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Caracterización fisicoquímica y microbiológica de los cuerpos de agua para uso agropecuario 农业用水水体的物理化学和微生物特性
Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar Pub Date : 2023-07-01 DOI: 10.35381/a.g.v5i9.2509
Julio Rolando Coello-Cabezas, M. Y. Jiménez-Gutiérrez, Byron Jesús Serrano-Castillo, G. C. Herrera-Morales
{"title":"Caracterización fisicoquímica y microbiológica de los cuerpos de agua para uso agropecuario","authors":"Julio Rolando Coello-Cabezas, M. Y. Jiménez-Gutiérrez, Byron Jesús Serrano-Castillo, G. C. Herrera-Morales","doi":"10.35381/a.g.v5i9.2509","DOIUrl":"https://doi.org/10.35381/a.g.v5i9.2509","url":null,"abstract":"La investigación tuvo como objetivo realizar la caracterización fisicoquímica y microbiológica de los cuerpos de agua, de las fincas que forman parte del proyecto “Sistema de producción Agrosilvopastoril…”, localizadas en la parroquia La Belleza, cantón Francisco de Orellana. El estudio fue descriptivo y de diseño transversal, porque se analizarán datos de varios parámetros de muestras puntuales. Los resultados indicaron que los cuerpos de agua de la finca la Belleza superan los límites máximos de cobre y coliformes fecales, mientras que el pH se encuentra por debajo del límite mínimo establecido. En conclusión, se obtuvo que la mayoría de los puntos de muestreo de las fincas, superan los límites máximos de coliformes fecales, establecidos en el Acuerdo Ministerial 097-A, y los límites del hierro. Por lo cual se considera que los cuerpos de agua de estas fincas no son aptos para uso pecuario, excepto el agua procedente del punto FJCTM1.","PeriodicalId":197760,"journal":{"name":"Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar","volume":"17 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116524142","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Rol de las Ciencias de la Ingeniería y el cambio climático 工程科学和气候变化的作用
Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar Pub Date : 2023-07-01 DOI: 10.35381/a.g.v5i9.2591
Carlos Alberto Portacio-Rodríguez
{"title":"Rol de las Ciencias de la Ingeniería y el cambio climático","authors":"Carlos Alberto Portacio-Rodríguez","doi":"10.35381/a.g.v5i9.2591","DOIUrl":"https://doi.org/10.35381/a.g.v5i9.2591","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":197760,"journal":{"name":"Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar","volume":"9 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124516395","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Aceptabilidad y análisis nutricional de una bebida proteica elaborada a base de hojas de Moringa 辣木叶蛋白饮料的可接受性和营养分析
Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar Pub Date : 2023-07-01 DOI: 10.35381/a.g.v5i9.2577
María Eugenia Moreno-Quintero, Michell José Toyo-Díaz, Maribel Coromoto Quintero-Ramírez
{"title":"Aceptabilidad y análisis nutricional de una bebida proteica elaborada a base de hojas de Moringa","authors":"María Eugenia Moreno-Quintero, Michell José Toyo-Díaz, Maribel Coromoto Quintero-Ramírez","doi":"10.35381/a.g.v5i9.2577","DOIUrl":"https://doi.org/10.35381/a.g.v5i9.2577","url":null,"abstract":"El objetivo de esta investigación es evaluar la aceptabilidad y calidad nutricional de una bebida proteica elaborada a partir de las hojas de Moringa oleífera. En cuanto a la metodología utilizada, primeramente, se caracterizó la materia prima y seguidamente se formularon tres muestras de la bebida con diversas proporciones de hojas de Moringa oleífera, agua y aditivos conservantes. En los resultados, se realizó un análisis sensorial para identificar la muestra con mayor aceptación dentro del panel, resultando la de baja concentración ser la de mayor aceptación. Se comparó el valor nutricional de la bebida obtenida con una bebida comercial. Como conclusión, se tiene que la bebida proteica elaborada a base de hojas de Moringa oleífera cumple con los requerimientos nutricionales, ya que, la Moringa aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para la nutrición y salud humana, mientras que, la bebida comercial es una bebida proteica refrescante.","PeriodicalId":197760,"journal":{"name":"Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar","volume":"24 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130966588","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Uso y aprovechamiento de la Moringa Oleifera en espacios universitarios 辣木在大学空间的使用和利用
Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar Pub Date : 2023-07-01 DOI: 10.35381/a.g.v5i9.2596
Hector Daniel Cordero-Lugo, Jhosimar-del-Carmen Falcón-Petit, Vanesa-del-valle Vásquez-Sánchez
{"title":"Uso y aprovechamiento de la Moringa Oleifera en espacios universitarios","authors":"Hector Daniel Cordero-Lugo, Jhosimar-del-Carmen Falcón-Petit, Vanesa-del-valle Vásquez-Sánchez","doi":"10.35381/a.g.v5i9.2596","DOIUrl":"https://doi.org/10.35381/a.g.v5i9.2596","url":null,"abstract":"El objetivo de esta investigación es establecer un proyecto estratégico para el aprovechamiento de la Moringa Oleifera en los espacios de la Universidad Bolivariana de Venezuela de la sede Falcón. En cuanto a la metodología utilizada, fue una investigación cualitativa, aplicando el método de investigación acción participativa y los actores sociales fueron la comunidad Universitaria de la UBV. Como resultado, en la experiencia del laboratorio de la Universidad Bolivariana de Venezuela, se determinaron los siguientes parámetros tras hacer ciertas pruebas fisicoquímicas y organolépticas, color amarillo, PH de 4 no siendo un valor exacto, pero si aproximado, densidad de 0,900g/ml. Como conclusión, se tiene que el aceite esencial refinado de Moringa tiene más aplicaciones en la industria cosmética, la misma que utiliza el aceite para combatir en envejecimiento, dar un 153 brillo natural a la piel, combatir puntos negros y el acné, para proteger el cuero cabelludo.","PeriodicalId":197760,"journal":{"name":"Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar","volume":"39 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130898208","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Extracción de pectina a partir de cáscara de cambur para la producción de una mermelada 从cambur果皮中提取果胶用于生产果酱
Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar Pub Date : 2023-07-01 DOI: 10.35381/a.g.v5i9.2572
Mitchell José Toyo-Díaz, Betsay María Toyo-Fernández, María Eugenia Moreno-Quintero
{"title":"Extracción de pectina a partir de cáscara de cambur para la producción de una mermelada","authors":"Mitchell José Toyo-Díaz, Betsay María Toyo-Fernández, María Eugenia Moreno-Quintero","doi":"10.35381/a.g.v5i9.2572","DOIUrl":"https://doi.org/10.35381/a.g.v5i9.2572","url":null,"abstract":"El objetivo de la investigación fue extraer pectina a partir de cáscara de cambur (Musa paradisiaca) y aplicarlo en la producción de una mermelada. La investigación fue de diseño experimental y consistió en la extracción de pectina por hidrolisis ácida de la cáscara de cambur (Musa paradisiaca), con ácido clorhídrico concentrado experimentando: pH (2,2; 5 y 3), tiempo (45; 60 y 75 min). El análisis de superficie de respuesta precisa (P<0,05), condiciones de extracción a una temperatura 85ºC, pH 2 y tiempo 75 min para un rendimiento de pectina del 13,87% con un contenido metoxilo de 12%.  Como Resultado se elaboró una mermelada de piña con la pectina y se evaluó mediante un análisis sensorial y estadístico (ANOVA), reportando niveles altos de aceptabilidad y diferencias significativas en los atributos respecto al control. Se concluye que la pectina obtenida de la cáscara de cambur puede ser aplicada en mermeladas.","PeriodicalId":197760,"journal":{"name":"Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar","volume":"111 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133627268","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Diseño de un plan de comercialización de la Flor de Jamaica 牙买加花营销计划的设计
Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar Pub Date : 2023-07-01 DOI: 10.35381/a.g.v5i9.2585
Verónica Elizabeth Obediente-Talavera, Italo Manuel Polanco-Bravo, Hendris Guadalupe Díaz-Bustillo
{"title":"Diseño de un plan de comercialización de la Flor de Jamaica","authors":"Verónica Elizabeth Obediente-Talavera, Italo Manuel Polanco-Bravo, Hendris Guadalupe Díaz-Bustillo","doi":"10.35381/a.g.v5i9.2585","DOIUrl":"https://doi.org/10.35381/a.g.v5i9.2585","url":null,"abstract":"La investigación tuvo como objetivo diseñar un plan de comercialización de la Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) en el municipio miranda, estado Falcón. Los métodos o técnicas utilizadas para llevar a cabo la investigación fueron la entrevista y la observación. Los resultados indicaron que el establecimiento en los suelos de la comunidad del CEPAEB del Cultivo de la Flor de Jamaica denota un rendimiento del 80% en cuanto a las plantas en la parcela, por lo que hace factible su siembra. En conclusión, el cultivo no generó contaminación ya que se realizó sin la utilización de productos químicos contaminantes, para la fertilización, control de plagas, enfermedades o malezas. Socializar a la comunidad en mostrarles el camino hacia la búsqueda de beneficios que les permitan cubrir ciertas necesidades, a través de un mayor auge en el desarrollo económico. La sustentabilidad económica puede verse reflejado en el precio a ofertar.","PeriodicalId":197760,"journal":{"name":"Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar","volume":"88 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122765497","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Aporte de las ciencias de la ingeniería para el desarrollo sostenible 工程科学对可持续发展的贡献
Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.35381/a.g.v5i8.2468
Damil Maldonado Mosquera
{"title":"Aporte de las ciencias de la ingeniería para el desarrollo sostenible","authors":"Damil Maldonado Mosquera","doi":"10.35381/a.g.v5i8.2468","DOIUrl":"https://doi.org/10.35381/a.g.v5i8.2468","url":null,"abstract":"   ","PeriodicalId":197760,"journal":{"name":"Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar","volume":"72 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116699670","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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La granja agroturística como alternativa de desarrollo endógeno sustentable, con visión ecofilosófica y productiva 农业旅游农场作为可持续内生发展的替代方案，具有生态哲学和生产力的愿景
Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.35381/a.g.v5i8.2463
D. Maldonado-Mosquera, Ramón Darío Graterol-Graterol
{"title":"La granja agroturística como alternativa de desarrollo endógeno sustentable, con visión ecofilosófica y productiva","authors":"D. Maldonado-Mosquera, Ramón Darío Graterol-Graterol","doi":"10.35381/a.g.v5i8.2463","DOIUrl":"https://doi.org/10.35381/a.g.v5i8.2463","url":null,"abstract":"La investigación tuvo como objetivo general proponer una Granja Integral Agroturística con visión Ecofilosófica que promueva el desarrollo endógeno en la población de Agua Clara, municipio Democracia del estado Falcón. El estudio fue descriptivo, de campo y modalidad proyecto factible, la población fue una finca de la población de Agua Clara, tomando como muestra dos parcelas. Los resultados indicaron que la granja comenzará con una capacidad operativa de 70 % para los primeros dos años, subiendo 10 % en los próximos tres años, hasta llegar en el quinto año a un 100 % de su capacidad. Como conclusión se tiene que al poner en marcha la granja se aprovecharán las ventajas comparativas, con la premisa de ofrecer productos de alta calidad a la colectividad; la granja integral constituirá un modelo productivo que además de coadyuvar con las actividades de producción brindará la oportunidad de salud y recreación dirigida.","PeriodicalId":197760,"journal":{"name":"Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar","volume":"88 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133528471","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Obtención de enzima celulasa de Trichoderma reesei a partir de residuos de Zábila como sustrato 以zabila残基为底物制备里氏木霉纤维素酶
Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.35381/a.g.v5i8.2462
Mitchell José Toyo-Díaz, Betsay María Toyo-Fernández, Shirley Nazareth Hernández-Gómez, María Eugenia Moreno-Quintero
{"title":"Obtención de enzima celulasa de Trichoderma reesei a partir de residuos de Zábila como sustrato","authors":"Mitchell José Toyo-Díaz, Betsay María Toyo-Fernández, Shirley Nazareth Hernández-Gómez, María Eugenia Moreno-Quintero","doi":"10.35381/a.g.v5i8.2462","DOIUrl":"https://doi.org/10.35381/a.g.v5i8.2462","url":null,"abstract":"El propósito de la investigación fue obtener enzima celulasa de Trichoderma reesei a partir de residuos de zábila como sustrato, con la finalidad de evaluar su potencialidad como soporte nutricional a la producción enzimática aplicable a la industria de alimentos. En cuanto a los materiales y métodos, se empleó como sustrato la corteza de zábila, un residuo deshidratado y molido de una procesadora de bebidas a base de gel de zábila. Se utilizó material residual vegetal procedente de una fábrica local. Los resultados reflejaron mediante el ANOVA, que no existe diferencia significativa en el crecimiento de la colonia fúngica en los cultivos. La actividad enzimática de celulasa se reportó en 0,19 UI/μmol de glucosa.mL, significando que es posible producir celulasa empleando residuo de zábila. Como conclusión Se logró producir 0,19 UI/µmol.min celulasas/mL incubando Trichoderma reesei en medios con polvo de corteza de zábila como sustrato.","PeriodicalId":197760,"journal":{"name":"Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar","volume":"19 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129670324","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Alternativa alimenticia para pequeños rumiantes en crecimiento como fuente creadora de empresa de producción social 作为社会生产企业的创建者来源，为生长中的小反刍动物提供替代食物
Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.35381/a.g.v5i8.2464
Freddy Alberto Loreto-Ruiz
{"title":"Alternativa alimenticia para pequeños rumiantes en crecimiento como fuente creadora de empresa de producción social","authors":"Freddy Alberto Loreto-Ruiz","doi":"10.35381/a.g.v5i8.2464","DOIUrl":"https://doi.org/10.35381/a.g.v5i8.2464","url":null,"abstract":"El objetivo general de la investigación consistió en proponer una alternativa alimenticia para pequeños rumiantes (caprinos y ovinos) en etapa de crecimiento, como fuente creadora de una empresa de producción social en el departamento de ciencias agropecuarias (D.A.C.A) del I.U.T.A.G. El método utilizado se basó en investigación científica mediante la aplicación de métodos y técnicas; para lograr esto se basa en la acción exploratoria; la investigación se apoya en el diagnostico participativo como herramienta para indagar la problemática que aqueja a la comunidad. Los resultados indicaron que las cabras son una parte importante en el aporte de carne y leche debido al consumo de los pobladores culturalmente, ya que es una fuente de proteína animal. Como conclusión se tiene, que a través del desarrollo de asistencia técnica y las capacitaciones de los asistentes y los voceros de los consejos comunales que participaron, se logró mejorar las unidades productivas.","PeriodicalId":197760,"journal":{"name":"Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar","volume":"594 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115105438","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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