MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal)最新文献_第8页

Minat Generasi Muda Provinsi Narathiwat Thailand selatan Terhadap Bidang Pertanian 泰国南部Narathiwat省的年轻一代对农业的兴趣

MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal) Pub Date : 2020-02-21 DOI: 10.52434/MJA.V2I2.786

Mohamad Rifqi Fauzi, Reny Sukmawani, Endang Tri Astutiningsih

引用次数: 1

KONDISI SOSIAL EKONOMI PETANI SEBELUM DAN SETELAH BENCANA DI KABUPATEN KEPULAUAN MENTAWAI 群岛唯心主义摄政前后农民的经济状况

MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal) Pub Date : 2018-12-01 DOI: 10.52434/MJA.V1I2.462

Anak Agung Eka Suwarnata, Sari Anggarawati

{"title":"KONDISI SOSIAL EKONOMI PETANI SEBELUM DAN SETELAH BENCANA DI KABUPATEN KEPULAUAN MENTAWAI","authors":"Anak Agung Eka Suwarnata, Sari Anggarawati","doi":"10.52434/MJA.V1I2.462","DOIUrl":"https://doi.org/10.52434/MJA.V1I2.462","url":null,"abstract":"Gempa bumi dan tsunami pada tanggal 25 Oktober 2010 di Kabupaten Kepulauan Mentawai, mengakibatkan korban jiwa, kerugian materi, terganggunya kehidupan masyarakat, rusaknya tatanan lingkungan sosial maupun fisik. Bencana ini juga mengakibatkan kerugian pada sub-sektor perkebunan dan perikanan yang merupakan sumber perekonomian masyarakat di Kepulauan Mentawai. Pemerintah melaksanakan program rehabilitasi dan rekonstruksi untuk memperbaiki kondisi sosial ekonomi di daerah terdampak bencana. Terkait dengan situasi tersebut, peneliti ingin mengukur perbedaan kondisi sosial ekonomi pada petani sebelum bencana dan setelah ada kegiatan rehabilitasi serta rekonstruksi saat dilakukan penelitian. Pengumpulan data dengan cara survei, wawancara, pengamatan, serta dari dokumen-dokumen yang tersedia. Metode analisis menggunakan pendekatan kualitatif dan kuantitatif serta menggunakan alat analisis statistik SPSS 21 untuk analisis uji beda. Hasil penelitian diperoleh kondisi sosial ekonomi petani yang dinilai dengan persentase yaitu nilai kepemilikan asset rumah, luas tanah, luas lahan sawah, luas lahan kebun, kepemilikan ternak dan luas kandang, kepemilikan alat transportasi, kepemilikan usaha sampingan, pendapatan keluarga, pendidikan, kesehatan dan sosial budaya rata-rata mengalami perubahan secara signifikan setelah program rehabilitasi dan rekonstruksi. Hal ini dibuktikan dengan analisis Uji Beda menggunakan SPSS 21, dengan nilai signifikasi lebih kecil dari 0,05. Disarankan adanya pembinaan sosial ekonomi yang berkelanjutan khususnya tentang pertanian untuk memulihkan kembali kondisi sosial ekonomi pada petani yang terdampak bencana. \u0000 \u0000Kata Kunci : Sosial, Ekonomi, Petani, Bencana","PeriodicalId":400850,"journal":{"name":"MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal)","volume":"24 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125041607","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

KERAGAAN AGRIBISNIS KOMODITAS MANGGA GEDONG GINCU DI KABUPATEN CIREBON 西雷邦省芒果格东金库农业综合企业

MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal) Pub Date : 2018-12-01 DOI: 10.52434/mja.v1i2.460

Fitri Awaliyah

{"title":"KERAGAAN AGRIBISNIS KOMODITAS MANGGA GEDONG GINCU DI KABUPATEN CIREBON","authors":"Fitri Awaliyah","doi":"10.52434/mja.v1i2.460","DOIUrl":"https://doi.org/10.52434/mja.v1i2.460","url":null,"abstract":"Kabupaten Cirebon merupakan daerah potensial untuk pengembangan komoditas Mangga Gedong Gincu, tidak hanya salah satu sentra produsen Mangga Gedong Gincu tetapi berperan sebagai sentra komersialisasi perdagangan Mangga Gedong Gincu. Dua peran tersebut sangatlah berpengaruh terhadap perkembangan agribisnis Mangga Gedong Gincu baik di skala lokal dan nasional. Salah satu pencapaian tertinggi, Mangga Gedong Gincu menembus pasar ekspor melalui eksportir yang operasi dagangnya berada di Kabupaten Cirebon. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat perspektif komoditas Mangga Gedong Gincu di tingkat lokal dari berbagai aspek, antara lain sejarah, produksi, penggunaan teknologi, pelaku dan stakeholder, kelembagaan, sumber permodalam, dan peran pemerintah. Penelitian dilakukan di Kabupaten Cirebon pada bulan Oktober tahun 2015. Metode penelitian yang dilakukan pada penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif dengan analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan produksi Mangga Gedong Gincu di Kabupaten Cirebon pada tahun 2009 hingga 2014 naik sebesar 66 persen. Pada tahun 2010 lahir teknologi off season yang memungkinkan pohon mangga berbuah meskipun bukan pada musim panen. Peranan middle man sangat terasa oleh petani sebagai pembeli, pemberi modal dan pemberi pengetahuan budidaya dan pascapanen. Packing house dan kelompok tani sangat berperan dalam pemasaran untuk meningkatkan kualitas dalam budidaya dan penangan hasil panen. Peran pembiayaan dan dukungan pemerintah tiidak lepas dari perkembangan Mangga Gedong Gincu di Kabupaten Cirebon. \u0000 \u0000Kata Kunci : Mangga Gedong Gincu, Cirebon, Agribisnis","PeriodicalId":400850,"journal":{"name":"MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal)","volume":"47 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128592475","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 3

STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS PT MOMENTA AGRIKULTURA AMAZING FARM, LEMBANG, JAWA BARAT 西爪哇省兰邦PT和agriculture FARM, LEMBANG，商业开发战略

MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal) Pub Date : 2018-12-01 DOI: 10.52434/mja.v1i2.458

Doni Sahat Tua Manalu, Desriana Maya Sari Tarigan

{"title":"STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS PT MOMENTA AGRIKULTURA AMAZING FARM, LEMBANG, JAWA BARAT","authors":"Doni Sahat Tua Manalu, Desriana Maya Sari Tarigan","doi":"10.52434/mja.v1i2.458","DOIUrl":"https://doi.org/10.52434/mja.v1i2.458","url":null,"abstract":"Indonesia adalah negara agraris di mana pertanian menjadi sumber kebutuhan pokok dan mata pencaharian. Hortikultura sebagai sub-sektor pertanian memiliki prospek yang sangat baik khususnya tomat yang memiliki nilai ekonomis tinggi untuk dikembangkan. Fluktuasi permintaan sayuran cenderung meningkat seiring pertumbuhan penduduk. Penelitian dilaksanakan di PT Momenta Agrikultura Amazing Farm, Lembang, Jawa Barat bertujuan untuk 1) mengidentifikasi faktor-faktor lingkungan eksternal yang menjadi peluang dan ancaman faktor-faktor lingkungan internal, di mana hal tersebut menjadi kekuatan dan kelemahan perusahaan, 2) merumuskan alternatif strategi yang dapat dijalankan perusahaan, 3) menganalisis prioritas strategi yang dapat dijalankan perusahaan. Berdasarkan hasil analisis, strategi pengembangan usaha melalui identifikasi lingkungan internal dan eksternal perusahaan, diperoleh alternatif strategi berdasarkan matriks IE yaitu memperluas pasar, menjalin hubungan kerjasama dengan perusahaan lain, meningkatkan hasil produksi tomat, dan membangun bisnis baru yang dapat meningkatkan nilai jual. Hasil dari analisis SWOT diperoleh strategi yang dapat dijalankan perusahaan yaitu menjaga kualitas produk dan pelayanan dengan memanfaatkan dukungan pemerintah untuk promosi, memanfaatkan sarana dan prasana serta menjalin kerjasama dengan pihak lain untuk memenuhi permintaan pasar. Selain itu perlu penekanan biaya operasional perusahaan dengan memanfaatkan teknologi dan kebijakan, membuat penjadwalan produksi secara sistematis, memenuhi permintaan konsumen, meningkatkan kualitas fasilitas dan kapasitas produksi. \u0000 \u0000Kata Kunci : PT Momenta Agrikultura, Strategi Pengembangan Bisnis, Tomat","PeriodicalId":400850,"journal":{"name":"MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal)","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130167029","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI PRODUKSI AKAR WANGI DI KABUPATEN GARUT 影响加鲁特摄政芳香根产生的因素

MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal) Pub Date : 2018-12-01 DOI: 10.52434/mja.v1i2.459

V. Rostwentivaivi, Kurnaeli

{"title":"FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI PRODUKSI AKAR WANGI DI KABUPATEN GARUT","authors":"V. Rostwentivaivi, Kurnaeli","doi":"10.52434/mja.v1i2.459","DOIUrl":"https://doi.org/10.52434/mja.v1i2.459","url":null,"abstract":"Akar wangi adalah komoditas unggulan perkebunan yang telah lama dibudidayakan di Kabupaten Garut. Komoditas ini memberikan kontribusi 90 persen dari total produksi minyak akar wangi Indonesia, yaitu 60-75 ton per tahun. Hanya enam kecamatan yang merupakan sentra produksi akar wangi, yaitu Kecamatan Samarang, Bayongbong, Cilawu, Leles, Tarogong Kaler, dan Pasirwangi. Meskipun sebagai tanaman unggulan, akar wangi menghadapi beberapa permasalahan, seperti regulasi pemerintah Garut terkait pembatasan luas areal penanaman akar wangi sehingga produktivitas akar wangi tidak dapat ditingkatkan dengan ekstensifikasi. Selain itu, penurunan produksi terjadi tahun 2012-2016 diakibatkan oleh penurunan harga minyak atsiri global. Di akhir tahun 2016 terlihat peningkatan produksi akar wangi di Garut karena harga akar wangi mulai membaik sejak tahun 2014 dan pada tahun 2018 harga minyak atsiri mencapai Rp. 5.000.000,- per kg. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui faktor-faktor yang memengaruhi produksi akar wangi di Kabupaten Garut pada tahun 2017. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah model analisis regresi berganda. Terdapat 5 variabel independent (variabel bebas) yang dianalisis: lahan (X1), bonggol akar wangi (X2), pupuk kandang (X3), pupuk kimia (X4), dan tenaga kerja (X5). Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai koefisien determinasi (R2) 79.24 persen yang berarti kelima variabel yang diteliti mampu memengaruhi produktivitas dan sisanya 20,76 persen adalah error. Dalam model ini tidak terdapat multikolinearitas karena nilai VIF kurang dari 10. \u0000 \u0000Kata kunci : Akar Wangi, Produksi, Garut","PeriodicalId":400850,"journal":{"name":"MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal)","volume":"73 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115215240","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP KERUPUK SAGU DI DESA PASAR BARU, KECAMATAN PANGEAN, KABUPATEN KUANTAN SINGINGI

MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal) Pub Date : 2018-12-01 DOI: 10.52434/mja.v1i2.461

Adji Baniyoso, Chezy W M Vermila, Nariman Hadi

{"title":"ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP KERUPUK SAGU DI DESA PASAR BARU, KECAMATAN PANGEAN, KABUPATEN KUANTAN SINGINGI","authors":"Adji Baniyoso, Chezy W M Vermila, Nariman Hadi","doi":"10.52434/mja.v1i2.461","DOIUrl":"https://doi.org/10.52434/mja.v1i2.461","url":null,"abstract":"Penelitian ini dilaksanakan selama enam bulan yang dimulai pada bulan Februari sampai bulan Juli 2018 di Desa Pasar Baru Kecamatan Pangean Kabupaten Kuantan Singingi dengan tujuan untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap Kerupuk Sagu di Desa Pasar Baru Kecamatan Pangean Kabupaten Kuantan Singingi. Untuk menganalisis data digunakan Metode Deskriptif, Metode Importance Performance Analysis (IPA) dan Metode Customer Satisfaction Index (CSI). Hasil penelitian menunujkan bahwa karakteristik umum responden sebagian besar berusia 36-50 tahun, berjenis kelamin laki-laki dan perempuan. Sebagian besar responden adalah lulusan Sarjana (S1), berprofesi sebagai pegawai swasta dan pendapatan rumah tangga responden per bulan berkisar antara Rp. 1.500.000-2.000.000,-. Berdasarkan hasil penelitian nilai Customer Satisfaction Index (CSI) adalah 0,5213 atau tingkat kepuasan konsumen berada pada angka 52,13 persen yang berada pada kriteria puas. Dengan demikian, keseluruhan atribut kerupuk sagu telah memuaskan konsumennya. \u0000 \u0000Kata Kunci : Kerupuk Sagu, IPA, CSI, Kepuasan Konsumen","PeriodicalId":400850,"journal":{"name":"MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal)","volume":"18 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131242943","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS BADAN USAHA MILIK PETANI (BUMP) PT PADI ENERGI PROKLAMASI DI KABUPATEN KARAWANG, JAWA BARAT

MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal) Pub Date : 2018-06-01 DOI: 10.52434/mja.v1i1.363

Doni Sahat Tua Manalu

{"title":"STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS BADAN USAHA MILIK PETANI (BUMP) PT PADI ENERGI PROKLAMASI DI KABUPATEN KARAWANG, JAWA BARAT","authors":"Doni Sahat Tua Manalu","doi":"10.52434/mja.v1i1.363","DOIUrl":"https://doi.org/10.52434/mja.v1i1.363","url":null,"abstract":"Currently some areas of Indonesia are being developed Badan Usaha Milik Petani (BUMP) as a form of institutional agribusiness, especially in the central area of rice production. Karawang regency is one of the regions in Indonesia who have great potential in rice production. BUMP PT Padi Energi Proklamasi is one that stands in the Karawang regency, West Java. This research aims to identify environmental external factors into opportunities and threats as well as the company's internal environmental factors that the company's strengths and weaknesses, formulate alternative strategies that the company can run according to environmental conditions and analyze the company's strategic priorities that can be run by enterprises in accordance with the company's environmental conditions. Data analysis was carried out qualitative and quantitative descriptive with EFE matrix-IFE, IE Matrix, SWOT matrix and QSPM. EFE matrix evaluation results in a score of 3.148 indicates that the BUMP PT Padi Energi Proklamasi respond both opportunities and threats that exist in the industry well. Based on the matrix IFE total \u0000weighted score is 3.684. The results obtained from processing QSPM priority strategies that can be run by BUMP PT Padi Energi Proklamasi is improving the quality of services to members through the existing facilities and infrastructure as well as government policies \u0000and others who support the business with the highest value that is equal to TAS 7.147. \u0000 \u0000Keywords : Strategy, Institutional Agribusiness, BUMP PT Padi Energi Proklamasi","PeriodicalId":400850,"journal":{"name":"MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal)","volume":"96 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122037032","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN PETANI KARET DALAM MEMASARKAN BOKAR MELALUI KUB DAN NON KUB DI DESA JALUR PATAH KECAMATAN SENTAJO RAYA 分析了橡胶农民在拆除圣塔霍亚省线路上通过KUB和NON KUB将BOKAR市场中的收入差异

MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal) Pub Date : 2018-06-01 DOI: 10.52434/mja.v1i1.370

Yuswandi Yuswandi, Meli Sasmi, Haris Susanto

{"title":"ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN PETANI KARET DALAM MEMASARKAN BOKAR MELALUI KUB DAN NON KUB DI DESA JALUR PATAH KECAMATAN SENTAJO RAYA","authors":"Yuswandi Yuswandi, Meli Sasmi, Haris Susanto","doi":"10.52434/mja.v1i1.370","DOIUrl":"https://doi.org/10.52434/mja.v1i1.370","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan 1) Mengetahui perbedaan pendapatan petani karet KUB dan non KUB di Desa Jalur Patah, 2) Mengetahui tingkat efisiensi usaha petani KUB dan non KUB di Desa Jalur Patah, dan 3) Mengetahui permasalahan yang dihadapai petani dalam memasarkan bokar melalui KUB dan non KUB di Desa Jalur Patah. Pengambilan sampel dilakukan secara purposive. Responden yang diambil sebyak 60 orang terdiri dari petani KUB berjumlah 30 orang dan petani non KUB sebanyak 30 orang. Analis data menggunakan analisis matematik dan analisis statistik. Analisis matematikdilakukan untuk menganalisis tingkat keuntungan dan analisis efisiensi usaha (R/C). Sedangkan analisis statistik menggunakan Idependent Sample T Test bertujuan untuk melihat ada tidak perbedaan pendapatan petani KUB dan non KUB, dan uji One-Way bertujuan untuk melihat kesamaan varian. Hasil Penelitian menunjukan bahwa secara matematik rata-rata pendapatan petani KUB dan non KUB berbeda yaitu pada petani KUB sebesar Rp. 1.940.375,- Sedangkan pada petani non KUB sebesara Rp. 592.803,33,- Secara statistik perbedaan pendapatan petani KUB dan non KUB berbeda sangat nyata pada taraf nyata 1 persen. Tingkat efisiensi usaha dalam memasarkan bokar petani KUB dengan nilai R/C=20,00, sedangkan pada petani non KUB dengan nilai R/C= 6,67. Hal ini terlihat tingkat efisiensi usaha dan tingkat keuntungan petani dalam memasarkan bokar terdapat pada petani KUB. Permasalahan yang dihadapi petani dalam memasarkan bokar pada petani non KUB adalah rendahnya harga bokar ditingkat petani, rendahnya mutu, rendahnya produksi, rantai pemasaran yang cukup panjang. \u0000 \u0000Kata Kunci : Pendapatan, Pemasaran Bokar, KUB dan Non KUBs","PeriodicalId":400850,"journal":{"name":"MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal)","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121470731","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 2

PENINGKATAN NILAI TAMBAH TERHADAP NIRA AREN MELALUI PENGGUNAAN PENGAWET ALAMI 通过使用天然防腐剂增加作物的增值

MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal) Pub Date : 2018-06-01 DOI: 10.52434/mja.v1i1.368

Ati Atul Quddus, Vela Rostwentivaivi

{"title":"PENINGKATAN NILAI TAMBAH TERHADAP NIRA AREN MELALUI PENGGUNAAN PENGAWET ALAMI","authors":"Ati Atul Quddus, Vela Rostwentivaivi","doi":"10.52434/mja.v1i1.368","DOIUrl":"https://doi.org/10.52434/mja.v1i1.368","url":null,"abstract":"Indonesia merupakan salah satu negara produsen gula di dunia, namun industri gula dalam negeri masih belum mampu memenuhi kebutuhan gula dalam negerinya sendiri. Kondisi swasembada gula diupayakan melalui pengembangan gula tebu dan melalui sumber bahan baku lain, salah satunya adalah tanaman aren. Menurut data Dinas Perkebunan Provinsi Jawa Barat (2015), Jawa Barat memiliki areal panen aren seluas 14.204 Ha, dengan produksi 22.489 ton dan produktivitas mencapai 2.781 kg/Ha. Daerah Pasir Mukti di desa Tenjowaringin merupakan daerah penghasil aren di Kabupaten Tasikmalaya Provinsi Jawa Barat. Nira aren yang berasal dari tangkai bunga jantan merupakan bahan untuk memproduksi gula aren. Mutu nira sangat menentukan mutu gula aren. Nira aren cepat mengalami perubahan menjadi asam karena terjadinya proses fermentasi, biasanya diakibatkan karena terlambatnya perlakuan pengolahan setelah penyadapan, ataupun karena tidak bersihnya alat penampung nira tersebut. Banyak penelitian sudah dilakukan untuk memperpanjang umur simpan nira. Salah satu diantaranya dengan menambahkan pengawet alami. Masyarakat Pasir Mukti dulunya biasa menggunakan pengawet alami untuk mempertahankan mutu nira, yaitu daun tanaman hiris (Cajanus cajan) yang ditumbuk atau dihaluskan lalu dimasukkan ke dalam nira aren. Masyarakat biasanya menambahkan gula yang sudah masak ke dalam nira. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rasio nilai tambah gula aren sebesar 44 persen sedangkan nira aren sebesar 80 persen. Keuntungan yang diterima pemilik jasa faktor-faktor produksi pada produk gula aren adalah 43 persen dan nira aren 32 persen. Kedua produk ini masih memiliki peluang besar dalam peningkatan produksinya. \u0000 \u0000Kata Kunci : Daun Hiris, Kulit Manggis, Nira Aren, Pengawet Alami","PeriodicalId":400850,"journal":{"name":"MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal)","volume":"116 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131908715","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 1

Public Perception of Economic Social The Presence Of Livestock Chicken Laying In Maritengngae District, Sidenreng Rappang Regency 公众对经济社会的看法:西登连拉邦县maritengenggae区畜禽蛋鸡的存在

MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal) Pub Date : 2018-06-01 DOI: 10.52434/mja.v1i1.369

A. Wulandari, S. Suherman, Nurhapsa Nurhapsa

{"title":"Public Perception of Economic Social The Presence Of Livestock Chicken Laying In Maritengngae District, Sidenreng Rappang Regency","authors":"A. Wulandari, S. Suherman, Nurhapsa Nurhapsa","doi":"10.52434/mja.v1i1.369","DOIUrl":"https://doi.org/10.52434/mja.v1i1.369","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi masyarakat terhadap dampak sosial ekonomi yang keberadaan peternakan ayam ras petelur di Kecamatan Maritengngae, Kabupaten Sidenreng Rappang. Jenis dan sumber data yang digunakan adalah data primer yang diperoleh dari wawancara dengan peternak sebanyak 44 orang dan data sekunder yang diperoleh dari instansi yang terkait dengan penelitian ini. Data dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keberadaan peternakan ayam ras petelur memberikan dampak negatif dan dampak positif terhadap masyarakat di Desa Tanete, Kecamatan Maritengngae Kabupaten Sidrap. Dampak positifnya adalah tersedianya lapangan kerja dan menyerap tenaga kerja bagi masyarakat disekitar lokasi peternakan sehingga dapat menambah penghasilan masyarakat. Sedangkan dampak negatifnya adalah terjadinya polusi udara yang disebabkan oleh bau yang tidak sedap dari tumpukan limbah yang dihasilkan oleh usaha peternakan ayam ras. Oleh karena itu disarankan agar para peternak melakukan pengolahan limbah untuk mengurangi bau tidak sedap yang ditimbulkan usaha peternakan ayam ras. Selain itu, juga diperlukan peran pemerintah daerah untuk memberikan pembinaan kepada para peternak ayam ras di Kecamatan Maritengngae Kabupaten Sidenreng Rappang. \u0000 \u0000Kata Kunci : Dampak Sosial Ekonomi, Persepsi Masyarakat, Peternakan Ayam Ras","PeriodicalId":400850,"journal":{"name":"MAHATANI: Jurnal Agribisnis (Agribusiness and Agricultural Economics Journal)","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115597506","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0