{"title":"МИКРОБЫ-РОСТОСТИМУЛЯТОРЫ РАСТЕНИЙ, РАСПРОСТРАНЕННЫЕ В ПТИЧЬЕМ ПОМЁТЕ","authors":"А. П. Науанова","doi":"10.47100/herald.v1i2.46","DOIUrl":"https://doi.org/10.47100/herald.v1i2.46","url":null,"abstract":"Процесс компостирования включает в себя множествомикроорганизмов. Эти микроорганизмы, их состав и величина являютсяважными компонентами процесса компостирования. Изменения в различныхпопуляциях микроорганизмов, таких как бактерии, актиномицеты и грибыпозволяет лучше понять процесс компостирования. Немногочисленныеисследования часто направлены на изучение микробных изменений в разныефазы компостирования, но не анализ свежих образцов птичьего помёта. Встатье приведены данные о численности микроорганизмов и результаты оростостимулирующей способности некоторых штаммов, выделенных изсвежего птичьего помёта бройлеров. В результате скрининга отобраныштаммы микроорганизмов, имеющих высокую ростстимулирующуюспособность по отношению к растениям пшеницы. Перспективные штаммымикробов-ростстимуляторов пшеницы РМ 88В, РМ 93В, РМ 90В, РМ 80В иРМ 86В депонированы в Государственной коллекции микроорганизмовРеспублики Казахстан для создания биологических препаратов,применяемых для нужд сельского хозяйства.","PeriodicalId":300221,"journal":{"name":"HERALD OF SCIENCE OF S. SEIFULLIN KAZAKH AGRO TECHNICAL UNIVERSITY","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129202257","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Ө Сұлтанов, С Жұмағазиева, Д Хұдайбергенова, А Мойнакбаева
{"title":"ТҰЛПАР» АТ СПОРТЫ КЛУБЫНДАҒЫ ЖЕЛІСТІ ЖЫЛҚЫ ТҰҚЫМДАРЫНЫҢ ЗООТЕХНИКАЛЫҚ СИПАТТАМАСЫ","authors":"Ө Сұлтанов, С Жұмағазиева, Д Хұдайбергенова, А Мойнакбаева","doi":"10.47100/herald.v1i2.47","DOIUrl":"https://doi.org/10.47100/herald.v1i2.47","url":null,"abstract":"Мақалада спорттық бағыттағы жылқы шаруашылығының Қазақстандағыдаму дәрежесі мен мәселелері қарастырылған. Мақалада спорттық бағыттағыжылқы шаруашылығының дамыуын көрсететін ат спорты клубтарыныңжағдайы және жылқылардың зоотехникалық сипаттамасын анықтау мақсатетіп қойылған. Берілген міндетті орындау мақсатында зерттеу нысаны ретіндеНұр-Сұлтан қаласының аумағында орналасқан ат спорт клубтарының дамужағдайы, қызметі негіз болды. Оның ішінде «Тұлпар» ат спорты клубыныңқызметі жайлы толық сипатталған және ондағы спорттық бағытта өсірілетінаттардың зоотехникалық сипаттамасына зерттеу жұмыстары жүргізілген.«Тұлпар» ат спорты клубындағы жылқылардың зоотехникалық қасиеттерінтолық сипаттау мақсатында, зерттеу жұмыстарынан алынған нәтижелербойынша, зерттеуге алынған жылқы тұқымдарына бекітілген стандартпенсалыстырылды. Зерттеу жұмыстарынан алынған нәжитежелерге сәйкес,қорытынды жасалып, ұсыныстар айтылды.","PeriodicalId":300221,"journal":{"name":"HERALD OF SCIENCE OF S. SEIFULLIN KAZAKH AGRO TECHNICAL UNIVERSITY","volume":"8 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125311973","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
К.З. Сыздыков, Ж. Б. Куанчалеев, Г В Баринова, А К Асылбекова
{"title":"ВЫРАЩИВАНИЯ КЛАРИЕВОГО СОМА ДО ТОВАРНОЙ МАССЫ В НИЦ «РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА»","authors":"К.З. Сыздыков, Ж. Б. Куанчалеев, Г В Баринова, А К Асылбекова","doi":"10.47100/herald.v1i2.17","DOIUrl":"https://doi.org/10.47100/herald.v1i2.17","url":null,"abstract":"На сегодняшний день клариевый сом является одним из наиболееперспективных объектов тепловодного индустриального рыбоводства. В статьеприведены результаты выращивания клариевого сома до товарной массы вНИЦ «Рыбного хозяйства». Проведено комплексное изучение различныхразновозрастных групп клариевого сома по ряду параметров – выживаемость,скорость роста, влияние на гидрохимический режим. Определены наиболееоптимальные условия содержания и выращивания разновозрастных группклариевого сома, начиная от личинок до старших возрастных групп ипроизводителей. Дана оценка закономерности скорости роста рыб в различныхгидрохимических и ихтиологических условиях. Переоборудована установказамкнутого водоснабжения, путем добавления объемного вертикальногобиофильтра, мощного насоса раздвоенной подачей на барабанный фильтр. Порезультатам проведенных исследований предложены нормативы посодержанию и подращиванию клариевого сома до товарной массы. Определенаэффективность применения специализированных стартовых комбикормовотечественного производства и их влияния на рыбоводно-биологическиепоказатели клариевого сома. В ходе исследований также были определеныосновные параметры получения потомства и выращивания рыбопосадочногоматериала. Результаты могут быть применены в рыбоводных хозяйствах,использующих установки замкнутого водоснабжения.","PeriodicalId":300221,"journal":{"name":"HERALD OF SCIENCE OF S. SEIFULLIN KAZAKH AGRO TECHNICAL UNIVERSITY","volume":"9 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121097599","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Н. Б. Муханов, Юсуп Артыкович Юлдашбаев, Балуаш Траисов, Р. И. Кудияров, Нышанали Жадилович Кожамуратов, Олим Камилович Султанов
{"title":"ПОЛИМОРФИЗМ ДНК–МАРКЕРОВ МЯСОСАЛЬНЫХ ПОРОД ОВЕЦ КАЗАХСТАНА ПО ГЕНАМ ГОРМОНА РОСТА (GH2) И ИНСУЛИНОПОДОБНОГО ФАКТОРА РОСТА 1(IGF-1)","authors":"Н. Б. Муханов, Юсуп Артыкович Юлдашбаев, Балуаш Траисов, Р. И. Кудияров, Нышанали Жадилович Кожамуратов, Олим Камилович Султанов","doi":"10.47100/herald.v1i2.42","DOIUrl":"https://doi.org/10.47100/herald.v1i2.42","url":null,"abstract":"В последние годы в животноводстве наиболее актуальными становятсяисследования, направленные на поиск и выявление молекулярно-генетическихмаркеров, связанных с продуктивными признаками с.-х. животных. Выявлениепредпочтительных с точки зрения селекции вариантов таких генов позволитдополнительно к традиционному отбору животных проводить селекцию наоснове ДНК-технологий, т.е. по генотипу. В статье приведены результатыизучения полиморфизма ДНК-маркеров мясосальных пород овец Казахстана погенам гормона роста (GH2) и инсулиноподобного фактора роста 1(IGF-1).Данные гены являются многообещающими генами-кандидатами,ассоциированными с хозяйственно-полезными признаками овец (ростмышечной ткани, скорость роста, нежность мяса, качество туши,жироотложение в тканях). Исследования генетической структуры казахскойкурдючной породы по данным полиморфизма гена GH показали наличиегенотипов AA, AG и GG. В результате тестирования было выявлено, что генGH2 является полиморфным в изучаемой популяции овец. При этом наиболеевысокой частотой встречаемости характеризуется аллель G (0,7169), который2встречался в гомозиготном состоянии у 51,4% овец и в гетерозиготном –у40,7% овец. При тестировании крови овец эдильбаевской породы быловыявлено, что все исследуемые овцы несут генотип GG, т.е. ген GH являетсямономорфным в изучаемой выборке. В результате анализа было установлено,что генотип СС был преобладающим по гену IGF1 в популяции овец казахскойкурдючной породы (70,9%). При оценке аллельных вариантов в гене IGF1 впопуляции овец эдильбаевской породы выявлено два генотипа: СС и СТ, приэтом генотип СС был преобладающим в изучаемой популяции овец – 56,7%","PeriodicalId":300221,"journal":{"name":"HERALD OF SCIENCE OF S. SEIFULLIN KAZAKH AGRO TECHNICAL UNIVERSITY","volume":"6 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131191767","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Л Суханбердина, Д Тулегенова, Серик Денизбаев, А Турбаев, Т Турбаев
{"title":"КҮЗДІК ТРИТИКАЛЕ СОРТ ҮЛГІЛЕРІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ","authors":"Л Суханбердина, Д Тулегенова, Серик Денизбаев, А Турбаев, Т Турбаев","doi":"10.47100/herald.v1i2.39","DOIUrl":"https://doi.org/10.47100/herald.v1i2.39","url":null,"abstract":"Белгілі талаптарға жауап беретін жаңа азық бағытындағы дақылдарассортиментінің өрістеуі және оларды дәстүрлілермен қатар пайдалану нанпісіру өндірісі мен олардың сапасын арттырудың маңызды резерві болыптабылады. Осындай дақылдардың бірі күздік тритикале болып табылады.Зерттеу мақсаты күздік тритикале дәнінің технологиялық, ұнға тарту-нанпісіру сапаларын бағалау және тритикаленің жоғары шаруашылықтық-құндыкөрсеткіштерге ие сорттарын шығаруға арналған генетикалық көздерін анықтауболып табылады.Жүргізілген зерттеу нәтижелері Орал өңірінің құрғақ дала жағдайларындаөсірілген күздік тритикаленің зерттелген селекциялық үлгілері биохимиялыққұрамы мен қоректік заттар мөлшері бойынша ерекшеленетінін көрсетті. Сортүлгілері азық бағытындағы күздік тритикале селекциясы үшін бастапқыматериал ретінде пайдалануға ұсыныла алады. Жүргізілген зерттеулернәтижелері барлық зерттелген сорт үлгілері сапалық белгілердің айқындылығыдеңгейімен ерекшеленгендіктерін көрсетті.Нан пісіруде пайдалану үшін тритикале мен бидай ұнының оңтайлықатынасын анықтау бойынша зерттеулер жүргізілді. Күздік тритикаленің сортүлгілерін бағалағанда негізгі технологиялық көрсеткіштер бойыншаерекшеліктер анықталды. Тритикаленің зерттелген үлгілеріндегі наныныңқоректілігі мен басқа да құнды қасиеттерін сақтау және тұтынушылыққұндылығын арттыру үшін тритикале мен бидай ұны қоспасын 50:50қатынасында пайдаланған жөн. Ең жақсы нан пісіру қасиеттер Рунь, 15/4 жәнеКS 88Тсорт үлгілерінде байқалды. Өзін көрсеткен үлгілер шаруашылықтыққұнды қасиеттер кешеніне ие және нан пісіру өндірісінде пайдалануға арналғантритикаленің жаңа сорттарын шығаруда генетикалық көздер ретінде ұсынылаалады.","PeriodicalId":300221,"journal":{"name":"HERALD OF SCIENCE OF S. SEIFULLIN KAZAKH AGRO TECHNICAL UNIVERSITY","volume":"24 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123504446","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"ДЕГРАДАЦИЯ ПРИРОДНО-КУЛЬТУРНОГО ЛАНДШАФТА КАК РЕЗУЛЬТАТ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ЧЕЛОВЕКА И ПРИРОДЫ (НА МАТЕРИАЛАХ АКМОЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ, КОНЕЦ XIX – 80–ЫЕ ГОДЫ XX ВВ.)","authors":"Галия Айтпаевна Алпыспаева","doi":"10.47100/herald.v1i3.90","DOIUrl":"https://doi.org/10.47100/herald.v1i3.90","url":null,"abstract":"В статье на основе анализа архивных источников рассматриваетсянаучная проблема деградации природно-культурного ландшафта одного изрегионов Казахстана как результат антропогенного воздействия на природу.В методологической части исследование опирается на концепциюаридизации азиатских степей Л.Н. Гумилева и работы зарубежныхисследователей. Методом дискурсивного анализа источников исследованатрансформация водно-природных ресурсов области в историческойретроспекции с конца XIX в. до второй половины 80–х гг. XX в., выявленыпричины деградации природно-культурного ландшафта области. Негативноевлияние на природно-водные богатства Акмолинской области до середины50-х гг. XX в. оказывало потребительское освоение ресурсов в условияхотсутствия природоохранного законодательства. Комплекс экологическихпроблем, порожденных распашкой целинных земель в северных областяхКазахстана в 1950–1960–е гг., имел прямым следствием деградациюприродно-культурного ландшафта области. В результате ветровой и воднойэрозии целинных почв, массовой распашки земель, в том числе вплотнуюприлегающих к водоемам, строительства и разрушения плотин происходилозагрязнение естественных водоемов. Десятки редких озер и степных рекобласти мелели и постепенно умирали в результате хозяйственнойдеятельности человека, приведшей к ухудшению экологических условийландшафта и нарушению устойчивых межкомпонентных взаимосвязей в нем.","PeriodicalId":300221,"journal":{"name":"HERALD OF SCIENCE OF S. SEIFULLIN KAZAKH AGRO TECHNICAL UNIVERSITY","volume":"26 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125119768","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"ORGANIC PRODUCT WITH BALANCED COMPOSITION OF ω-6 and ω-3 FATTY ACIDS","authors":"Z. Satayeva","doi":"10.47100/herald.v1i3.94","DOIUrl":"https://doi.org/10.47100/herald.v1i3.94","url":null,"abstract":"The article presents the results of the development of blended vegetable oilwith the optimal ratio of polyunsaturated fatty acids from cold-pressed vegetableoils: sunflower, flaxseed, pumpkin. As a result of the experiments, an oilcomposition was obtained with a polyunsaturated fatty acid ratio of ω-6 and ω-3 of5:1, with a percentage of 81% sunflower, 12% linseed and 7% pumpkin oil. Theresulting organic product is designed for daily consumption to correct thedeficiency of essential fatty acids in the diet. The results of the analysis of thelimiting values of the characteristics of hydrolytic and oxidative damage - the acidand peroxide numbers during the storage of finished products for 12 months, it wasshown that the excess of these indicators over the norm begins with a period ofmore than 8 months. So, the recommended shelf life of the blended oil is 6 months,at a temperature of 20-25°C.","PeriodicalId":300221,"journal":{"name":"HERALD OF SCIENCE OF S. SEIFULLIN KAZAKH AGRO TECHNICAL UNIVERSITY","volume":"26 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127521925","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"ИССЛЕДОВАНИЯ ВЛИЯНИЯ СТИМУЛЯТОРОВ РОСТА НА СЕМЕНА СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ РАЗНОЙ СЕЛЕКЦИОННОЙ КАТЕГОРИИ","authors":"Надежда Чеботько, Яна Крекова","doi":"10.47100/herald.v1i2.28","DOIUrl":"https://doi.org/10.47100/herald.v1i2.28","url":null,"abstract":"Статья посвящена изучению влияния стимуляторов роста на семенасосны обыкновенной, заготовленных в Акмолинской и Северо-Казахстанскойобластях. Всего было испытано шесть вариантов происхождений семян сразной селекционной категорией и трех видов стимуляторов роста. Опыт былпроведен на экспериментальном участке. В результате анализа данных былоустановлено, что в большинстве вариантов опыта полевая всхожесть былабольше при замачивании семян в стимуляторе роста «Циркон» в концентрации0,25 мл вещества на 1 л воды. Результаты осеннего учета 1-летних сеянцевсосны показали, что, несмотря на уменьшение или увеличение количествасеянцев за полевой сезон большая встречаемость на учетном отрезке была усемян селекционно-ценных и 1 класса качества. Категория семян повлияла и навысоту сеянцев в контрольных вариантах, что было подтверждено результатамидисперсионного анализа. В контрольных вариантах опыта у сеянцевпроисхождением из клонового архива филиала Северного региона«Республиканский лесной селекционно-семеноводческий центр» быливыявлены наиболее однородные показатели высоты. У сеянцев этого жепроисхождения была самая большая высота при применении стимулятора роста«Циркон». В остальных вариантах опыта превышение над контролем по высотебыло при применении стимуляторов роста «Циркон» и «Гумат +7».","PeriodicalId":300221,"journal":{"name":"HERALD OF SCIENCE OF S. SEIFULLIN KAZAKH AGRO TECHNICAL UNIVERSITY","volume":"75 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124631465","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ГРАДОСТРОИТЕЛЬНЫХ АНСАМБЛЕЙ ВСЕМИРНЫХ ВЫСТАВОК","authors":"Т.А. Иноземцева, Ж Джемагулова","doi":"10.47100/herald.v1i2.61","DOIUrl":"https://doi.org/10.47100/herald.v1i2.61","url":null,"abstract":"Статья рассматривает эволюцию развития наиболее успешныхВсемирных выставок в контексте градостроительного фактора.Всемирная выставка является символом индустриализации и открытойплощадкой для демонстрации технических и технологических достижений.Выставки мирового масштаба частично меняют среду обитания жителей,вовлекая их во вновь создаваемое инновационное пространство,сформированное участниками из разных стран. Всемирные выставки активновключаются в городскую среду, поэтому использование их после закрытия нетеряет актуальности. Выставки ЭКСПО отражают материальную и духовнуюдеятельность человека, политические, экономические, социальные и научно –технические условия этой деятельности. Впоследствии Всемирные выставкибудут иметь сокращенное международное называние – ЭКСПО.Проведения Всемирной выставки влияет не только на развитие города, нои непосредственно направлено на реорганизацию отдельных районов города.ЭКСПО – это качественный шаг в развитии инфраструктуры города, застройкине только территории, выделенной под возведение градостроительногоансамбля Всемирной выставки, но и вообще всего города, реконструкция исовершенствование туристических точек притяжения города. Формированиетерритории Всемирной выставки следует рассматривать как новыйэффективный прием повышения художественной и социально-экономическойпривлекательности современного города.","PeriodicalId":300221,"journal":{"name":"HERALD OF SCIENCE OF S. SEIFULLIN KAZAKH AGRO TECHNICAL UNIVERSITY","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129763638","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"ВЛИЯНИЕ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ (TriticumaestivumL.) НА ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА В УСЛОВИЯХ АКМОЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ","authors":"О. О. Крадецкая, И Чилимова, М. У. Утебаев","doi":"10.47100/herald.v1i2.21","DOIUrl":"https://doi.org/10.47100/herald.v1i2.21","url":null,"abstract":"В статье приведены данные пятилетних исследований сортов яровоймягкой пшеницы по биохимическим, технологическим и хлебопекарнымпоказателям качества. Объектом изучения были 17 сортов яровой мягкойпшеницы селекции мягкой пшеницы ТОО «НПЦ ЗХ им.А.И.Бараева».Оценивалось состояние зерна, определялись показатели физических ифизико-химических свойств: содержание белка, количество и качествоклейковины, стекловидность. Установлен объем хлеба и общаяхлебопекарная оценка. Во многом, качество зерна и готовой продукцииопределяется сортовыми особенностями, помимо условий возделывания,уборки, хранения и переработки. В соответствии с этим, если сорт яровойпшеницы не имеет высокого потенциала качества и не сохраняет своиценные свойства, то достаточно сложно решить проблему производствасильной и ценной пшеницы используя только агротехнику. Следовательно,для стабилизации продуктивности с учетом высокого качества зерна вкладселекции особенно значим. Результаты исследований позволят сделатьакцент на определенные показатели, влияющие на хлебопекарные качества.","PeriodicalId":300221,"journal":{"name":"HERALD OF SCIENCE OF S. SEIFULLIN KAZAKH AGRO TECHNICAL UNIVERSITY","volume":"22 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127945155","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}