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Racionalización de envases y embalajes en cadenas de suministro sostenibles. Un estudio de caso en el sector de la alimentación 可持续供应链中的包装合理化。食品部门的一个案例研究

Dirección y Organización Pub Date : 2022-07-01 DOI: 10.37610/dyo.v77i0.623

Jesús García-Arca, Sara Riveiro-Sanromán, Iván González-Boubeta, J. C. Prado-Prado

{"title":"Racionalización de envases y embalajes en cadenas de suministro sostenibles. Un estudio de caso en el sector de la alimentación","authors":"Jesús García-Arca, Sara Riveiro-Sanromán, Iván González-Boubeta, J. C. Prado-Prado","doi":"10.37610/dyo.v77i0.623","DOIUrl":"https://doi.org/10.37610/dyo.v77i0.623","url":null,"abstract":"En mercados de aprovisionamientos y distribución cada vez más complejos, volátiles y globales, la gestión sostenible de la cadena de suministro y de sus procesos asociados es, y lo será más en el futuro, un elemento clave de competitividad. En este ámbito sostenible, el diseño de envases y embalajes contribuye de forma activa a esta mejora competitiva de empresas y cadenas de suministro, lo que ha generado diferentes aproximaciones teóricas, entre las que destaca el concepto “Sustainable Packaging Logistics” (SPL). En el marco del desarrollo de este concepto, diferentes autores han identificado el potencial de abordar diferentes actuaciones, entre las que destaca la estandarización de formatos y calidades de envases y embalajes. Por todo ello, este artículo propone y justifica una metodología para la estandarización del sistema de envase y embalaje desde una óptica de eficiencia y sostenibilidad, basada en el rediseño de los envases secundarios. Asimismo, la aplicación de esta metodología se ilustra con el desarrollo de un caso en el sector alimentario que adopta el enfoque “Action Research”. Este artículo se considera de interés a nivel académico y empresarial por cuanto profundiza en la estandarización e integración del sistema combinado envase-embalaje-producto-cadena de suministro como vía de despliegue del enfoque SPL.","PeriodicalId":166318,"journal":{"name":"Dirección y Organización","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123124043","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Modelo de gestión de activos para empresas de infraestructuras hídricas 水务基础设施公司资产管理模式

Dirección y Organización Pub Date : 2022-07-01 DOI: 10.37610/dyo.v77i0.621

Pablo Aparicio-Ruiz, Luis Onieva, J. Muñuzuri, Cristóbal Ramos-Salgado

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Modelos lineales mixtos para la programación de la producción con una sola etapa: estado del arte 单阶段生产调度的混合线性模型:最先进的

Dirección y Organización Pub Date : 2022-07-01 DOI: 10.37610/dyo.v77i0.625

María Luisa Muñoz Díaz, Alejandro Escudero Santana, Antonio Lorenzo Espejo, Alicia Robles Velasco

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La innovación abierta y un desempeño superior en PYMEs: rol de mediación de las capacidades de mercadeo y la innovación 中小企业的开放式创新与卓越绩效:营销能力与创新的中介作用

Dirección y Organización Pub Date : 2022-07-01 DOI: 10.37610/dyo.v77i0.620

Martha Lucía Cruz Rincón, Joaquín Alegre Vidal, Cristina Villar García, Martha Lucía Agredo Diaz, Mercedes Fajardo Ortiz, Raquel Puente Castro

{"title":"La innovación abierta y un desempeño superior en PYMEs: rol de mediación de las capacidades de mercadeo y la innovación","authors":"Martha Lucía Cruz Rincón, Joaquín Alegre Vidal, Cristina Villar García, Martha Lucía Agredo Diaz, Mercedes Fajardo Ortiz, Raquel Puente Castro","doi":"10.37610/dyo.v77i0.620","DOIUrl":"https://doi.org/10.37610/dyo.v77i0.620","url":null,"abstract":"Si bien muchas empresas aplican prácticas de innovación abierta en la búsqueda de fuentes externas de conocimiento, esto no necesariamente se traduce en el rendimiento mejorado. Este tema es especialmente importante para las empresas medianas y pequeñas (PYMEs), que necesitan expandir sus fronteras de conocimiento para sobrevivir y lograr un desempeño superior. El objetivo de esta investigación es analizar el papel de las capacidades de marketing y la innovación en la relación entre innovación abierta y desempeño organizacional. Utilizando ecuaciones estructurales, esta investigación presenta evidencia empírica de 154 PYMEs manufactureras. Los resultados de la investigación revelan que la innovación abierta por sí sola no influye en el desempeño organizacional, lo que confirma que las capacidades de marketing y la innovación juegan papeles de mediación individual y secuencial en la relación entre la innovación abierta y el desempeño. Con base en esto, se recomienda a los gerentes de las PYMEs, que además de buscar conocimiento externo, desarrollen capacidades de marketing e innovación para capitalizar este conocimiento externo y convertirlo en estrategias efectivas, que impacten significativamente en el desempeño.","PeriodicalId":166318,"journal":{"name":"Dirección y Organización","volume":"114 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133959456","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Decision biases in human queuing systems: a simulation model to use in the class 人类排队系统中的决策偏差:在课堂上使用的模拟模型

Dirección y Organización Pub Date : 2022-07-01 DOI: 10.37610/dyo.v77i0.622

M. Pereda

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Análisis económico y de tarifas del sector de aguas urbanas en España 西班牙城市水务部门的经济和关税分析

Dirección y Organización Pub Date : 2022-07-01 DOI: 10.37610/dyo.v77i0.624

María Rodríguez-Palero, Alicia Robles Velasco, Elena Barbadilla-Martín, Pablo Aparicio Ruiz, José Guadix Martín

{"title":"Análisis económico y de tarifas del sector de aguas urbanas en España","authors":"María Rodríguez-Palero, Alicia Robles Velasco, Elena Barbadilla-Martín, Pablo Aparicio Ruiz, José Guadix Martín","doi":"10.37610/dyo.v77i0.624","DOIUrl":"https://doi.org/10.37610/dyo.v77i0.624","url":null,"abstract":"En España el abastecimiento y saneamiento del agua es competencia municipal, realizándose como gestión directa o indirecta a través de empresas públicas, privadas o mixtas. El presente trabajo recoge el análisis de las empresas que prestan este servicio en las capitales de provincia de España. De las 52 empresas analizadas, se han incluido 46 en el estudio. De estas empresas se ha estudiado el tipo (pública, privada o mixta), así como su rentabilidad económica y financiera a través de cinco ratios. También se ha analizado la tarifa del agua para consumo doméstico de dichas empresas. Para ello se ha analizado el consumo medio de un hogar en España. Se ha analizado si existe correlación entre los mejores resultados económicos y el precio del agua. Además, se ha establecido un ranking global en función de los valores obtenidos para las ratios y la tarifa. Los resultados obtenidos no inducen a pensar que la gestión pública proporciona mejores precios del agua que el sector privado, ni tampoco que obtengan mejores o peores resultados de forma generalizada en cuanto a las empresas analizadas.","PeriodicalId":166318,"journal":{"name":"Dirección y Organización","volume":"56 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125826482","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Experiencia docente semivirtual de la asignatura Dirección Estratégica Empresarial durante el confinamiento por la covid-19, desde un enfoque de sistemas dinámicos 从动态系统的角度，在covid-19遏制期间进行战略业务管理这门学科的半虚拟教学经验

Dirección y Organización Pub Date : 2021-12-01 DOI: 10.37610/dyo.v0i75.611

Justo De Jorge Moreno

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Impacto del manejo del producto y prevención de la contaminación en la ventaja competitiva en negocios de mezcal de Oaxaca 产品管理和污染预防对瓦哈卡梅斯卡尔企业竞争优势的影响

Dirección y Organización Pub Date : 2021-12-01 DOI: 10.37610/dyo.v0i75.606

Moisés González-Cruz, P. Sánchez-Medina, Juana Yolanda López Cruz

{"title":"Impacto del manejo del producto y prevención de la contaminación en la ventaja competitiva en negocios de mezcal de Oaxaca","authors":"Moisés González-Cruz, P. Sánchez-Medina, Juana Yolanda López Cruz","doi":"10.37610/dyo.v0i75.606","DOIUrl":"https://doi.org/10.37610/dyo.v0i75.606","url":null,"abstract":"Este artículo analiza el impacto del manejo del producto y la prevención de la contaminación en la ventaja competitiva en costos, diferenciación y crecimiento empresarial, para ello se utiliza la visión basada en los recursos naturales (NRBV, por sus siglas en inglés), la cual fundamenta una relación entre diferentes estrategias ambientales y la ventaja competitiva. Se realizó una investigación cuantitativa, utilizado la técnica de mínimos cuadrados parciales para un modelo de ecuaciones estructurales (PLS-SEM, por sus siglas en inglés), basado en datos de encuestas realizadas a 61 negocios de mezcal ubicados en la “Región del Mezcal” del estado de Oaxaca. Los resultados demuestran que el manejo del producto impacta la ventaja competitiva en costos y el crecimiento empresarial, mientras que la prevención de la contaminación no arrojó resultados significativos, lo cual contradice los argumentos planteados en la NRBV. El artículo propone una serie de implicaciones teóricas y prácticas, enfatizando principalmente en la necesidad de proponer modelos más idóneos a contextos en subsistencia y la necesidad urgente de apoyo institucional al sector estudiado.","PeriodicalId":166318,"journal":{"name":"Dirección y Organización","volume":"292 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132705645","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Sumario DyO - 75 Sumario DyO - 75

Dirección y Organización Pub Date : 2021-12-01 DOI: 10.37610/dyo.v0i75.605

Equipo Editorial DyO

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Las estructuras sociales emergentes: Un complemento de la estructura formal que influye en el rendimiento empresarial en la era COVID-19 新兴的社会结构:对COVID-19时代影响企业绩效的正式结构的补充

Dirección y Organización Pub Date : 2021-12-01 DOI: 10.37610/dyo.v0i75.607

J. López-Lemus

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