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Le partenariat « viticulteurs-institutionnels du tourisme » : clé de voûte d'un œnotourisme performant “葡萄酒种植者-旅游机构”伙伴关系:高效葡萄酒旅游的基石
Market Management Pub Date : 2008-12-01 DOI: 10.3917/mama.052.0062
F. Debos
{"title":"Le partenariat « viticulteurs-institutionnels du tourisme » : clé de voûte d'un œnotourisme performant","authors":"F. Debos","doi":"10.3917/mama.052.0062","DOIUrl":"https://doi.org/10.3917/mama.052.0062","url":null,"abstract":"Le vin represente bien plus qu’une boisson. Independamment de son poids economique ; il est le symbole majeur de nombreuses civilisations et fait partie integrante de notre histoire et notre culture.Le vin peut constituer egalement un theme porteur pour le tourisme dont l’originalite se decline a travers une certaine variete de produits et de concepts.L’objectif de cet article consiste a identifier des pistes de reflexion quant a l’elaboration de produits de tourisme viticoles veritablement attractifs pour le consommateur. A partir de l’etude de plusieurs initiatives locales reparties sur le territoire national, il s’agira de demontrer l’importance d’un regroupement de moyens entre viticulteurs et institutionnels du tourisme afin de concevoir et developper une offre touristique vitivinicole.","PeriodicalId":329809,"journal":{"name":"Market Management","volume":"33 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2008-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132862114","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 4
L'influence de l'histoire et de la culture sur le marketing des vins 历史和文化对葡萄酒营销的影响
Market Management Pub Date : 2008-06-01 DOI: 10.3917/MAMA.052.0032
Stephen Charters
{"title":"L'influence de l'histoire et de la culture sur le marketing des vins","authors":"Stephen Charters","doi":"10.3917/MAMA.052.0032","DOIUrl":"https://doi.org/10.3917/MAMA.052.0032","url":null,"abstract":"De nombreuses recherches s’interessent au developpement historique des vins et a celui de leur marketing mais rares sont celles qui etudient leur interaction. Cet article conceptuel examine comment le developpement historique de la production et de la consommation du vin peut modeler quelques-unes des attitudes sous-jacentes qui informent sur la maniere dont le produit est mis en marche. Il etudie la distinction entre le vin populaire et le vin de prestige, cherche a savoir si le vin est percu comme une production agricole ou comme un produit, et analyse les actions marketing qui en resultent.","PeriodicalId":329809,"journal":{"name":"Market Management","volume":"4 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2008-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128400119","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 6
Terroir, politique et construction identitaire : le marketing public du vin en Ontario 风土、政治与身份建构:安大略省葡萄酒的公共营销
Market Management Pub Date : 2008-06-01 DOI: 10.3917/MAMA.052.0074
Jonathan Paquette, A. Lacassagne
{"title":"Terroir, politique et construction identitaire : le marketing public du vin en Ontario","authors":"Jonathan Paquette, A. Lacassagne","doi":"10.3917/MAMA.052.0074","DOIUrl":"https://doi.org/10.3917/MAMA.052.0074","url":null,"abstract":"L’article se propose d’etudier quelques dispositions de la gouvernance publique du marketing du vin dans la province canadienne de l’Ontario. Il en ressort que la mise en place d’une veritable politique publique de soutien a l’industrie viti-vinicole en Ontario ne releve pas exclusivement d’une logique economique, mais egalement d’une logique politique fondamentale. La promotion du vin ontarien comme produit du « terroir » par excellence vise a construire une veritable identite proprement ontarienne centree autour de la notion de bien-etre et de qualite de vie. Le cas de l’Ontario illustre bien l’instrumentalisation des campagnes de promotion du vin a des fins politiques aussi bien qu’economiques","PeriodicalId":329809,"journal":{"name":"Market Management","volume":"121 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2008-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124177066","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 3
La publicité, un outil au service du marketing du vin 广告是葡萄酒营销的一种工具
Market Management Pub Date : 2008-06-01 DOI: 10.3917/MAMA.052.0091
M. Jeannin
{"title":"La publicité, un outil au service du marketing du vin","authors":"M. Jeannin","doi":"10.3917/MAMA.052.0091","DOIUrl":"https://doi.org/10.3917/MAMA.052.0091","url":null,"abstract":"Les produits vitivinicoles doivent trouver la meilleure place dans un marche mondial hautement concurrentiel. Des outils de communication et de marketing peuvent leur permettre de percer le marche grâce a des techniques de plus en plus performantes. Si la reglementation apporte un soutien efficace au travers des signes de qualite et les signes distinctifs mis a la disposition du secteur vitivinicole (AOC, IGP, marques), cette reussite commerciale reste neanmoins encadree du fait de la nature du produit et des risques qu’il peut engendrer pour la sante. C’est ainsi que l’etiquetage et la publicite sous quelque forme qu’elle se presente sont strictement reglementes. Mais la prohibition n’est elle pas la mere de la valorisation des produits ?","PeriodicalId":329809,"journal":{"name":"Market Management","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2008-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125092151","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 1
A framework for electronic marketing: Experiences of an early Internet adopting Australian winery 电子营销的框架:早期互联网采用澳大利亚酒庄的经验
Market Management Pub Date : 2008-06-01 DOI: 10.3917/MAMA.052.0048
C. Sellitto
{"title":"A framework for electronic marketing: Experiences of an early Internet adopting Australian winery","authors":"C. Sellitto","doi":"10.3917/MAMA.052.0048","DOIUrl":"https://doi.org/10.3917/MAMA.052.0048","url":null,"abstract":"Cet article utilise la methode d’etude de cas pour analyser les motivations et les activites de marketing electronique d’un petit domaine viticole australien prospere. L’article traite de l’adoption et de l’integration de l’Internet dans les activites operationnelles de ce domaine viticole qui effectue pres de 70 % de ses ventes annuelles directement par l’Internet en combinant le permission marketing et le passage de commandes directes sur son site internet. L’article associe un e-marketing bien gere a la profitabilite, au circuit de vente en direct et a la demande de produits – des caracteristiques essentielles pour un modele d’e-marketing d’un petit domaine viticole. Ces experiences et ces savoir-faire pourraient etre facilement adoptes par d’autres domaines viticoles dans de nombreux pays dans le monde.","PeriodicalId":329809,"journal":{"name":"Market Management","volume":"19 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2008-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130379769","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 4
Restructuring and Rebranding: The Need for Another Revolution in the Loire 重组和重塑品牌:卢瓦尔河需要另一场革命
Market Management Pub Date : 2008-06-01 DOI: 10.3917/MAMA.052.0006
P. Gamble, É. Simon, Jean-Claude Taddei
{"title":"Restructuring and Rebranding: The Need for Another Revolution in the Loire","authors":"P. Gamble, É. Simon, Jean-Claude Taddei","doi":"10.3917/MAMA.052.0006","DOIUrl":"https://doi.org/10.3917/MAMA.052.0006","url":null,"abstract":"Depuis une quinzaine d’annees, le gouvernement et divers organismes doivent faire face a des problemes croissants dans l’industrie viti-vinicole francaise. Cette recherche exploratoire tente de determiner, dans le contexte de la Vallee de la Loire, les solutions a apporter et les changements a effectuer en direction des consommateurs finals. Une methodologie en quatre etapes a ete mise en place comprenant une etude de la litterature, des entretiens semi-structures, une synthese, une validation des resultats a l’aide d’un panel expert et d’une enquete aupres des consommateurs. S’en degagent de necessaires changements dans la structure du secteur et dans le positionnement du produit pour repondre a l’evolution de l’attitude des consommateurs. L’article montre qu’une restructuration radicale et un repositionnement significatif etaient a effectuer pour que les vins de la Vallee de la Loire conservent leur rang.","PeriodicalId":329809,"journal":{"name":"Market Management","volume":"22 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2008-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126528820","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 3
Different Drinkers – Different Desires : A review of segmentation in wine marketing research 不同的饮酒者-不同的欲望:葡萄酒市场研究中的细分研究综述
Market Management Pub Date : 2008-03-01 DOI: 10.3917/MAMA.051.0074
René C. G. Arnold, Ruth Fleuchaus
{"title":"Different Drinkers – Different Desires : A review of segmentation in wine marketing research","authors":"René C. G. Arnold, Ruth Fleuchaus","doi":"10.3917/MAMA.051.0074","DOIUrl":"https://doi.org/10.3917/MAMA.051.0074","url":null,"abstract":"Cet article presente une synthese des recherches relatives a la segmentation dans le marketing du vin. Les auteurs y comparent differentes approches de la segmentation et presentent les similarites observees dans les publications analysees. Cette analyse pourrait servir de point de depart aux recherches a venir. En parallele de l’analyse des contenus, une etude quantitative met en evidence l’ampleur des recherches concernant la segmentation en marketing du vin. Les auteurs concluent leur contribution en proposant de nouvelles pistes d’investigation","PeriodicalId":329809,"journal":{"name":"Market Management","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2008-03-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133857616","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 4
Wine Consumption and Customer Value : An Investigation of the Influence of the Situational and Cultural Contexts 葡萄酒消费与顾客价值:情境与文化背景的影响研究
Market Management Pub Date : 2008-03-01 DOI: 10.3917/MAMA.051.0031
Jeffrey W. Overby
{"title":"Wine Consumption and Customer Value : An Investigation of the Influence of the Situational and Cultural Contexts","authors":"Jeffrey W. Overby","doi":"10.3917/MAMA.051.0031","DOIUrl":"https://doi.org/10.3917/MAMA.051.0031","url":null,"abstract":"Cette etude empirique sur la valeur de consommation examine l’influence des contextes situationnel et culturel. Avec le vin pour theme central, des entretiens ont ete menes suivant la technique du laddering avec 30 consommateurs americains. Les resultats revelent que les cinq aspects du contexte situationnel – la definition des roles, la perspective temporelle, les etats anterieurs, l’environnement physique et l’environnement social – influencent l’importance des dimensions et des liens de la hierarchie de la valeur de consommation. L’etude montre egalement que les aspects de la situation interagissent avec le contexte culturel. L’analyse de la litterature complete les resultats qualitatifs obtenus. L’article s’acheve sur une discussion autour des problemes non resolus et sur les pistes de recherche a explorer dans le futur.","PeriodicalId":329809,"journal":{"name":"Market Management","volume":"2 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2008-03-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125567034","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 6
Le vin révélé par les sens 用感官揭示的酒
Market Management Pub Date : 2008-03-01 DOI: 10.3917/MAMA.051.0113
Anne-Claude Luisier, Natalie Sarrasin
{"title":"Le vin révélé par les sens","authors":"Anne-Claude Luisier, Natalie Sarrasin","doi":"10.3917/MAMA.051.0113","DOIUrl":"https://doi.org/10.3917/MAMA.051.0113","url":null,"abstract":"Comment innover lors de la mise sur le marche d’un vin ? L’objectif vise est de developper une demarche nouvelle afin de guider notre public-cible dans une decouverte emotionnelle et polysensorielle des vins.Cette demarche a ete developpee grâce a une approche pluridisciplinaire alliant l’evaluation sensorielle et le marketing. Si la sensorialisation est aujourd’hui largement utilisee pour dynamiser le point de vente, elle est encore peu developpee pour « donner du sens » a un evenement. L’article decrit la methodologie d’enquete hedonique utilisee comme base de travail, ainsi que la transcription des observations en stimuli visuels, auditifs et tactiles.","PeriodicalId":329809,"journal":{"name":"Market Management","volume":"16 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2008-03-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115472884","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Pourquoi est-il difficile de “sortir” des codes graphiques du vin français ? 为什么很难“退出”法国葡萄酒的图形代码?
Market Management Pub Date : 2008-03-01 DOI: 10.3917/MAMA.051.0006
Franck Celhay, Jean-François Trinquecoste
{"title":"Pourquoi est-il difficile de “sortir” des codes graphiques du vin français ?","authors":"Franck Celhay, Jean-François Trinquecoste","doi":"10.3917/MAMA.051.0006","DOIUrl":"https://doi.org/10.3917/MAMA.051.0006","url":null,"abstract":"Face au succes des marques de vins des Nouveaux Pays Producteurs (NPP), de nombreux operateurs francais ont lance ces dernieres annees des marques arborant des etiquettes aux codes graphiques plus modernes. Malheureusement, ces lancements se sont souvent soldes par des echecs commerciaux. Afin de comprendre pourquoi il semble si difficile pour un operateur francais de sortir du modele traditionnel de l’etiquette de vin, vingt professionnels ont ete interroges lors d’entretiens semi-directifs. Ce document propose une synthese de leurs opinions. A travers plusieurs exemples concrets il rappelle differentes erreurs de marketing a ne pas commettre et remet en question quelques idees recues en matiere de marketing du vin. Enfin, il rappelle pour quelles raisons sortir des codes traditionnels du vin en matiere d’etiquette peut s’averer une strategie interessante pour un operateur francais.","PeriodicalId":329809,"journal":{"name":"Market Management","volume":"52 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2008-03-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114698156","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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