Ciencia & Desarrollo最新文献_第2页

Separación de tinta de papel impreso por actividad amilolítica microbiana 通过微生物淀粉酶活性将油墨从印刷纸中分离出来

Ciencia & Desarrollo Pub Date : 2020-12-30 DOI: 10.33326/26176033.2020.27.1002

Delsy Espinal, A. Zúñiga, Daladier Castillo, Roberto Castellanos

引用次数: 0

Conocimiento ecológico tradicional y conductas hacia la ecoeficiencia agrícola en pobladores de la provincia de Junín, Perú 秘鲁junin省居民的传统生态知识和农业生态效率行为

Ciencia & Desarrollo Pub Date : 2020-12-30 DOI: 10.33326/26176033.2020.27.1001

Roberto I. Beltrán Palomares, Marino Ninalaya Casallo, Herbert Víctor Huaranga Rivera, Edith Karina Valero Misari, Lucy Reyes Poma

{"title":"Conocimiento ecológico tradicional y conductas hacia la ecoeficiencia agrícola en pobladores de la provincia de Junín, Perú","authors":"Roberto I. Beltrán Palomares, Marino Ninalaya Casallo, Herbert Víctor Huaranga Rivera, Edith Karina Valero Misari, Lucy Reyes Poma","doi":"10.33326/26176033.2020.27.1001","DOIUrl":"https://doi.org/10.33326/26176033.2020.27.1001","url":null,"abstract":"La industrialización de la agricultura ha generado una producción a gran escala y en menor tiempo, originando daños ambientales, en muchos casos irreversibles. En este proceso se han utilizados diferentes insumos químicos y bioquímicos que han empobrecido la tierra, contaminado los productos agrícolas y afectando incluso la salud humana. Esta situación amerita una atención inmediata de los diferentes sectores de la sociedad, con el soporte del conocimiento científico. La investigación se enmarcó dentro de un enfoque intercultural, interdisciplinario y transversal teniendo como soporte la filosofía del desarrollo sostenible. El objetivo fue determinar la relación que existe entre el conocimiento ecológico tradicional y las conductas hacia la ecoeficiencia agrícola en pobladores de la provincia de Junín, Perú. Se formuló la hipótesis: existe una relación significativa entre el conocimiento ecológico tradicional y conductas hacia la ecoeficiencia agrícola en los pobladores de la provincia de Junín. La investigación fue de tipo básica, nivel descriptivo y diseño correlacional. Se utilizó la técnica de la encuesta, y como instrumentos los cuestionarios de conocimientos ecológicos tradicionales y de prácticas de ecoeficiencia agrícola, diseñadas y validadas por juicio de expertos y por el coeficiente de Spearman-Brown. La población estuvo conformada por pobladores de las 24 comunidades de la provincia de Junín, Perú. La muestra estuvo constituida por 210 sujetos, 60 damas y 150 varones. Los resultados obtenidos a partir del análisis estadístico evidencian una relación significativa entre el conocimiento ecológico tradicional y las conductas hacia la ecoeficiencia agrícola en pobladores de Junín, con 0.05 de significancia y τ = 0.587 y Z (1.87) < Z (5.87).","PeriodicalId":10154,"journal":{"name":"Ciencia & Desarrollo","volume":"17 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"73211354","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Los insectos comestibles del Perú: Biodiversidad y perspectivas de la entomofagia en el contexto peruano 秘鲁食用昆虫:秘鲁背景下食虫的生物多样性和前景

Ciencia & Desarrollo Pub Date : 2020-12-30 DOI: 10.33326/26176033.2020.27.995

Julio Rivera, F. Carbonell

{"title":"Los insectos comestibles del Perú: Biodiversidad y perspectivas de la entomofagia en el contexto peruano","authors":"Julio Rivera, F. Carbonell","doi":"10.33326/26176033.2020.27.995","DOIUrl":"https://doi.org/10.33326/26176033.2020.27.995","url":null,"abstract":"La entomofagia, el consumo de insectos y sus derivados con fines nutricionales y/o terapéuticos, es una práctica cultural difundida en diversas regiones del mundo. El crecimiento poblacional y el impacto que el calentamiento global tendrán en la productividad agropecuaria convencional hacen necesario identificar fuentes complementarias de alimento sostenible. Por su alto contenido de proteínas, ácidos grasos, minerales y otros nutrientes, se estima que los insectos jugarán un rol importante en la seguridad alimentaria humana ante dicho escenario. Perú tiene una larga tradición de consumo de insectos; sin embargo, existe escasa documentación sobre las especies utilizadas, su distribución, forma de consumo y perfil nutricional. La presente revisión busca elaborar el primer listado nacional de insectos comestibles del Perú . Se halló que existen 66 especies reportadas de uso directo e indirecto, y otras 120 también presentes que, aunque su consumo no ha sido reportado en el Perú, este está documentado en países vecinos. En total se reportan 186 especies de facto o potencialmente utilizables: Hymenoptera (4 familias, 89 especies), Coleoptera (10 familias, 46 especies) y Lepidoptera (9 familias, 26 especies) representan el 86 % de esta diversidad, mientras que Ephemeroptera, Odonata, Orthoptera, Blattodea, Hemiptera, Diptera, y Megaloptera, todos con 5 ó menos especies utilizadas, completan la lista. En base a estos hallazgos se discuten el potencial nutricional de los insectos, propuestas para fomentar el impulso de dicha industria en el Perú, y el valor de esta como estrategia adaptativa ante la transformación climática proyectada para el presente siglo.","PeriodicalId":10154,"journal":{"name":"Ciencia & Desarrollo","volume":"15 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84743596","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Medición del potencial recurso eólico en los distritos de Huancavelica, Paucarbamba, Pampas, Acobamba y Lircay 万卡维利卡、波卡班巴、潘帕斯、阿科班巴和利尔凯地区风能资源潜力的测量

Ciencia & Desarrollo Pub Date : 2020-12-30 DOI: 10.33326/26176033.2020.27.1000

Steve Brian Escobar Gaspar, Sayuri Fanny Esplana Esteban, Adiel Álvarez Ticllasuca, Fernando Martin Toribio Román

{"title":"Medición del potencial recurso eólico en los distritos de Huancavelica, Paucarbamba, Pampas, Acobamba y Lircay","authors":"Steve Brian Escobar Gaspar, Sayuri Fanny Esplana Esteban, Adiel Álvarez Ticllasuca, Fernando Martin Toribio Román","doi":"10.33326/26176033.2020.27.1000","DOIUrl":"https://doi.org/10.33326/26176033.2020.27.1000","url":null,"abstract":"La energía eólica es una forma de energía limpia o renovable producida a partir del viento, es decir, una energía cinética producida por el efecto de las corrientes de aire. La investigación tuvo como objetivo analizar la cantidad de energía eléctrica que se genera a partir del potencial eólico en la región de Huancavelica. El instrumento que se utilizó fue la ficha de registro de datos. El análisis se realizó en cinco distritos de la región; para el análisis inferencial se usó la prueba de Wilcoxon con p < 0.05 que indica que la velocidad del viento es superior a 2 m/s. Los datos de velocidad del viento que fueron registrados por las estaciones meteorológicas en la región Huancavelica durante el año 2017 son adecuados para la implementación de aerogeneradores de baja potencia (70 KWh/d), de la misma forma se obtuvo que el comportamiento de los indicadores (velocidad de viento y dirección de viento) tienden a ser homogéneos o cíclicos en el distrito de Huancavelica, Paucarbamba, Pampas, Acobamba y Lircay de la región de Huancavelica en el período 2017.","PeriodicalId":10154,"journal":{"name":"Ciencia & Desarrollo","volume":"27 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"83846819","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

Nivel de ecoeficiencia en energía y residuos sólidos en los estudiantes de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, Tacna 塔克纳Jorge Basadre Grohmann国立大学工程学院学生的能源和固体废物生态效率水平

Ciencia & Desarrollo Pub Date : 2020-12-30 DOI: 10.33326/26176033.2020.27.1003

Hennrry Brady Huisa Cutipa, Carlos Armando Polo Bravo

{"title":"Nivel de ecoeficiencia en energía y residuos sólidos en los estudiantes de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, Tacna","authors":"Hennrry Brady Huisa Cutipa, Carlos Armando Polo Bravo","doi":"10.33326/26176033.2020.27.1003","DOIUrl":"https://doi.org/10.33326/26176033.2020.27.1003","url":null,"abstract":"La investigación tiene como objetivo determinar el nivel de ecoeficiencia en energía y residuos sólidos de los estudiantes de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, considerando la conciencia ambiental y valores. La muestra para el estudio fue de 286 estudiantes de las cinco escuelas profesionales de la facultad, considerando un error del 5 %. Se aplicó el método de muestreo no probabilístico, técnica por cuotas estratificando la población en sectores e instrumentos de interés. La confiabilidad de los instrumentos se determinó mediante el coeficiente del Alpha de Cronbach, cuyos valores fueron: 0.850, 0.944 y 0.740; obteniendo una alta confiabilidad de los instrumentos. Se determinó que los estudiantes tienen una relación de ecoeficiencia en energía positiva muy débil (5.9 %), en tanto que en residuos sólidos una relación positiva media (26.3 %); y niveles, regular de conciencia ambiental (53.5 %) y alto en valores (67.9 %). En la prueba de hipótesis se evidenció que existe una relación positiva débil entre las variables.","PeriodicalId":10154,"journal":{"name":"Ciencia & Desarrollo","volume":"19 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81090312","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Clave de identificación por ecolocación de 20 especies de murciélagos del suroeste de Perú

Ciencia & Desarrollo Pub Date : 2020-09-15 DOI: 10.1590/scielopreprints.1214

Joaquína. A. Ugarte-Núñez

{"title":"Clave de identificación por ecolocación de 20 especies de murciélagos del suroeste de Perú","authors":"Joaquína. A. Ugarte-Núñez","doi":"10.1590/scielopreprints.1214","DOIUrl":"https://doi.org/10.1590/scielopreprints.1214","url":null,"abstract":"Se presenta una clave de identificación por ecolocación y la descripción de los parámetros acústicos de 20 especies de murciélagos que ocupan hábitats similares de las regiones desérticas de la costa del Pacífico y vertientes occidentales de los Andes del Sur del Perú (departamentos de Arequipa, Moquegua y Tacna). La clave incluye la distribución de las especies en los principales hábitats y en los tres departamentos. Los parámetros de los llamados y la clave incluyen aspectos relacionados a su caracterización que permiten una fácil identificación en campo, como en gabinete. Se incluye un esquema a escala de los espectrogramas de los llamados de búsqueda. Se agrupan a las especies sobre la base de sus características taxonómicas, bioacústicas y de uso del hábitat de forrajeo. Esta clave será de ayuda para desarrollar acciones de monitoreo de la actividad, distribución y ecología para las 20 especies, o enfocar esfuerzos hacia las especies de distribución restringida (Lasiurus arequipae y Eumops chiribaya), los nuevos registros para esta región (Artibeus fraterculus y Eumops perotis), y aquellas amenazadas o raras (Tomopeas ravus, Myotis atacamensis, Amorphochilus schnablii, Mormopterus kalinowskii y Platalina genovensium).","PeriodicalId":10154,"journal":{"name":"Ciencia & Desarrollo","volume":"8 9 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-09-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"83092358","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 7

Optimización de factores fisicoquímicos en la biodegradación de cianuro por Klebsiella sp.ART1, en biorreactor aireado 克雷伯氏菌在曝气生物反应器中氰化物生物降解过程中物理化学因素的优化

Ciencia & Desarrollo Pub Date : 2020-06-29 DOI: 10.33326/26176033.2020.26.929

Ana Beatriz Copari Mamani, Milena Carpio Mamani, César Julio Cáceda Quiroz

{"title":"Optimización de factores fisicoquímicos en la biodegradación de cianuro por Klebsiella sp.ART1, en biorreactor aireado","authors":"Ana Beatriz Copari Mamani, Milena Carpio Mamani, César Julio Cáceda Quiroz","doi":"10.33326/26176033.2020.26.929","DOIUrl":"https://doi.org/10.33326/26176033.2020.26.929","url":null,"abstract":"El cianuro es una sustancia altamente tóxica que representa un problema para el ambiente. Además es letal para muchos organismos vivos. El objetivo fue optimizar parámetros fisicoquímicos de pH, temperatura y cianuro libre [CN-] en el proceso de biodegradación de cianuro por Klebsiella sp. ART1, en condiciones alcalinas y en biorreactores aireados, utilizando la metodología superficie respuesta (MSR). El modelo se ajustó mediante el diseño de Box- Behnken. La medición de cianuro libre y carga microbiana se realizaron cada 12 horas y la producción de amonio cada 24 horas.Además, se monitoreó constantemente el pH por un periodo de evaluación de 108 horas. Se obtuvo una tolerancia de 400 ppm de cianuro libre con un inóculo inicial de 2x108 cél/ml, alcanzando una eficiencia de biodegradación del 98 % en 60 horas de evaluación, el mismo que fue confirmado con el crecimiento bacteriano y con la producción de amonio. En el proceso de optimización solo el pH y [CN-] fueron estadísticamente significativos. Después del ajuste del modelo, se determinó que los parámetros óptimos de degradación de cianuro en condiciones alcalina fueron a una temperatura de 30 °C, pH 10 y [CN-] 250 ppm, logrando una eficiencia de biodegradación de cianuro del 99 %. Se concluyó que Klebsiella sp.ART1 fue capaz de degradar cianuro en productos menos tóxicos; esto sugiere que podría ser utilizada como una alternativa de tratamiento en procesos de biorremediación.","PeriodicalId":10154,"journal":{"name":"Ciencia & Desarrollo","volume":"4 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"83131629","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 2

Aplicación de reguladores de crecimiento sobre el rendimiento de cebolla roja Ilabaya (Allium cepa) 生长调节剂对红洋葱Ilabaya (Allium cepa)产量的应用

Ciencia & Desarrollo Pub Date : 2020-06-29 DOI: 10.33326/26176033.2020.26.933

M. Alvarez, Dianne Amelia Casas Choque, Gladys Yupanqui Condori

{"title":"Aplicación de reguladores de crecimiento sobre el rendimiento de cebolla roja Ilabaya (Allium cepa)","authors":"M. Alvarez, Dianne Amelia Casas Choque, Gladys Yupanqui Condori","doi":"10.33326/26176033.2020.26.933","DOIUrl":"https://doi.org/10.33326/26176033.2020.26.933","url":null,"abstract":"Se evaluó el efecto de la aplicación foliar de tres reguladores de crecimiento vegetal sobre el rendimiento de cebolla roja variedad Ilabaya. El experimento se realizó en el Centro Experimental Agrícola III “Los Pichones”, Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Los tratamientos consistieron en la aplicación de los siguientes productos: Cyt-hor, Triggrr suelo, Cito-one, más un tratamiento testigo (sin aplicación). Se utilizó el diseño experimental de bloques completos aleatorios (DBCA), con cuatro repeticiones. Las variables de estudio fueron altura de planta, peso de bulbo, diámetro polar y ecuatorial del bulbo y rendimiento de bulbos por hectárea. La aplicación de los reguladores de crecimiento Cyt-hor, Triggrr suelo y Citoone mostraron resultados positivos en la altura de planta, diámetro polar y ecuatorial de bulbo y rendimiento con -1 respecto al testigo. El rendimiento más alto lo obtuvo el tratamiento Cyt-hor (35.33 t ha ), seguido por Triggrr suelo (31.46 t ha-1) y Cito-one (29.95 t ha-1) y finalmente el tratamiento testigo.","PeriodicalId":10154,"journal":{"name":"Ciencia & Desarrollo","volume":"79 2 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"77511755","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Marco de trabajo de Cobit para en el adecuado uso de tecnologías de información en organizaciones públicas y privadas 在公共和私人组织中适当使用信息技术的Cobit框架

Ciencia & Desarrollo Pub Date : 2019-12-31 DOI: 10.33326/26176033.2019.25.863

Henry George Maquera Quispe, Marjorie Gabriela del Carmen Delgado Rospigliosi, María Elena Tasa Catanzaro

{"title":"Marco de trabajo de Cobit para en el adecuado uso de tecnologías de información en organizaciones públicas y privadas","authors":"Henry George Maquera Quispe, Marjorie Gabriela del Carmen Delgado Rospigliosi, María Elena Tasa Catanzaro","doi":"10.33326/26176033.2019.25.863","DOIUrl":"https://doi.org/10.33326/26176033.2019.25.863","url":null,"abstract":"El trabajo de investigación se basó en el análisis del cambio organizacional bajo la implementación del marco de trabajo de Cobit, para garantizar el correcto uso de los activos de tecnologías de información. La investigación se llevó a cabo en organizaciones públicas y privadas de la región central del Perú. Se contó con la participación del personal asignado en las áreas de tecnologías de información, que permitieron el acceso a información respecto a los procesos y servicios de tecnologías de información de las organizaciones bajo estudio. El método utilizado fue el analítico debido a que se observó causas y efectos partiendo de los principios de las buenas prácticas de Cobit. La investigación permitió establecer que existe una directa y sólida correlación entre la percepción de los trabajadores y el uso del marco de trabajo de Cobit. Los resultados indicaron que la participación de buenas prácticas de ITIL permitieron una mejor integración de los activos de TI en el adecuado desarrollo del marco de trabajo de Cobit. Sin embargo, se apreció una diferenciada evolución entre las organizaciones públicas y privadas, mayormente, debido a factores internos como la cultura organizacional existente.","PeriodicalId":10154,"journal":{"name":"Ciencia & Desarrollo","volume":"35 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"91140163","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

Caracterización enzimática de una celulasa producida por Bacillus sp. (GCB-13) para la degradación de sustratos lignocelulósicos 芽孢杆菌产生的纤维素酶(GCB-13)降解木质纤维素底物的酶学特性

Ciencia & Desarrollo Pub Date : 2019-12-31 DOI: 10.33326/26176033.2019.25.865

Israel José Salazar Quispe, Ariadna Zatyuri Zuñiga Llanos, Julissa Naquiche Calero, Cristina Isabel Ferrer Villena, R. Cabrera

{"title":"Caracterización enzimática de una celulasa producida por Bacillus sp. (GCB-13) para la degradación de sustratos lignocelulósicos","authors":"Israel José Salazar Quispe, Ariadna Zatyuri Zuñiga Llanos, Julissa Naquiche Calero, Cristina Isabel Ferrer Villena, R. Cabrera","doi":"10.33326/26176033.2019.25.865","DOIUrl":"https://doi.org/10.33326/26176033.2019.25.865","url":null,"abstract":"Para esta investigación, se estudió la cinética de la enzima celulasa producida por la bacteria Bacillus sp GCB-13, aislada de los géiseres de Candarave. La bacteria alcanzó una fase logarítmica a partir de las 24 horas de incubación. La producción enzimática fue desarrollada usando CMC como sustrato, determinándose la concentración de azúcares reductores mediante el método del Ácido Dinitrosalicílico (DNS) y la evaluación de proteínas totales con el método de Bradford. El extracto enzimático crudo obtenido fue aplicado sobre sustratos lignocelulósicos naturales como tallos y hojas del geranio (Pelargonium x hortorum), y sobre sustratos sintéticos como papel bond y Carboximetilcelulosa (CMC), para evaluar su potencial de degradación. Es así que se obtuvieron los valores de azúcares reductores de 3.499 mg/ml; 0.116 mg/ml, 0.083 mg/ml y 0.593 mg/ml. Los parámetros cinéticos fueron calculados empleando la ecuación de Eadie-Hofstee, obteniendo un valor de Km y V de 3.43 μM de CMC y 0.012 máx mg/ml.min, respectivamente. Finalmente, se evaluaron las actividades enzimáticas a diferentes valores de pH y temperaturas, correspondiendo los mayores niveles de actividades de 4.4 U/ml a 45 °C a pH 7.0, 3.04 U/ml a 45 °C a pH 5.0 y 3.6 U/ml a 45 °C a pH 10.","PeriodicalId":10154,"journal":{"name":"Ciencia & Desarrollo","volume":"11 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"86554853","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 1