Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi最新文献

FARKLI DUVAR MODELLERİNDE CAM YÜNÜ YALITIM MALZEMESİNİN ISI YÜKÜ ÜZERİNE ETKİSİNİN SAYISAL OLARAK İNCELENMESİ 玻璃棉保温材料对不同墙体模型热负荷影响的数值研究

Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi Pub Date : 2024-07-17 DOI: 10.47118/somatbd.1493584

Taylan Gazi Üregen

引用次数: 0

BİYOAKTİF BİLEŞİKLERİN ENKAPSÜLASYONU VE ET VE ET ÜRÜNLERİNDE UYGULAMALARI 生物活性化合物的封装及其在肉类和肉制品中的应用

Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi Pub Date : 2024-07-17 DOI: 10.47118/somatbd.1500219

Tuba Nuri̇ler, Aytunga Bağdatli

{"title":"BİYOAKTİF BİLEŞİKLERİN ENKAPSÜLASYONU VE ET VE ET ÜRÜNLERİNDE UYGULAMALARI","authors":"Tuba Nuri̇ler, Aytunga Bağdatli","doi":"10.47118/somatbd.1500219","DOIUrl":"https://doi.org/10.47118/somatbd.1500219","url":null,"abstract":"Enkapsülasyon teknolojisi gıda ürünlerindeki temel bileşenlerin kararlılığını, spesifikliğini ve biyoyararlanımını iyileştirmek amacıyla ortaya çıkmıştır. Ayrıca, enkapsülasyon teknolojisi, biyoaktif bileşiklerin termal ve oksidatif kararlılıklarını artırmak, kontrollü salınımını gerçekleştirmek ve baskın koku ve tadını maskelemek amacıyla uygulama alanı bulan değerli yöntemlerden biridir. Bu teknoloji diğer yöntemlerle karşılaştırıldığında, çekirdek malzemeyi dış ortamdan izole edebilmekte ve istenmeyen bileşenlerin oluşumunu engellemeye yardımcı olabilmektedir. Bu sebeplerle, enkapsülasyon teknolojisi gıdaların raf ömrünü uzatmaya, besin değerini yükseltmeye, çeşitliliğini arttırmaya ve daha sağlıklı gıdalar elde etmeye imkan sağlamaktadır. Bu derleme, et ve et ürünlerinin muhafazasında karşılaşılan zorluklara odaklanarak enkapsüle biyoaktif bileşiklerin et ve et ürünlerine ilave edilmesi, ürünün organoleptik özellikleri üzerindeki etkileri ve raf ömrü süresince meydan gelen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik değişimleri hakkında değerli bilgiler sunmaktadır.","PeriodicalId":339617,"journal":{"name":"Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi","volume":" 4","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141828087","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Reviewing the Optimal Conditions for Efficiently Harnessing the Phytotherapeutic Potential of the Invasive Carpobrotus edulis (L.) N.E. Br Plant Threatening Plant Diversity 审查有效利用入侵植物 Carpobrotus edulis (L.) N.E. Br 植物治疗潜力的最佳条件威胁植物多样性的植物

Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi Pub Date : 2024-07-17 DOI: 10.47118/somatbd.1498192

Nil Sazlı, Deniz Karataş

{"title":"Reviewing the Optimal Conditions for Efficiently Harnessing the Phytotherapeutic Potential of the Invasive Carpobrotus edulis (L.) N.E. Br Plant Threatening Plant Diversity","authors":"Nil Sazlı, Deniz Karataş","doi":"10.47118/somatbd.1498192","DOIUrl":"https://doi.org/10.47118/somatbd.1498192","url":null,"abstract":"Within the scope of this study, the study conducted by Pereira et al. on the examination of the plant species Carpobrotus edulis (L.) N.E.Br, known as Hottentot-fig, is examined. This plant poses a great threat to biodiversity in coastal areas with its invasive feature. Pereira and his colleagues aimed to reveal the phytotherapeutic potential of the Hottentot-fig plant to turn this crisis situation into an opportunity. By evaluating the bioactive components and antioxidant and anti-inflammatory properties of the plant, which vary depending on harvest time and location, the usability of this plant in the food and nutraceutical industries has been demonstrated. In the methodology and results of this valuable study conducted by Pereira et al., methods such as extraction and total phenolic content HPLC-DAD were compared with other literature studies in order to determine the optimum parameters. By comparing the results of the study on Hottentot-fig, the shortcomings and strengths of the study were determined. Within the scope of our study, it is stated that alternative methods should be taken into consideration in addition to the known methods used in the literature, the results of these methods should be examined, and efficient results can be obtained with different method strategies.","PeriodicalId":339617,"journal":{"name":"Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi","volume":" 6","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141828985","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

KENDİLİĞİNDEN YANMA KAVRAMI İLE İLGİLİ LİTERATÜR ÇALIŞMASI VE KENDİLİĞİNDEN YANMA TESTLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI 关于自燃概念的文献研究和自燃试验的比较

Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi Pub Date : 2024-07-17 DOI: 10.47118/somatbd.1493739

Mustafa Gündoğar

引用次数: 0

İNSANSI ROBOTLARDA KAS İSKELET MODELİ YAKLAŞIMI 仿人机器人的肌肉骨骼建模方法

Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi Pub Date : 2024-07-17 DOI: 10.47118/somatbd.1493355

Hikmet İmamoğlu, S. Bağdatlı

引用次数: 0

DENİZ SUYUNUN FARKLI TABAKA KALINLIKLI KOMPOZİT PLAKALARIN DARBE DAVRANIŞINA ETKİSİ 海水对不同层厚复合板冲击行为的影响

Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi Pub Date : 2023-12-26 DOI: 10.47118/somatbd.1407840

Ümran Esendemir, Özgen Göksu

引用次数: 0

Vibrasyonlu Dikey Helezon Konveyör 振动垂直螺旋输送机

Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi Pub Date : 2023-12-26 DOI: 10.47118/somatbd.1401354

Yusuf Ozan Söğüt, S. Bağdatli

{"title":"Vibrasyonlu Dikey Helezon Konveyör","authors":"Yusuf Ozan Söğüt, S. Bağdatli","doi":"10.47118/somatbd.1401354","DOIUrl":"https://doi.org/10.47118/somatbd.1401354","url":null,"abstract":"Bu çalışmada maden ürünleri, tıbbı ürünler, gıda ürünleri, kimyasal ve plastik sektöründe kullanılan özelikle taşımanın gerekli olduğu ve çeşitli alanlarda kullanılan vibrasyonlu dikey helezon konveyör makinası için araştırma ve geliştirme çalışmaları yapılmıştır. Çalışmada ülkemizde kullanılan konveyörde malzemelerin taşıma sırasında oluştukları ayrı ayrı ya da birlikte sistem üzerinde hem mekanik hem titreşim açısından önemli problemler oluşturmaktadır. Mevcut tasarım konveyörün malzeme taşıma süresi ve kullanılan malzemenin soğuma süresi ile çıkan ürün kalite düşmesinin analiz edilmesi tasarım açısından önem taşımaktadır. Çalışma kapsamında titreşimle taşıma sektöründe kullanılan vibrasyonlu dikey helezon konveyörün tasarımı yapılmıştır. Tasarım için fabrikada bulunan konveyör üzerinden deneysel çalışma yapılmıştır. Ayrık elemanlar yöntemi için dynamic analysis on vertical vibratory conveyor adlı çalışma ile helezondaki titreşim analizi simülasyonu ile kıyaslanarak bilgisayar ortamında yapılan modellemenin sapmaları incelenmiştir. Çalışmanın sonucunda helezon çapı, helis açısı ve titreşim frekansı değiştirilerek yapılan tasarımların çıktıları incelenmiştir. Bunların iletim kapasitesi ve termal analiz üzerindeki etkileri araştırılmıştır.","PeriodicalId":339617,"journal":{"name":"Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi","volume":"4 5","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139156651","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

SAROS KÖRFEZİ KİL ÖRNEĞİNİN YAPISAL KARAKTERİZASYONU, TERMO VE X-IŞINI İLE UYARTMALI LUMİNESANS ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ 萨罗斯海湾粘土样品的结构特征及其热激发和 X 射线激发发光特性研究

Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi Pub Date : 2023-12-24 DOI: 10.47118/somatbd.1403544

İlker Çetin Keski̇n

{"title":"SAROS KÖRFEZİ KİL ÖRNEĞİNİN YAPISAL KARAKTERİZASYONU, TERMO VE X-IŞINI İLE UYARTMALI LUMİNESANS ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ","authors":"İlker Çetin Keski̇n","doi":"10.47118/somatbd.1403544","DOIUrl":"https://doi.org/10.47118/somatbd.1403544","url":null,"abstract":"Clay is mainly composed of illite, kaolinite, montmorillonite groups. Although it is abundant in nature, it is very difficult to find pure clay. The substances that make up clay are hydrous aluminum silicates. Each clay group contains different metal oxides or organic compounds. These impurities contained in minerals constitute an interesting field in luminescence and optical studies. Although there are many studies on clay minerals, each sample shows its own unique characteristics. In this study, clay samples taken from Edirne-Keşan-Erikli Beach, located on the coast of Saros Gulf, were studied. Its crystallographic structure was determined by XRD analysis, its rheological properties and the elements it contained were determined by SEM-EDX analysis, and its structural properties were examined by FT-IR analysis. In optical absorption analysis, strong absorption bands were observed in the UV and Vis regions. In radioluminescence (RL) analysis, the emission spectrum formed by X-ray excitation are discussed. Likewise, in the thermoluminescence (TL) analysis using X-ray as primary excitation, peaks were observed in shallow and deep traps.","PeriodicalId":339617,"journal":{"name":"Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi","volume":"2005 5","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139160165","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Bağcılıkta Biyoteknolojik Yaklaşım 葡萄栽培中的生物技术方法

Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi Pub Date : 2023-12-24 DOI: 10.47118/somatbd.1404303

Cuma Arik, Emine Berberoğlu, Tevfik Hasan Can, Dilsat Yegenoglu

引用次数: 0

ÜNİVERSİTE VE KAMU KURUMLARINDA İŞ SAĞLIĞI GÜVENLİĞİNE GENEL BAKIŞ 大学和公共机构的职业健康与安全概况

Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi Pub Date : 2023-12-24 DOI: 10.47118/somatbd.1404400

İsrafil Şabikoğlu

{"title":"ÜNİVERSİTE VE KAMU KURUMLARINDA İŞ SAĞLIĞI GÜVENLİĞİNE GENEL BAKIŞ","authors":"İsrafil Şabikoğlu","doi":"10.47118/somatbd.1404400","DOIUrl":"https://doi.org/10.47118/somatbd.1404400","url":null,"abstract":"31.12.2012 tarihinde yasalaşan 6331 sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Yasası (İSG) gereği, ülkemizdeki tüm çalışanlar ve işverenlere belirli yükümlülükler getirilmiştir. Yasa gereklilikleri, tüm çalışanları ve işverenleri kapsamasına rağmen, hala kamu kurum ve kuruluşlarında İSG yasası gereklilikleri tam olarak hayata geçirilememiştir. Yasa gereği, tüm kamu çalışan, işveren ve binalarının, yasanın çıktığı tarihten itibaren (31.12.2012) risk değerlendirmesi yapılması, acil durum planlarının belirlenmesi ve tasarlanması, İSG kurullarının kurulması gibi işlerinin yapılması gerekmekte ve eğer gerekli ise bir İSG koordinatörlüğü kurulmalıdır. Koordinatörlüğün tasarlayacağı yıllık eylem planına göre, risk değerlendirmesindeki tehlikelerin giderilmesi, çalışanların eğitimlerinin planlanması, acil durum ekiplerinin eğitilmesi gibi önceliği olan işlerin yapılması gerekmektedir. Her ne kadar 6331 sayılı yasa tüm çalışanları kapsıyor olsa da, özellikle kamu çalışanlarının yasa içinde bahsedilmemesi ve bundan dolayı da sert yaptırımların olmaması, yasanın gerekliliklerinin yerine getirilmesinde bir çok soruna sebebiyet vermektedir. Bu çalışmada bazı kamu kurumlarında yasanın gerekliliklerinin nasıl yürütülebileceği ve ortaya çıkan sorunların neler olabileceği hakkında bir tartışma içermektedir. Ayrıca Manisa Celal Bayar Üniversitesi’nin 2015 yılında yaptırdığı bazı risk değerlendirme raporlarından alıntılar yapılarak, risk skorları değerlendirilmiş ve temel istatistiksel analiz gerçekleştirilmiştir.","PeriodicalId":339617,"journal":{"name":"Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi","volume":"458 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139160864","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 0