Bioprocédés et bioproductions最新文献

{"title":"Bioinformatique et biomathématique de la biodiversité","authors":"J. Lebreton","doi":"10.51257/a-v1-bio7070","DOIUrl":"https://doi.org/10.51257/a-v1-bio7070","url":null,"abstract":"Les etudes de la biodiversite, qui recoupent l’ensemble de l’ecologie scientifique, font largement appel a des approches quantitatives tres variees, souvent completement integrees aux problematiques de recherche, tant fondamentale qu’appliquee. La bioinformatique et la biomathematique de la biodiversite s’inserent donc dans une ingenierie de l’ecologie en plein developpement. Cet article propose un tour d’horizon de ces approches quantitatives a l’intention des ingenieurs, en s’appuyant sur les niveaux traditionnels d’organisation des systemes ecologiques: populations, communautes, ecosystemes.","PeriodicalId":326137,"journal":{"name":"Bioprocédés et bioproductions","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2017-03-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115945398","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Monoï de Tahiti : de l’héritage culturel à la valorisation industrielle","authors":"B. Costa, Eric Vaxelaire","doi":"10.51257/a-v1-bio6900","DOIUrl":"https://doi.org/10.51257/a-v1-bio6900","url":null,"abstract":"Produit traditionnel de la Polynesie francaise, fabrique a partir des produits locaux emblematiques que sont la fleur de Tiare Tahiti et la noix de coco, le Monoi de Tahiti est le fruit d’une pratique ancestrale mecanisee pour repondre aux exigences qualitatives, normatives et commerciales des marches internationaux. Cet article fait le point sur le developpement des techniques de production normalisees par l’appellation d’origine - AO - et sur les nouvelles orientations d’utilisation du Monoi de Tahiti comme ingredient actif dans l’industrie cosmetique.","PeriodicalId":326137,"journal":{"name":"Bioprocédés et bioproductions","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-11-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124763321","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Glossaire de biotechnologies","authors":"É. T. I.","doi":"10.51257/a-v1-bio100","DOIUrl":"https://doi.org/10.51257/a-v1-bio100","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":326137,"journal":{"name":"Bioprocédés et bioproductions","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2015-11-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125556570","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Applications des biocapteurs : du contrôle des aliments à la recherche de vie sur Mars","authors":"D. Dupont","doi":"10.51257/a-v1-bio7100","DOIUrl":"https://doi.org/10.51257/a-v1-bio7100","url":null,"abstract":"Les biocapteurs, qui allient un element biologique selectif (anticorps, enzyme, cellule...) a un transducteur, permettent de detecter et/ou de quantifier rapidement la presence de certaines biomolecules dans les aliments, l'environnement ou dans des liquides biologiques (sang, urine...). Leur caractere compact, leur grande specificite, leur sensibilite et leur portabilite sont autant de raisons permettant de penser qu'ils pourraient, a long terme, supplanter les techniques existantes dans ce domaine. Au cours des vingt dernieres annees, le nombre de references bibliographiques comportant le terme « biocapteur » dans le titre ou le resume a suivi une croissance exponentielle : de 9 references en 1988, ce nombre est passe a 756 en 2007, montrant l'engouement autour de ces technologies. Depuis le travail pionnier de Clark et Lyons [1] Electrode systems for continuous monitoring in cardiovascular surgery. , les technologies de biocapteur ont formidablement evolue. Neanmoins, bien que les efforts de recherche aient ete considerables, peu d'importance a ete portee a leurs conditions d'utilisation sur le terrain. Dans de nombreux cas, les biocapteurs n'ont pas ete eprouves sur des echantillons reels et un fosse existe toujours entre les developpements academiques de biocapteurs et leurs applications pratiques. Une autre deception vient du fait que peu de biocapteurs generiques sont disponibles commercialement et encore trop peu sont dedies a l'analyse des aliments ou de l'environnement. Cet article presente les differentes technologies de biocapteurs developpees au cours des dernieres annees et fait le point sur les applications.","PeriodicalId":326137,"journal":{"name":"Bioprocédés et bioproductions","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2015-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126927807","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Biotechnologies et variétés végétales génétiquement modifiées","authors":"Y. Dattée, G. Pelletier","doi":"10.51257/a-v1-bio560","DOIUrl":"https://doi.org/10.51257/a-v1-bio560","url":null,"abstract":"La production de plantes genetiquement modifiees (PGM), qui s’ajoute aux methodes de creation des varietes vegetales mises en œuvre pendant le XXe siecle, presente de multiples aspects. Cet article rappelle d’abord l’extension de ces cultures, qui occupent desormais plus de 12 % des terres cultivees, avant d’examiner comment les PGM se diversifient en termes d’especes et de caracteres. Il revient sur la focalisation des debats, en particulier sur les risques environnementaux des PGM qui seront analyses, avec pour consequence une reglementation complexe et couteuse. Il termine en examinant les questions de propriete intellectuelle qui, en Europe, ne porte pas atteinte aux droits acquis des producteurs et des selectionneurs qui doivent cependant rester vigilants.","PeriodicalId":326137,"journal":{"name":"Bioprocédés et bioproductions","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2015-05-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123947392","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Ingénierie métabolique et biologie de synthèse","authors":"Cyrille Pauthenier, Jean-Loup Faulon","doi":"10.51257/a-v1-bio800","DOIUrl":"https://doi.org/10.51257/a-v1-bio800","url":null,"abstract":"L'urgence ecologique et l'epuisement des ressources naturelles obligent l'industrie chimique a repenser son mode de production. Depuis plusieurs decennies, l'ingenierie metabolique vise a concevoir «a la carte» des micro-organismes capables de produire par fermentation le compose chimique voulu a partir de ressources renouvelables. Cet article degage les concepts, les enjeux et l'etat de l'art de la discipline. De nouvelles directions sont ensuite proposees, en s'inspirant des toutes dernieres technologies issues de la biologie de synthese.","PeriodicalId":326137,"journal":{"name":"Bioprocédés et bioproductions","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2013-11-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123944364","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Biocatalyse solide/gaz","authors":"I. Goubet, T. Maugard, S. Lamare, M. Graber","doi":"10.51257/a-v1-bio2200","DOIUrl":"https://doi.org/10.51257/a-v1-bio2200","url":null,"abstract":"La biocatalyse solide/gaz est une technologie basee sur l'utilisation de biocatalyseurs solides pour la conversion de substrats gazeux, en l'absence de tout solvant. Les biocatalyseurs solides sont des enzymes purifiees lyophilisees ou des enzymes presentes dans des cellules deshydratees. Les bioreacteurs sont utilises en mode continu et permettent de controler precisement l'ensemble des parametres thermodynamiques influant sur la cinetique des reactions et la stabilite des biocatalyseurs (temperature, pression et composition du flux gazeux). D'un point de vue fondamental, l'absence de solvant et le controle independant de chacune des activites thermodynamiques des substrats (parametre refletant leur disponibilite pour le biocatalyseur) constituent les points forts de cette technologie. En effet, il est ainsi possible de s'affranchir des effets induits par le solvant, espece majoritaire en milieu liquide, et d'acceder aux parametres intrinseques d'une enzyme. De plus, la possibilite de moduler independamment les activites thermodynamiques de chacun des substrats permet d'etudier l'impact de chacune des especes presentes dans le microenvironnement du biocatalyseur sur son activite, sa specificite ou sa stabilite. D'un point de vue technologique, la biocatalyse solide/gaz permet des rendements de production tres eleves pour une taille reduite d'installation. L'absence de solvant simplifie les etapes de purification et rend aisee la recuperation des produits. Les temperatures de catalyse, bien qu'elevees pour des conversions enzymatiques, restent modestes comparees a celles bien souvent utilisees pour la catalyse chimique. L'ensemble de ces caracteristiques fait de la biocatalyse solide/gaz un procede econome en atomes et energie, respectueux de l'environnement. Neanmoins, le champ d'application de cette technologie est limite en comparaison de celui des systemes reactionnels liquides non conventionnels, car il est base sur le caractere volatil des substrats et des produits de la reaction. Les applications de la catalyse solide/gaz pourraient, a l'avenir, concerner les secteurs de l'environnement ou de la pharmacie et plus specialement la production de synthons chiraux.","PeriodicalId":326137,"journal":{"name":"Bioprocédés et bioproductions","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2011-11-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115815559","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Phytoremédiation des sols","authors":"T. Sterckeman, S. Ouvrard, P. Leglize","doi":"10.51257/a-v1-bio5300","DOIUrl":"https://doi.org/10.51257/a-v1-bio5300","url":null,"abstract":"Dans cet article, sont presentes la phytoremediation et ses principaux processus, ainsi que les differents procedes que ce terme recouvre. On nomme phytoremediation l'utilisation des plantes et micro-organismes dans la degradation et l'elimination des contaminants du sol, les molecules organiques ou elements dangereux pour la sante humaine et celle des autres etres vivants. Ce traitement biologique est repute peu couteux, puisqu'il fonctionne en partie grâce a l'energie solaire. Il a l'avantage de fixer du CO2, de preserver la morphologie du sol et les fonctions qui ne sont pas perturbees par la contamination et de restaurer les fonctions que la pollution a alterees. Malgre tout, ces avantages sont plus potentiels qu'averes car la phytoremediation reste pour le moment encore un procede en emergence. Elle fait l'objet de nombreuses recherches afin de lever les verrous scientifiques et technologiques dont elle souffre.","PeriodicalId":326137,"journal":{"name":"Bioprocédés et bioproductions","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2011-11-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129507874","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Fermentation en milieu solide (FMS)","authors":"Francis Duchiron, Estelle Copinet","doi":"10.51257/a-v2-bio620","DOIUrl":"https://doi.org/10.51257/a-v2-bio620","url":null,"abstract":"La fermentation en milieu solide (FMS) se doit d'etre differenciee de la fermentation solide qui se produit en milieu naturel. LA FMS englobe un ensemble de procedes mis au point en laboratoire et permettant l'elaboration de produits varies, comme le pain ou encore le fromage. Ce procede connait un regain d'interet en Occident grâce aux progres faits dans les equipements pilotes et industriels, et face a la situation economique et ecologique mondiale qui pousse a explorer de nouvelles voies de production. Les regulations et equipements necessaires a la fermentation en milieu solide sont etudies, tout comme les productions issues de cette technique, qu'elles soient alimentaires ou non.","PeriodicalId":326137,"journal":{"name":"Bioprocédés et bioproductions","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2011-05-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127808130","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Capteurs biochimiques","authors":"Marc Debliquy","doi":"10.51257/a-v1-r421","DOIUrl":"https://doi.org/10.51257/a-v1-r421","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":326137,"journal":{"name":"Bioprocédés et bioproductions","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2010-09-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128448553","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}