Journal of Science and Technology最新文献_第8页

Thực trạng kinh doanh thực phẩm chức năng hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường ở các nhà thuốc tại thành phố Hồ Chí Minh 汉字传递信息的功能是让您了解您的产品。

Journal of Science and Technology Pub Date : 2024-01-25 DOI: 10.55401/mkv58q75

Anh Thu Ngo

{"title":"Thực trạng kinh doanh thực phẩm chức năng hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường ở các nhà thuốc tại thành phố Hồ Chí Minh","authors":"Anh Thu Ngo","doi":"10.55401/mkv58q75","DOIUrl":"https://doi.org/10.55401/mkv58q75","url":null,"abstract":"Nghiên cứu này khảo sát thực trạng kinh doanh thực phẩm chức năng hỗ trợ trong điều trị bệnh đái tháo đường ở nhà thuốc tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh. Phương pháp nghiên cứu và kĩ thuật sử dụng bao gồm phương pháp cắt ngang mô tả, điều tra khảo sát bằng phiếu và thực hiện phỏng vấn nhân viên bán thuốc; phương pháp thống kê và xử lí số liệu bằng phần mềm excel. Kết quả ghi nhận được danh mục 17 chủng loại sản phẩm TPCN được bán tại nhà thuốc, thông tin về sản phẩm đi kèm. Trong đó, 100% nhà thuốc khảo sát có bán sản phẩm Diabetna, với doanh số bán trung bình tháng cao nhất nhóm. Số lượng chủng loại sản phẩm khác nhau được bán dao động từ 2-9 loại. Về nguồn gốc sản phẩm được bán thì 29% là sản phẩm nhập khẩu, 71% là sản phẩm sản xuất trong nước với thành phần dược liệu. Về kiến thức tư vấn về bệnh và sử dụng sản phẩm cho người bệnh khi mua thuốc thì 100% nhà thuốc khảo sát có thực hiện, tuy nhiên chỉ có 6,7% nhà thuốc tư vấn về thay đổi lối sống cho bệnh nhân. Nghiên cứu cũng cho thấy hành vi mua TPCN của khách hàng còn ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau.","PeriodicalId":17073,"journal":{"name":"Journal of Science and Technology","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140496135","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Geographic origin classification and simultaneous determination of methylxanthines in vietnamese tea using chemometrics based on the near infrared reflectance spectroscopy 利用基于近红外反射光谱的化学计量学方法对越南茶叶中的甲基黄嘌呤进行地理产地分类和同时测定

Journal of Science and Technology Pub Date : 2024-01-25 DOI: 10.55401/ms62zx03

Tran Thi Hue, Bui Duc Tho, Nguyen Van Ri, Ta Thi Thao

{"title":"Geographic origin classification and simultaneous determination of methylxanthines in vietnamese tea using chemometrics based on the near infrared reflectance spectroscopy","authors":"Tran Thi Hue, Bui Duc Tho, Nguyen Van Ri, Ta Thi Thao","doi":"10.55401/ms62zx03","DOIUrl":"https://doi.org/10.55401/ms62zx03","url":null,"abstract":"This paper reported the results of classification of geographic origin and simultaneous analysis of three methylxanthines (caffeine, theobromine, theophylline) in Vietnamese tea samples by the infrared reflectance spectrophotometry coupled with chemometrics. The spectral range was 10,000-4,000cm-1 and each spectrum was measured at 2 cm-1 intervals. For the purpose of geographic origin classification, this study used FT-NIR spectroscopy combined with Partial Least Squares Discriminant Analysis (PLS-DA), and Principal Component Analysis-Discriminant Analysis (PCA-DA). The ability to determine the origin of tea samples in the prediction set of PLS-DA model is 100%. Using the same IR spectral database combined with the partial least squares (PLS), three methylxanthines in tea samples are also quickly quantified. The PLS model based on the spectra of 24 tea samples in which the contents of 3 analytes were determined by high performance liquid chromatography- HPLC) were applied for simultaneous determination of caffeine, theobromine and theophylline in samples. The determination of methylxanthines in 7 tea samples in test set gave the good accuracy of the PLS model. The correlation coefficients (R2) in the prediction set were of 0.9582, 0.8894 and 0.9303 for theobromine, theophylline, and caffeine, respectively. This work demonstrated that infrared reflectance spectrophotometry combined with chemometrics could be applied to rapidly classify the geographic origin and simultaneous determination of main contents in green tea.","PeriodicalId":17073,"journal":{"name":"Journal of Science and Technology","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140496547","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

Khai thác luật kết hợp từ các tập mục hữu ích cao 袣芯薪褌邪谢褜薪褘泄褋褌邪谢褜薪褘泄褋褌邪谢褜薪褘泄褋褌邪谢褜薪褘泄褋褌邪谢褜薪褘泄

Journal of Science and Technology Pub Date : 2024-01-24 DOI: 10.55401/gmwhsx82

N. Thi, Thuý Loan, Mai Hoàng Thắng, Đại học Nguyễn, Tất Thành, Công Ty, Tnhh Harvey, Nash Việt, Nam, Nguyễn Thị Phương Thúy, Loan, Mai Hoàng Thắng

引用次数: 0

Nutritional and functional properties of protein hydrolysate from Tra fish by-products 特拉鱼副产品水解蛋白的营养和功能特性

Journal of Science and Technology Pub Date : 2024-01-24 DOI: 10.55401/a4h7mm24

Nguyen Thi My, Huong, Clair Donnay-Moreno

{"title":"Nutritional and functional properties of protein hydrolysate from Tra fish by-products","authors":"Nguyen Thi My, Huong, Clair Donnay-Moreno","doi":"10.55401/a4h7mm24","DOIUrl":"https://doi.org/10.55401/a4h7mm24","url":null,"abstract":"The nutritional and functional properties, molecular weight distribution of protein hydrolysate from Tra fish by-products were studied. The protein hydrolysate was produced by enzymatic hydrolysis of Tra fish by-products with Protamex 0,5% at the temperature of 50 oC in 6 h. The study results showed that the Tra fish by-products protein hydrolysate had a moisture content of 6,7%, protein content of 65.8%, lipid content of 1,6% and ash content of 9,5 %. The protein hydrolysate had a total amino acid content of 52,81 g/100g of protein and essential amino acid content of 16,25 g/100g of protein. The ratio of essential amino acids to total amino acids was 30,76%. The protein hydrolysate was rich in glycine, glutamic, proline, alanine, aspartic and leucine. The most of peptides (68,25%) in Tra fish by-products protein hydrolysate had a molecular weight between 360 Da and 2.500 Da. The protein hydrolysate had solubility in the range of 90,3% - 98,2%. The solubility of protein hydrolysate was the lowest value at pH 4 and the highest value at pH 10. The foaming capacity of protein hydrolysate ranged from 19,5% to 27,8%. The emulsifying capacity of protein hydrolysate was 12,8 – 17,3 mL/g. The protein hydrolysate of Tra fish by-products possesses high nutritional value and good functional properties. The study results suggested that the protein hydrolysate from Tra fish by-products could be used as a promising food ingredient and protein source in food systems.\u0000® 2023 Journal of Science and Technology - NTTU","PeriodicalId":17073,"journal":{"name":"Journal of Science and Technology","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140496891","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

So sánh đặc điểm hình thái và giải phẫu loài Dâm bụt phù dung (Hibiscus mutabilis L.) và Dâm bụt rìa (Hibiscus schizopetalus Hook.f.) thuộc chi Dâm bụt Hibiscus- họ Bông (Malvaceae) 木槿（Hibiscus mutabilis L.）与木芙蓉（Hibiscus schizopetalus Hook.f.）同属锦葵科（Malvaceae）。

Journal of Science and Technology Pub Date : 2024-01-24 DOI: 10.55401/rxnh8g97

Trần Thị, N. Hải, Khoa Y Dược, Đại học Nguyễn, Tất Thành, Trần Thị, N. Hải

引用次数: 0

Xây dựng mô hình học cụ hệ thống khử sắt trong xử lý nước cấp bằng vật liệu hấp phụ filox 汉字的意思是 "我"，而不是 "我 "的意思是 "你"。

Journal of Science and Technology Pub Date : 2024-01-24 DOI: 10.55401/0ee0ms62

Đỗ Thị Thao

{"title":"Xây dựng mô hình học cụ hệ thống khử sắt trong xử lý nước cấp bằng vật liệu hấp phụ filox","authors":"Đỗ Thị Thao","doi":"10.55401/0ee0ms62","DOIUrl":"https://doi.org/10.55401/0ee0ms62","url":null,"abstract":"Hiện nay, mục tiêu nâng cao chất lượng đào tạo của nhà trường được đặt lên hàng đầu. Việc gắn kết giữa lý thuyết và thực hành rất quan trọng. Với sinh viên ngành Môi trường, các mô hình học cụ cụ thể không những giúp sinh viên hiểu rõ nguyên tắc, cơ chế của quá trình xử lý, mà thông qua nó sinh viên có thể thực hành, thao tác quá trình xử lý, đánh giá hiệu quả xử lý từng chỉ tiêu ô nhiễm của một nguồn nước ô nhiễm cụ thể. Qua đó, sinh viên có thể đề xuất, cải tiến các phương pháp truyền thống nhằm đưa đến các phương pháp xử lý mới, hiệu quả hơn.\u0000Đề tài đã xây dựng thành công mô hình khử phèn trong nước cấp bằng phương pháp làm thoáng kết hợp với lớp vật liệu hấp phụ đã đạt được hiệu quả xử lý cao, hiệu suất lên đến 93,4%. Nồng độ sắt trước xử lý khá cao là 3,8731mg/l, sau quá trình xử lý còn 0,1895mg/l < 0,3mg/l theo QCVN 01:2009/BYT – Quy chuẩn Kỹ thuật Quốc gia về chất lượng nước ăn uống, nhỏ hơn 0,5mg/l so với QCVN 02:2009/BYT – Quy chuẩn Kỹ thuật Quốc gia về chất lượng nước sinh hoạt.","PeriodicalId":17073,"journal":{"name":"Journal of Science and Technology","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140496587","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Thẩm định chi tiết pháp lý trong thương vụ mua bán và sáp nhập doanh nghiệp 你可以从你的工作中得到什么？

Journal of Science and Technology Pub Date : 2024-01-24 DOI: 10.55401/p7tfn360

Vũ Văn Cường

引用次数: 0

Đánh giá quản trị công ty trong làn sóng khởi nghiệp Đánh giá quản trị công ty trong làn sóng khởi nghiệp

Journal of Science and Technology Pub Date : 2024-01-24 DOI: 10.55401/jsgwds96

Dinh Thi, Thu Thảo, Phùng Anh Thư

引用次数: 0

Tạo chủng Escherichia coli có khả năng chịu nồng độ ethanol cao để nâng cao hiệu quả biểu hiện protein tái tổ hợp 大肠埃希氏菌与乙醇之间的关系，以及大肠埃希氏菌与乙醇之间的关系。

Journal of Science and Technology Pub Date : 2024-01-24 DOI: 10.55401/11gmxj13

Trần Thị Hậu, Trần Hồng Diễm, Phùng Thị Thu Hường

{"title":"Tạo chủng Escherichia coli có khả năng chịu nồng độ ethanol cao để nâng cao hiệu quả biểu hiện protein tái tổ hợp","authors":"Trần Thị Hậu, Trần Hồng Diễm, Phùng Thị Thu Hường","doi":"10.55401/11gmxj13","DOIUrl":"https://doi.org/10.55401/11gmxj13","url":null,"abstract":"Vi khuẩn Escherichia coli là một trong những vật chủ được sử dụng phổ biến nhất trong biểu hiện protein tái tổ hợp nhờ thời gian nuôi cấy ngắn và hiệu suất sinh khối cao. Tuy nhiên, các chủng E. coli thông thường thường không có sẵn các khả năng chịu với các chất ức chế hóa học hay các yếu tố bất lợi trong môi trường nuôi cấy, gây cản trở sự tăng sinh tế bào và giảm hiệu quả biểu hiện protein mục tiêu. Do đó, nghiên cứu đã phát triển chủng E. coli có khả năng đáp ứng trực tiếp với nồng độ ethanol cao nhằm tạo ra những biến đổi của tế bào liên quan đến thúc đẩy quá trình sinh tổng hợp DNA và tăng hiệu quả biểu hiện protein tái tổ hợp. Khả năng chịu nồng độ ethanol cao (7-8) % của chủng E. coli BL21(DE3) và E. coli C41(DE3) đã được cải thiện bằng phương pháp tiến hóa đáp ứng trong môi trường Luria-Bertani và môi trường muối cơ bản M9. Khi ứng dụng các chủng vi khuẩn đáp ứng làm vật chủ biểu hiện protein tái tổ hợp PETase, bước đầu đánh giá được hiệu quả biểu hiện protein đã được nâng cao đáng kể so với chủng chưa đáp ứng. Phát triển chủng E. coli có khả năng chịu nồng độ ethanol cao sẽ là yếu tố tiềm năng góp phần phát triển hệ thống biểu hiện hiệu quả trong sản xuất protein tái tổ hợp.\u0000® 2022 Journal of Science and Technology - NTTU","PeriodicalId":17073,"journal":{"name":"Journal of Science and Technology","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140497126","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Chưng cất tinh dầu rễ cỏ Hương bài (Vetiveria zizanioides L.) với sự hỗ trợ của enzyme 在酵素的作用下，麝香草（Vetiveria zizanioides L.）会产生酵素。

Journal of Science and Technology Pub Date : 2024-01-24 DOI: 10.55401/6a0s8n20

Hoàng Thị Kim Hồng, Khoa Y Dược, Đại học Nguyễn, Tất Thành, Hoàng Thị Kim Hồng

{"title":"Chưng cất tinh dầu rễ cỏ Hương bài (Vetiveria zizanioides L.) với sự hỗ trợ của enzyme","authors":"Hoàng Thị Kim Hồng, Khoa Y Dược, Đại học Nguyễn, Tất Thành, Hoàng Thị Kim Hồng","doi":"10.55401/6a0s8n20","DOIUrl":"https://doi.org/10.55401/6a0s8n20","url":null,"abstract":"Nghiên cứu dùng phương pháp sử dụng enzyme hỗ trợ quá trình chưng cất tinh dầu rễ cỏ Hương bài (Vetiveria zizanioides L.), khảo sát sự ảnh hưởng của các loại enzyme công nghiệp như cellulase, hemicellulase và viscozyme đến quá trình chưng cất tinh dầu. Từ đó đánh giá hiệu quả dựa trên hiệu suất chưng cất tinh dầu (% v/w) và thời gian chưng cất hết toàn bộ lượng tinh dầu có trong rễ cỏ Hương bài. Kết quả cho thấy tiền xử lí bằng viscozyme cho hiệu suất chưng cất tinh dầu đạt cao nhất là 1,3 % v/w sau 14 giờ chưng cất, giúp quá trình chưng cất giảm thời gian chiết xuất được 10 giờ và hiệu suất tăng 23 % so với mẫu không được tiền xử lí với enzyme. Nhằm nâng cao hiệu quả của việc sử dụng enzyme hỗ trợ quá trình chưng cất tinh dầu, tiếp tục khảo sát các điều kiện tối ưu khi tiền xử lí với viscozyme thông qua 4 yếu tố: thời gian ủ enzyme, nhiệt độ ủ, pH ủ và nồng độ enzyme (E/S) sử dụng. Dùng viscozyme để tiền xử lí bột rễ cỏ Hương bài (< 1 mm) cho hiệu suất chưng cất tinh dầu cao nhất là 1,3 % v/w với nồng độ enzyme (E/S) 2 % (w/w), ở nhiệt độ 50 0C, pH = 5 trong 24 giờ. \u0000® 2022 Journal of Science and Technology - NTTU","PeriodicalId":17073,"journal":{"name":"Journal of Science and Technology","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140496944","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0