{"title":"Eficiencia técnica provincial en la faena bovina con destino al mercado interno","authors":"Santiago Agustín Pérez","doi":"10.48162/rev.42.043","DOIUrl":"https://doi.org/10.48162/rev.42.043","url":null,"abstract":"La actividad agroindustrial de la faena bovina cumple un rol fundamental en el funcionamiento del sistema agroalimentario de América Latina y Argentina específicamente. El objetivo del trabajo fue determinar la eficiencia de escala y gestión de cada provincia argentina del año 2020, así como sus holguras y otros indicadores. El trabajo se desarrolló con la técnica de análisis envolvente de datos (data envelopment analysis [DEA], por sus siglas en inglés) mediante el software R-Studio y aplicando los modelos clásicos output orientados. Lo novedoso de esta técnica es la utilización de la herramienta empresarial en el ámbito territorial. El stock de cabezas bovinas con destino a la faena, el consumo provincial y los establecimientos de faena activos se utilizaron como inputs. La faena provincial destinada al mercado interno se utilizó como variable de output. Los principales resultados indican que, a partir del modelo de retornos constantes de escala, las provincias eficientes son Buenos Aires, La Pampa, Mendoza, Santa Fe y Tucumán. Mediante el modelo de retornos variables de escala, son eficientes las provincias de Catamarca, San Luis, San Juan, La Rioja y Tierra del Fuego. Santa Fe es la provincia de mayor referencia para las provincias ineficientes.","PeriodicalId":155499,"journal":{"name":"Cuyonomics. Investigaciones en Economía Regional","volume":"23 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127728427","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Gabriel Suárez Fossaceca, Carina Lapasini, Joaquín Ambroggio
{"title":"Desafíos en la vinculación de la universidad y su entorno","authors":"Gabriel Suárez Fossaceca, Carina Lapasini, Joaquín Ambroggio","doi":"10.48162/rev.42.039","DOIUrl":"https://doi.org/10.48162/rev.42.039","url":null,"abstract":"Este trabajo pretende compartir la experiencia sobre la implementación de la metodología de innovación pública que lleva adelante el Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Villa María y ocho Municipios del departamento Unión de la provincia de Córdoba. La metodología se estructura a partir de los aportes de diversas teorías del desarrollo y de las herramientas metodológicas de la investigación-acción participativa, orientadas ambas a la generación de nuevos conocimientos que contribuyan a solucionar problemas previamente acordados entre investigadores e investigadoras y actores en un territorio. En función de ello, en este artículo se procura no solo describir el proceso de la metodología implementada, sino fundamentalmente reflexionar sobre la importancia y el desafío que enfrentan nuestras universidades en la construcción de espacios de diálogo, de encuentro y de acompañamiento entre actores en la toma de decisiones, desde una lógica de aprendizaje colectivo, horizontal y multidimensional.","PeriodicalId":155499,"journal":{"name":"Cuyonomics. Investigaciones en Economía Regional","volume":"58 1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"134486856","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
L. Scoponi, Marcelo Fernandes Pacheco Dias, Cynthia Pires Hartwig
{"title":"Evolución del capital social en redes interorganizacionales de productores ganaderos de la Argentina y Brasil","authors":"L. Scoponi, Marcelo Fernandes Pacheco Dias, Cynthia Pires Hartwig","doi":"10.48162/rev.42.042","DOIUrl":"https://doi.org/10.48162/rev.42.042","url":null,"abstract":"Este estudio persigue identificar los cambios ocurridos en los vínculos entre los participantes de redes de productores de carne vacuna de la Argentina y Brasil, así como analizar la evolución del capital social bonding (de unión), bridging (puente) y linking (de enlace) mediante una perspectiva de proceso basada en la teoría de eventos, escasamente aplicada en estudios empíricos latinoamericanos. Se realizó una investigación exploratoria, cualitativa y longitudinal, y se emplearon estudios de caso a partir de entrevistas semiestructuradas y análisis documental. Considerando la alta tasa de fracasos, se analizaron dos experiencias de redes horizontales exitosas: un grupo del Programa Cambio Rural del Instituto Nacional de Tecnología Agrope-cuaria en la Argentina y una red CITE (Centro de Integração e Troca de Experiências) en Brasil. En ambas redes fue posible confirmar un equilibrio en el tiempo entre los lazos bonding, bridging y linking. La red brasileña evidenció ambidestreza después de una menor cantidad de eventos con mayor heterogeneidad de lazos puente.","PeriodicalId":155499,"journal":{"name":"Cuyonomics. Investigaciones en Economía Regional","volume":"3 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121331678","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"Condicionantes y trayectorias en el desarrollo del sector del software en el ámbito local","authors":"Ulises Girolimo","doi":"10.48162/rev.42.040","DOIUrl":"https://doi.org/10.48162/rev.42.040","url":null,"abstract":"En los últimos años, las dinámicas sectoriales asociadas a la creciente estandarización en el desarrollo de software –y las prácticas empresariales tendientes a la deslocalización y la prestación de servicios de manera remota– abrieron una ventana de oportunidad para que nuevos países, regiones y territorios se volcaran a la actividad. Este artículo analiza los condicionantes y las trayectorias para el desarrollo del sector en Tandil y Bahía Blanca (Argentina) durante 2003-2018. La estrategia metodológica es cualitativa. Recurre a entrevistas semiestructuradas y se complementa mediante el análisis de fuentes secundarias. Los resultados sugieren que, en ambas ciudades, se llevaron a cabo acciones heterogéneas y se crearon instituciones que contribuyeron al desarrollo de estas actividades. En la medida en que se lograron coordinar acciones, consensuar lineamientos de actuación y asignar recursos, fue posible avanzar en la resolución de problemáticas específicas que limitaban el desarrollo del sector en el ámbito local.","PeriodicalId":155499,"journal":{"name":"Cuyonomics. Investigaciones en Economía Regional","volume":"10 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128083860","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
C. Kuster, J. A. Álvarez, Mikaela Lezcano Raposo, Ramón Álvarez-Vaz
{"title":"Rentabilidad del sector agropecuario en Uruguay","authors":"C. Kuster, J. A. Álvarez, Mikaela Lezcano Raposo, Ramón Álvarez-Vaz","doi":"10.48162/rev.42.044","DOIUrl":"https://doi.org/10.48162/rev.42.044","url":null,"abstract":"El objetivo de este trabajo es medir y describir la evolución de la rentabilidad del sector agropecuario uruguayo en el período 2010-2017. Para ello, se utiliza una base de datos constituida por los estados contables de las empresas agropecuarias uruguayas que presentaron la declaración jurada ante la Dirección General Impositiva (DGI) en el período mencionado. La rentabilidad se mide a través del indicador ROA (return on assets). La estrategia metodológica consiste en identificar patrones de evolución a través de clústeres longitudinales. Los resultados muestran que la rentabilidad es positiva en el período, aunque internamente presenta niveles y dinámicas muy diversas. Se conforman, así, tres grupos con trayectorias de ROA similares a en su interior, pero muy distintas entre cada uno. Eso sirve de insumo para caracterizar su estructura económica y obtener indicios sobre los determinantes del desempeño económico financiero del sector.","PeriodicalId":155499,"journal":{"name":"Cuyonomics. Investigaciones en Economía Regional","volume":"29 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130423150","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"Manejo sostenible de la tierra y economía familiar en áreas no irrigadas","authors":"R. Sales, A. Esteves, C. Rubio, C. Abraham","doi":"10.48162/rev.42.041","DOIUrl":"https://doi.org/10.48162/rev.42.041","url":null,"abstract":"El trabajo sintetiza el proceso de implementación de prácticas de manejo sostenible de la tierra (MST) en el marco del Programa Crecer Cooperando, ejecutado por la Fundación Cricyt mediante financiamiento surgido del convenio entre la Fundación Banco Credicoop y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Al respecto, se realizó transferencia de tecnología en Santa Rosa, Mendoza, para el aprovechamiento de energía solar en la cocción de alimentos, la producción de agua potable y el armado de huertas familiares. Con el fin de indagar los beneficios en la economía familiar, se efectuó una primera aproximación del cálculo costo-beneficio de las prácticas de MST implementadas. En un territorio con intensos procesos de desertificación que inciden en el ambiente y las condiciones socioeconómicas de la población, este tipo de experiencias representan acciones concretas para mitigar los procesos de degradación de la tierra, favorecer la economía familiar y mejorar la calidad de vida de la población.","PeriodicalId":155499,"journal":{"name":"Cuyonomics. Investigaciones en Economía Regional","volume":"27 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125900145","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"Potencial y oportunidades de la minería metalífera argentina en torno a encadenamientos productivos y estándares socioambientales","authors":"Diego I. Murguía","doi":"10.48162/rev.42.035","DOIUrl":"https://doi.org/10.48162/rev.42.035","url":null,"abstract":"La pandemia del COV ID-19 ha acelerado las transiciones energéticas y, con ellas, la demanda de minerales (como cobre y litio) y de mayores exigencias socioambientales. A partir de una revisión bibliográfica, este artículo busca brindar un panorama sobre el potencial geológico-minero, y las oportunidades y los desafíos vinculados a encadenamientos productivos y estándares socioambientales para minería metalífera en las regiones argentinas de Cuyo, el Noroeste y la Patagonia. Los resultados indican que los 32 proyectos mineros más avanzados en esas tres regiones podrían en conjunto –en el mejor de los casos– recibir inversiones por USD 28.000 millones y producir exportaciones anuales de commodities mineros por más de USD 18.000 millones. La generación de encadenamientos productivos, especialmente hacia atrás, y la aplicación de iniciativas corporativas voluntarias para minería metalífera representan una alternativa para que las autoridades provinciales desarrollen capacidades, aumenten la transparencia y la trazabilidad, y avancen hacia una producción minera certificada y con verificación externa independiente. \u0000Palabras clave: minerales críticos, cadena de valor minera, economías regionales, sostenibilidad","PeriodicalId":155499,"journal":{"name":"Cuyonomics. Investigaciones en Economía Regional","volume":"37 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116938169","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
María Laura Cendón, Celeste Molpeceres, L. Zulaica, M. Rouvier
{"title":"Agroecología y canales cortos en el contexto del COVID-19","authors":"María Laura Cendón, Celeste Molpeceres, L. Zulaica, M. Rouvier","doi":"10.48162/rev.42.036","DOIUrl":"https://doi.org/10.48162/rev.42.036","url":null,"abstract":"El artículo tiene como objetivo analizar los canales de comercialización de los productores agroecológicos del partido de General Pueyrredon y sus particularidades en el contexto de la pandemia por COV ID-19. Para ello, se realizaron entrevistas semiestructuradas a las familias productoras (29) durante el año 2020 con la intención de caracterizar los sistemas de producción que tienen bases agroecológicas desde sus múltiples dimensiones, en particular, la socioeconómica, la organizativa y la comercial. Los resultados alcanzados no solo dan cuenta del intercambio comercial, sino principalmente de la dimensión social, los conocimientos y los saberes. No obstante,se trata de un sector aún en desarrollo con limitaciones que requieren respuestas integrales de los distintos niveles del Estado. Asimismo, es fundamental un número creciente de consumidores que valoren este tipo de producto y sostengan esta forma de producción social, económica y ambientalmente más justa.\u0000Palabras clave: redes, calidad, proximidad, General Pueyrredon, sudeste bonaerense","PeriodicalId":155499,"journal":{"name":"Cuyonomics. Investigaciones en Economía Regional","volume":"32 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125860689","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Emiliano Gutiérrez, Lorena Tedesco, Gonzalo Ramírez Muñoz de Toro, J. I. Uriarte
{"title":"El consumo y la producción de yerba mate en Argentina","authors":"Emiliano Gutiérrez, Lorena Tedesco, Gonzalo Ramírez Muñoz de Toro, J. I. Uriarte","doi":"10.48162/rev.42.033","DOIUrl":"https://doi.org/10.48162/rev.42.033","url":null,"abstract":"La yerba es el ingrediente del mate, la infusión nacional de Argentina. El mate también es popular en otros países, especialmente de la misma región. Por ello, el objetivo de este trabajo consiste en caracterizar el mercado y su historia, y describir brevemente cómo la pandemia ha afectado su consumo y los precios. Este artículo aporta evidencia a los productores para diseñar su estrategia de marketing.\u0000Palabras clave: yerba mate, concentración de mercado, consumo, inflación","PeriodicalId":155499,"journal":{"name":"Cuyonomics. Investigaciones en Economía Regional","volume":"146 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132089519","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Vinicius De Camargo Noronha, Sérgio Rangel Fernandes Figueira
{"title":"Impacto das variáveis econômicas da produção canavieira em São Paulo","authors":"Vinicius De Camargo Noronha, Sérgio Rangel Fernandes Figueira","doi":"10.48162/rev.42.037","DOIUrl":"https://doi.org/10.48162/rev.42.037","url":null,"abstract":"Este artigo realizou uma análise comparativa descritiva sobre a produção, a área plantada, a produtividade canavieira, os preços pagos aos produtores rurais, o salário mínimo e os preços dos insumos mais importantes usados na produção: fertilizantes, herbicidas e óleo diesel, nas mais tradicionais microrregiões produtoras de cana-deaçúcar no estado de São Paulo: Araraquara, Jaboticabal, Piracicaba, Ribeirão Preto e São Carlos entre os anos de 2001 a 2016. Para as cinco microrregiões analisadas a área colhida cresceu 345 mil hectares, representando um aumento de 42 %, e a produção cresceu 28 milhões de toneladas, representando 45 %. Ribeirão Preto destacou-se como a microregião com maior área plantada e produção de cana-de-açúcar e Jaboticabal destacaou-se pela sua produtividade. O preço da cana-de-açúcar passou por variações cíclicas no período sem tendência definida. O os preços dos fertilizantes passaram por declínio entre 2009 e 2014 e posterior volta a tendência de crescimento a partir de 2015. O herbicida passou por tendência de decrescimento entre 2005 e 2014 e posterior retomada do crescimento. O óleo diesel passou por tendência de decrescimento entre 2008 e 2010 e posterior retomada do crescimento. Os salários mínimos apresentaram crescimento em todo o período.\u0000Palavras-chave: cana-de-açúcar, área colhida, produtividade, cinco microrregiões","PeriodicalId":155499,"journal":{"name":"Cuyonomics. Investigaciones en Economía Regional","volume":"38 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132494090","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}