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AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE FERMENTATIVA DA SACCHAROMYCES CEREVISAE E SACCHAROMYCES PASTORIS IMOBILIZADA PARA PRODUÇÃO DE CERVEJA: PERFIL FERMENTATIVO, CICLOS E PRODUTIVIDADE 酿酒酵母和固定化畜牧酵母发酵能力的评价:发酵概况、周期和产量
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 4 Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.34117/bjdv6n6-356
Úrsula Tereza Cordeiro Coutinho, Rafael Charles Vasco, Stefano Sabino Vivas Silva, E. D. A. Mélo, Andrelina Maria Pinheiro Santos
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Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 4 食品科学与技术进展-第4卷
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Volume 4 Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.37885/978-65-87196-95-4
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