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Valores pessoais, estilo de vida e comportamento sustentável: um estudo com turistas em Jericoacoara, Ceará, Brasil 个人价值观、生活方式和可持续行为:对巴西塞阿拉杰里科阿拉游客的研究
Turismo: Visão e Ação Pub Date : 2024-04-19 DOI: 10.14210/tva.v26.19064
Laís Vieira Castro Oliveira, Cláudia Buhamra Abreu Romero, C. Silva
{"title":"Valores pessoais, estilo de vida e comportamento sustentável: um estudo com turistas em Jericoacoara, Ceará, Brasil","authors":"Laís Vieira Castro Oliveira, Cláudia Buhamra Abreu Romero, C. Silva","doi":"10.14210/tva.v26.19064","DOIUrl":"https://doi.org/10.14210/tva.v26.19064","url":null,"abstract":"No âmbito da sustentabilidade, os valores pessoais e o estilo de vida parecem ser fatores relevantes para prever os comportamentos individuais. Analisar o comportamento sustentável do turista é um indicador importante para compreender a dinâmica indivíduo-sociedade-ambiente e seus impactos de curto, médio e longo prazos. Ademais, essas informações são relevantes para que as partes interessadas e os formuladores de políticas públicas gerenciem de maneira sustentável as paisagens naturais, bem como, os produtos e serviços envolvidos nessa atividade. Nesse contexto, este estudo analisa o papel dos valores pessoais e do estilo de vida na formação do comportamento sustentável do turista. Para tanto, realizou-se uma survey com 118 turistas em Jericoacoara, Ceará, Brasil. Para analisar os dados, foram utilizadas técnicas de análise descritiva, análise fatorial confirmatória e modelagem de equações estruturais. Os resultados mostram que a atitude favorável a uma experiência mais sustentável no turismo é influenciada pelo valor pessoal de universalismo e pelo estilo de vida ecológico. Ainda, verificou-se a consistência da Teoria da Ação Racional para predizer o comportamento sustentável do turista, uma vez que o comportamento de pagamento da taxa de turismo sustentável foi sugestionado pela intenção comportamental que, por sua vez, foi influenciada pela atitude e pela norma subjetiva. De forma geral, o estudo possibilita uma melhor compreensão sobre o comportamento do turista em relação ao pagamento da Taxa de Turismo Sustentável, bem como sobre os elementos associados a esse comportamento, auxiliando os gestores públicos na formulação de políticas fiscais eficazes e mais transparentes","PeriodicalId":516648,"journal":{"name":"Turismo: Visão e Ação","volume":" 9","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140683139","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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What we known about grounded theory in rural tourism studies? 我们对乡村旅游研究中的基础理论了解多少?
Turismo: Visão e Ação Pub Date : 2024-04-19 DOI: 10.14210/tva.v26.19626
Fernanda Évilin de Jesus Fortunato Lima, Erlaine Binotto, Dores Cristina Grechi, Paulo Cristiano De Oliveira, Thais Cremon
{"title":"What we known about grounded theory in rural tourism studies?","authors":"Fernanda Évilin de Jesus Fortunato Lima, Erlaine Binotto, Dores Cristina Grechi, Paulo Cristiano De Oliveira, Thais Cremon","doi":"10.14210/tva.v26.19626","DOIUrl":"https://doi.org/10.14210/tva.v26.19626","url":null,"abstract":"Grounded Theory is a qualitative research method suitable for the extraction and interpretation of organized concepts presented in the form of formal or substantive theory. This method has been employed in various fields. Internationally, researchers in the tourism field have been using Grounded Theory in their studies. Rural tourism has been considered a relevant segment of the economy as it provides diversification of activities on rural properties, generating new sources of income. The aim of this article is to identify the use and application of the Grounded Theory method in research on rural tourism and tourist routes. To achieve this, an integrative review of the literature was conducted, considering articles from the Scopus, Web of Science, Science Direct, and Scielo databases from 2017 to 2022. The results show that the majority of studies do not clearly specify the approach used, whether it's classical, Straussian, or constructivist. Regarding the method's characteristics, the studies utilize the method partially, incorporating elements such as coding, constant comparison, memos and diagrams. Discussions on rural tourism are situated within the realm of public-private partnerships, the development of tourist regions, the context of the Covid-19 pandemic, with a perspective on restructuring a tourist destination, and tourist behavior. This integrative review provides information and insights on the topic and offers knowledge about the application of Grounded Theory, sparking interest for other researchers to adopt this method.\u0000 ","PeriodicalId":516648,"journal":{"name":"Turismo: Visão e Ação","volume":" 69","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140683671","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Segmentação de Mercado em Festivais Turísticos: Perspectivas de Identidade Social e Cultural 旅游节的市场细分:社会和文化认同的视角
Turismo: Visão e Ação Pub Date : 2024-04-19 DOI: 10.14210/tva.v26.19968
F. Zucco, Carlos Marcelo Ardigó, Giovanni Augusto Patrício, Paulo Sérgio Reinert, Cristina Maria Schmitt Miranda
{"title":"Segmentação de Mercado em Festivais Turísticos: Perspectivas de Identidade Social e Cultural","authors":"F. Zucco, Carlos Marcelo Ardigó, Giovanni Augusto Patrício, Paulo Sérgio Reinert, Cristina Maria Schmitt Miranda","doi":"10.14210/tva.v26.19968","DOIUrl":"https://doi.org/10.14210/tva.v26.19968","url":null,"abstract":"Os festivais culturais emergiram como catalisadores do turismo, influenciando profundamente a formação e expressão de identidade cultural e social. Este estudo tem o objetivo de identificar e analisar segmentos de visitantes, tendo em vista a valorização da identidade cultural e social durante o Festival Festitália 2023, sediado em Blumenau (SC). Adotando uma abordagem quantitativa, os dados foram coletados por meio de uma pesquisa survey com uma amostra de 471 participantes. Por meio da análise de clusters, foi possível identificar três segmentos de visitantes: “Os Céticos”, que possuem uma perspectiva crítica quanto ao impacto cultural do festival; “Os Otimistas Culturais”, que avaliam o evento positivamente; e “Os Defensores Apaixonados”, que exibem uma apreciação profunda tanto pelo festival quanto pela sua influência na cultura e na sociedade local. As informações reveladas neste estudo oferecem contribuições para os gestores do evento, apoiando decisões relacionadas à avaliação de determinados aspectos do festival. Contudo, vale ressaltar as limitações da pesquisa, dada sua concentração em um evento específico e a natureza exploratória da amostragem.","PeriodicalId":516648,"journal":{"name":"Turismo: Visão e Ação","volume":" 5","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140684679","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Avaliação dos Impactos Ambientais do Turismo na Trilha da Cachoeira do Buracão, Chapada Diamantina – Bahia/Brasil 对巴西巴伊亚州迪亚曼蒂纳山谷布拉卡奥瀑布步道旅游业环境影响的评估
Turismo: Visão e Ação Pub Date : 2024-03-20 DOI: 10.14210/tva.v26.18616
Antonio Gabriel de Azevedo Soares, Brenda Laudano Lima, C. Spínola
{"title":"Avaliação dos Impactos Ambientais do Turismo na Trilha da Cachoeira do Buracão, Chapada Diamantina – Bahia/Brasil","authors":"Antonio Gabriel de Azevedo Soares, Brenda Laudano Lima, C. Spínola","doi":"10.14210/tva.v26.18616","DOIUrl":"https://doi.org/10.14210/tva.v26.18616","url":null,"abstract":"As unidades de conservação (UCs), notadamente os Parques Naturais, vêm se transformando no palco preferencial para a prática do ecoturismo no Brasil, tendo recebido, somente no ano de 2019, um fluxo superior a 15 milhões de visitantes (ICMBio, 2020). Por esse motivo, essa modalidade de turismo que, em sua definição, busca promover a conservação dos recursos naturais, necessita ser planejada, visando à minimização dos eventuais impactos que possa provocar. O presente trabalho teve o objetivo de avaliar os impactos causados pela visitação na trilha de um dos mais conhecidos atrativos da Chapada Diamantina, a Cachoeira do Buracão, localizada no Parque Natural Municipal do Espalhado, no município de Ibicoara (Bahia). Para isso, utilizou-se a metodologia Visitors Impact Management (VIM) através de uma adaptação ao Manual de Monitoramento e Gestão dos Impactos da Visitação em Unidades de Conservação, elaborado pela Secretaria de Meio Ambiente do Estado de São Paulo e pelo WWF-Brasil. Como resultados, identificou-se que os danos à vegetação são o principal impacto, decorrentes de uma falta de planejamento do traçado da trilha, tendo sido sugeridas medidas corretivas que ajudem a saná-los.\u0000 ","PeriodicalId":516648,"journal":{"name":"Turismo: Visão e Ação","volume":"32 19","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-03-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140226347","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Nature-Based Destination Image: an empirically validated multidimensional measurement model in the Brazilian Amazon destination. 以自然为基础的目的地形象:巴西亚马逊旅游目的地的经验验证多维测量模型。
Turismo: Visão e Ação Pub Date : 2024-03-20 DOI: 10.14210/tva.v26.19227
Paula Cristina Pereira Rodrigues Chaves, Francisco Antônio Anjos, V. Kuhn
{"title":"Nature-Based Destination Image: an empirically validated multidimensional measurement model in the Brazilian Amazon destination.","authors":"Paula Cristina Pereira Rodrigues Chaves, Francisco Antônio Anjos, V. Kuhn","doi":"10.14210/tva.v26.19227","DOIUrl":"https://doi.org/10.14210/tva.v26.19227","url":null,"abstract":"This paper aimed to empirically validate a multidimensional measurement model for the Nature-Based Tourism Destination Image - NBDI, including the cognitive, affective, and conative components, present in the construct of variables tested by Chaves and Anjos, (2022). The validation of the NBDI measurement model relied on a non-probability quota-based sample consisting of 592 international tourists who visited the Legal Amazon destination. The results pointed out that the NBDI can be measured by a three-dimensional construct of 3rd Order, where the image components presented a positive influence in the formation of the overall image, being the affective component of greater influence, followed by the cognitive and conative, presenting convergent and discriminant validity. The study contributes to the theoretical discussions about NBDI, offering a multidimensional scale with reliable psychometric property and validated with 57 variables, scarce subjects in the scientific literature, as well as, in the marketing strategies of public and private institutions.","PeriodicalId":516648,"journal":{"name":"Turismo: Visão e Ação","volume":"32 4","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-03-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140224815","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Engajamento do consumidor com destinos turísticos: adaptação e validação de uma escala 消费者对旅游目的地的参与:量表的调整与验证
Turismo: Visão e Ação Pub Date : 2024-03-20 DOI: 10.14210/tva.v26.19310
Ricardo Saraiva Frio, Lucimari Acosta Pereira, Pablo Flôres Limberger, Maite Choti Bernd
{"title":"Engajamento do consumidor com destinos turísticos: adaptação e validação de uma escala","authors":"Ricardo Saraiva Frio, Lucimari Acosta Pereira, Pablo Flôres Limberger, Maite Choti Bernd","doi":"10.14210/tva.v26.19310","DOIUrl":"https://doi.org/10.14210/tva.v26.19310","url":null,"abstract":"A relação dos consumidores com as marcas passa por novas perspectivas, a partir do maior uso de mídias sociais. A relação entre clientes e empresas, com base na lógica de serviço dominante, torna-se recíproca, interativa e colaborativa. O engajamento do consumidor representa essa relação do consumidor com marcas. Identifica-se, na literatura, vários modelos para mensuração de engajamento do consumidor, todavia, esses modelos não consideram o papel do engajamento negativo. Com isso, o objetivo do presente estudo é contribuir com a validade externa de uma escala de engajamento do consumidor, adaptando-a ao contexto de destinos turísticos. O modelo de mensuração é composto por quatro constructos de primeira ordem (engajamento de conteúdo, cocriação de valor, advocacia e engajamento negativo). Após a realização da tradução reversa e validade de conteúdo, os dados foram aplicados a uma amostra final de 239 turistas que deveriam responder o seu engajamento com o último destino que visitaram pela primeira vez. Após a verificação das cargas fatoriais, confiabilidade dos dados e relação com outros constructos, identificou-se a validade de constructo (validade discriminante, convergente e validade nomológica). Os resultados indicam a necessidade de adequação do modelo para verificação do engajamento com destinos turísticos e representa o primeiro estudo que adapta e replica a escala proposta. Além dessas contribuições acadêmicas, o estudo apresenta um modelo para gestores verificarem o engajamento dos turistas com destinos. A principal limitação de pesquisa decorre da aplicação da escala, sem comparação com outros modelos, sugerindo-se que novos estudos ampliem o debate sobre dimensionalidade do constructo, a partir da comparação de modelos distintos.","PeriodicalId":516648,"journal":{"name":"Turismo: Visão e Ação","volume":"335 6","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-03-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140227756","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Engajamento de consumidores com programas de fidelidade de companhias aéreas no Brasil: percepções em relação às milhas, importância e dificuldades na gestão das milhas 巴西消费者参与航空公司忠诚计划的情况:对里程的看法、里程管理的重要性和困难
Turismo: Visão e Ação Pub Date : 2024-03-20 DOI: 10.14210/tva.v26.19662
C. Gavinho, V. Mayer, Glauber Eduardo de Oliveira  Santos
{"title":"Engajamento de consumidores com programas de fidelidade de companhias aéreas no Brasil: percepções em relação às milhas, importância e dificuldades na gestão das milhas","authors":"C. Gavinho, V. Mayer, Glauber Eduardo de Oliveira  Santos","doi":"10.14210/tva.v26.19662","DOIUrl":"https://doi.org/10.14210/tva.v26.19662","url":null,"abstract":"Os programas de milhagem, também chamados de programas de passageiros frequentes ou programas de fidelidade de companhias aéreas, foram concebidos com o objetivo de atrair e manter os clientes do setor de transporte aéreo através de um sistema de recompensas baseado em milhas ou pontos. Nas últimas décadas, esses programas expandiram-se e tornaram-se um mercado vasto, complexo e lucrativo. Apenas no Brasil, há mais de 185 milhões de clientes participando de programas de fidelidade de companhias aéreas. Buscando ampliar o conhecimento disponível sobre o comportamento dos clientes de programas de milhagem, foi realizada uma pesquisa junto a 414 consumidores desse mercado no Brasil. Uma combinação de abordagens metodológicas foi usada no estudo. Primeiramente, com o método qualitativo de associação livre foram examinadas percepções e significados atribuídos pelos consumidores às milhas aéreas. Os resultados indicam que pessoas percebem milhas majoritariamente como prêmios e, em menor grau, como um tipo de moeda. Na etapa quantitativa, buscou-se explicar determinantes do engajamento comportamental de consumidores com as milhas aéreas. O modelo de equações estruturais suportou o modelo de hipóteses proposto, indicando que o engajamento de consumidores é determinado pela importância atribuída às milhas e pelas dificuldades inerentes à gestão desse ativo.","PeriodicalId":516648,"journal":{"name":"Turismo: Visão e Ação","volume":"98 6","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-03-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140225225","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Cluster do turismo: estudo de caso do destino Porto de Galinhas-PE 旅游集群:加里尼亚斯港(Porto de Galinhas-PE)旅游目的地案例研究
Turismo: Visão e Ação Pub Date : 2024-01-08 DOI: 10.14210/tva.v26.19617
L. Soares, Yákara Vasconcelos Pereira
{"title":"Cluster do turismo: estudo de caso do destino Porto de Galinhas-PE","authors":"L. Soares, Yákara Vasconcelos Pereira","doi":"10.14210/tva.v26.19617","DOIUrl":"https://doi.org/10.14210/tva.v26.19617","url":null,"abstract":"Esta investigação visa identificar as características do cluster do turismo de Porto de Galinhas-PE (BR). Para atingir o propósito do estudo, foram considerados os seguintes aprofundamentos teóricos: identificação das características do cluster do turismo; e, análise do modo que as características do cluster impulsionam o destino turístico. Cabe evidenciar que a localidade apresenta o principal cluster turístico de destino Sol e Mar do estado de Pernambuco. Para viabilizar a investigação, foi adotado o estudo de caso no âmbito da pesquisa qualitativa. Utilizou-se como instrumento de coleta de dados o roteiro de entrevista para acessar 17 interlocutores de empresas, instituições governamentais e associações locais. Nos dados secundários, obteve-se 54 matérias de jornais e revistas. Os resultados mostram que o impacto do cluster de turismo é relevante para a região, tanto do ponto de vista econômico quanto social. A pesquisa também expressa o desafio conceitual devido à existência da diversidade geográfica e variedade de contextos setoriais do cluster. As contribuições teóricas identificam as características endógenas da região, esclarece que para fazer parte do cluster não é necessário que as empresas estejam sediadas no destino, há empresas atuantes do cluster sediadas em: Washington, D.C. (EUA), São Paulo -SP (BR) e Rio de Janeiro- RJ (BR). Houve a constatação de uma nova subcategoria, experiências turísticas memoráveis, que impulsiona a atratividade do destino. Por fim, pode-se evidenciar que neste estudo as características do cluster do turismo potencializam aspectos genuínos inerentes à região e fortalece o desempenho organizacional e local do destino.","PeriodicalId":516648,"journal":{"name":"Turismo: Visão e Ação","volume":"35 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140512431","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Hospitalidade, experienscape e meta-hospitalidade em viagens de incentivo 奖励旅游中的接待、体验景观和元接待
Turismo: Visão e Ação Pub Date : 2024-01-08 DOI: 10.14210/tva.v26.19638
Eduardo Librach Librach Buckup, Elizabeth Kioko Wada
{"title":"Hospitalidade, experienscape e meta-hospitalidade em viagens de incentivo","authors":"Eduardo Librach Librach Buckup, Elizabeth Kioko Wada","doi":"10.14210/tva.v26.19638","DOIUrl":"https://doi.org/10.14210/tva.v26.19638","url":null,"abstract":"O objetivo do artigo foi investigar os benefícios da hospitalidade no segmento de viagens de incentivo e apresenta o resultado de uma pesquisa empírica, exploratória e explicativa pelo método misto com base nos conceitos Emic-Etic-Emic. Devido ao tamanho e à profundidade do estudo principal, o foco deste artigo foi nos achados da fase final Emic da pesquisa de campo, a partir das lacunas observadas nos resultados das fases anteriores Emic e Etic. Foi feita uma pesquisa qualitativa pelo método de estudo de casos múltiplos por meio da observação participante em três viagens, sendo o problema da pesquisa compreender a importância da hospitalidade entre stakeholders envolvidos em viagens de incentivo para alcançar um diferencial competitivo no setor. Os principais resultados foram que a hospitalidade é importante ao criar fortes laços comerciais e vantagens competitivas, os componentes do experienscape são fundamentais nas viagens e a possibilidade de alcançar a meta-hospitalidade durante os incentivos. Para futuros estudos, considera-se realizar outros tipos de pesquisa com mais respondentes e dar continuidade à análise das vantagens da hospitalidade em viagens de incentivo, considerando a manifestação de outros stakeholders envolvidos nesse segmento.","PeriodicalId":516648,"journal":{"name":"Turismo: Visão e Ação","volume":"19 4","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140512338","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Hospitalidade e saberes locais em festivais gastronômicos de Minas Gerais 米纳斯吉拉斯州美食节上的热情好客和当地知识
Turismo: Visão e Ação Pub Date : 2024-01-08 DOI: 10.14210/tva.v26.19183
Monica Dias Batista, S. Bastos
{"title":"Hospitalidade e saberes locais em festivais gastronômicos de Minas Gerais","authors":"Monica Dias Batista, S. Bastos","doi":"10.14210/tva.v26.19183","DOIUrl":"https://doi.org/10.14210/tva.v26.19183","url":null,"abstract":"Os festivais gastronômicos contribuem diretamente para a conexão do visitante às tradições culinárias locais. Essa pesquisa teve como objetivo compreender como os aspectos culturais influenciam as relações de hospitalidade de festivais gastronômicos associados aos saberes locais em Minas Gerais, a partir da perspectiva de seus organizadores e expositores. Por terem seus ofícios atualmente reconhecidos ou em processo de reconhecimento como patrimônio cultural nacional, foram considerados a Festa do Queijo do Serro e o Festival da Quitanda de Congonhas. De abordagem qualitativa, os procedimentos metodológicos compreenderam levantamento bibliográfico e documental, e realização de entrevistas com organizadores e produtores expositores dos festivais gastronômicos, e profissionais especialistas nas áreas de gastronomia e patrimônio. Como resultado, por meio do método de análise de conteúdo, obteve-se que o reconhecimento e a celebração do saber local associado à alimentação contribuíram para a criação de ambos os festivais, fortalecendo a região de origem e promovendo orgulho entre seus produtores. Observou-se também que o domínio dos ofícios associados aos saberes locais e os aspectos culturais influenciam as relações de hospitalidade entre os organizadores e os produtores, e destes com os visitantes, aspectos indutores na definição das características hospitaleiras regionais.\u0000 ","PeriodicalId":516648,"journal":{"name":"Turismo: Visão e Ação","volume":"19 2","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-01-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140512211","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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