A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2最新文献

DESENVOLVIMENTO DE PROCEDIMENTO DETERMINATIVO PARA ANÁLISE QUANTITATIVA DE NÍQUEL EM CACHAÇAS DE ALAMBIQUE DE COBRE EMPREGANDO ESPECTROFOTOMETRIA UV-VIS 用紫外-可见分光光度法定量分析铜蒸馏酒中镍的测定方法的发展

A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2 Pub Date : 2020-01-30 DOI: 10.22533/at.ed.7692030019

Alexandre Mendes Muchon, Karina Moraes Lima, Alex Magalhães de Almeida

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ESTUDO COM TROCADORES DE ÍONS PARA A DETERMINAÇÃO DE FERRO DISPONÍVEL PARA PLANTAS EM SOLOS DA REGIÃO DE FORMIGA-MG 用离子交换剂测定蚂蚁-MG地区土壤中植物有效铁的研究

A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2 Pub Date : 2020-01-30 DOI: 10.22533/at.ed.76920300115

Luana Cristina Camargos Gomes, Alex Magalhães de Almeida, A. C. Fonseca, Alexandre Mendes Muchon

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AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA ADIÇÃO DE TRUB NA FERMENTAÇÃO DE UMA CERVEJA DO TIPO PILSEN 添加TRUB对皮尔森啤酒发酵的影响评价

A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2 Pub Date : 2020-01-30 DOI: 10.22533/at.ed.7692030016

Sávio de Meneses Leite Asevedo, Camilla Rocha de Oliveira Fontoura, Lígia Marcondes Rodrigues dos Santos

{"title":"AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA ADIÇÃO DE TRUB NA FERMENTAÇÃO DE UMA CERVEJA DO TIPO PILSEN","authors":"Sávio de Meneses Leite Asevedo, Camilla Rocha de Oliveira Fontoura, Lígia Marcondes Rodrigues dos Santos","doi":"10.22533/at.ed.7692030016","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.7692030016","url":null,"abstract":"A cerveja e uma bebida alcoolica produzida atraves de um processo de fabricacao dividido em 3 etapas: producao do mosto, fermentacao/maturacao e finalizacao. E na producao do mosto, mais especificamente na etapa de fervura, onde ocorre a formacao do trub quente, um dos residuos solidos gerados no processo cervejeiro e no qual possui potenciais efeitos prejudiciais no que diz respeito a eficiencia da fermentacao e uma boa qualidade final da cerveja. Neste estudo foram analisados o teor alcoolico, viabilidade e crescimento celular bem como o decaimento de extrato na fermentacao de uma cerveja do tipo Pilsen, a partir de variadas concentracoes de trub . Com base nas analises observou-se um aumento no teor alcoolico, tendo para a concentracao de 4 g/L de trub atingido o valor maximo de 6,95% (v/v), ultrapassando o grau alcoolico teorico de 6,83%. O crescimento celular tambem alcancou pontos elevados em relacao ao controle, tendo um aumento de 36% a 40% para as concentracoes utilizadas de 2 e 4 g/L, respectivamente. Dessa forma observou-se um aumento nos valores apresentados atraves das analises, conforme o aumento na concentracao de trub , vindo a demonstrar um bom desempenho da sua utilizacao na fermentacao. Cabe a realizacao de maiores estudos sobre seus efeitos negativos, especialmente a analise sensorial da cerveja resultante, como tambem a introducao de maiores concentracoes de trub a fim de realizar um acompanhamento tendo em vista seu potencial eficaz na fermentacao.","PeriodicalId":408226,"journal":{"name":"A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2","volume":"51 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-01-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129279333","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ETANOL POR Saccharomyces cerevisiae SUPLEMENTADO COM FARELO DE ARROZ 添加米糠的酿酒酵母生产乙醇的评价

A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2 Pub Date : 2019-08-01 DOI: 10.5151/COBECIC2019-PBIO1

M. A. Gonçalves, F. Palladino, Grazieli Tavares Amoglia, Mariana GONçALVES Santiago, Daniel Elvis Basílio da Silva

{"title":"AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ETANOL POR Saccharomyces cerevisiae SUPLEMENTADO COM FARELO DE ARROZ","authors":"M. A. Gonçalves, F. Palladino, Grazieli Tavares Amoglia, Mariana GONçALVES Santiago, Daniel Elvis Basílio da Silva","doi":"10.5151/COBECIC2019-PBIO1","DOIUrl":"https://doi.org/10.5151/COBECIC2019-PBIO1","url":null,"abstract":"RESUMO – O emprego de subprodutos para a produção de etanol tem se mostrado cada vez mais presente no âmbito de pesquisas uma vez que busca-se reduzir os impactos gerados pelos combustíveis fósseis. Um exemplo disso é a utilização do farelo de arroz como suplemento no meio fermentativo para produção de etanol. Diante disso, o presente trabalho visa avaliar a produção de etanol por meio do uso de diferentes concentrações de farelo de arroz em conjunto com a variação de concentração de células e volume de meio utilizando a levedura Saccharomyces cerevisiae. As concentrações foram variadas em (0 20 g.L -1 ) para o farelo de arroz, (1-10 g.L -1 ) para a concentração de células e (25 -75 mL) para volume de meio, tais valores foram mensurados por meio de um planejamento fatorial 23, com três pontos centrais. Foram calculados os parâmetros fator de conversão de substrato em produto, Yp/s (g.g -1 ), produtividade volumétrica, Qp (g.L -1 .h -1 ) e a eficiência do processo Ƞ (%). Os resultados que apresentaram maior produção de etanol foram os ensaios 4 no tempo de 12 horas, com 10g.L -1 de células, 75 mL de meio e ausência de farelo de arroz, sendo a produção de etanol de 26,91 g.L -1 e o experimento 2 no tempo de 24 horas, com 1 g.L -1 de células, 75 mL de meio e ausência de farelo de arroz, sendo a produção de etanol de 26,36 g.L -1 . De acordo com os resultados observou-se uma ótima produção de etanol nas condições avaliadas.","PeriodicalId":408226,"journal":{"name":"A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2","volume":"73 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133549256","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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AVALIAÇÃO PRELIMINAR DA TROCA TÉRMICA EM UNIDADE PILOTO DE UM SISTEMA COILED TUBING 盘式油管系统中试装置传热的初步评估

A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2 Pub Date : 2019-08-01 DOI: 10.5151/COBECIC2019-FTSP47

Lorena Rodrigues Justino, C. M. Scheid, Beatriz Rosas de Oliveira, C. E. G. Pereira, E. Paraiso

{"title":"AVALIAÇÃO PRELIMINAR DA TROCA TÉRMICA EM UNIDADE PILOTO DE UM SISTEMA COILED TUBING","authors":"Lorena Rodrigues Justino, C. M. Scheid, Beatriz Rosas de Oliveira, C. E. G. Pereira, E. Paraiso","doi":"10.5151/COBECIC2019-FTSP47","DOIUrl":"https://doi.org/10.5151/COBECIC2019-FTSP47","url":null,"abstract":"RESUMO – O abandono de poço é realizado quando não há mais exploração de petróleo naquele local, ou quando a área apresenta riscos ao meio ambiente. Para isto, diferentes tipos de fluidos são bombeados no poço, dentre eles a pasta de cimento. Este bombeamento pode ser feito por um sistema coiled tubing, que é um tubo de aço longo e flexível enrolado em um carretel. Sabe-se que durante o escoamento, diferentes trocas de calor afetam a temperatura do fluido, sendo importante prever e controlar esta variação a fim de que o cimento não endureça antes do tempo previsto. Este trabalho tem como objetivo avaliar a troca térmica no escoamento em coiled tubing através de experimentos em uma unidade piloto e a partir dos resultados propor e validar um modelo que possa prever a variação de temperatura. Uma unidade experimental foi construída de forma semelhante ao caso real. Experimentos foram realizados utilizando a água, a uma temperatura de 45oC e vazões de 0,20 e 0,65 m/h, bombeados em coiled tubing de 380 m durante aproximadamente 3 horas. As temperaturas foram aquisitadas, e a partir delas um modelo foi proposto considerando a troca de calor por atrito, por convecção natural e por radiação.","PeriodicalId":408226,"journal":{"name":"A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2","volume":"67 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127373168","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL COM ADIÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO A PARTIR DE FRUTO AMAZÔNICO 从亚马逊水果中添加抗坏血酸的精酿啤酒生产

A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2 Pub Date : 2019-08-01 DOI: 10.5151/COBECIC2019-ETA57

Catherinne Édi Muniz Pimentel, Igor Lins Santiago, Syra Kelly Mubarac Silva Oliveira, Ricardo Lima Serudo

{"title":"PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL COM ADIÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO A PARTIR DE FRUTO AMAZÔNICO","authors":"Catherinne Édi Muniz Pimentel, Igor Lins Santiago, Syra Kelly Mubarac Silva Oliveira, Ricardo Lima Serudo","doi":"10.5151/COBECIC2019-ETA57","DOIUrl":"https://doi.org/10.5151/COBECIC2019-ETA57","url":null,"abstract":"RESUMO – Na produção de cerveja artesanal é comum o uso de frutas como adjunto. Atualmente, a fruta com maior teor de vitamina C no Brasil é o camucamu que chega a ter 2,4 a 3,0 g/100g de polpa. O uso do camu-camu neste trabalho é justificado por ser considerado um Tesouro Amazônico, com alto potencial socioeconômico e nutricional para a região, porém pouco explorado. Com objetivo de agregar vitamina C à cerveja, adicionou-se 200 g do fruto de camu-camu no processo cervejeiro, nos 5 minutos finais de fervura. Para quantificar o teor de ácido ascórbico na cerveja artesanal, fez-se análise em HPLC com detector PDA (fase móvel: ácido sulfúrico 0,01%; fase estacionária: C18) com as seguintes amostras (em triplicata): branco (contendo somente a fase móvel, ácido sulfúrico 4,5%), solução de ácido ascórbico em diferentes concentrações (0.5, 1, 1.5 ,3 e 5 mg/100mL), cerveja piloto (com camu-camu), cerveja controle (sem camu-camu), cerveja comercial do estilo Witbier (mesmo estilo da cerveja piloto) e o extrato da fruta. Constatou-se que nas cervejas controle e comercial não havia ácido ascórbico. Porém na cerveja artesanal com adjunto de camu-camu encontrou-se uma concentração de 15,8 mg/100mL. Sabendo que a quantidade diária mínima necessária de vitamina C para o homem é de 90 mg, conclui-se que 600mL da cerveja produzida seria o suficiente para gerar benefícios ao corpo humano.","PeriodicalId":408226,"journal":{"name":"A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2","volume":"26 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116743325","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SABONETES LÍQUIDOS E EM BARRA 液体肥皂和棒状肥皂的物理化学特性

A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2 Pub Date : 2019-08-01 DOI: 10.5151/COBECIC2019-FTSP16

Amanda Monteiro, V. Santos

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MODIFICAÇÃO DAS PROPRIEDADES TEXTURAIS DA PENEIRA MOLECULAR DO TIPO MCM-41 POR DEPOSIÇÃO DE CARBONO 通过碳沉积改性MCM-41分子筛的结构性能

A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2 Pub Date : 2019-08-01 DOI: 10.5151/COBECIC2019-ERC2

D. Silva, Antonio Osimar Sousa da Silva, Pedro Igor da Frota Viana do Nascimento

{"title":"MODIFICAÇÃO DAS PROPRIEDADES TEXTURAIS DA PENEIRA MOLECULAR DO TIPO MCM-41 POR DEPOSIÇÃO DE CARBONO","authors":"D. Silva, Antonio Osimar Sousa da Silva, Pedro Igor da Frota Viana do Nascimento","doi":"10.5151/COBECIC2019-ERC2","DOIUrl":"https://doi.org/10.5151/COBECIC2019-ERC2","url":null,"abstract":"RESUMO – Nas últimas décadas houve um grande aumento na utilização das peneiras moleculares do tipo MCM-41 na área da adsorção, aonde estas vem se demonstrando como adsorventes versáteis por possuírem uma estrutura hexagonal ordenada e elevada área específica. Além disso, os materiais mesoporosos são utilizados como suporte para deposição de carbono com o intuito de otimizar estas características, acarretando em uma melhoria no seu uso como adsorventes. Neste trabalho foi avaliada a síntese da MCM-41 e uma versão modificada por deposição de carbono oriundo da sacarose (MCM-41-CC). A partir das análises de difratometria de raios X (DRX) e adsorção de N2, foram obtidos perfis de difratogramas e isotermas de adsorção característicos da peneira molecular MCM-41. Através das análises térmicas (TG/DTG) foi possível determinar a porcentagem de carbono na MCM-41-CC, que foi de 32,8 %. As análises de adsorção de N2 mostraram que houve uma redução da área específica dos materiais modificados com camada de carbono. No entanto, os resultados de área de microporos, diâmetro de poro médio e volume microporoso da MCM-41 CC aumentaram em relação a MCM-41 pura.","PeriodicalId":408226,"journal":{"name":"A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2","volume":"27 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124171765","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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ESTUDO COMPARATIVO DA OBTENÇÃO DE BIODIESEL A PARTIR DE ÓLEO DE MAMONA EM LABORATÓRIO E NO SIMULADOR DE PROCESSOS QUÍMICOS DWSIM 在实验室和化学过程模拟器DWSIM中对蓖麻油生产生物柴油的比较研究

A Produção do Conhecimento na Engenharia Química 2 Pub Date : 2019-08-01 DOI: 10.5151/COBECIC2019-SOCP28

Anna Luiza Araújo Baptista, M. Ribeiro, Clara de Castro Amaral

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