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{"title":"Evaluación del nivel competitivo de un desinfectante de alimentos desarrollado a partir de cálices de flor de Jamaica","authors":"Oscar Montaño Arango, José Ramón Corona Armenta, Héctor Rivera Gómez, Enrique Martínez Muñoz, Gustavo Erick Anaya Fuentes","doi":"10.22430/24223182.2315","DOIUrl":"https://doi.org/10.22430/24223182.2315","url":null,"abstract":"Este estudio tuvo como objetivo evaluar el nivel competitivo de un desinfectante de alimentos desarrollado a partir de extractos de cálices de la flor de Jamaica, el cual puede tener un impacto favorable en prevención de la salud, identificando, además, los factores que influyen en su sector para su posicionamiento. Para la evaluación competitiva se planteó una metodología de cinco fases: 1) identificar la cadena de suministro; 2) describir los cálices de la flor de Jamaica y el desinfectante de alimentos; 3) analizar el sector competitivo mediante el modelo de las cinco fuerzas de Porter; 4) evaluar el mercado y el cliente potencial, y; 5) determinar la posición competitiva. Como resultado, se encontró que el desinfectante en estudio procede de sustancias naturales, tiene una alta capacidad antimicrobiana para desinfectar alimentos, es seguro para la salud, tiene un espectro más alto en la desinfección en comparación con los principales desinfectantes posicionados en el mercado y va de acuerdo con la tendencia de la sociedad, que está optando por el consumo de productos de procedencia natural. En contraste, los competidores, posicionados en su mayoría, tienen como sustancia activa la plata coloidal, cuentan con ventajas sólidas en el sector, como permanencia en el mercado, reconocimiento por los consumidores, dominio de los canales de comercialización, puntos de venta y respaldo de empresas transnacionales. Lo encontrado, da la pauta para establecer las bases de las estrategias para el desarrollo de un plan de negocios, porque se tiene un producto innovador y competitivo, de procedencia natural, que va con las tendencias actuales amigables con el medio ambiente, contribuye en la prevención de enfermedades, cuidados de la salud y aporta en el desarrollo socioeconómico de la cadena de suministro de la flor de Jamaica de México.","PeriodicalId":33045,"journal":{"name":"Revista CEA","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48548554","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Flexibilidad laboral: ¿un legado que nos deja la pandemia?","authors":"Diana Arango-Botero","doi":"10.22430/24223182.2672","DOIUrl":"https://doi.org/10.22430/24223182.2672","url":null,"abstract":"Aunque el concepto de «teletrabajo» empezó a ser utilizado antes de los noventa, no sería sino hasta el auge de las TIC (tecnologías de la información y las comunicaciones) que dicho concepto se popularizó entre las organizaciones y entró a formar parte de las diferentes estrategias para buscar sostenibilidad y desarrollo económico de estas.","PeriodicalId":33045,"journal":{"name":"Revista CEA","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44670374","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Uso de las redes sociales como herramienta de gestión administrativa en el sector empresarial","authors":"Sonia Janneth Limas Suárez, Libia Esperanza Sierra Forero","doi":"10.22430/24223182.2307","DOIUrl":"https://doi.org/10.22430/24223182.2307","url":null,"abstract":"La era digital en el sector empresarial no solo conduce a la transformación tecnológica, sino que, además, promueve la incursión de herramientas que facilitan la gestión administrativa en las organizaciones. Las redes sociales se han convertido en un aliado estratégico para el desarrollo de las diferentes operaciones en las empresas, hecho que genera ventaja competitiva a partir de la innovación en el desarrollo de procesos apoyados por estas herramientas. El objetivo del estudio fue realizar un análisis del uso de las redes sociales en la actualidad como herramienta de gestión administrativa en el sector empresarial. El método que se utilizó fue descriptivo, empírico, cuantitativo. Como fuente primaria se tomó la información de encuestas a personal administrativo en cargos de alta dirección, gerencia media y cargos operativos de noventa y tres empresas en Boyacá, labor que se complementó mediante fuentes secundarias a partir de la revisión documental de estudios e investigaciones previas sobre el uso de las redes sociales en las empresas. Los resultados mostraron que las redes sociales se han convertido en un aliado estratégico para las empresas y su gestión, y permiten optimizar el funcionamiento de los procesos operativos, estratégicos y de administración, lo que a su vez representa un aporte elemental para el fortalecimiento y crecimiento empresarial. En conclusión, las redes sociales se deben incorporar como herramienta de apoyo en la gestión, ya que mejoran notablemente el desempeño de las empresas, de manera que su implementación no solo genera ventaja competitiva, también permite la sostenibilidad y la competitividad en el mundo empresarial.","PeriodicalId":33045,"journal":{"name":"Revista CEA","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46264900","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Prácticas de turismo sostenible desde la gobernanza en las mipymes de Jardín (Colombia) y Tepotzotlán (México) en el período 2019-2021","authors":"","doi":"10.22430/24223182.2253","DOIUrl":"https://doi.org/10.22430/24223182.2253","url":null,"abstract":"El aumento constante de la inclinación de actividades sostenibles en el campo del turismo en el mundo conlleva a considerar aquellas que son adecuadas para preservar los ecosistemas y que cuenten con una trascendencia importante en el aspecto económico para los actores involucrados, principalmente las empresas dedicadas a este sector. La presente investigación tuvo como propósito caracterizar las prácticas de turismo sostenible de las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) ubicadas en dos locaciones de América Latina: el municipio de Jardín, en Antioquía, Colombia, y el de Tepotzotlán, en el Estado de México, México, esto con la finalidad de identificar las acciones que les permitan direccionar sus estrategias hacia un turismo sostenible. Mediante el desarrollo de una metodología de investigación sustentada en el método científico, se incluyó una fase de toma de datos en campo y su análisis estadístico para obtener información sobre los actuales servicios que proporcionan dichos municipios y su alineación con la sostenibilidad. Los resultados mostraron el grado en que estos municipios están enfocados hacia prácticas de turismo sostenible y las acciones sugeridas para que se conviertan en estrategias de fortalecimiento en el servicio, cuidado del medioambiente y desarrollo económico. En las conclusiones, se presentan de acuerdo con diferentes perspectivas, las interpretaciones y alcances del turismo sostenible que cada municipio tiene con base en la normatividad, calidad, innovación y prácticas de sostenibilidad halladas. El enfoque identificado indica las fortalezas y áreas de oportunidad que deben seguir promocionándose y difundiéndose en ambos municipios, con la finalidad de que sus respectivos patrimonios sean preservados para ésta y para futuras generaciones.","PeriodicalId":33045,"journal":{"name":"Revista CEA","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41906384","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Modelo de valoración de la satisfacción de los usuarios del sistema de información de costos","authors":"Wilmer Yesid Solarte, Carlos Augusto Rincón Soto, Francisco Ricardo Molina Mora","doi":"10.22430/24223182.2257","DOIUrl":"https://doi.org/10.22430/24223182.2257","url":null,"abstract":"La satisfacción de los usuarios internos sobre la información entregada por los sistemas de costeo, rara vez es evaluada. Esta información cumple una función importante en la administración de las organizaciones, pues muestra indicadores que son transcendentales para el control y la toma de decisiones sobre los recursos y procesos de producción, servucción, administración, mercadeo y distribución. Existen instrumentos como la auditoría de costos que evalúan la confiabilidad de los datos suministrados por el sistema de costos. No obstante, estas no pueden medir el grado de satisfacción de los usuarios de la información. Por ello, el propósito de este documento fue plantear un modelo de cuestionario para el grado de satisfacción del usuario interno del sistema de información de costos. Este instrumento pueda examinar la confiabilidad y transparencia para el cumplimiento de las necesidades de información de cada uno de los departamentos claves en los procesos decisionales y misionales de las empresas. Este estudio se desarrolló bajo un enfoque cualitativo, con método descriptivo, soportado con una revisión de literatura. Además, el diseño (sistematización) del cuestionario se sometió a una validación por expertos, mostrando una correlación fuerte (Alfa de Cronbach = 0,951). Los resultados mostraron que el cuestionario presentado es útil para determinar el grado de satisfacción del usuario interno del sistema de información de costos. Dicho cuestionario presentado aquí es una herramienta de bajo costo, para evaluar en primera instancia la satisfacción, cuestión que podría dar indicios claros sobre el funcionamiento del sistema de información de costos y proveer elementos para establecer la necesidad de una auditoría de costos. Con esto se obtiene un instrumento con un alto nivel de consistencia y confiabilidad que favorece el aseguramiento de la información para propender a la calidad en la toma de decisiones estratégicas. Además, la validación con expertos infiere que la herramienta mide de manera adecuada el grado de satisfacción de los usuarios internos del sistema de información de costos.","PeriodicalId":33045,"journal":{"name":"Revista CEA","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43536603","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Gobierno corporativo y desarrollo sostenible: un análisis bibliométrico","authors":"Oscar Hoyos, Mauricio Castro Duque, Natalia Toro León, Damiand Trejos Salazar, Luz-Alexandra Montoya-Restrepo, I. Montoya-Restrepo, Pedro Duque","doi":"10.22430/24223182.2190","DOIUrl":"https://doi.org/10.22430/24223182.2190","url":null,"abstract":"En las dos últimas décadas, las políticas sociales y medioambientales de las organizaciones e instituciones públicas se han convertido en un elemento de presión de los múltiples grupos de interés, situación que conlleva a que el gobierno corporativo y desarrollo sostenible sean fundamentales para mantener un desempeño económico y social óptimo en el campo organizacional. La no implementación de procesos sostenibles en las empresas puede impactar negativamente en la rentabilidad de estas y su reputación se puede ver severamente afectada. Teniendo en cuenta lo anterior, la finalidad de esta investigación fue revisar la contribución científica basada en técnicas de mapeo científico acerca de la temática gobierno corporativo y desarrollo sostenible. Para cumplir este objetivo, se desarrolló una revisión de literatura y análisis bibliométrico de los documentos relacionados en Scopus para las últimas dos décadas (2000-2020). Esta exploración permitió evidenciar la forma en que el gobierno corporativo y desarrollo sostenible impactan en las finanzas de las organizaciones, y cómo la difusión de informes de sostenibilidad permite crear lazos de confianza entre la junta directiva y los diferentes grupos de interés. Asimismo, se identificaron, a través del análisis de clústeres, las principales perspectivas en las que se enmarca en la actualidad el tema. Estas perspectivas incluyen la divulgación y sostenibilidad corporativa, las tendencias del gobierno corporativo y la importancia de las juntas directivas en lo que respecta a las acciones de RSC. Finalmente, se propone una agenda para futuros estudios.","PeriodicalId":33045,"journal":{"name":"Revista CEA","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49387298","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Modelo de la conducta planificada para la promoción del turismo civilizado: caso Villa de Leyva (Boyacá, Colombia)","authors":"Samir Ricardo Neme-Chaves, Sara Catalina Forero-Molina, Lizeth Viviana Lesmes Ortiz","doi":"10.22430/24223182.2469","DOIUrl":"https://doi.org/10.22430/24223182.2469","url":null,"abstract":"El comportamiento del turista en los destinos es un factor relevante de la planificación turística y de gestión de los territorios, buscando con ello generar procesos de desarrollo económico alineados con la sostenibilidad ambiental, social y cultural. No obstante, el crecimiento masivo del turismo en municipios como Villa de Leyva, en Boyacá (Colombia), presenta desafíos en el equilibrio de la actividad económica con la mitigación de problemas ambientales e impacto a la calidad de vida de los habitantes, provocados por los comportamientos incivilizados de los turistas. En este sentido, la presente investigación buscó evaluar los factores clave que influyen en los comportamientos civilizados de los turistas en el contexto de turismo en Villa de Leyva, a través del modelo de la conducta planeada, en la cual participaron 287 personas entre los dieciocho y setenta y seis años. La metodología aplicada se abordó a partir del análisis factorial confirmatorio y modelado de ecuaciones estructurales. Los resultados mostraron que el modelo tiene índices de ajuste adecuados, CFI 0.99, TLI 0.98, RMSEA 0.037. Finalmente, se evidencia que, tanto las actitudes como el control conductual percibido, influyen positiva y significativamente en la intención de comportamiento civilizado en el contexto de turismo de Villa de Leyva. Se discuten las implicaciones teóricas y de gestión de los hallazgos.","PeriodicalId":33045,"journal":{"name":"Revista CEA","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45417101","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"El emprendimiento de base tecnológica y su punto de encuentro con la convergencia tecnocientífica: una revisión a partir del algoritmo Tree of Science","authors":"E. Benavides-Sánchez, C. Castro-Ruíz, Miguel Ángel Brand Narváez","doi":"10.22430/24223182.2153","DOIUrl":"https://doi.org/10.22430/24223182.2153","url":null,"abstract":"El presente artículo tuvo como propósito presentar los resultados de una revisión sistemática que busca caracterizar el desarrollo del emprendimiento de base tecnológica (EBT) y su contribución en la evolución de la perspectiva tecnocientífica de la convergencia de la nanotecnología, la biotecnología, la infotecnología y la cognotecnología (NBIC). El análisis se orientó a partir del uso del algoritmo SAP Tree of Science, encaminado al procesamiento de referencias de los documentos sistematizados. Para ello, se revisó la literatura de sesenta y nueve artículos publicados entre 2000-2021 en la colección principal de Web of Science con los índices Science Citation Index Expanded (SCI-Expanded), Social Sciences Citation Index (SSCI), Arts & Humanities Citation Index (A&HCI) y Emerging Sources Citation Index (ESCI). Los documentos más relevantes dieron cuenta de cómo las universidades se convierten en el catalizador entre estudiantes emprendedores, docentes, investigadores e inversionistas que trabajan mancomunadamente en el desarrollo de proyectos de alto valor con elevados niveles de especialización. El punto de encuentro con la convergencia tecnocientífica se observa en la necesidad de equipos de trabajo multidisciplinarios, integración de redes de trabajo colaborativo y financiación en las etapas de su desarrollo. Asimismo, la unión entre ciencia y negocios se acelera en la medida que se disminuye el tiempo entre la innovación y el impacto empresarial. Se concluye que la educación se convierte en la principal estrategia de transferencia de tecnología que conecta a los emprendedores con las tecnologías de la convergencia debido al requerimiento de altos niveles de conocimiento especializado.","PeriodicalId":33045,"journal":{"name":"Revista CEA","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43174455","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Capacidades logísticas como factores determinantes para la internacionalización de las pymes: una revisión sistemática de literatura","authors":"Gustavo Enrique Salazar Otálora, Gloria Mercedes Manrique Joya, Adriana Lizeth Cuy Rojas","doi":"10.22430/24223182.2126","DOIUrl":"https://doi.org/10.22430/24223182.2126","url":null,"abstract":"El presente artículo tuvo como objetivo establecer las capacidades logísticas necesarias para la internacionalización de las pequeñas y medianas empresas (pymes), lo anterior, con el propósito de fortalecer la capacidad competitiva de estas. La metodología empleada fue de tipo cualitativa, centrada en una revisión sistemática (RS); además, se analizaron investigaciones científicas en el período 2011 a 2021. Como fuente de información se utilizaron bases de datos como: Scielo, Dialnet, Redalyc, Google Académico, Web of Science y Scopus. Los resultados de la investigación adelantada permitieron concluir que existen factores de gran relevancia inherentes al desarrollo de capacidades logísticas dentro de la organización como: aprovisionamiento, almacenamiento, distribución, infraestructura, optimización de costes, tecnología e innovación, adaptación al cambio y gestión del riesgo, que fortalecen las habilidades de las Pymes para el logro de objetivos como la expansión comercial, así mismo, la permanente actualización de estas, contribuye a la adopción y diseño de medidas y estrategias corporativas para incrementar la participación en los mercados externos, generando ventajas competitivas para la internacionalización de las Pymes.","PeriodicalId":33045,"journal":{"name":"Revista CEA","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48016696","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Mecanismos fiscales en el marco de la COVID-19: una mirada a las desigualdades económicas en América Latina","authors":"Albeiro Aguirre-Ríos, Juan José Espinal Piedrahita, Ruby Stella Cabrera Jaramillo, Sol Beatriz Vélez Escobar","doi":"10.22430/24223182.2211","DOIUrl":"https://doi.org/10.22430/24223182.2211","url":null,"abstract":"El objetivo del presente artículo fue identificar las políticas fiscales implementadas en América Latina, sus efectos y el enfoque en la visualización de las desigualdades económicas en el marco de la pandemia originada por la COVID-19. Para tal propósito, la metodología desarrollada consistió en la revisión de literatura de los años 2020 y 2021 en las bases de datos especializadas Scopus y Redalyc en investigación y estadísticas temáticas; para ello, se tomaron como muestra los países con mayores resultados en cuanto a investigaciones realizadas: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, México y Perú. Los resultados indicaron que, aunque las estructuras tributarias en estos países son similares, el mayor recaudo, en años recientes, estuvo en Brasil y México; en cuanto a las medidas tomadas en política fiscal y monetaria, la mayor cantidad fueron implementadas por Brasil y Colombia; en lo referente al gasto social como porcentaje del producto interno bruto (PIB), la región estuvo por debajo del promedio en comparación con países de diferentes niveles de ingreso, a excepción de Brasil y Argentina, que contaban con el 31,8 % y 30 %, respectivamente. Cabe destacar, como conclusión, la problemática en la estructura fiscal que quedó en evidencia con la pandemia en los países en vías de desarrollo y la neutralidad de los mecanismos fiscales al no provocar efectos positivos frente a las desigualdades económicas.","PeriodicalId":33045,"journal":{"name":"Revista CEA","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48084774","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}