Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu最新文献_第5页

Percepción y hábitos de alimentación durante la cuarentena por COVID-19 en el Perú 秘鲁COVID-19隔离期间的认知和饮食习惯

Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu Pub Date : 2021-07-09 DOI: 10.36955/riulcb.2021v8n1.009

Jhoseline Guillen-Sánchez

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Evaluación del plan de estudios de La Carrera Profesional de Antropología de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en el marco la Ley Universitaria 30220 在大学法律30220框架内对圣马科斯国立大学人类学专业课程的评估

Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu Pub Date : 2021-07-09 DOI: 10.36955/riulcb.2021v8n1.005

Fernando Pino Apablaza, Pedro Jacinto Pazos

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Gestión Pedagógica Directivo y Proyectos Educativos Productivos en las instituciones educativas del distrito de Azángaro Provincia de Yauyos – Lima, 2020 azangaro约尤斯省利马区教育机构的教学管理和生产性教育项目，2020年

Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu Pub Date : 2021-07-09 DOI: 10.36955/riulcb.2021v8n1.004

Edith Kredis Flores Alfaro, Abelardo Rodolfo Campana Concha

{"title":"Gestión Pedagógica Directivo y Proyectos Educativos Productivos en las instituciones educativas del distrito de Azángaro Provincia de Yauyos – Lima, 2020","authors":"Edith Kredis Flores Alfaro, Abelardo Rodolfo Campana Concha","doi":"10.36955/riulcb.2021v8n1.004","DOIUrl":"https://doi.org/10.36955/riulcb.2021v8n1.004","url":null,"abstract":"El objetivo de la investigación es determinar la relación entre la gestión pedagógica directiva y los Proyectos Educativos Productivos en las Instituciones Educativas del distrito de Azángaro provincia de Yauyos –Lima, 2020. Para su desarrollo se consideró la investigación correlacional en la que se analizarán el vínculo estadístico entre dos variables, aplicándose un cuestionario para cada variable aplicado a una muestra de 88 docentes, cuyos datos recolectados fueron procesados mediante el programa estadístico SPSS, además se empleó Rho de Spearman con un margen de error 5%. Los resultados hallaron un nivel de correlación de 0,904 evidenciando relación entre gestión pedagógica directiva y proyectos educativos productivos, debido a los resultados mayoritarios de la gestión pedagógico directivo considerado de indiferente por el 73.9%, lo cual está vinculado a los proyectos educativos productivos visto por el 71,6% con una frecuencia de a veces. Del mismo modo, se confirmó la relación de la primera variable con las dimensiones pertinencia, objetividad, compromiso y creatividad. Por ello, se concluyó que una gestión intermedia de los directivos dentro de la institución limita el interés institucional (docentes, estudiantes y padres de familia), para el desarrollo efectivo de los proyectos educativos.","PeriodicalId":308355,"journal":{"name":"Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu","volume":"11 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-07-09","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116900746","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Determinación de parámetros operativos para la producción de extracto de saponinas de cucumis dipsaceus “jaboncillo de campo” 黄瓜皂苷提取物生产操作参数的测定

Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu Pub Date : 2021-07-09 DOI: 10.36955/riulcb.2021v8n1.003

Segundo Seijas Velásquez, Priscilla Alexandra Seijas Bernabé, Nadia Stefanía Seijas Bernabé, Ludwig Emmanuel Salgado Rodríguez, Marco Antonio Alva Castañeda

{"title":"Determinación de parámetros operativos para la producción de extracto de saponinas de cucumis dipsaceus “jaboncillo de campo”","authors":"Segundo Seijas Velásquez, Priscilla Alexandra Seijas Bernabé, Nadia Stefanía Seijas Bernabé, Ludwig Emmanuel Salgado Rodríguez, Marco Antonio Alva Castañeda","doi":"10.36955/riulcb.2021v8n1.003","DOIUrl":"https://doi.org/10.36955/riulcb.2021v8n1.003","url":null,"abstract":"Cucumis dipsaceus “jaboncillo de campo”, es una especie vegetal de la familia de las cucurbitáceas considerada como maleza en nuestra región, cuyo fruto presenta metabolitos secundarios de importancia industrial y farmacológica destacando entre ellos los flavonoides, glicósidos, alcaloides, taninos y saponinas. Este último compuesto posee propiedades tales como surfactante, espumante, antiinflamatorio y hepatoprotector. Debido a las propiedades que presenta las saponinas se propuso el presente estudio cuyo objetivo principal fue determinar los parámetros operativos: temperatura, tiempo y relación de sólido/solvente en el proceso de producción de extracto de saponina a partir del fruto de Cucumis dipsaceus “jaboncillo de campo”. El estudio se inició con un pretratamiento de los frutos el cual consistía en las operaciones de limpieza, pulpeado y secado. Los experimentos se efectuaron mediante ensayos extractivos a nivel de laboratorio para determinar los parámetros óptimos de operación. Luego se procedió al diseño de los equipos que intervienen en el proceso: destilación al vacío, filtrado y secado, así como se obtuvo un programa computarizado en Visual Basic 10 con la finalidad de proceder al escalamiento piloto respectivo. Para determinar la presencia y concentración de las saponinas en el producto final, se realizó los ensayos de hemólisis de glóbulos rojos y prueba de la espuma o afrosimétrica. Se obtuvo un rendimiento de 73,5 % en la producción de saponinas con los respectivos parámetros operativos: de relación sólido/solvente 1, temperatura 600C y tiempo de extracción 30 minutos.","PeriodicalId":308355,"journal":{"name":"Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu","volume":"6 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-07-09","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114452736","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Las variables no son pizzas: el milagro es la multiplicación de los panes, no la multiplicación de las sub hipótesis 变量不是披萨:奇迹是面包的乘法，而不是子假设的乘法

Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu Pub Date : 2021-07-09 DOI: 10.36955/riulcb.2021v8n1.008

Francis Díaz Flores, Fernando Pino Apablaza, Carmen Jackeline Montenegro Vigo, Elías Jesús Mejía Mejía

{"title":"Las variables no son pizzas: el milagro es la multiplicación de los panes, no la multiplicación de las sub hipótesis","authors":"Francis Díaz Flores, Fernando Pino Apablaza, Carmen Jackeline Montenegro Vigo, Elías Jesús Mejía Mejía","doi":"10.36955/riulcb.2021v8n1.008","DOIUrl":"https://doi.org/10.36955/riulcb.2021v8n1.008","url":null,"abstract":"This article explains why it is irrelevant to formulate sub-hypotheses, when in an explanatory research or non-causal correlation research, two variables are worked on, with the aim that thevast majority of graduate students of the universities of Peru are doing so, as a general practice, in their thesis, and whose origin is unknown. These researchers divide the independent variables into their dimensions and, from each of them, formulate the sub-hypotheses. Some researchers formulate sub hypotheses by decomposing the independent variable and dependent variable into their respective dimensions. Others break down the dependent variable into its dimensions to formulate sub-hypotheses. Sub-hypotheses are often raised when in multivariate or factorial investigations, more than one independent variable is worked on, it is possible to formulate sub-hypotheses from each of the independent variables. In this case, the formulation of sub-hypotheses is done when the hypothesis test strategy is the Variance Analysis.","PeriodicalId":308355,"journal":{"name":"Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu","volume":"180 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-07-09","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115216586","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Ajedrez y aprendizaje del área de matemáticas en estudiantes del segundo ciclo, Estudios Generales, Universidad San Martín de Porres, 2019 第二周期学生的国际象棋和数学学习，通识研究，San martin de Porres大学，2019

Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu Pub Date : 2021-07-09 DOI: 10.36955/riulcb.2021v8n1.007

Luis Chanca Cortéz, Abelardo Rodolfo Campana Concha

{"title":"Ajedrez y aprendizaje del área de matemáticas en estudiantes del segundo ciclo, Estudios Generales, Universidad San Martín de Porres, 2019","authors":"Luis Chanca Cortéz, Abelardo Rodolfo Campana Concha","doi":"10.36955/riulcb.2021v8n1.007","DOIUrl":"https://doi.org/10.36955/riulcb.2021v8n1.007","url":null,"abstract":"Este estudió pre experimental se propuso analizar la influencia del juego de ajedrez y aprendizaje del área matemáticas en los estudiantes universitarios, pensando en dicho fin se aplicó el pre y pos test a una muestra constituida de 40 estudiantes estudiantes segundo año de la Escuela Profesional de Administración Facultad de Ciencias Contables Económicas y Financieras de la Universidad San Martin de Porres, 2019, cuya información recolectada fue procesada con el programa SPSS, lo cual permitió aplicar prueba de diferencias de medias de T Student para muestras independientes. En los resultados se explica que la hipótesis general comprobó la influencia del ajedrez en el rendimiento académico del Área de Matemáticas, puesto que existe una diferencia de 1,76 puntos entre el grupo control y experimental. En las hipótesis específicas también confirmaron la influencia del ajedrez en el aprendizaje de las ecuaciones lineales, la derivada de una función, la aplicación de la derivada y el Cálculo Integral, puesto que sus diferencias de medias entre ambos grupos están en 0,49 puntos, 0,47 puntos, 1,47 puntos y 1,95 puntos, respectivamente. Por lo lo cual, se concluyó, que este actividad influye positivamente en el aprendizaje matemático y en sus dimensiones ecuaciones lineales, derivada de una función, aplicación de la derivada y cálculo integral. Palabras clave: Práctica, ajedrez, aprendizaje, matemáticas.","PeriodicalId":308355,"journal":{"name":"Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu","volume":"30 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-07-09","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133011874","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Análisis de las políticas culturales en el Perú 秘鲁文化政策分析

Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu Pub Date : 2021-07-09 DOI: 10.36955/riulcb.2021v8n1.001

Fernando Pino Apablaza

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Efecto citotóxico del colorante alimentario rojo 40 en nauplios de Artemia salina Leach 食用色素红40对盐渍蒿无尾藻的细胞毒性作用

Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu Pub Date : 2020-12-16 DOI: 10.36955/riulcb.2020v7n2.006

José Mostacero-León, Anthony J. De La Cruz-Castillo, Luis Taramona-Ruíz, Roger Alva Calderón, Priscilla Seijas-Bernabé, Rafael Mendoza Rodríguez

{"title":"Efecto citotóxico del colorante alimentario rojo 40 en nauplios de Artemia salina Leach","authors":"José Mostacero-León, Anthony J. De La Cruz-Castillo, Luis Taramona-Ruíz, Roger Alva Calderón, Priscilla Seijas-Bernabé, Rafael Mendoza Rodríguez","doi":"10.36955/riulcb.2020v7n2.006","DOIUrl":"https://doi.org/10.36955/riulcb.2020v7n2.006","url":null,"abstract":"Diversos colorantes artificiales empleados en la industria alimentaria, lejos de satisfacer los requerimientos organolépticos de la población; merman en gran medida la salud de quienes lo consumen; tal es el caso del rojo 40 ampliamente utilizado en el Perú. Dentro de este contexto se realizó este estudio preliminar cuyo objetivo principal fue determinar el efecto citotóxico del colorante alimentario rojo 40 en nauplios de Artemia salina. Para ello, se instaló un sistema de incubación de nauplios, para luego ser expuestos a diferentes concentraciones del colorante en estudio, conformando los tratamientos: T0: 0, 00 (mg/L), T1: 3,125 mg/L, T2: 15,625 mg/L y T3: 31,25 mg/L y finalmente medir su mortandad cada 24 horas por un periodo de 2 días. Se reportó que T0 presentó 0% de letalidad, el T1 presentó una letalidad del 60 %, el T2 una letalidad del 100% y el T3 una letalidad del 100%. Se concluye que el colorante alimentario rojo 40 presentó un efecto citotóxico e hiperactividad en la locomoción en nauplios de Artemia salina, con una LC 50 de 2.6.","PeriodicalId":308355,"journal":{"name":"Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu","volume":"40 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123851992","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Militares y conservación de la naturaleza en el Perú 秘鲁的军事和自然保护

Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu Pub Date : 2020-12-16 DOI: 10.36955/riulcb.2020v7n2.002

M. Dourojeanni

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Importancia de la Flora medicinal promisoria del distrito de Jesús, Cajamarca, Perú 秘鲁卡哈马卡jesus区有前途的药用植物的重要性

Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu Pub Date : 2020-12-16 DOI: 10.36955/riulcb.2020v7n2.008

José Mostacero-León, Luis Gilberto García Izquierdo, Anthony J. De La Cruz- Castillo, Roger Alva Calderón, Manuel Charcape Ravelo, Luis Taramona-Ruíz

{"title":"Importancia de la Flora medicinal promisoria del distrito de Jesús, Cajamarca, Perú","authors":"José Mostacero-León, Luis Gilberto García Izquierdo, Anthony J. De La Cruz- Castillo, Roger Alva Calderón, Manuel Charcape Ravelo, Luis Taramona-Ruíz","doi":"10.36955/riulcb.2020v7n2.008","DOIUrl":"https://doi.org/10.36955/riulcb.2020v7n2.008","url":null,"abstract":"Es indiscutible, el rol que juega la flora y particularmente las plantas medicinales en la mejora de la calidad de vida de la población mundial. En Perú el saber sobre las plantas y sus aplicaciones se ha trasmitido a través de la historia y hoy en día constituye un legado heredado por las comunidades Andino-amazónicas, las cuales son poseedores de una flora excepcional, única y promisoria; y lamentablemente estas tradiciones se están perdiendo paulatinamente, sobre todo por la expansión demográfica. Por lo descrito, esta investigación tiene como objetivo determinar la importancia de la Flora medicinal promisoria de Jesús, Cajamarca, Perú. Para ello, se aplicaron 96 entrevistas semiestructuradas, mediante la técnica “bola de nieve”, a fin de recabar datos referentes a caracteres taxonómicos: familia, nombre científico y común, así como caracteres etnomedicinales: parte utilizada, tipo de preparación, forma de administración, enfermedad o dolencia tratada, e índice de Valor de Uso, de cada especie. Se reporta para el distrito de Jesus, 24 especies de flora medicinal promisorias, distribuidas en 23 géneros y 18 familias; siendo, las más representativas por su número de especies, las Asteraceae (3), Lamiaceae (3) y Fabaceas (2). Finalmente, de este total, 18 especies promisorias, fueron consideradas como importantes por el poblador del distrito de Jesus, según su Índice de Valor de uso (IVU).","PeriodicalId":308355,"journal":{"name":"Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu","volume":"15 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131636781","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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