Revista de Pesquisa em Saude最新文献_第7页

Fatores associados às condições de saúde bucal de crianças internadas: revisão sistemática 住院儿童口腔健康相关因素:系统综述

Revista de Pesquisa em Saude Pub Date : 2023-04-04 DOI: 10.47456/rbps.v24i3.38452

Beatriz Cristina de Freitas, Erick Hideki Matsusue Oliveira, D. Queluz

{"title":"Fatores associados às condições de saúde bucal de crianças internadas: revisão sistemática","authors":"Beatriz Cristina de Freitas, Erick Hideki Matsusue Oliveira, D. Queluz","doi":"10.47456/rbps.v24i3.38452","DOIUrl":"https://doi.org/10.47456/rbps.v24i3.38452","url":null,"abstract":"Introdução: A síntese das evidências das condições de saúde bucal de crianças internadas e seus fatores associados ampliarão o conhecimento das necessidades de saúde bucal desses indivíduos e poderá auxiliar os gestores e tomadores de decisão na proposição de possíveis ações futuras de educação e promoção de saúde bucal em ambiente hospitalar. Objetivos: Analisar os fatores associados às condições de saúde bucal de crianças internadas. Métodos: A estratégia de busca foi baseada em pergunta estruturada. Em março de 2021, foram pesquisadas seis bases de dados e encontrados 1.296 artigos, destes, 23 artigos preencheram os critérios de inclusão e foram submetidos à análise. Resultados: Os principais achados foram fatores associados: à condição de saúde bucal, à alimentação e medicação em ambiente hospitalar, às práticas de higiene e saúde bucal, à qualidade de vida relacionada à saúde bucal, às orientações de saúde bucal, ao dentista e à equipe de saúde. Conclusão: Pode-se concluir que os fatores associados às condições de saúde bucal de crianças internadas estão relacionados à faixa etária da criança, ao tempo de internação, às condições físicas e de debilidade, à higiene bucal insatisfatória, à baixa frequência de escovação e uso de fio dental e à alimentação e medicação com alto potencial cariogênico. Além disso, foram relatados fatores relacionados ao impacto direto da saúde bucal sobre a qualidade de vida e a necessidade de uma abordagem multidisciplinar da saúde bucal no ambiente hospitalar que inclua o cirurgião-dentista.","PeriodicalId":32330,"journal":{"name":"Revista de Pesquisa em Saude","volume":"44 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-04-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"79999082","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Prática interprofissional e colaborativa em equipes de saúde na atenção primária do município de Juazeiro, Bahia 巴伊亚州Juazeiro市初级保健保健小组的跨专业和合作做法

Revista de Pesquisa em Saude Pub Date : 2023-04-04 DOI: 10.47456/rbps.v24i3.38984

Sybelle Christianne Batista de Lacerda Pedrosa, Millena Coelho Guimarães, Alline Araújo Oliveira, Gabriela Cristina Silva Santos, Alice Gabriella Mororó Marques, Tereza Raquel Da Silva Santos, Bruna Vit´ória Lopes de Oliveira, Bruno Bruno Merlo Zanol, Filipe Varich Silva, Caroline Mascarenhas Mota, Maria de Fa´tima Alves Aguiar Carvalho

{"title":"Prática interprofissional e colaborativa em equipes de saúde na atenção primária do município de Juazeiro, Bahia","authors":"Sybelle Christianne Batista de Lacerda Pedrosa, Millena Coelho Guimarães, Alline Araújo Oliveira, Gabriela Cristina Silva Santos, Alice Gabriella Mororó Marques, Tereza Raquel Da Silva Santos, Bruna Vit´ória Lopes de Oliveira, Bruno Bruno Merlo Zanol, Filipe Varich Silva, Caroline Mascarenhas Mota, Maria de Fa´tima Alves Aguiar Carvalho","doi":"10.47456/rbps.v24i3.38984","DOIUrl":"https://doi.org/10.47456/rbps.v24i3.38984","url":null,"abstract":"Introdução: As práticas colaborativas e interprofissionais são atividades nas quais diferentes profissionais de saúde buscam realizar trabalho compartilhado a fim de garantir atenção integral à saúde. Objetivo: Avaliar a disponibilidade e prontidão para práticas colaborativas e interprofissionais entre os trabalhadores da Atenção Primária à Saúde do município de Juazeiro, Bahia. Métodos: Foi realizado um estudo transversal, observacional, descritivo e quantitativo envolvendo a aplicação do questionário Readiness for Interprofessional Learning (RIPLS). Participaram 97 profissionais, sendo eles: médicos, enfermeiros, dentistas, psicólogos, educador físico, fisioterapeuta, nutricionista e assistente social. Resultados: A avaliação total obtida nos três fatores do RIPLS mostrou diferença estatisticamente significativa entre os profissionais de saúde. O escore médio para os médicos se diferenciou dos enfermeiros (p=0,02). Os escores médios situaram-se na zona de conforto para todas as categorias profissionais, revelando elevada disponibilidade para o trabalho em equipe, bem como para colaboração e atenção centrada no paciente. Identificaram-se práticas colaborativas e interprofissionais entre os profissionais da atenção primária. Conclusão: Nesse sentido, tornou-se possível (re)situar o paciente e as suas necessidades na centralidade do processo dos serviços de saúde, visando ao fortalecimento e à efetividade do sistema de saúde em atender às demandas dos seus usuários na perspectiva do cuidado integral.","PeriodicalId":32330,"journal":{"name":"Revista de Pesquisa em Saude","volume":"4 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-04-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85018881","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Segurança alimentar: situação pós-pandemia na América Latina 粮食安全:拉丁美洲大流行后的局势

Revista de Pesquisa em Saude Pub Date : 2023-04-04 DOI: 10.47456/rbps.v24i3.40272

Carolina Rivera Carrillo, Elisa Cuatlayo Meza, Oscar Geovany Enriquez-Martinez, Karen Villaseñor Lopez, Fernanda Cristina De Abreu Quintela Castro, Taís Silva Pereira

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Associação do estado nutricional com os níveis pressóricos de gestantes de alto risco atendidas em um hospital de Pernambuco 在伯南布哥医院就诊的高危孕妇的营养状况与血压水平的关系

Revista de Pesquisa em Saude Pub Date : 2023-04-04 DOI: 10.47456/rbps.v24i3.38878

Ágatha Cristhine De Souza Alencar Lima, Anny Micaeli Macêdo Sousa, Fernanda Rodrigues da Silva Vasconcelos, Andrea Marques Sotero

{"title":"Associação do estado nutricional com os níveis pressóricos de gestantes de alto risco atendidas em um hospital de Pernambuco","authors":"Ágatha Cristhine De Souza Alencar Lima, Anny Micaeli Macêdo Sousa, Fernanda Rodrigues da Silva Vasconcelos, Andrea Marques Sotero","doi":"10.47456/rbps.v24i3.38878","DOIUrl":"https://doi.org/10.47456/rbps.v24i3.38878","url":null,"abstract":"Introdução: A gravidez é um processo fisiológico que requer cuidados a fim de evitar intercorrências na saúde da mãe e do feto. Objetivo: Avaliar o estado nutricional associado a níveis pressóricos de gestantes atendidas no Hospital Dom Malan em Petrolina/PE. Métodos: Trata-se de estudo de abordagem quantitativa, descritivo de corte transversal, realizado através de entrevista individualizada com 79 gestantes, mediante utilização de dois questionários. Em seguida, foi avaliado o estado nutricional pelo cálculo do índice de massa corporal segundo a semana gestacional. Resultados: Foi possível identificar que a maioria (58,22%) se encontrava com excesso de peso, associado a maiores níveis pressóricos. O consumo de alimentos saudáveis mostrou-se significativo, entretanto, a ingestão regular de alimentos não saudáveis também foi observada. Conclusão: O consumo de alimentos saudáveis mostrou-se significativo, entretanto, a ingestão regular de alimentos não saudáveis também foi observada. Com isso, é fundamental a atuação de uma equipe multiprofissional no controle e prevenção de doenças associadas aos hábitos de vida no período gestacional.","PeriodicalId":32330,"journal":{"name":"Revista de Pesquisa em Saude","volume":"51 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-04-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"87318308","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Time de resposta rápida nas unidades de terapia intensiva e internação de um hospital de grande porte de Belo Horizonte/MG: um estudo observacional 贝洛奥里藏特一家大型医院重症监护室和住院病房的快速反应小组:一项观察性研究

Revista de Pesquisa em Saude Pub Date : 2023-04-04 DOI: 10.47456/rbps.v24i3.38207

Karina De Freitas Santos, Bruna Ferreira Cícero Lima

{"title":"Time de resposta rápida nas unidades de terapia intensiva e internação de um hospital de grande porte de Belo Horizonte/MG: um estudo observacional","authors":"Karina De Freitas Santos, Bruna Ferreira Cícero Lima","doi":"10.47456/rbps.v24i3.38207","DOIUrl":"https://doi.org/10.47456/rbps.v24i3.38207","url":null,"abstract":"Introdução: O time de resposta rápida (TRR) é um sistema destinado ao atendimento de pacientes em circunstância agravante fora de um ambiente de maior complexibilidade e especializado para atender a situações de urgência. Objetivos: Analisar os dados de atendimento de um time de resposta rápida de um hospital filantrópico de grande porte em Belo Horizonte-MG. Métodos: Trata-se de um estudo retrospectivo, observacional e descritivo que se deu por análise de dados de atendimento e acompanhamento de um TRR de um hospital filantrópico de grande porte, com mais de mil leitos 100% Sistema Único de Saúde, em Belo Horizonte-MG, entre janeiro de 2017 a junho de 2018. Resultados: Os resultados deste trabalho mostraram que no período de estudo houve 1.942 chamadas de códigos amarelos. As atividades desenvolvidas pelos profissionais do TRR foram: as orientações, sendo mais frequentes em relação a investigação diagnóstica, suporte respiratório e monitorização hemodinâmica; e a realização de procedimentos, principalmente a intubação orotraqueal e as terapêuticas como reposição volêmica com soluções cristaloides, uso de drogas vasoativas, antimicrobianos, analgésicos, oxigênio e sedativos. Conclusão: Este trabalho demonstra sobre as atividades de um time de resposta rápida dentro de uma instituição hospitalar sua importância em números, bem como os critérios epidemiológicos de pacientes atendidos por essa equipe. Além disso, permite uma discussão sobre uma melhor comunicação/padronização e implementação de protocolos a fim de beneficiar a autonomia profissional dos enfermeiros, fazendo-os agir de forma rápida dentro de uma adversidade.","PeriodicalId":32330,"journal":{"name":"Revista de Pesquisa em Saude","volume":"26 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-04-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"75510907","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Chikungunya, epidemia em crescimento e seus tratamentos alternativos 基孔肯雅热，日益增长的流行病及其替代疗法

Revista de Pesquisa em Saude Pub Date : 2023-04-04 DOI: 10.47456/rbps.v24i3.38413

{"title":"Chikungunya, epidemia em crescimento e seus tratamentos alternativos","authors":"","doi":"10.47456/rbps.v24i3.38413","DOIUrl":"https://doi.org/10.47456/rbps.v24i3.38413","url":null,"abstract":"Introdução: As arboviroses transmitidas pelo gênero Aedes aegypti são um dos principais problemas de saúde pública na atualidade, sendo um deles o vírus Chikungunya, que está se apresentando como parcela crescente desse problema. Desse modo, olhar para outras opções de tratamento aumentam a viabilidade da melhora da qualidade de vida dos acometidos por esse vírus. Objetivos: Identificar estudos publicados nas bases científicas atuais que corroborem os benefícios das práticas integrativas e complementares nos cuidados da sintomatologia advinda da fase crônica da febre chikungunya. Métodos: Revisão integrativa seguindo a metodologia do Joanna Briggs Institute, realizada nas bases de dados de ciências da saúde Scielo, Google Acadêmico, Pubmed, Elsevier, ScienceDirect, Lilacs e Scopus. Foram utilizadas palavras-chave “chikungunya”, “método BioFAO”, “acupuntura”, “gengibre”, dentre outras, nos idiomas português, espanhol e inglês, e considerados os materiais publicados entre os anos 2015 e 2022. Resultados: Foram observados que os tratamentos abordados na presente revisão apresentam evidências de benefícios em prol do bem-estar e melhoria da sintomatologia da fase crônica do vírus Chikungunya. Conclusão: É possível determinar que a indicação e a prescrição de tratamentos complementares, como acupuntura, plantas medicinais e homeopatia BioFAO, podem, sim, ser benéficas no auxílio do controle dos sintomas da chikungunya em sua fase crônica, bem como podem promover melhoria da qualidade de vida dos pacientes acometidos com as dores crônicas da febre Chikungunya.","PeriodicalId":32330,"journal":{"name":"Revista de Pesquisa em Saude","volume":"20 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-04-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"73690699","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Neuropatias agudas imunomediadas: uma análise imunológica de pacientes internados por síndrome de Guillain-Barré nos anos de 2020-2021 em um hospital universitário de Vitória, ES, Brasil 急性免疫介导神经病变:巴西vitoria, ES大学医院2020-2021年因Guillain- barre综合征住院患者的免疫学分析

Revista de Pesquisa em Saude Pub Date : 2023-04-04 DOI: 10.47456/rbps.v24i3.38987

Larissa Emanuella, Leticia Alves Vervolet, Eduarda Vitória Da Costa Silva

{"title":"Neuropatias agudas imunomediadas: uma análise imunológica de pacientes internados por síndrome de Guillain-Barré nos anos de 2020-2021 em um hospital universitário de Vitória, ES, Brasil","authors":"Larissa Emanuella, Leticia Alves Vervolet, Eduarda Vitória Da Costa Silva","doi":"10.47456/rbps.v24i3.38987","DOIUrl":"https://doi.org/10.47456/rbps.v24i3.38987","url":null,"abstract":"Introdução: Mediante o aumento de casos de Síndrome de Guillain-Barré (SGB) em internação em um hospital universitário localizado em Vitória/ES, levantou-se a hipótese de uma avaliação simplificada laboratorial, amplamente disponível e de baixo custo, que permitisse ao examinador prever o risco de evolução desfavorável do paciente com diagnóstico de uma Polineuropatia Aguda Imunomediada. Objetivos: Prever maior gravidade do paciente com SGB à admissão hospitalar, evolução desfavorável de força motora e dependência de oxigenoterapia a partir da análise laboratorial da Relação Neutrófilos totais/Linfócitos (NLR) por meio do hemograma. Métodos: Foram avaliados pacientes com SGB e seus hemogramas de admissão. Os dados encontrados foram tabelados para avaliação estatística com teste adequado para pequenas amostras. Resultados: NLR provou ser relevante e estatisticamente significante como prova de pior status neurológico na admissão do paciente e maior risco de óbito. Conclusão: Houve relevância estatística do uso da NLR como ferramenta inicial de fácil acesso e interpretação, sendo amplamente disponível para contribuir com anamnese e exame físico, fornecendo mais dados para o médico examinador e permitindo ampla visão do status de gravidade do paciente com SGB.","PeriodicalId":32330,"journal":{"name":"Revista de Pesquisa em Saude","volume":"336 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-04-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74084832","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Frequência do antígeno Dia em acadêmicos de uma universidade do estado de Santa Catarina 圣卡塔琳娜州一所大学学者的日抗原频率

Revista de Pesquisa em Saude Pub Date : 2023-04-04 DOI: 10.47456/rbps.v24i3.38125

Priscila Bezerra de Souza, Daiane Cobianchi da Costa, Alexandre Geraldo, Anna Paula de Borba Batschauer De Borba Batschauer, Fernanda Bortolozo

{"title":"Frequência do antígeno Dia em acadêmicos de uma universidade do estado de Santa Catarina","authors":"Priscila Bezerra de Souza, Daiane Cobianchi da Costa, Alexandre Geraldo, Anna Paula de Borba Batschauer De Borba Batschauer, Fernanda Bortolozo","doi":"10.47456/rbps.v24i3.38125","DOIUrl":"https://doi.org/10.47456/rbps.v24i3.38125","url":null,"abstract":"Introdução: O Antígeno Diª faz parte do sistema de grupo sanguíneo Diego. Ele possui baixa frequência na população em geral (1 a 6%), porém com frequência maior em população asiática (10%) e indígena (36%). A composição étnica brasileira tem influência da etnia indígena. Objetivos: Identificar portadores do antígeno Diª e estabelecer a frequência fenotípica dele em universitários de uma universidade do estado de Santa Catarina-Brasil, detectar portadores de fenótipo raro DI (a+ b-) e contribuir com informações para a indústria de reagentes em hemodiagnóstico na confecção de reagentes para identificação desses anticorpos irregulares. Métodos: Foram coletadas 65 amostras de sangue submetidas ao método de fenotipagem eritrocitária para identificação do antígeno Diª através de testes de hemagluitinação em tubo, com soro anti-Diª. Dos arrolados para pesquisa, foram coletados dados referentes a naturalidade, descendência étnica e informações sobre transfusão sanguínea, doação de sangue e histórico de doenças dos participantes. Resultados: A fenotipagem para o antígeno Diª foi positiva em 1,5% da amostra. A amostra positiva se tratava de um indivíduo com descendência indígena, natural de uma região cuja população indígena fazia parte da composição étnica. Da amostra estudada, 25,8% dos participantes declararam-se com descendência indígena. Conclusão: Embora infrequente, é possível identificar o antígeno Diª na população estudada, uma vez que a etnia indígena faz parte da composição étnica.","PeriodicalId":32330,"journal":{"name":"Revista de Pesquisa em Saude","volume":"41 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-04-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"89097448","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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A família de um cuidador de idoso e de um portador de esquizofrenia: experiência com a aplicação das ferramentas de abordagem familiar na atenção primária à saúde 老年照顾者和精神分裂症患者的家庭:在初级卫生保健中应用家庭方法工具的经验

Revista de Pesquisa em Saude Pub Date : 2023-04-04 DOI: 10.47456/rbps.v24i3.38106

Pedro Henrique Henrique Gonçalves Ferreira, Anne Caroline Rodrigues Queiroz, Vivianny Carvalho Mendes de Macedo, Maria Luiza Silva Percídio, Pâmela Scarlatt Durães Oliveira

{"title":"A família de um cuidador de idoso e de um portador de esquizofrenia: experiência com a aplicação das ferramentas de abordagem familiar na atenção primária à saúde","authors":"Pedro Henrique Henrique Gonçalves Ferreira, Anne Caroline Rodrigues Queiroz, Vivianny Carvalho Mendes de Macedo, Maria Luiza Silva Percídio, Pâmela Scarlatt Durães Oliveira","doi":"10.47456/rbps.v24i3.38106","DOIUrl":"https://doi.org/10.47456/rbps.v24i3.38106","url":null,"abstract":"Introdução: A Estratégia Saúde da Família (ESF) traz em seu próprio nome o foco das suas atividades. Nela, os profissionais podem fazer uso das Ferramentas de Abordagem Familiar (FAF) como instrumentos para auxiliar em seu trabalho. Objetivo: Relatar a experiência e a condução por uma equipe da ESF com a aplicação das FAF junto a familiares de uma cuidadora de idoso e de um portador de transtorno mental, residentes no norte do estado de Minas Gerais, Brasil. Métodos: Estudo de caso descritivo com abordagem de estudo de família, do tipo relato de experiência. Foram realizadas visitas domiciliares, atendimentos, entrevistas e aplicação de estratégias e dos instrumentos Genograma, Ecomapa, FIRO, PRATICE, ciclo de vida familiar e conferência familiar como método de diagnóstico e intervenção para avaliação da dinâmica familiar da paciente índice. Relato de experiências: Dona Terra, 58 anos, do lar e hipertensa, possui como principal desafio a divisão das suas tarefas frente ao cuidado da mãe idosa e do filho portador de transtorno mental. Frente às dificuldades e questões pontuadas, após a caracterização da família e levantamento das suas necessidades, foram propostas intervenções mediante a realização de uma conferência familiar, mantendo-se também o acompanhamento periódico por parte dos profissionais da saúde. Conclusão: A experiência mostra que as FAF são fundamentais para o trabalho de uma equipe da ESF, visto que elas permitem fazer um diagnóstico situacional da família, direcionando o cuidado de forma efetiva, como pode ser observado neste estudo, pois as intervenções propostas foram bem aderidas.","PeriodicalId":32330,"journal":{"name":"Revista de Pesquisa em Saude","volume":"13 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-04-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78608296","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Panorama sanitário de boas práticas de fabricação em unidade de alimentação e nutrição hospitalares 医院食品和营养部门良好生产规范的卫生概述

Revista de Pesquisa em Saude Pub Date : 2023-03-06 DOI: 10.47456/rbps.v24i2.37039

Juliana Harmatiuk de Oliveira, Paloma Santos Oliveira, Rosemary da Rocha Fonseca-Barroso, Rogeria Comastri de Castro Almeida, L. Pinto

{"title":"Panorama sanitário de boas práticas de fabricação em unidade de alimentação e nutrição hospitalares","authors":"Juliana Harmatiuk de Oliveira, Paloma Santos Oliveira, Rosemary da Rocha Fonseca-Barroso, Rogeria Comastri de Castro Almeida, L. Pinto","doi":"10.47456/rbps.v24i2.37039","DOIUrl":"https://doi.org/10.47456/rbps.v24i2.37039","url":null,"abstract":"Introdução: As condições higiênico-sanitárias das refeições que são distribuídas em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) Hospitalar, bem como a adequação da estrutura da UAN aos critérios exigidos de Boas Práticas de Fabricação (BPF), são de extrema importância para evitar as doenças veiculadas por alimentos, já que a nutrição e alimentação têm um fator adjunto na recuperação da saúde dos pacientes. Objetivos: Os objetivos desse estudo foram sistematizar dados sobre adequação às BPF, descrever o panorama sanitário geral e identificar os critérios de intervenção em unidades hospitalares nacionais. Métodos: Esta revisão integrativa foi elaborada por sistematização de dados publicados sobre conformidades em UAN hospitalares e, com base nos percentuais médios indicados, as UAN foram classificadas por meio da categorização de grau de risco sanitário. Resultados: Os estudos avaliaram 34 UAN (pública, universitária, privada e terceirizada) distribuídas em diferentes regiões do país. Quanto à classificação dos estabelecimentos, 82,3% das UAN corresponderam ao Grupo 1 (bom a excelente) e 17,7% ao Grupo 2 (regular). Em relação ao risco sanitário, 70,6% das UAN foram diagnosticadas como baixo risco sanitário, seguido de 20,6% para risco regular e 8,8% para muito baixo risco sanitário. Os parâmetros com maior variabilidade no atendimento à BPF foram o controle de pragas e a documentação e registro. Conclusão: A classificação de risco regular deve ser considerada como um destaque para que adequações e correções sejam realizadas nos âmbitos estrutural, organizacional e comportamental.","PeriodicalId":32330,"journal":{"name":"Revista de Pesquisa em Saude","volume":"8 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-03-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78268057","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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