRA: CARACTERÍSTICAS E POTENCIAIS APLICAÇÕES 酿酒酵母:特性及潜在应用
Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 2019-03-12 DOI: 10.22533/AT.ED.71819120310
Darlene Cavalheiro, A. Bertolo, A. Kempka, Luciana Alberti, Mirieli Valduga, Marana Sandini Borges, Ana Paula Biz, E. Rigo
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MORTADELA TIPO BOLOGNA ADICIONADA DE FARINHA DE SEMENTE DE ABÓBORA (Cucurbita maxima) COMO ANTIOXIDANTE NATURAL 博洛尼亚香肚添加南瓜籽粉(Cucurbita maxima)作为天然抗氧化剂
Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 2019-03-12 DOI: 10.22533/AT.ED.71819120311
Maria Élida Alves Chaves, D. Lima, Cristiane Canan, Letícia Kirienco Dondossola, Keila Tissiane Antonio
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FARINHA DE SEMENTE DE MAMA-CADELA: APLICABILIDADE TECNOLOGICA PARA PRODUÇÃO DE PÃO DE MEL 乳籽粉:蜂蜜面包生产的技术适用性
Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 2019-03-12 DOI: 10.22533/AT.ED.7181912038
V. Alves, D. J. M. Abreu, K. A. Amorim, Edson Pablo da Silva, Clarissa Damiani
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ANÁLISE NUTRICIONAL DO CARDÁPIO DE PRATOS EXECUTIVOS SEGUNDO O PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR (PAT) 根据工人喂养计划(PAT)对行政菜肴菜单进行营养分析
Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 2019-03-12 DOI: 10.22533/AT.ED.7181912031
E. C. Souza, F. D. Silva, Lidiane Míria Bezerra de Alcântara, Giane Meyre de Assis Aquilino, Fabiana Melo Palmeira, Otávya Barros Vieira
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AVALIAÇÃO DO POTENCIAL NUTRICIONAL E BIOATIVO DE CULTIVARES DE GOIABA PRODUZIDOS NO RIO DE JANEIRO 里约热内卢生产的番石榴品种的营养和生物活性潜力评价
Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 2019-03-12 DOI: 10.22533/AT.ED.7181912034
Mariana Goncalves Correa, Jessica Soldani Couto, A. Teodoro
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PESQUISA DE COLIFORMES A 45ºC EM QUEIJO TIPO RICOTA COMERCIALIZADOS EM SUPERMERCADOS 超市销售的乳清干酪45ºC大肠菌群研究
Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 2019-03-12 DOI: 10.22533/AT.ED.71819120312
Malena Andrade de Morais, Izabelle Giordana Braga Oliveira Costa, E. C. Souza
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ENCAPSULAÇÃO DE VITAMINA D PARA APLICAÇÃO EM ALIMENTOS 用于食品的维生素D封装
Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos Pub Date : 2019-03-12 DOI: 10.22533/AT.ED.7181912036
A. P. Melo, Cleonice Gonçalves da Rosa, Michael Ramos Nunes, C. Noronha, P. Barreto
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