Krmiva最新文献

{"title":"Biofortifikacija soje selenom","authors":"Z. Antunović, Željka Klir Šalavardić, Josip Novoselec","doi":"10.33128/k.66.1.3","DOIUrl":"https://doi.org/10.33128/k.66.1.3","url":null,"abstract":"Soja je krmivo bogato proteinima koje se najčešće, zajedno sa svojim nusproizvodima (sačma i pogača), koristi u obrocima životinja s ciljem kvalitetne opskrbe proteinima. Cilj je ovoga rada prikazati mogućnosti biofortifikacije soje selenom i njezinu primjenu u hranidbi životinja. Soja je kvalitetan izvor selena u organskome obliku, prije svega selenometionina. Selen je važan u prehrani ljudi i hranidbi životinja jer ima brojne fiziološke funkcije, a često je sadržan u nedostatnim količinama u hranidbenome lancu. Biofortifikacija soje selenom, i to agronomska biofortifikacija, može se koristiti kao kvalitetna metoda obogaćivanja jestivih dijelova usjeva/ soje selenom. Najčešće se koriste anorganski spojevi selena (selenat i selenit) koje usjev/soja transformira u organski oblik, a on je pristupačniji različitim organizmima. Za razliku od selenita, anorganski oblik selena, selenat, bolje je biodostupnosti. Učinkovitija je agrofortifikacija usjeva/krmiva folijarnim tretiranjem usjeva negoli gnojidbom tala selenom. Razlog leži u izbjegavanju vrlo kompleksnih reakcija koje se odvijaju u tlu uzrokujući značajne razlike u usvajanju selena s obzirom na različite okolišne uvjete i uvjete u tlu. U dostupnim istraživanjima biofortifikacija soje selenom provedena anorganskim oblicima selena dovela je do značajnoga povećanja sadržaja selena u zrnu soje, ali nije utvrđen značajan utjecaj na prinos soje te na strukturu i funkcionalnost proteina soje. Međutim, postoje i istraživanja sa suprotnim učincima. Vrlo je malo istraživanja o korištenju biofortificirane soje selenom u hranidbi životinja, osobito onih domaćih. Navedeno bi moglo biti kvalitetna niša za daljnja istraživanja, koja će imati za cilj ukazati na mogućnosti primjene biofortificirane soje selenom u hranidbi domaćih životinja.","PeriodicalId":511969,"journal":{"name":"Krmiva","volume":"24 66","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140711624","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Production indicators and the quality of eggs of layer hens fed with the omega-3‐designed feed mixtures","authors":"Z. Kralik, G. Kralik, Manuela Košević, Ana Radanović","doi":"10.33128/k.66.1.1","DOIUrl":"https://doi.org/10.33128/k.66.1.1","url":null,"abstract":"Jaje je nutritivno visokovrijedna namirnica koja se može obogatiti različitim funkcionalnim sastojcima. Cilj rada bio je proizvesti jaja obogaćena omega-3 masnim kiselinama, usporediti proizvodne pokazatelje te utvrditi utjecaj vremena čuvanja jaja na pokazatelje unutarnje kvalitete jaja i oksidaciju masti u konvencionalnim i obogaćenim jajima. U istraživanju je upotrijebljeno 480 kokoši nesilica hibrida TETRA SL. Nesilice su podijeljene u tri pokusne skupine, kontrolna i dvije pokusne (K, P1 i P2). Svaka skupina imala je 160 nesilica podijeljenih u 16 ponavljanja, s 10 nesilica u svakom. Kontrolna skupina nesilica dobivala je hranu s 5 % sojina ulja. Skupina nesilica P1 konzumirala je hranu u kojoj je kombinirano riblje (1,5 %) i laneno ulje (3,5 %), a skupina nesilica P2 dobivala je hranu s 2 % ribljega i 3 % lanena ulja. Nesilice su dizajniranim smjesama hranjene četiri tjedna, a hranu i vodu dobivale su ad libitum. Krmne smjese bile su izbalansirane na 17,0 % sirovih proteina i 12,1 MJ/kg metaboličke energije. Dodatak kombinacije ulja u krmne smjese za nesilice značajno (P<0,001) je smanjio omjer Σn-6/Σn-3 polinezasićenih masnih kiselina (PUFA) u pokusnim smjesama u odnosu na kontrolnu. Sukladno omjeru PUFA-e u krmnim smjesama kretao se i omjer u jajima (K=10,36; P1=1,88 i P2=1,98; P<0,001). Korišteni hranidbeni tretmani nisu imali utjecaja na završne mase nesilica (P>0,05). Proizvodni pokazatelji (broj jaja po nesilici, masa jaja, intenzitet nesivosti i konzumacija hrane) bili su ujednačeni u svim ispitivanim skupinama. Značajan utjecaj (P<0,001) na sve pokazatelje kvalitete jaja (visina bjelanjka, boja žumanjka, Houghove jedinice/HJ, pH bjelanjka i žumanjka) imalo je vrijeme čuvanja jaja. Hranidbeni tretman značajno je utjecao na pH bjelanjka (P<0,001), dok je interakcija hranidbenoga tretmana i vremena čuvanja utjecala na vrijednosti boje žumanjka i pH vrijednosti bjelanjka i žumanjka (P<0,05). U vrijednostima oksidacije lipida TBARS (Thiobarbituric Acid Reactive Substances) u žumanjcima jaja nisu ustanovljenje značajne razlike između skupina svježih niti hlađenih jaja (P>0,05). Rezultati prikazanih analiza ukazuju da konzumacija krmnih smjesa korištenih u ovome pokusu uspješno povećava sadržaj omega-3 PUFA u jajima, a ne narušava proizvodne pokazatelje i kvalitetu jaja. Rezultati također ukazuju da je važno voditi računa o vremenu i načinu čuvanja jaja, jer vrijeme čuvanja ima značajan utjecaj na promjene u vrijednostima pokazatelja kvalitete jaja.","PeriodicalId":511969,"journal":{"name":"Krmiva","volume":"24 30","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140711669","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Izazovi osiguranja dobrobiti životinja u ekstenzivnim sustavima proizvodnje povezani s hranidbom","authors":"Mario Ostović, Ivana Sabolek, Kristina Matković, Sven Menčik, Ivona Žura Žaja, Katarina Nenadović, Željko Pavičić","doi":"10.33128/k.66.1.2","DOIUrl":"https://doi.org/10.33128/k.66.1.2","url":null,"abstract":"Dobrobit životinja ne obuhvaća samo njihovo fizičko, već i njihovo mentalno zdravlje te može varirati od vrlo lošega do vrlo dobrog stanja. Uvriježeno je mišljenje da je, u usporedbi s intenzivnom proizvodnjom, dobrobit životinja u ekstenzivnim sustavima proizvodnje manje ugrožena, no uvjeti proizvodnje u ekstenzivnome stočarstvu mogu predstavljati znatan rizik za dobrobit unatoč većoj mogućnosti životinja da izraze vrsno specifično ponašanje. Pothranjenost životinja među najvećim je rizicima koji proizlaze iz neodgovarajuće hranidbe. Izazovi povezani s hranidbom najčešće se odnose na varijabilnost u dostupnosti i kvaliteti hrane i vode, pri čemu su klimatski uvjeti i gustoća naseljenosti neki od ključnih čimbenika koji utječu na dostupnost i kvalitetu krme, a potom nadmetanje za resurse s istovrsnim i drugim životinjama, utjecaj grabežljivaca i straha na unos hrane, korištenje neprikladnih mineralnih dodataka, otrovanja biljkama te temperaturni stres. Najvažniji je izazov postići konsenzus o relevantnim pokazateljima dobrobiti na koje hranidba u ekstenzivnoj proizvodnji može utjecati i postaviti prihvatljive minimalne standarde. U ekstenzivnome stočarstvu trebale bi se implementirati inovacije temeljene na praksi, koje podupiru suradnju i razmjenu znanja s proizvođačima. Izazov za proizvođače jest osiguranje uvjeta i fleksibilnosti u praksi, koji će životinjama omogućiti da izraze vrsno svojstveno ponašanje i nose se s izazovima na način koji se u najvećoj mjeri povoljno odražava na njihovu dobrobit i proizvodnost.","PeriodicalId":511969,"journal":{"name":"Krmiva","volume":"3 5","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-04-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140710744","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}