Kartofel` i ovoshi最新文献

{"title":"The resistant potato varieties and less harmful insecticides against the wireworms","authors":"С.Р. Фасулати, О.А. Кривченко, О.В. Иванова","doi":"10.25630/pav.2024.48.20.002","DOIUrl":"https://doi.org/10.25630/pav.2024.48.20.002","url":null,"abstract":"Изучали возможность использования устойчивых сортов и инсектицида Такер, КС (600 г/кг клотианидина) для защиты картофеля от проволочников – личинок жуков семейства щелкунов (Coleoptrera, Elateridae). В Нечерноземной зоне России, включая Северо-Западный регион, клубни картофеля чаще всего повреждают личинки щелкуна посевного полосатого Agriotes lineatusL., пилоусого Actenicerus sjаelandicus Mull., блестящего Selatosomus aeneus L. и черного Athous niger L. Устойчивость сортов к проволочникам изучали в Ленинградской области на полях ВИЗР и его Тосненского филиала в 2015-2023 годах. На этих полях ежегодно высаживали по 20-50 сортов картофеля коллекционными делянками по 6-24 куста. Для выделения устойчивых сортов клубни каждого сорта после уборки урожая анализировали по 3 биологическим показателям: 1) доля (%) поврежденных клубней; 2) общее количество ходов (червоточин) на 100 клубней; 3) среднее количество ходов на 1 поврежденный клубень без учета неповрежденных. Эффективность инсектицида изучали на полях КФХ «Антей» в Богородском районе Нижегородской области в 2020-2021 годах. Степень поврежденности проволочниками клубней разных сортов на смежных посадках картофеля может различаться в 7-10 раз и более. Наименее повреждаемы сорта Августин, Балтик Роуз, Гала, Гусар, Дельфине, Импала, Моряк, Наяда, Ред Фэнтази, Розара, Рябинушка, Сиреневый Туман, Фиделия. Такие сорта могут служить экологической основой систем интегрированной защиты картофеля в тех районах, где проволочники имеют преобладающее вредоносное значение среди насекомых – вредителей этой культуры. Наиболее сильно они повреждают сорта Аврора, Елизавета, Метеор, Невский, Удача и некоторые другие. При отсутствии устойчивых сортов или в дополнение к ним предлагается применять путем предпосадочной обработки семенных клубней инсектицид Такер, КС, а также ранее изученный биопрепарат Метаризин, Ж. Оба препарата показали высокую биологическую эффективность и экологическую малоопасность.\u0000 The possibility of use of pest resistant varieties and of insecticide Taker, CS (600 g/kg of clotianidine) to protect of potatoes from wireworms – the larvae of Click beetles (Coleoptera, Elateridae) was studied. In the Northern-Western region of Russia, potato tubers are most often damaged by larvae of the Sowing Striped Agriotes lineatus L., of the Pilot Actenicerus sjaelandicusMull., of the Brilliant Selatosomus aeneus L. and of the Black Athous niger L. The resistance of potato varieties to wireworms was studied in the Leningrad Region in the fields of the VIZR and of its Tosno branch in 2015–2023. There are of 20–50 potato varieties was annually growed on these field by plots for 6–24 plants. For the screening of resistant varieties the tubers of each variety was analysed by 3 biological criteria: 1) % of damaged tubers; 2) the total number of holes per 100 tubers; 3) the mean number of holes per 1 damaged tuber without non-damaged ones. The effectiveness of the biological product was studied in the fields of “Ant","PeriodicalId":503093,"journal":{"name":"Kartofel` i ovoshi","volume":"6 6","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-02-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140458127","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Scorzonera is a functional product and raw material for the production of phytonutrients","authors":"Р.А. Гиш","doi":"10.25630/pav.2024.47.52.008","DOIUrl":"https://doi.org/10.25630/pav.2024.47.52.008","url":null,"abstract":"Представлены материалы о малораспространенной овощной культуре скорцонера (Scorzonere hispanica L.) – пищевом растении-поставщике растительных белков, микро- и макроэлементов, десятка важнейших витаминов. Наблюдаемый в настоящее время интерес к малораспространенным культурам возрастает в связи с глобальным экологическим кризисом в условиях загрязнения окружающей среды не только в крупных городах, но и в самых отдаленных от промышленных центров местах. Как результат пребывания человека в этих условиях идет нарастание негативных воздействий на организм человека, сопровождаемых образованием свободных радикалов. Выделена биологическая ценность корнеплодов показом содержимых в продуктовом органе практически значимых параметров аминокислот. На основании отношения культуры к факторам внешней среды, типам почв предложена агротехника выращивания скорцонеры применительно к условиям малых форм хозяйствования и приусадебных участков. Обосновано место культуры в севообороте и система подготовки почвы к посеву семян. Высказаны предложения по срокам посева и проведению повторных посевов, а также возможным схемам посева. Даны обстоятельные рекомендации по уходу за вегетирующими растениями. Указаны особенности и критерии уборки, а также меры, исключающие возможные потери урожая В целях привлечения населения к массовому выращиванию скорцонеры, в тексте приведены подробности биохимического состава корнеплодов, с акцентированием внимания на нутриенты, способствующие отчуждению из организма биологических токсинов. Подчеркнута функциональность корнеплодов и надземной части скорцонеры, возможности их использования в качестве сырья для выработки биологически активных добавок, а также фитопрепаратов для традиционной медицины. Автор настойчиво призывает трудоспособное население страны к расширению ассортимента выращиваемых для продовольственных целей малораспространенных овощных культур отмечая, что традиционный ассортимент овощных культур не многочислен. В такой ситуации есть необходимость расширения посевов овощных культур, обладающих функциональными свойствами и пригодных к извлечению из них высокоценных фитонутриентов.\u0000 Materials are presented about the less common vegetable crop Scorzonere hispanica L. – a food plant that supplies plant proteins, micro- and macroelements, and a dozen essential vitamins. The currently observed interest in less widespread crops is increasing due to the global environmental crisis, manifested in conditions of environmental pollution not only in large cities, but also in the most remote places from industrial centers. As a result of a person’s presence in these conditions, there is an increase in negative effects on the human body, accompanied by the formation of free radicals. The biological value of root crops is highlighted by showing the practically significant parameters of amino acids contained in the food organ. Based on the relationship of culture to environmental factors, for soil types, agricultural technology for growing scorz","PeriodicalId":503093,"journal":{"name":"Kartofel` i ovoshi","volume":"34 ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-02-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140458284","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Analysis of the current situation on the provision of seeds for vegetable crops in Russia","authors":"В.И. Дербенский, В.И. Леунов","doi":"10.25630/pav.2024.22.93.005","DOIUrl":"https://doi.org/10.25630/pav.2024.22.93.005","url":null,"abstract":"Показана работа негосударственной организации (АНРСК) в области обеспечения семенами овощных культур сельского хозяйства Российской Федерации. Представлены основные проблемы отрасли селекции и семеноводства овощных культур на современном этапе: малая доля отечественных сортов и гибридов в отечественном товарном овощеводстве, не всегда достаточный уровень конкурентоспособности отечественных селекционных разработок; серьезное отставание в использовании современных, в том числе и биотехнологических методов селекции; сокращение производства овощных культур на территории России; отсутствие выделенных зон семеноводства; малое число производителей семян и практическое отсутствие хозяйств, оснащенных современными машинами и орудиями для семеноводства овощных культур и семяочистительной техникой, владеющих современными индустриальными технологиями семеноводства; острый дефицит высокопрофессиональных специалистов; усиливающееся административное давление на членов АНРСК, непредсказуемость и нормативная неурегулированность в сфере селекции и семеноводства, карантина растений, контрольно-надзорной деятельности и в других сферах. Показаны практические шаги для реализации основной цели Совета директоров и Исполнительной дирекции – защиты интересов членов Ассоциации на площадках государственных и других организаций и учреждений, снятия избыточных административных барьеров во всех областях, влияющих на деловую активность и партнерские отношения в нашей отрасли, поиск путей по формированию прозрачного и действенного законодательства. В 2023 году состоялся целый ряд рабочих встреч и рабочих совещаний с представителями государственных структур; прошло 11 заседаний Совета директоров АНРСК, на которых обсудили и приняли важные решения; исполнительная дирекция, при участии Совета директоров, а также членов АНРСК подготовила более 45 официальных писем в государственные органы, в которых предлагали внести поправки, замечания и дополнения в нормативные правовые акты для оптимизации законодательства в селекции и семеноводстве овощных культур. Сформулированы пути выхода из кризиса селекционной и семеноводческой отрасли в стране.\u0000 The work of a non-governmental organization (AIRSC) in the field of providing seeds for vegetable crops of agriculture of the Russian Federation is shown. The main problems of the vegetable breeding and seed production industry at the present stage are presented: a small proportion of domestic varieties and hybrids in domestic commercial vegetable growing, not always a sufficient level of competitiveness of domestic breeding developments; a serious lag in the use of modern, including biotechnological methods of breeding; reduction of vegetable crop production in Russia; the lack of dedicated seed production zones; a small number of seed producers and the practical absence of farms equipped with modern machines and tools for seed production of vegetable crops and seed cleaning equipment, owning modern industrial seed production technologies; an acut","PeriodicalId":503093,"journal":{"name":"Kartofel` i ovoshi","volume":"68 ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-02-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140458786","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Features of cultivation of the medium-ripened table potato variety Plamya","authors":"А.Э. Шабанов, Д.В. Абросимов, П.В. Соломенцев","doi":"10.25630/pav.2024.40.26.006","DOIUrl":"https://doi.org/10.25630/pav.2024.40.26.006","url":null,"abstract":"Цель исследований – определить реакцию нового среднеспелого сорта картофеля Пламя селекции ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха» на сроки посадки и приемы внесения минеральных удобрений по продуктивности и показателям качества клубней. Опыты проводили в 2021–2023 годах на экспериментальной базе «Коренево» ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха» (Московская область) на дерново-подзолистой почве с низким содержанием гумуса (1,7–1,9%), высоким – подвижного фосфора (269–378 мг/кг) и ниже среднего – обменного калия (128–130 мг/кг). Изучали три приема внесения: 1. N90P90K135при нарезке гребней (контроль); 2. Дробное (N60P60K90при нарезке гребней + подкормка N30P30K45) через 7–10 дней после всходов; 3. Дробное (N30P30K45при нарезке гребней + подкормка N30P30K45через 7–10 дней после всходов + подкормка N30P30K45) в фазе бутонизации. Изучали два срока посадки: 1. Ранний (3-я декада апреля при температуре почвы не ниже +5–7 °C); 2. Контроль – через 7–10 дней после первого срока. Выявлено, что ранняя посадка ускоряла появление всходов на 4–6, а бутонизацию и цветение – на 3–7 дней, чем посадка в более поздний срок. На вариантах с ранней посадкой и дробным внесением удобрений (N60Р60К90 + подкормка N30Р30К45) высота растений, масса ботвы и площадь листовой поверхности растений в среднем были выше на 4,0 см, 1,8 т/га и 3,7 тыс /га соответственно в сравнении с более поздней посадкой и единовременным внесением удобрений. При этом максимальная урожайность в среднем за годы исследований составляла 34,2 т/га. Влияние срока посадки на урожайность достигала 31% от действия всех факторов в опыте. Условный доход при ранней посадке и дробном внесении удобрений (N60Р60К90 и подкормка N30Р30К45) составил 313272 р/га, что на 58 тыс. р/га больше по сравнению с более поздней посадкой и единовременным внесением удобрений N90Р90К135.\u0000 The purpose of the research is to determine the reaction of a new medium-ripened potato variety Plamya of selection of the Russian Potato Research Centre on planting dates and methods of applying mineral fertilizers in terms of productivity and quality indicators of tubers. The experiments were carried out in 2021–2023 at the Korenevo experimental base of the Russian Potato Research Centre (Moscow Region) on sod-podzolic soil with a low humus content (1.7–1.9%), high mobile phosphorus (269–378 mg/kg) and below average exchangeable potassium (128–130 mg/kg). Three methods of application were studied: 1. N90P90K135when cutting ridges (control); 2. Fractional (N60P60K90when cutting ridges + top dressing N30P30K45) 7–10 days after germination; 3. Fractional (N30P30K45when cutting ridges + top dressing N30P30K45 7–10 days after germination + top dressing N30P30K45) in the budding phase. We studied two planting dates: 1. Early (3rd decade of April at a soil temperature of at least 5–7 °C); 2. Control – 7–10 days after the first term. It was revealed that early planting accelerated the emergence of seedlings on plantings by 4–6, and budding and floweri","PeriodicalId":503093,"journal":{"name":"Kartofel` i ovoshi","volume":"29 ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-02-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140457891","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Vegetable and potato growing in Russia: results of 2023","authors":"И.С. Бутов","doi":"10.25630/pav.2024.82.13.007","DOIUrl":"https://doi.org/10.25630/pav.2024.82.13.007","url":null,"abstract":"В статье представлено текущее состояние отраслей овощеводства и картофелеводства в России по итогам 2023 года, рассказано об основных вызовах и реалиях, с которыми сталкиваются эти аграрные сектора, а также оценены перспективы их развития в ближайшие годы. Приведены валовые сборы и урожайность основных овощных культур и картофеля. Подробно освещается и анализируется динамика производства овощей защищенного грунта с акцентом на сборы огурцов и томатов. Кратко рассмотрены сложившиеся в отраслях тренды. Также изложена ситуация на российском рынке картофеля. Акцентируется внимание на возможностях экспорта, конкуренции на различных рынках и потенциале переработки картофеля в России. Отдельное внимание уделено вопросам хранения и логистики, а также планам Минсельхоза РФ по расширению мощностей для хранения урожая и введению ограничений на ввоз семян картофеля из недружественных стран до конца 2025 года. Несмотря на ряд сложностей, по итогам 2023 года отрасли овощеводства и картофелеводства продемонстрировали существенный рост. Даже учитывая некоторое сокращение посевных площадей, средняя урожайность овощей открытого грунта увеличилась до 27,2 т/га, а рентабельность их производства по сравнению с предыдущим годом повысилась до 31,8%. В 2023 году экспорт плодоовощной продукции из России значительно вырос (+55%), в то время как импорт несколько снизился (-2%). Отмечается рост валовых сборов овощей защищенного грунта, которые достигли 1,69 млн т, и рекордная рентабельность производства в этом сегменте (22,8%). Посевные площади под картофелем хотя и сократились до 1,070 млн га, но общий объем производства достиг максимума за последние 30 лет (8,6 млн т). Стабильное развитие отраслей стало возможно благодаря значительно возросшей государственной поддержке, открытию новых экспортных рынков и внедрению инноваций на всех этапах производства с.-х. культур.\u0000 The article presents the current state of the vegetable and potato growing industries in Russia by the end of 2023, describes the main challenges and realities faced by these agricultural sectors, and assesses the prospects for their development in the coming years. The gross yields and yields of the main vegetable crops and potatoes are given. The dynamics of the production of protected ground vegetables is covered and analyzed in detail, with an emphasis on the harvesting of cucumbers and tomatoes. The trends that have developed in the industries are briefly considered. The situation on the Russian potato market is also highlighted. Attention is focused on export opportunities, competition in various markets and the potential of potato processing in Russia. Special attention is paid to the issues of storage and logistics, as well as the plans of the Ministry of Agriculture of the Russian Federation to expand crop storage facilities and impose restrictions on the import of potato seeds from unfriendly countries by the end of 2025. Despite a number of difficulties, by the end of 2023, the vegetable and potato","PeriodicalId":503093,"journal":{"name":"Kartofel` i ovoshi","volume":"106 ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-02-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140458040","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Testing of potato varieties of different intended uses","authors":"Е.П. Шанина, Е.М. Клюкина, Н.В. Беляева, М.А. Стафеева, Л.А. Келик, В.Ф. Ахметханов","doi":"10.25630/pav.2024.92.35.003","DOIUrl":"https://doi.org/10.25630/pav.2024.92.35.003","url":null,"abstract":"Цель исследований: комплексная оценка 43 генотипов картофеля отечественной селекции по основным хозяйственно ценным признакам с целью выделения перспективных сортов для внедрения в производство. Экспериментальная работа проведена в 2019–2021 годах в научном селекционно-семеноводческом центре в области картофелеводства Уральского НИИСХ – филиала ФГБНУ УрФАНИЦУрО РАН (г. Екатеринбург), в рамках научно-технической программы по заданию поисковых научных исследований в рамках КПНИ «Развитие селекции и семеноводства картофеля». По каждому сорту, согласно методике, проводили фенологические наблюдения, изучали их устойчивость к болезням, вредителям, по результатам динамической копки проанализированы биометрические показатели растений (количество стеблей и высота, масса ботвы) и накопление ранней продуктивности картофеля. Сорта питомника ЭГИ оценивали по продуктивным показателям (скороспелость, урожайность, товарность клубней, количество и масса клубней на куст по фракциям), в сравнении со стандартными сортами – Ред скарлетт (ранние), Гала (среднеранние) методом динамических пробных копок через 60 суток после посадки и при уборке. Выделены российские сорта с урожайностью на уровне стандарта Гала и выше: Дебют, Легенда, Гранд, Корчма, Садон, Аляска, Кумач, Варяг, Краса Мещеры. В среднем за три года исследований по признаку скороспелости выделены сорта, способные формировать через 60 суток после посадки урожайность от 18,0 до 24,5 т/га: Легенда (24,5 т/га), Дебют (19,3 т/га), Садон (19,0 т/га), Пламя (18,6 т/га), Кумач (18,5 т/га), Сердолик (18,2 т/га), Сигнал (18,0 т/га); по признаку высокой урожайности выделены сорта картофеля: Легенда (44,3 т/га), Садон (42,6 т/га), Дебют (42,5 т/га), Гранд (42,2 т/га), Аляска (41,8 т/га), Кумач (41,2 т/га), Терра (40,7 т/га), Корчма (40,5 т/га), которые рекомендованы для внедрения в производство хозяйствам всех форм собственности.\u0000 The purpose of the research: a comprehensive assessment of 43 genotypes of potatoes of domestic selection according to the main economically valuable characteristics in order to identify promising varieties for introduction into production. The experimental work was carried out in 2019–2021 at the scientific breeding and seed-growing center in the field of potato growing of the Ural Research Institute of Agricultural Sciences – a branch of the Federal State Budgetary Research University of the Russian Academy of Sciences (Yekaterinburg), as part of the scientific and technical program on the assignment of exploratory scientific research within the framework of the comprehensive research plan «Development of potato breeding and seed production». According to the methodology, phenological observations were carried out for each variety, the resistance of potato varieties to diseases and pests was studied, according to the results of dynamic digging, biometric indicators of plants (number of stems and height, weight of tops) and the accumulation of early potato productivity were analyzed. The var","PeriodicalId":503093,"journal":{"name":"Kartofel` i ovoshi","volume":"292 ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-02-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140458438","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Varietal response of table beet plants to the use of increasing doses of mineral fertilizers","authors":"Виктор Александрович Борисов, Н.А. Фильрозе, А.Р. Бебрис","doi":"10.25630/pav.2024.27.37.004","DOIUrl":"https://doi.org/10.25630/pav.2024.27.37.004","url":null,"abstract":"Одна из причин невысокого уровня производства свеклы столовой в РФ – низкая урожайность этой культуры (24,3 т/га в 2020 году), что очень далеко от ее биологических возможностей. Цель исследований: выявить наиболее урожайные сортообразцы с высоким выходом стандартной продукции, отзывчивые на удобрения, имеющие конкурентоспособные показатели с популярными зарубежными гибридами. Длительные исследования отдела земледелия и агрохимии (2010–2019 годы) показали, что важнейшим резервом повышения продуктивности растений свеклы столовой является оптимизация питания растений и внедрение новых сортов и гибридов, что позволяет повысить ее среднегодовую урожайность до 52-54 т/га, а по отдельным сортам и гибридам до 61-63 т/га, при выходе стандартной продукции 85-90%. Исследования были проведены в 2010-2019 годах на аллювиальных луговых почвах поймы р. Москвы, которые отличаются хорошим естественным плодородием. Агротехника возделывания свеклы столовой общепринятая, рекомендованная ВНИИО для центральных регионов Нечерноземной зоны. Посев свеклы производился во второй половине мая, уборка корнеплодов в конце сентября. За период вегетации были проведены 2-3 междурядные обработки, полив, обработка гербицидами против сорных растений. Удобрения вносили ранней весной под весновспашку или предпосевную культивацию. Наиболее высокий уровень урожайности свеклы столовой в среднем за 10 лет был получен при внесении рекомендованной дозы удобрений N120P60K180 под новые российские сорта Деметра (63,7 т/га), Карина (59,9 т/га), Нежность (56,7 т/га), которые практически не уступали по продуктивности лучшим голландским гибридам F1 Водан (58,7 т/га), F1 Экшен (61,0 т/га). На фоне N240P120K360 наиболее высокая урожайность отмечена у российских сортов Грибовская плоская (62,8 т/га), Деметра (61,9 т/га) и голландских гибридов F1 Боро (62,9 т/га) и F1Пабло (62,4 т/га).\u0000 Table beet is the most important vegetable crop, the leader among vegetables in terms of dry matter content, sugars, betanine, and biologically active substances. The Ministry of Health of the Russian Federation has established the need for each citizen of the country to consume 18 kg / person per year (second place after cabbage). However, the production of beetroot does not allow this result to be achieved. One of the reasons for the low level of table beet production in the Russian Federation is the low yield of this crop (24.3 t/ha in 2020), which is very far from its biological capabilities. The purpose of the research: to identify the most productive varieties with a high yield of standard products, responsive to fertilizers, and having competitive performance with popular foreign hybrids. Long-term studies of the department of agriculture and agrochemistry (2010-2019) showed that the most important reserve for increasing the productivity of table beet plants is the optimization of plant nutrition and the introduction of new varieties and hybrids, which allows increasing its average annual yield to 52-54 t/ha, a","PeriodicalId":503093,"journal":{"name":"Kartofel` i ovoshi","volume":"24 3","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-02-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140458599","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

{"title":"Market volume and tomato consumption in Russia","authors":"И.С. Бутов","doi":"10.25630/pav.2024.82.86.001","DOIUrl":"https://doi.org/10.25630/pav.2024.82.86.001","url":null,"abstract":"В статье анализируется объем рынка томата в России с 2012 по 2022 год. Основное внимание уделено динамике посевных площадей и валовым сборам томата в различных категориях хозяйств (КФХ, СХО, хозяйства населения). Астраханская и Липецкая области выделаются как регионы-лидеры в производстве томатов открытого и защищенного грунта соответственно. Подчеркивается рост поставок российских томатов на внешние рынки, что демонстрирует увеличение экспортной способности отечественного агропромышленного комплекса. В 2022 году Россия достигла высокого уровня самообеспеченности томатами, при этом постепенно снижая зависимость от импорта. Приводятся региональные особенности в производстве и потреблении томатов защищенного грунта, выделяя Липецкую область и Ставропольский край как крупнейших производителей в этом сегменте. Обсуждаются ценовые тенденции на рынке томатов, включая повышение отпускных цен в связи с экономическими и политическими факторами. Также рассмотрены современные тренды и предпочтения российских потребителей на рынке томата. Производство томатов в защищенном грунте значительно выросло, почти удвоившись за последние семь лет, что подчеркивает интерес к нему со стороны товаропроизводителей и государства. На рынках открытого и защищенного грунта наблюдается общее снижение зависимости от импорта, что говорит о растущей самообеспеченности России в этом сегменте и планомерном достижении показателей, заложенных в доктрине продовольственной безопасности. Сокращение импорта из традиционных стран-поставщиков, таких как Турция и Китай, и возрастание роли Азербайджана отражает текущие изменения в геополитической и экономической среде. В целом приведенные статистические данные свидетельствуют о динамичном развитии рынка томатов в России как в секторах открытого, так и защищенного грунта с акцентом на повышение самообеспеченности и адаптацию к меняющимся рыночным условиям.\u0000 The article analyzes the volume of the tomato market in Russia from 2012 to 2022. The main attention is paid to the dynamics of acreage and gross tomato harvests in various categories of farms (farms, agricultural enterprises, households of the population). Astrakhan and Lipetsk regions stand out as the leading regions in the production of tomatoes of open and protected soil, respectively. The growth of supplies of Russian tomatoes to foreign markets is emphasized, which demonstrates an increase in the export capacity of the domestic agro-industrial complex. In 2022, Russia reached a high level of self-sufficiency in tomatoes, while gradually reducing dependence on imports. Regional peculiarities in the production and consumption of tomatoes of protected soil are given, highlighting the Lipetsk Region and the Stavropol Territory as the largest producers in this segment. Price trends in the tomato market are discussed, including the increase in selling prices due to economic and political factors. Modern trends and preferences of Russian consumers in the tomato market are also considered. ","PeriodicalId":503093,"journal":{"name":"Kartofel` i ovoshi","volume":"39 2","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-02-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140458251","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}