{"title":"Lebensmittelchemie —von der Quantität zur Qualität","authors":"W. Grosch","doi":"10.1002/NADC.19990470832","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/NADC.19990470832","url":null,"abstract":"Vor allem die sturmische Entwicklung physikalischer, physikalisch-chemischer und biochemischer Methoden zur Trennung und Identifizierung von Komponenten in so auserordentlich heterogen zusammengesetzten Materialien wie es Lebensmittel ihrer Natur nach sind, ermoglichte in den vergangenen 50 Jahren immer umfassendere Erkenntnisse dieser Zusammenhange. Im Vordergrund stehen fur Werner Grosch Substanzen, die zum Nahrwert, Geruch, Geschmack, Farbe und Textur positiv oder negativ beitragen oder auf einen unerlaubten Zusatz oder eine unzulassige Behandlung hinweisen oder toxikologisch relevant sind.","PeriodicalId":18947,"journal":{"name":"Nachrichten Aus Chemie Technik Und Laboratorium","volume":"175 1","pages":"1032-1034"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2010-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"79704805","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"Instrumentierung im Dienst der Chemie","authors":"A. Stroh","doi":"10.1002/NADC.19990470841","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/NADC.19990470841","url":null,"abstract":"In den vergangenen 50 Jahren wurde Varian zu einem multinational agierenden Konzern mit heute 7000 Mitarbeitern und einem Jahresumsatz von 1,6 Milliarden Dollar ausgebaut. Varian ist als Anbieter im Bereich instrumentelle Analytik mit sieben Produktionsstatten und mehr als 80 Verkaufs- und Serviceniederlassungen weltweit vertreten.","PeriodicalId":18947,"journal":{"name":"Nachrichten Aus Chemie Technik Und Laboratorium","volume":"11 1","pages":"1064-1065"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2010-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"87014116","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"Von “Versuch und Irrtum” zu maßgeschneiderten Medikamenten","authors":"E. Bäumler","doi":"10.1002/NADC.19990470835","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/NADC.19990470835","url":null,"abstract":"50 Jahre Pharmaforschung bei Hoechst und Hoechst Marion Roussel haben eine Vielzahl unentbehrlicher Arzneimittel hervorgebracht. Der Weg zum Erfolg hat sich in dieser Zeit grundlegend verandert.","PeriodicalId":18947,"journal":{"name":"Nachrichten Aus Chemie Technik Und Laboratorium","volume":"144 1","pages":"1045-1048"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2010-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80380648","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"Chemische Forschung schwarz auf weiß","authors":"R. Hoer","doi":"10.1002/NADC.19990470811","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/NADC.19990470811","url":null,"abstract":"Fur das chemiewissenschaftliche Leben in Deutschland war es wichtig, das die Fachzeitschriften der Deutschen Chemischen Gesellschaft und des Vereins Deutscher Chemiker nach dem Zweiten Weltkrieg schon bald wieder ihre Arbeit aufnahmen. Sie gingen, da die beiden Organisationen zunachst nicht tatig werden durften, nach Grundung der GDCh in deren Eigentum uber, verlegerisch betreut vom Hausverlag der GDCh, dem 1921 in Berlin gegrundeten und nach dem Krieg nach Weinheim/Bergstrase ubersiedelten Verlag Chemie, spater VCH Verlagsgesellschaft, jetzt Wiley-VCH. Einige Facetten der 50jahrigen Beziehungen zwischen der GDCh und ihren Zeitschriften sind einer nachtraglichen Betrachtung wert.","PeriodicalId":18947,"journal":{"name":"Nachrichten Aus Chemie Technik Und Laboratorium","volume":"10 1","pages":"932-937"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2010-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81653127","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"NMR‐Spektroskopie — was gibt es Neues zum GDCh‐Jubiläum?","authors":"H. Günther","doi":"10.1002/NADC.19990470827","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/NADC.19990470827","url":null,"abstract":"Im folgenden schildert Harald Gunther einige neuere Entwicklungen aus dem Gebiet der NMR-Spektroskope von Losungen und Festkorpern. Die Beispiele belegen eindrucksvoll die vielfaltigen Anwendungsmoglichkeiten der Methode, die heute in alien Bereichen der naturwissenschaftlichen Forschung ihren festen Platz hat.","PeriodicalId":18947,"journal":{"name":"Nachrichten Aus Chemie Technik Und Laboratorium","volume":"111 1","pages":"1014-1018"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2010-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84211002","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"Wilhelm Fresenius: Chemiker und Citoyen","authors":"E. Guggolz,","doi":"10.1002/NADC.19990470807","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/NADC.19990470807","url":null,"abstract":"Knapp 34 Jahre alt ist einer der Ersten in der “Gesellschaft Deutscher Chemiker in Hessen”, als er am 13. Man 1947 aufgenommen wird. Das neue Mitglied meldet sich gleich fur sieben Fachgruppen und Arbeitskreise an: Wilhelm Fresenius, der die seither vergangenen 52 Jahre als Wissenschaftler, Unternehmer, Herausgeber und Burger erlebt hat.","PeriodicalId":18947,"journal":{"name":"Nachrichten Aus Chemie Technik Und Laboratorium","volume":"18 1","pages":"918-920"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2010-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84777561","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"Die Chemie nach dem Krieg","authors":"L. Horner","doi":"10.1002/NADC.19990470814","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/NADC.19990470814","url":null,"abstract":"Nach dem Krieg war Forschung zunachst nur mit viel Idealismus und Enthusiasmus moglich. Dennoch liesen die unter den schwierigen Bedingungen erzielten Ergebnisse schon bald wieder aufhorchen. Leopold Homers Lebensweg ist sicher typisch fur viele Chemiker, die die Chemie erst zu dem gemacht haben, was sie heute ist.","PeriodicalId":18947,"journal":{"name":"Nachrichten Aus Chemie Technik Und Laboratorium","volume":"19 1","pages":"946-947"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2010-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"77575742","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"Benno Hess: Auf den Schultern von Riesen","authors":"E. Guggolz,","doi":"10.1002/NADC.19990470822","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/NADC.19990470822","url":null,"abstract":"Die Biochemie hat sich in den vergangenen 50 Jahren eine einzigartige Stellung zwischen den klassischen Disziplinen Chemie, Physik, Medizin und Physiologie erobert. Welche Entdeckungen, Konzepte und Methoden in diese Zeit fallen und welche Entwicklung die Forschung genommen hat, zeigt in einem personlichen Ausschnitt mit den wissenschaftlichen Themen “Bakteriorhodopsin” und “oszillierende Reaktionen” der ehemalige Direktors des MPI fur Ernahrungsphysiologie in Dortmund: Benno Hess.","PeriodicalId":18947,"journal":{"name":"Nachrichten Aus Chemie Technik Und Laboratorium","volume":"123 1","pages":"987-989"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2010-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"79473161","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"Ein japanisches Unternehmen in Europa","authors":"H. Hohmann","doi":"10.1002/NADC.19990470840","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/NADC.19990470840","url":null,"abstract":"Das 50jahrige Jubilaum der GDCh ist auch fur Shimadzu ein Grund, zu seinen Anfangen in Europa zuruckzublicken. Diese Anfange wurden 1968 in Deutschland gemacht.","PeriodicalId":18947,"journal":{"name":"Nachrichten Aus Chemie Technik Und Laboratorium","volume":"187 1","pages":"1063-1063"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2010-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"76931728","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"1949 bis 1999, ein halbes Jahrhundert Festkörperchemie","authors":"M. Jansen, R. Hoppe","doi":"10.1002/NADC.19990470821","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/NADC.19990470821","url":null,"abstract":"Synthese und Charakterisierung neuer Feststoffe waren die Schwerpunkte der festkorperchemischen Grundlagenforschung der vergangenen 50 Jahre. Unspektakular und ohne viel Aufhebens gelangten die dabei erarbeiteten Ergebnisse in die Anwendung, viele neue Materialien sind aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken. Wer weis beispielsweise schon, das eine integrale Komponente von Mobiltelefonen Ferrite enthalt, die in den sechziger Jahren in der Grundlagenforschung bearbeitet wurden? Rudolf Hoppe und Martin Jansen blicken zuruck und sagen voraus: Die Festkorperforschung wird eines der zukunftstrachtigsten Felder der Chemie bleiben.","PeriodicalId":18947,"journal":{"name":"Nachrichten Aus Chemie Technik Und Laboratorium","volume":"24 1","pages":"980-986"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2010-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"75649157","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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