Minerva-Revista de Filologia Clasica最新文献_第5页

Conocimientos de COVID-19 en estudiantes de la Facultad de Odontología de la Universidad de El Salvador, 2020 萨尔瓦多大学牙科学院学生的COVID-19知识，2020年

IF 0.1

Minerva-Revista de Filologia Clasica Pub Date : 2022-12-15 DOI: 10.5377/revminerva.v5i3.15817

Guillermo Alfonso Aguirre Escobar, Wendy Yesenia Escobar de González, Ruth Bernardina Esaú Fernández de Quezada, Jenniffer Elizabeth Turcios Bonilla, Ester Abigail Pérez Rodas, Karina Evelyn Cornejo Ramos

{"title":"Conocimientos de COVID-19 en estudiantes de la Facultad de Odontología de la Universidad de El Salvador, 2020","authors":"Guillermo Alfonso Aguirre Escobar, Wendy Yesenia Escobar de González, Ruth Bernardina Esaú Fernández de Quezada, Jenniffer Elizabeth Turcios Bonilla, Ester Abigail Pérez Rodas, Karina Evelyn Cornejo Ramos","doi":"10.5377/revminerva.v5i3.15817","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/revminerva.v5i3.15817","url":null,"abstract":"Objetivo: Evaluar los conocimientos de los estudiantes de la Facultad de Odontología de la Universidad de El Salvador sobre la enfermedad por Covid-19. Materiales y Métodos: Estudio descriptivo transversal realizado con 456 estudiantes en la Facultad de Odontología de la Universidad de El Salvador en mayo 2020, se elaboró una encuesta en línea diseñada en GoogleForms, incluyó un total de 26 preguntas de opción múltiple dividido en 3 partes. Los datos se analizaron en el software SPSS-26 e incluyó la prueba de χ2, prueba Z y análisis de regresión logística dicotómica; IC=95%. Resultados: De 426 respuestas, 337 fueron del sexo femenino (73.9%), de 21 a 25 años (44.39%), del departamento San Salvador (56.36%) en su mayoría del ciclo I en curso (27.63%). Se encontraron diferencias significativas entre los diferentes niveles académicos; las comparaciones de proporciones sobre el nivel de conocimiento de COVID-19, mostró que los estudiantes de I, III y V ciclo obtuvieron conocimientos bajo-medio y los estudiantes de los ciclos IX y XI presentaron mayor proporción de conocimiento alto. El OR indicó que el sexo y edad no influyen en el tipo de conocimiento y para el nivel académico mostró que a mayor ciclo académico mayor conocimiento. Conclusión: Se evidenció un óptimo nivel de conocimiento sobre aspectos generales de la enfermedad, encontrándose diferencias significativas entre los diferentes niveles académicos; mostrando que con mayor nivel académico, mayor conocimiento a excepción del ciclo XIII que con 50% presento un conocimiento bajo-medio en general.","PeriodicalId":29852,"journal":{"name":"Minerva-Revista de Filologia Clasica","volume":"9 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-12-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"75153288","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Percepción de estudiantes de último año sobre la metodología y protocolo de bioseguridad por COVID-19 en la Facultad de odontología, Universidad de El Salvador 萨尔瓦多大学牙科学院大四学生对COVID-19生物安全方法和协议的看法

IF 0.1

Minerva-Revista de Filologia Clasica Pub Date : 2022-12-15 DOI: 10.5377/revminerva.v5i3.15819

Guillermo Alfonso Aguirre Escobar, Aída Maricela Gómez de Martínez, Ruth Bernardina Esaú Fernández de Quezada

{"title":"Percepción de estudiantes de último año sobre la metodología y protocolo de bioseguridad por COVID-19 en la Facultad de odontología, Universidad de El Salvador","authors":"Guillermo Alfonso Aguirre Escobar, Aída Maricela Gómez de Martínez, Ruth Bernardina Esaú Fernández de Quezada","doi":"10.5377/revminerva.v5i3.15819","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/revminerva.v5i3.15819","url":null,"abstract":"El objetivo es conocer la actitud y percepción de los estudiantes sobre las estrategias de enseñanza-aprendizaje y protocolos de bioseguridad ejecutados por la Facultad de Odontología de la Universidad de El Salvador durante fases de confinamiento y posconfinamiento por COVID-19. Se realizó una encuesta transversal a través de un cuestionario de Google Forms con formato de autorregistro enviado por correo electrónico. La población encuestada fue de 55 estudiantes. Las variables en estudio fueron sociodemográficas, estrategias metodológicas y medidas de bioseguridad implementadas. El análisis estadístico fue descriptivo haciendo uso del programa SPSS (versión 26.0). Los resultados obtenidos reflejaron que el 67.27 % correspondían al sexo femenino; la edad promedio es 25.7 años en ambos sexos; el 96.36 % consideró apropiado que se retomaran las actividades teóricas mediante modalidad virtual; también el 94.56 % consideró que el retorno a las clínicas se dio bajo las normas de bioseguridad estandarizadas en beneficio del personal docente, alumno y paciente y el 63.63 % expresaron estar muy preocupados ante un posible contagio de COVID-19 en el cumplimiento del servicio social,finalmente el 100 % de los alumnos encuestados estaban vacunados contra la COVID-19. Se concluye que la percepción del estudiante ante la implementación de la metodología virtual fue favorable, la aplicación estricta del protocolo de bioseguridad fue de alto beneficio y será útil para implementarlo en su futuro año social; también, consideran muy importante la vacunación como medida de prevención de contagios a COVID-19.","PeriodicalId":29852,"journal":{"name":"Minerva-Revista de Filologia Clasica","volume":"60 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-12-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"83691957","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Impacto en la odontología por COVID-19 en El Salvador COVID-19对萨尔瓦多牙科的影响

IF 0.1

Minerva-Revista de Filologia Clasica Pub Date : 2022-12-15 DOI: 10.5377/revminerva.v5i3.15822

Guillermo Alfonso Aguirre Escobar, Wendy Yesenia Escobar de González, Katleen Argentina Aguirre de Rodríguez, Karina Evelyn Cornejo Ramos, Francisco José Rivas Cartagena

{"title":"Impacto en la odontología por COVID-19 en El Salvador","authors":"Guillermo Alfonso Aguirre Escobar, Wendy Yesenia Escobar de González, Katleen Argentina Aguirre de Rodríguez, Karina Evelyn Cornejo Ramos, Francisco José Rivas Cartagena","doi":"10.5377/revminerva.v5i3.15822","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/revminerva.v5i3.15822","url":null,"abstract":"Objetivo: Informar el impacto por COVID-19 en los profesionales odontólogos en El Salvador. Metodología: Encuesta transversal en línea a 552 odontólogos salvadoreños en julio del 2020, empleando un cuestionario previamente validado para ser utilizado en un estudio de colaboración internacional. Las variables en estudio fueron: datos sociodemográficos; signos/síntomas y afectación por el COVID-19; actividad clínica durante esa fase de la pandemia; medidas de protección adoptadas, y autopercepción de la situación creada por el COVID-19. Resultados: El 40.07% de los encuestados son odontólogos propietarios de clínicas privadas. El 20.7% se realizó una prueba para el diagnóstico de COVID-19 dando resultado positivo el 1.6%. El 35.66% decidió limitar su actividad clínica atendiendo urgencias, el 60.66% la detuvo totalmente; las principales razones fueron por las disposiciones institucionales (50.8%) y la inseguridad ante el contagio (46.3%). Las medidas de prevención más empleadas fueron la desinfección de superficies (64.31%) y el lavado de manos (63.77%). La mayoría utilizó al menos una de las medidas de protección recomendadas. El 57.1% no realizó ningún curso sobre el COVID-19. El 83.7% considera que la profesión odontológica es de alto riesgo de contagio y el 60.9% cree que el riesgo de transmisión en la práctica dental es mayor que ir al supermercado. Conclusiones: El estudio reflejó baja prevalencia de odontólogos infectados por COVID-19. La mayoría no realizó práctica clínica durante dicho período y los que lo hicieron aplicaron estrictas medidas de protección frente al COVID-19.","PeriodicalId":29852,"journal":{"name":"Minerva-Revista de Filologia Clasica","volume":"75 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-12-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"86117497","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Análisis retrospectivo de los graduados de la Facultad de Odontología de la Universidad de El Salvador durante el período 2005-2013 对萨尔瓦多大学牙科学院2005-2013年毕业生的回顾性分析

IF 0.1

Minerva-Revista de Filologia Clasica Pub Date : 2022-12-15 DOI: 10.5377/revminerva.v5i3.15818

Guillermo Alfonso Aguirre Escobar, Aída Maricela Gómez de Martínez, Ruth Bernardina Esaú Fernández de Quezada

{"title":"Análisis retrospectivo de los graduados de la Facultad de Odontología de la Universidad de El Salvador durante el período 2005-2013","authors":"Guillermo Alfonso Aguirre Escobar, Aída Maricela Gómez de Martínez, Ruth Bernardina Esaú Fernández de Quezada","doi":"10.5377/revminerva.v5i3.15818","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/revminerva.v5i3.15818","url":null,"abstract":"El presente estudio tiene como objetivo analizar al graduado del doctorado en Cirugía Dental de la Universidad de El Salvador considerando las variables como ingreso, egreso y titulación del estudiante. La población de estudio fueron los registros de 330 alumnos desde el año 2005 al 2013. El análisis incluyó estadística descriptiva y el cálculo de proyecciones haciendo uso del programa estadístico SPSS (versión 26.0). Entre los resultados se obtuvo la tasa promedio de estudiantes regulares graduados por año siendo esta de 10.3, presentando un comportamiento constante a partir del año 2011. A la vez quedó en evidencia el predominio de población femenina y que la edad promedio del graduado es de 28 años, también que el alumno tarda en calidad de egresado 2 años; incluye la realización del año de servicio social y el proceso de grado (tesis), culminando su carrera profesional a los 8 años. Asimismo, se concluye que la tasa de egresados es un indicador bajo en relación al número de alumnos de nuevo ingreso el cual según proyecciones va en aumento. Los hallazgos de esta investigación demuestran la necesidad de estudiar otras variables que inciden en el rendimiento del estudiante, así como el cambio en las modalidades del proceso de grado realizado en el año 2020 y el impacto que ha sufrido el proceso de enseñanza-aprendizaje a causa de la pandemia COVID-19.","PeriodicalId":29852,"journal":{"name":"Minerva-Revista de Filologia Clasica","volume":"88 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-12-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74039716","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Protocolos de Bioseguridad de la Facultad de Odontología de la Universidad de El Salvador en el marco de la pandemia por COVID-19, El Salvador 萨尔瓦多大学牙科学院在COVID-19大流行框架内的生物安全议定书，萨尔瓦多

IF 0.1

Minerva-Revista de Filologia Clasica Pub Date : 2022-12-15 DOI: 10.5377/revminerva.v5i3.15825

Guillermo Alfonso Aguirre, Katleen Argentina Aguirre de Rodríguez, Francisco José Rivas Cartagena, Karina Juárez de Aquino, Ruth Fuentes de Sermeño, Asucena Menjivar de Hernández

引用次数: 0

Bio-Banco de Órganos Dentales de la Facultad de Odontología, Universidad de El Salvador 萨尔瓦多大学牙科学院牙科器官生物库

IF 0.1

Minerva-Revista de Filologia Clasica Pub Date : 2022-12-15 DOI: 10.5377/revminerva.v5i3.15823

Ana Lourdes Pérez Siciliano, Stefany María Santos Anaya, Ruth Bernardina Esaú Fernández de Quezada, Wendy Yesenia Escobar de González, Guillermo Alfonso Escobar Aguirre, Katleen Argentina Aguirre de Rodríguez, Francisco José Rivas Cartagena, Jenniffer Elizabeth Turcios Bonilla

{"title":"Bio-Banco de Órganos Dentales de la Facultad de Odontología, Universidad de El Salvador","authors":"Ana Lourdes Pérez Siciliano, Stefany María Santos Anaya, Ruth Bernardina Esaú Fernández de Quezada, Wendy Yesenia Escobar de González, Guillermo Alfonso Escobar Aguirre, Katleen Argentina Aguirre de Rodríguez, Francisco José Rivas Cartagena, Jenniffer Elizabeth Turcios Bonilla","doi":"10.5377/revminerva.v5i3.15823","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/revminerva.v5i3.15823","url":null,"abstract":"Objetivo: Publicar manuscrito de creación del Bio-Banco de Órganos Dentales de la Facultad de Odontología, Universidad de El Salvador, como entidad sin fines de lucro que contiene una colección de dientes debidamente clasificados, almacenados, etiquetados y catalogados a partir de donaciones con el fin de proporcionar a estudiantes, profesores e investigadores órganos dentales que cumplan protocolos estandarizados, con especificaciones éticas, legales y de bioseguridad para disminuir y eliminar el comercio ilegal de órganos, beneficiando de esta manera las actividades académicas y proyectos de investigación. Materiales y métodos: El manuscrito corresponde al diseño de una revisión bibliográfica, se realizó búsqueda en bases de datos biomédicas y repositorios institucionales se incluyeron 32 artículos científicos, 7 programas académicos del pregrado en Cirugía Dental de la FOUES, 3 normas sanitarias nacionales y la política nacional sobre ética y legalidad para la creación del Bio-Banco. Resultados: Creación del BBOD como Proyecto Académico especial, adscrito al Centro de Investigación de la FOUES, regido bajo las normas éticas, legales y de bioseguridad nacionales e internacionales, por protocolos internos para el correcto funcionamiento, mantenimiento y conservación de las muestras biológicas resguardadas y avalado por el Comité Nacional de Ética. Conclusión: El Bio-Banco, es un centro regido bajo normas éticas, legales y de bioseguridad nacionales e internacionales y por protocolos internos para el funcionamiento, mantenimiento y conservación de las muestras biológicas, avalado por el Comité Nacional de Ética, con el propósito principal de proveer órganos dentales para fines académicos y de investigación.","PeriodicalId":29852,"journal":{"name":"Minerva-Revista de Filologia Clasica","volume":"27 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-12-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"83366383","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Comparación de la efectividad en la remineralización de la Lesión Inicial de Caries Dental utilizando dos protocolos de aplicación y dos marcas de Flúor Barniz al 5% 比较两种应用方案和两种品牌5%氟清漆对初始龋齿病变再矿化的效果

IF 0.1

Minerva-Revista de Filologia Clasica Pub Date : 2022-12-15 DOI: 10.5377/revminerva.v5i3.15820

Rocío Alejandra Santamaria García, Alma Jeaneth Mendoza Ibañez, Erika Cristabel Maldonado Avelar, Wendy Yesenia Escobar de González, I.G. Carranza Mendoza, José Osmín Rivera Ventura, Francisco José Rivas Cartagena, Regina Guadalupe Arbizú Trigueros, Aída Maricela Gómez de Martínez, Guillermo Alfonso Aguirre Escobar

{"title":"Comparación de la efectividad en la remineralización de la Lesión Inicial de Caries Dental utilizando dos protocolos de aplicación y dos marcas de Flúor Barniz al 5%","authors":"Rocío Alejandra Santamaria García, Alma Jeaneth Mendoza Ibañez, Erika Cristabel Maldonado Avelar, Wendy Yesenia Escobar de González, I.G. Carranza Mendoza, José Osmín Rivera Ventura, Francisco José Rivas Cartagena, Regina Guadalupe Arbizú Trigueros, Aída Maricela Gómez de Martínez, Guillermo Alfonso Aguirre Escobar","doi":"10.5377/revminerva.v5i3.15820","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/revminerva.v5i3.15820","url":null,"abstract":"Introducción: La lesión inicial de caries dental es la primera manifestación clínica de caries dental producida por una pérdida de minerales del esmalte, existen diferentes marcas de flúor barnices que favorecen su remineralización y evitan el avance de la lesión. Objetivo: Comparar la efectividad de dos protocolos y dos marcas comerciales de flúor barniz para la remineralización de lesión inicial de caries. Materiales y Métodos: Estudio de tipo experimental, doble ciego con dos grupos controles paralelos. La muestra fue de 68 dientes con lesión inicial de caries según diagnóstico con criterios ICDAS II (01 y 02) y con grado de desmineralización entre 13-24nm según DIAGNOdent pen®. Se usaron dos marcas de flúor barniz al 0.5%, con dos protocolos de aplicación y se realizaron 6 controles en cada uno. Se tabuló utilizando Microsoft Word Excel y se utilizó la prueba estadística de Levene y T-test empleando el software SPSS. Resultados: Todos los grupos mostraron una disminución al transcurso del tiempo del grado de desmineralización de caries incipiente. En cinco de los seis controles realizados la Sig (p-valor) fue mayor a p= 0.05 evidenciando que no existe diferencia significativa entre las marcas. La diferencia final entre protocolos fue de 16 (50.0%) dientes remineralizados para el protocolo A y 12 (31.57%) dientes para el protocolo B. Conclusiones: la aplicación de flúor barniz favoreció la remineralización al transcurso del tiempo, pero no existe diferencia significativa de efectividad entre ambos protocolos y marcas de flúor barniz","PeriodicalId":29852,"journal":{"name":"Minerva-Revista de Filologia Clasica","volume":"12 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-12-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"89287090","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Efectividad de intervención integral para prevención y tratamiento de caries dental, en escolares salvadoreños 综合干预预防和治疗萨尔瓦多学童龋齿的有效性

IF 0.1

Minerva-Revista de Filologia Clasica Pub Date : 2022-12-15 DOI: 10.5377/revminerva.v5i3.15812

Ruth Bernardina Esaú Fernández de Quezada, Wendy Yesenia Escobar de González

{"title":"Efectividad de intervención integral para prevención y tratamiento de caries dental, en escolares salvadoreños","authors":"Ruth Bernardina Esaú Fernández de Quezada, Wendy Yesenia Escobar de González","doi":"10.5377/revminerva.v5i3.15812","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/revminerva.v5i3.15812","url":null,"abstract":"La caries dental es altamente prevalente en niños de edad escolar en El Salvador, lo que afecta la calidad de vida y a la vez, representa un alto costo para la sociedad y los servicios de salud. Para afrontar esta problemática se aplican estrategias preventivas y de limitación del daño. Por ello el objetivo es determinar la efectividad a 12 meses de una intervención integral para la prevención y tratamiento de caries en dientes permanentes, en escolares de 9 a 11 años, atendidos en Unidades Comunitarias de Salud Familiar en el año 2017. Participaron 332 niños tratados con profilaxis dental, aplicaciones de flúor barniz, sellantes de fosas y fisuras, obturaciones y educación en salud bucal. Para determinar la efectividad se evaluó la reducción de placa dentobacteriana según el índice simplificado de higiene oral (ISHO) y caries dental con el índice de superficies cariadas, perdidas y obturadas (CPO-S); así como la supervivencia de sellantes y obturaciones. Entre los resultados se destaca que inicialmente, el 39.63 % de los escolares presentaba higiene bucal «regular» y un CPO-S de 5.36, reportándose al año un 54.57 % con higiene bucal «óptima» y un CPO-S de 4.60. Concluyendo que la intervención integral fue efectiva, por la baja incidencia de caries dental, alta supervivencia de SFF y obturaciones y reducción de placa dentobacteriana.","PeriodicalId":29852,"journal":{"name":"Minerva-Revista de Filologia Clasica","volume":"14 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-12-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"77743331","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Guía para redactar el apartado del planteamiento del problema en un protocolo de investigación en la FOUES 在FOUES的研究方案中编写问题处理部分的指南

IF 0.1

Minerva-Revista de Filologia Clasica Pub Date : 2022-12-15 DOI: 10.5377/revminerva.v5i3.15824

Guillermo Alfonso Aguirre Escobar, Wendy Yesenia Escobar de González, Katleen Argentina Aguirre de Rodríguez, Ruth Bernardina Esaú Fernández de Quezada, Francisco José Rivas Cartagena, Stefany María Santos Anaya

引用次数: 0

Contenido de fenoles totales y actividad antioxidante en frutos de la flora salvadoreña 萨尔瓦多植物果实中总酚含量及抗氧化活性

IF 0.1

Minerva-Revista de Filologia Clasica Pub Date : 2022-11-03 DOI: 10.5377/revminerva.v3i2.12472

M. M. Rivas, Josué Zaldaña, A. Gálvez, Ulises G. Castillo, Jenny Menjívar, Morena L. Martínez, Marvin J. Núñez

{"title":"Contenido de fenoles totales y actividad antioxidante en frutos de la flora salvadoreña","authors":"M. M. Rivas, Josué Zaldaña, A. Gálvez, Ulises G. Castillo, Jenny Menjívar, Morena L. Martínez, Marvin J. Núñez","doi":"10.5377/revminerva.v3i2.12472","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/revminerva.v3i2.12472","url":null,"abstract":"Debido al incremento en casos de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo, se vuelve necesario buscar alternativas para prevenir estos problemas de salud. Estos grupos de enfermedades tienen gran impacto en la esperanza de vida sin distinción de género, además, constituyen problemas de salud que traen un alto costo psicológico y económico para la población. En los últimos años ha cobrado especial interés, el estudio de las propiedades de los alimentos de origen vegetal, en especial por la evaluación del efecto antioxidante asociado a ellos. En la presente investigación, se realizó la cuantificación de fenoles totales utilizando el método Folin-Ciocalteu y evaluación de la actividad antioxidante por medio del método DPPH en veinte frutos de especies vegetales pertenecientes a la flora salvadoreña. Los resultados muestran que los frutos con mayor cantidad de fenoles totales son el Theobroma cacao “Cacao”, seguido por Annona diversifolia “Anona rosada” y se observó similares concentraciones en Spondias purpurea “Jocote chapín”, Muntingia calabura “Capulín” y Annona diversifolia “Anona blanca”. Los frutos que presentaron mayor actividad antioxidante en orden descendente fueron las siguientes: Eriobotrya japonica “Níspero”, Licania platypus “Sunza”, Spondias purpurea “Jocote corona”, Artocarpus altilis “Árbol de pan” y Annona diversifolia “Anona rosada”. Los resultados demuestran que los frutos presentan una alternativa no solo nutricional, sino que puede ser una fuente de sustancias antioxidantes, interesantes para la prevención de enfermedades crónicas, de tal forma que se puede proponer su consumo y utilización a nivel de la industria farmacéutica y cosmética, elaborando productos que brinden beneficios a los padecimientos relacionados con el estrés oxidativo.","PeriodicalId":29852,"journal":{"name":"Minerva-Revista de Filologia Clasica","volume":"33 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.1,"publicationDate":"2022-11-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80656764","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0