Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional最新文献

筛选
英文 中文
Pengaruh Lama Penyangraian Terhadap Kadar Air, Rendemen dan Warna Biji Kopi Robusta (Coffea canephora var. robusta ex Frochner)
Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional Pub Date : 2018-11-25 DOI: 10.25047/agropross.2018.75
Usken Fisdiana, E. Fitriyadi
{"title":"Pengaruh Lama Penyangraian Terhadap Kadar Air, Rendemen dan Warna Biji Kopi Robusta (Coffea canephora var. robusta ex Frochner)","authors":"Usken Fisdiana, E. Fitriyadi","doi":"10.25047/agropross.2018.75","DOIUrl":"https://doi.org/10.25047/agropross.2018.75","url":null,"abstract":"Kopi merupakan salah satu dari tiga jenis minuman non alkohol  yang sangat popular dan banyak dikonsumsi karena cita rasa yang dimilikinya. Penyangraian merupakan tahap penting dalam pengembangan cita rasa dan  aroma biji kopi. Perbedaan tingkat sangrai akan menghasilkan cita rasa yang berbeda pula. Selama penyangraian, biji kopi mengalami perubahan fisik dan kimia seperti kadar air, warna, volume, kekerasan dan komponen volatile. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui rendemen, kadar air dan warna dari biji kopi karena  pengaruh lama penyangraian. Metode analisis yang digunakan adalah metode diskriptif dan data diambil dari perlakuan yang diberikan yaitu L1 (lama penyangraian 7 menit), L2 (lama penyangraian 9 menit) dan L3 (lama penyangraian 11 menit) dengan  suhu  yang  sama yaitu 190?C, sedangkan perlakuan diulang sebanyak lima kali. Hasil yang diperoleh yaitu :  a) rata-rata rendemen  pada perlakuan L1 90,72%, perlakuan L2  87,14 % dan perlakuan L3  81,30 %; b) rata-rata kadar air yang diperoleh pada perlakuan L1 adalah 2,86%, perlakuan L2 1,06% dan perlakuan L3 0,88%; c) rata-rata nilai warna pada perlakuan L1 adalah L 38,88, perlakuan L2 nilai warna L 23,80 dan perlakuan L3 nilai warna 12,47","PeriodicalId":418236,"journal":{"name":"Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional","volume":"4 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-11-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121933521","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 2
Tingkat Kesukaan Konsumen Terhadap Penambahan Gula Semut Aren Pada Bubuk Kopi Robusta (Coffea canephora) 消费者最喜欢在罗布塔咖啡粉中加入糖棕榈的含量
Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional Pub Date : 2018-11-25 DOI: 10.25047/AGROPROSS.2018.83
Siti Humaida, Ratna Pudji Astuti
{"title":"Tingkat Kesukaan Konsumen Terhadap Penambahan Gula Semut Aren Pada Bubuk Kopi Robusta (Coffea canephora)","authors":"Siti Humaida, Ratna Pudji Astuti","doi":"10.25047/AGROPROSS.2018.83","DOIUrl":"https://doi.org/10.25047/AGROPROSS.2018.83","url":null,"abstract":"Kopi merupakan minuman dengan cita rasa khas. Dengan cita rasanya yang khas ditambah dengan adanya pengaruh fisiologi kesegaran setelah minuman menyebabkan kopi banyak diminati oleh konsumen diseluruh dunia. Pada umumnya kopi dikonsumsi dengan penambahan gula pasir, creamer, dan susu. Dalam penelitian ini kopi dikonsumsi hanya dengan tambahan gula semut aren. Penambahan gula semut aren diharapkan meningkatkan daya tarik konsumen terhadap citarasa bubuk kopi. Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Pengolahan Hasil Tanaman Perkebunan pada bulan  Juli hingga  Agustus 2018. Kegiatan ini menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok (RAK) non factorial, adapun macam perlakuan adalah : penambahan gula semut aren sebanyak 15 gr (P1), penambahan gula semut aren sebanyak 20 gr (P2), dan penambahan gula semut aren sebanyak 25 gr (P3),. Masing masing kombinasi perlakuan selanjutnya diujikan kepada 100 panelis sebagai ulangan. Jika pada analisa tersebut terdapat hasil yang berbeda nyata (signifikan)  maka dilakukan uji lanjut yaitu uji BNT 5%. Data tersebut diperoleh dengan menggunakan kuisioner dari sample panelis yang dipilih secara acak. Hasil yang diperoleh yaitu penambahan gula semut aren berpengaruh sangat nyata pada parameter  rasa dan kekentalan, sedangkan pada penambahan gula semut aren menunjukkan  non signifikan pada parameter aroma. Perlakuan P3 paling disukai konsumen dari segi rasa, aroma dan kekentalan.","PeriodicalId":418236,"journal":{"name":"Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional","volume":"86 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-11-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114703671","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 1
Pengaruh Cara Penyimpanan Terhadap Viabilitas Benih Kakao (Theobroma cacao L.) Klon Sulawesi 01 贮存方式对可可豆的可可性影响(可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可可克隆苏拉威西01
Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional Pub Date : 2018-11-25 DOI: 10.25047/AGROPROSS.2018.64
Hanun Elfridah Debtisari, D. Erawati, Fnu Sugiyarto
{"title":"Pengaruh Cara Penyimpanan Terhadap Viabilitas Benih Kakao (Theobroma cacao L.) Klon Sulawesi 01","authors":"Hanun Elfridah Debtisari, D. Erawati, Fnu Sugiyarto","doi":"10.25047/AGROPROSS.2018.64","DOIUrl":"https://doi.org/10.25047/AGROPROSS.2018.64","url":null,"abstract":"Kakao merupakan tanaman perkebunan yang berperan penting terhadap perekonomian Indonesia. Penggunaan bahan tanam unggul mampu mempertahankan produksi kakao, salah satunya yaitu klon Sulawesi 01. Benih kakao merupakan benih rekalsitran yang tidak mempunyai masa dormansi. Viabilitas benih kakao tergantung pada kadar air benih setelah penyimpanan. Untuk mempertahankan viabilitas benih selama penyimpanan yaitu dengan cara penyimpanan menggunakan wadah kedap uap air seperti kantong plastik dan kertas merang. Kegiatan ilmiah ini dilaksanakan untuk mengetahui pengaruh cara penyimpanan terhadap viabilitas benih kakao klon Sulawesi 01 dengan menggunakan media kedap uap air yaitu kantong plastik dan kertas merang. Metode analisis yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan dan diuji lanjut dengan uji BNT. Perlakuan tersebut yaitu P1 (Tanpa media pengemasan), P2 (Dikemas dalam plastik polypropilen dilubangi), P3 (Dikemas dalam plastik polypropilen tidak dilubangi), dan P4 (Dikemas dalam kertas merang). Hasil kegiatan menunjukkan bahwa cara penyimpanan memberikan pengaruh sangat nyata terhadap parameter daya berkecambah, kecepatan tumbuh, keserempakan tumbuh, potensi tumbuh dan benih abnormal. Perlakuan P2 dan P3 menunjukkan rerata yang tinggi dari semua parameter yaitu daya berkecambah sebesar 74% - 87%, kecepatan tumbuh sebesar 7,9% - 9,9% per etmal, keserempakan tumbuh benih sebesar 55% - 56%, dan potensi tumbuh sebesar 80% - 89%.","PeriodicalId":418236,"journal":{"name":"Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-11-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126419799","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 1
Pertumbuhan Lactobacillus plantarum Selama Fermentasi Biji Nangka (Artocarpus heteropyluss L.) dan Profil Gelatinisasi Tepung Yang Dihasilkan 葡萄球菌植物在发酵过程中生长的植物
Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional Pub Date : 2018-11-25 DOI: 10.25047/agropross.2018.63
Dani Setiawan, Fnu Jayus, Fnu Giyarto
{"title":"Pertumbuhan Lactobacillus plantarum Selama Fermentasi Biji Nangka (Artocarpus heteropyluss L.) dan Profil Gelatinisasi Tepung Yang Dihasilkan","authors":"Dani Setiawan, Fnu Jayus, Fnu Giyarto","doi":"10.25047/agropross.2018.63","DOIUrl":"https://doi.org/10.25047/agropross.2018.63","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":418236,"journal":{"name":"Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-11-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121336276","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Uji Tingkat Kesukaan Konsumen Pada Seduhan Kopi Robusta (Coffea canephora) Plus Madu
Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional Pub Date : 2018-11-25 DOI: 10.25047/agropross.2018.93
Dian Hartatie, A. Kholilullah
{"title":"Uji Tingkat Kesukaan Konsumen Pada Seduhan Kopi Robusta (Coffea canephora) Plus Madu","authors":"Dian Hartatie, A. Kholilullah","doi":"10.25047/agropross.2018.93","DOIUrl":"https://doi.org/10.25047/agropross.2018.93","url":null,"abstract":"Kopi robusta merupakan salah satu jenis kopi yang paling banyak diproduksi di Kabupaten Jember. Kopi robusta memiliki warna, aroma, rasa, kekentalan, dan body. Penyeduhan kopi, khususnya kopi robusta belum banyak yang mencampurkan madu dalam seduhannya. Madu adalah cairan manis alami berasal dari nektar tumbuhan yang diproduksi oleh lebah madu. Apabila kopi dicampur dengan madu menghasilkan warna, aroma, kekentalan, dan rasa yang khas sehingga dapat mencegah dan menghilangkan stress. Pencampuran kopi dan madu dilakukan ketika penyeduhan agar rasa dan aroma dari kombinasi kopi dan madu tidak hilang. Tujuan kegiatan penelitian  ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan madu terhadap tingkat kesukaan konsumen. Dilaksanakan di Cafe Pondok Kopi 57.58  , Karangrejo, Sumbersari, Jember. Penelitian ini  menggunakan Rancangan Acak Kelompok Non Fatorial  dan  Uji Organoleptik dengan uji lanjut BNT 5% dengan 3 perlakuan dan 5 Parameter. Hasil penelitian menunjukkan Penambahan madu berpengaruh terhadap tingkat kesukaan konsumen dengan  komposisi 18 gram kopi+27 gram madu+180ml air yang paling banyak disukai oleh konsumen dan tingkat kekentalan dengan komposisi 18 gram+27 gram madu+180ml air.","PeriodicalId":418236,"journal":{"name":"Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-11-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128883900","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 3
Pemanfaatan Substitusi Tepung Kulit Pisang Sebagai Media Starter Dalam Produksi Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) 香蕉皮替代面粉作为白蚝蘑菇(胸透ostreatus)生产的驱虫剂
Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional Pub Date : 2018-11-22 DOI: 10.25047/agropross.2018.76
Fnu Kasutjianingati, Niniek Wihartiningseh, Edi Siswadi, T. Kusparwanti
{"title":"Pemanfaatan Substitusi Tepung Kulit Pisang Sebagai Media Starter Dalam Produksi Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)","authors":"Fnu Kasutjianingati, Niniek Wihartiningseh, Edi Siswadi, T. Kusparwanti","doi":"10.25047/agropross.2018.76","DOIUrl":"https://doi.org/10.25047/agropross.2018.76","url":null,"abstract":"Jamur tiram putih ( Pleurotus ostreatus ) merupakan salah satu jenis jamur yang banyak tumbuh pada kayu lapuk, sehingga dalam proses produksinya di kumbung dilakukan modifikasi media baglog menggunakan limbah serbuk gergaji kayu ditambah bekatul sebagai starter pertumbuhan miselium.  Tujuan penelitian, melihat pengaruh substitusi limbah tepung kulit pisang terhadap bekatul pada pertumbuhan miselium dan produksi jamur tiram. Percobaan menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan perlakuan substitusi  tepung kulit pisang dengan taraf 0% (T0 kontrol), 25% (T1), 50% (T2), 75% (T3)  dan 100% (T4).  Percobaan diulang 5 kali. Variabel yang diamatai adalah rata-rata persen pertambahan pertumbuhan miselium setiap 3 hari, rata-rata diameter tudung dan panjang tangkai jamur tiram setiap kali panen, dan produksi (jumlah tudung dan berat jamur tiram per baglog). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung kulit pisang sampai 100% mampu menggantikan fungsi bekatul terhadap pertumbuhan miselium dan pertumbuhan diameter jamur tiram. Substitusi tepung kulit pisang75% masih memberikan hasil sama dengan kontrol untuk rata-rata panjang tangkai jamur dan substitusi tepung kulit pisang 50 % terbaik untuk jumlah jamur tiram per baglog dan berat jamur tiram per baglog","PeriodicalId":418236,"journal":{"name":"Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-11-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132866031","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Peramalan Harga Daging Ayam Broiler Di Kabupaten Banyuwangi Menggunakan Jaringan Syaraf Tiruan Backpropagation
Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional Pub Date : 2018-11-22 DOI: 10.25047/AGROPROSS.2018.87
Ahmad Haris Hasanuddin Slamet
{"title":"Peramalan Harga Daging Ayam Broiler Di Kabupaten Banyuwangi Menggunakan Jaringan Syaraf Tiruan Backpropagation","authors":"Ahmad Haris Hasanuddin Slamet","doi":"10.25047/AGROPROSS.2018.87","DOIUrl":"https://doi.org/10.25047/AGROPROSS.2018.87","url":null,"abstract":"Harga daging ayam broiler di Kabupaten Banyuwangi dalam kurun waktu lima tahun terakhir cenderung berfluktuatif. Fluktuasi harga disebabkan adanya ketidakstabilan antara pasokan daging ayam dan permintaan masyarakat. Peramalan harga merupakan salah satu cara yang cara yang penting dalam menangani fluktuasi harga. Penelitian ini bertujuan meramalkan harga daging ayam di Kabupaten Banyuwangi. Hasil dari peramalan digunakan sebagai pengambilan keputusan oleh pihak terkait. Peneltian ini menggunakan metode jaringan syaraf tiruan backpropagation . Data yang digunakan pada penelitian ini adalah harga daging ayam broiler di Kabupaten Banyuwangi dalam kurun waktu 2014-2017. Berdasarkan hasil penelitian, didapatkan pelatihan jaringan terbaik yaitu 12-10-1 (12 neuron input , 10 neuron hidden layer , 1 neuron output . Nilai MSE dan MAPE yang diperoleh sebesar 0.0000083 dan 18,016 %. Hasil peralaman daging ayam broiler dalam periode januari-desember pada tahun 2018 adalah Rp. 25.862, Rp. 33.222, Rp. 31.177, Rp. 28.145, Rp. 29.081, Rp. 24.688, Rp. 25.291, Rp. 25.974, Rp. 28.062, Rp. 28.503, Rp. 29.488, dan Rp. 31.125.","PeriodicalId":418236,"journal":{"name":"Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional","volume":"104 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-11-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128208127","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Analisis Tingkat Partisipasi dan Konsumsi Daging Ayam di Indonesia 分析印尼鸡肉参与和消费水平
Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional Pub Date : 2018-11-21 DOI: 10.25047/AGROPROSS.2018.79
Fnu Junaedi, Anang Jatmiko
{"title":"Analisis Tingkat Partisipasi dan Konsumsi Daging Ayam di Indonesia","authors":"Fnu Junaedi, Anang Jatmiko","doi":"10.25047/AGROPROSS.2018.79","DOIUrl":"https://doi.org/10.25047/AGROPROSS.2018.79","url":null,"abstract":"Daging ayam adalah salah satu sumber protein hewani yang sangat populer dan banyak mengandung nutrisi yang baik. Konsumsi daging ayam lebih tinggi dibanding dengan konsumsi jenis daging lainnya karena ketersediaannya dan harganya lebih murah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis tingkat partisipasi dan konsumsi daging ayam di Indonesia sebagai salah satu acuan melihat ketahanan pangan, khususnya komoditas daging ayam. Analisis tingkat partisipasi digunakan untuk mengetahui jumlah konsumen yang mengonsumsi daging ayam. Sedangkan. analisis tingkat konsumsi digunakan untuk mengetahui jumlah daging ayam yang dikonsumsi oleh konsumen. Metode yang dipakai adalah dengan analisis statistik deskriptif. Data yang digunakan merupakan data survei sosial ekonomi nasional 2005, 2008, 2011 dan 2014. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa tingkat partisipasi dan konsumsi konsumsi daging ayam di Indonesia bervariasi selama empat periode yang diamati . Secara umum tingkat partisipasi dan konsumsi daging ayam , khususnya daging ayam ras, lebih tinggi di perkotaan daripada di pedesaan. Namun untuk jenis daging ayam buras tingkat partisipasi dan konsumsinya lebih tinggi di pedesaan daripada di perkotaan . Variasi tersebut lebih disebabkan karena adanya perbedaan tingkat pendapatan, letak geografis, budaya lokal, tradisi, dan kebiasaan masyarakat.","PeriodicalId":418236,"journal":{"name":"Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional","volume":"7 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-11-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124818522","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 1
Pengaruh Suhu Pengeringan Terhadap Karakteristik Fisiko Kimia Tepung Labu Kuning 晒干对黄葫芦淀粉的特性的影响
Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional Pub Date : 2018-11-21 DOI: 10.25047/AGROPROSS.2018.67
Firman Wijaya, Agung Wahyono
{"title":"Pengaruh Suhu Pengeringan Terhadap Karakteristik Fisiko Kimia Tepung Labu Kuning","authors":"Firman Wijaya, Agung Wahyono","doi":"10.25047/AGROPROSS.2018.67","DOIUrl":"https://doi.org/10.25047/AGROPROSS.2018.67","url":null,"abstract":"Labu kuning ( Cucurbita moschata D.) merupakan tanaman sayuran dengan kandungan gizi yang cukup lengkap. Pemanfaatan labu kuning dapat ditingkatkan dengan mengolahnya menjadi tepung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu pengeringan terhadap karakteristik fisikokimia tepung labu kuning varietas bokor dan kelenting. Proses pembuatan tepung labu kuning dilakukan dengan beberapa tahapan seperti pengupasan, sortasi, pencucian, pengecilan ukuran, pengeringan dan penghalusan. Pengeringan dilakukan pada tiga suhu yang berbeda yaitu 60, 70 dan 80 o C. Sedangkan varietas yang digunakan adalah varietas Bokor dan Kelenting. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan, bahwa suhu pengeringan yang berbeda memberikan pengaruh yang signifikan (P>0,05) terhadap kadar air, kadar serat kasar, kadar protein, tingkat kecerahan ( L ), intensitas warna merah ( a ) dan intensitas warna kuning ( b ) tepung labu kuning varietas Bokor dan Kelenting.","PeriodicalId":418236,"journal":{"name":"Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional","volume":"36 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-11-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124665291","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Penilaian Kualitas Tanah Berdasarkan Kandungan Bahan Organik Tanah Sawah dan Rekomendasi Penambahan Bahan Organik 基于土壤有机材料含量和有机加法对土壤质量的评估
Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional Pub Date : 2018-11-21 DOI: 10.25047/AGROPROSS.2018.73
T. Irawan, L. Soelaksini, Wahyu Winarno
{"title":"Penilaian Kualitas Tanah Berdasarkan Kandungan Bahan Organik Tanah Sawah dan Rekomendasi Penambahan Bahan Organik","authors":"T. Irawan, L. Soelaksini, Wahyu Winarno","doi":"10.25047/AGROPROSS.2018.73","DOIUrl":"https://doi.org/10.25047/AGROPROSS.2018.73","url":null,"abstract":"Tujuan penelitian ini adalah : (i) menetapkan letak pengambilan contoh tanah sawah untuk analisa kandungan bahan organik tanah sawah; (2) melakukan analisa kandungan bahan organic tanah dari sampel tanah sawah; (3) menginterpretasi hasil analisa kandungan bahan organik tanah tersebut sebagai bahan pertimbangan penambahan bahan organik di tanah sawah tersebut. Penelitian ini dilaksanakan di enam kecamatan Kabupaten Bondowoso selama enam bulan mulai bulan Juli 2017 sampai dengan Desember 2017. Jumlah sampel atau contoh yang akan dikerjakan pada kegiatan ini adalah sebanyak 90 buah yang tersebar di 6 kecamatan masing-masing tiga desa dan pada setiap desa diambil sebanyak 5 buah sampel tanah.  Hasil penelitian menunjukkan rekomendasi rata – rata penambahan bahan organik tanah sawah untuk : 1. Kecamatan Maesan : Desa Suger 37 ton / ha, Desa Tanah Wulan 31 ton / ha, Desa Sumber Anyar 34,4 ton /ha; 2.   Kecamatan Grujugan : Desa Dawuhan 32 ton /ha, Desa Wonosari 38 ton / ha, Desa Taman 41.8 ton / ha; 3. Kecamatan Tamanan : Desa Karangmelok 40 ton / ha, Desa Wonosuko 37,8 ton / ha, Desa Mengen 38 ton / ha; 4. Kecamatan Jambesari DS : Desa Jambesari 32.2 ton / ha, Desa Grujugan Lor 36.2 ton / ha, Desa Jambe Anom 38.8 ton / ha; 5. Kecamatan Pujer : Desa Sukokerto 38 ton / ha, Desa Mangli 35 ton / ha, Desa Randu Cangkring 32 ton / ha; 6. Kecamatan Tlogosari : Desa Jebung Kidul 36.2 ton / ha, Desa Jebung Lor 32 ton / ha, Desa Sulek 38 ton / ha.","PeriodicalId":418236,"journal":{"name":"Implementasi IPTEK dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional","volume":"28 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-11-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127136093","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 1
0
×
引用
GB/T 7714-2015
复制
MLA
复制
APA
复制
导出至
BibTeX EndNote RefMan NoteFirst NoteExpress
×
提示
您的信息不完整,为了账户安全,请先补充。
现在去补充
×
提示
您因"违规操作"
具体请查看互助需知
我知道了
×
提示
确定
请完成安全验证×
相关产品
×
本文献相关产品
联系我们:info@booksci.cn Book学术提供免费学术资源搜索服务,方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。 Copyright © 2023 布克学术 All rights reserved.
京ICP备2023020795号-1
ghs 京公网安备 11010802042870号
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号:604180095
Book学术官方微信
小红书