Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan最新文献

筛选
英文 中文
ANALISIS HASIL TANGKAPAN GURITA (Octopus sp) PADA UMPAN YANG BERBEDA DI PULAU BARRANG LOMPO 分析BARRANG LOMPO岛上的章鱼捕获情况
Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan Pub Date : 2023-10-25 DOI: 10.55678/jikan.v3i2.1201
Muh Ikhsan Idrus Ikhsan, Sri Wulandari, Hasriyani Hafid, Adnan Ilham Rahim, Suci Wulandhani, Dian Nisa Fitri Aspari
{"title":"ANALISIS HASIL TANGKAPAN GURITA (Octopus sp) PADA UMPAN YANG BERBEDA DI PULAU BARRANG LOMPO","authors":"Muh Ikhsan Idrus Ikhsan, Sri Wulandari, Hasriyani Hafid, Adnan Ilham Rahim, Suci Wulandhani, Dian Nisa Fitri Aspari","doi":"10.55678/jikan.v3i2.1201","DOIUrl":"https://doi.org/10.55678/jikan.v3i2.1201","url":null,"abstract":"Gurita merupakan salah satu satu hewan moluska yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan banyak di komsumsi di masyarakat. Berdasarkan hal tersebut, maka dilakukan penelitian ini bertujuan untuk melihat hasil tangkapan gurita (Octopus sp) dengan menggunakan umpan yang berbeda seperti bentuk umpan tiruan yaitu kepiting dan udang. Dalam penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan dua pelakuan  (1.) Pancing ulur dengan umpan tiruan berbentuk udang dan kepiting dengan warna orange dan merah muda. (2.) Waktu pengambilan data menggunakan tiga pengulangan yaitu pukul 07.30 sampai 10.00, pukul 10.30 sampai 12.00 dan pukul 12.30 sampai 15.00. Data analisis yaitu SPSS dengan analisis One Way Anova atau uji-F. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat pengaruh perbedaan bentuk umpan tiruan yang digunakan terhadap hasil tangkapan gurita pada alat tangkap pancing ulur. Hasil tangkapan yang diperoleh dengan menggunakan umpan tiruan menyerupai kepiting lebih efektif sebesar 70,8% dibandingkan dengan bentuk umpan tiruan udang sebesar 29,2%.","PeriodicalId":499250,"journal":{"name":"Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan","volume":"10 5","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-10-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135167775","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Status Terumbu Karang Di Perairan Pesisir Galangan Kapal Desa Batupute Kecamatan Soppeng Riaja Kabupaten Barru 巴鲁省索朋里亚亚分区巴图普特村造船厂沿海水域的珊瑚礁现状
Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan Pub Date : 2023-10-25 DOI: 10.55678/jikan.v3i2.1153
Fatma Fatma, Fachrie Rezka Ayyub, Sri Nurpaila
{"title":"Status Terumbu Karang Di Perairan Pesisir Galangan Kapal Desa Batupute Kecamatan Soppeng Riaja Kabupaten Barru","authors":"Fatma Fatma, Fachrie Rezka Ayyub, Sri Nurpaila","doi":"10.55678/jikan.v3i2.1153","DOIUrl":"https://doi.org/10.55678/jikan.v3i2.1153","url":null,"abstract":"Di sekitar area galangan kapal Desa Batupute Kecamatan Soppeng Riaja Kabupaten Barru, masih ditemukan ekosistem terumbu karang yang juga dimanfaatkan oleh nelayan sebagai area fishing ground untuk menangkap ikan dan alur pelayaran transportasi kapal. Dalam rangka pengelolaan pesisir dan laut, perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui persentase tutupan terumbu karang di wilayah tersebut. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei-Juli 2023. Metode pengambilan data menggunakan metode Line Intercept Transect (LIT). Hasil pengukuran parameter perairan yang diperoleh dari ketiga stasiun secara umum masih dalam kisaran normal untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan hidup terumbu karang. Parameter kualitas air yang diambil saat penelitian yaitu suhu 28-30°C, salinitas 30-33 ‰, kecerahan 3,5-3,9%, derajat keasaman (pH) 7-8 dan kecepatan arus 0,05-0,1 m/dtk. Hasil analisis tutupan terumbu karang menunjukan persen tutupan karang di semua stasiun termasuk dalam kategori buruk.","PeriodicalId":499250,"journal":{"name":"Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan","volume":"1 2","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-10-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135167772","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
PENGARUH PEMBERIAN DOSIS PUPUK SILIKAT YANG BERBEDA TERHADAP KEPADATAN DAN KUALITAS AIR THALASSIOSIRA SP 对乙酰氨基拉水的密度和质量的影响
Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan Pub Date : 2023-10-25 DOI: 10.55678/jikan.v3i2.1143
A. Dhea Afifah Renata, Surianti Surianti, Rini Sahni Putri
{"title":"PENGARUH PEMBERIAN DOSIS PUPUK SILIKAT YANG BERBEDA TERHADAP KEPADATAN DAN KUALITAS AIR THALASSIOSIRA SP","authors":"A. Dhea Afifah Renata, Surianti Surianti, Rini Sahni Putri","doi":"10.55678/jikan.v3i2.1143","DOIUrl":"https://doi.org/10.55678/jikan.v3i2.1143","url":null,"abstract":"Pupuk silikat adalah jenis pupuk yang mengandung silikon (Si) dalam bentuk terlarut. Silikon adalah salah satu unsur hara mikro yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman serta mikroorganisme, termasuk mikroalga seperti Thalassiosira sp. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui dosis silikat yang optimal dalam meningkatkan kepadatan dan laju pertumbuhan hidup pakan alami Thalassiosira sp. Penelitian ini menggunakan metode penelitian eksperimental laboratorium dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) non faktorial yang terdiri dari 3 perlakuan dan 3 kali ulangan. Adapun perlakuan A yaitu pupuk silikat 15 ppm, perlakuan B yaitu pupuk silikat 20 ppm dan perlakuan C yaitu pupuk silikat 25 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kepadatan bibit Thalassiosira sp dengan dosis berbeda menunjukkan bahwa dosis pupuk silikat 25 ppm menunjukkan dosis dengan tingkat kepadatan tertinggi pada perlakuan hari ke 4 ( 4.039.333 sel/ml), selanjutnya dosis silikat 20 ppm memiliki tingkat kepadatan tertinggi kedua pada perlakuan hari ke 4 (3.839.333sel/ml) dan yang paling rendah yaitu dosis silikat 15 ppm pada perlakuan hari ke 4 (3.639.333 sel/ml). Hasil pengukuran kualitas air pada pemberian dosis silikat berbeda (15, 20, 25 ppm) menunjukkan nilai pengukuran pH, suhu dan salinitas pada hari pertama hingga hari ke lima masih dalam kategori yang layak dalam mengkultur Thalassiosira sp","PeriodicalId":499250,"journal":{"name":"Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan","volume":"15 5","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-10-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135167773","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
IDENTIFIKASI DAN DISTRIBUSI SAMPAH BERDASARKAN JENIS DAN BOBOT DI PESISIR TELUK PAREPARE 根据PAREPARE海湾沿岸的尺寸和重量来识别和分配垃圾
Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan Pub Date : 2023-10-25 DOI: 10.55678/jikan.v3i2.1156
Indriani Indriani, Asmidar Asmidar, Rustam Rustam
{"title":"IDENTIFIKASI DAN DISTRIBUSI SAMPAH BERDASARKAN JENIS DAN BOBOT DI PESISIR TELUK PAREPARE","authors":"Indriani Indriani, Asmidar Asmidar, Rustam Rustam","doi":"10.55678/jikan.v3i2.1156","DOIUrl":"https://doi.org/10.55678/jikan.v3i2.1156","url":null,"abstract":". Sampah laut merupakan salah satu masalah besar di teluk pare-pare. Sampah laut berpotensi meningkat setiap tahun akibat peningkatan jumlah penduduk, sementara itu belum ada indikasi pengelolaan sampah laut yang telah diaplikasikan. Sampah laut sulit untuk diprediksi asal, sebaran, jenis dan volumenya. Dampak sampah laut sangat luas, dampak terhadap sosial misalnya berkurangnya nilai estetika suatu wilayah, mengganggu aktifitas umum masyarakat seperti jalan atau alur pelayaran, meningkatkan keresahan masyarakat seperti ancaman bagi masyarakat yang tinggal di tepi pantai jika terjadi badai sampah laut akan terbawa sampai sekitar pemukiman penduduk dan menimbulkan kerugian ekonomi dari beberapa kegiatan masyarakat. Jenis sampah laut yang pada umumnya ditemukan di lokasi penelitian berupa sampah plastik lunak, plastik keras, kaca, kayu, kain, dan lain-lainnya. Namun jenis sampah yang paling dominan di setiap lokasi adalah sampah plastik lunak. Bobot total sampah yang didapatkan dari ketiga lokasi yaitu 137, 91 kg/3.000 m2 dan dari ketiga stasiun pengamatan stasiun III memiliki nilai tertinggi sebesar 126,82 kg. Rata-rata kepadatan sampah di Kota Pare-pare menurut jumlah potongan sebesar 1.185 item dan untuk rata-rata kepadatan menurut berat sebesar 38,22 kg.","PeriodicalId":499250,"journal":{"name":"Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan","volume":"29 9","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-10-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135167776","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
PENGARUH DOSIS OBAT METHYLENE BLUE TERHADAP KELANGSUNGAN HIDUP IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG TERSERANG PENYAKIT WHITE SPOT 蓝甲甲基对白斑鱼的生存影响
Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan Pub Date : 2023-10-25 DOI: 10.55678/jikan.v3i2.1126
Sulistiani Sulistiani, Surianti Surianti, Rini Sahni Putri
{"title":"PENGARUH DOSIS OBAT METHYLENE BLUE TERHADAP KELANGSUNGAN HIDUP IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG TERSERANG PENYAKIT WHITE SPOT","authors":"Sulistiani Sulistiani, Surianti Surianti, Rini Sahni Putri","doi":"10.55678/jikan.v3i2.1126","DOIUrl":"https://doi.org/10.55678/jikan.v3i2.1126","url":null,"abstract":"Ikan nila (Oreochromis nilocitus) merupakan salah satu jenis ikan komsumsi yang bernilai tinggi sehingga terus menerus dibudidayakan secara intensif di Indonesia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dosis obat Methylene blue yang efektif dalam meningkatkan pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan nila yang terserang penyakit. Ikan nila yang digunakan memiliki berat 80,1 gr dan dipelihara di baskom sebanyak 6 dengan volume air 25 liter. Rancangan percobaan yang menggunakan Rancangan acak lengkap (RAL) 3 perlakuan 2 ulangan. Perlakuan A dengan dosis obat Methylene blue 5 ml; prelakuan B dengan dosis obat Methylene blue 10 ml; perlakuan C dengan dosis obat Methylene blue 15 ml. Hasil penelitian menunjukkan pemberian dosis obat yang berbeda berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan tetapi tidak berpengaruh pada kelangsungan hidup ikan nila. Pertumbuhan tertinggi tertinggi terdapat pada perlakuan C dengan dosis obat Methylene blue 15 ml yaitu 132,00±.0,00%, kemudian perlakuan B dengan dosis obat Methylene blue 10 yaitu 119,91±.0,28% dan yang terendah terdapat pada perlakuan A dengan dosis obat Methylene blue 5 yaitu 119,11±.0,00%. Kelangsungan hidup ikan nila tertinggi diperoleh dari dosis obat Methylene blue 15 ml yaitu 100%.","PeriodicalId":499250,"journal":{"name":"Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan","volume":"10 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-10-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135169207","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Pengaruh Bacillus subtilis Dengan Penambahan Prebiotik Terhadap Total Bakteri Pada Saluran Perncernaan Udang Windu (Penaeus monodon Fabricus, 1798) 添加益生素的枯草芽孢杆菌对风虾胃肠道细菌总数的影响
Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan Pub Date : 2023-10-25 DOI: 10.55678/jikan.v3i2.1184
Ummu Kaltsum, Nurul Mutmainnah, Yusdalifa Ekayanti Yunus, Muhamad Ikbal
{"title":"Pengaruh Bacillus subtilis Dengan Penambahan Prebiotik Terhadap Total Bakteri Pada Saluran Perncernaan Udang Windu (Penaeus monodon Fabricus, 1798)","authors":"Ummu Kaltsum, Nurul Mutmainnah, Yusdalifa Ekayanti Yunus, Muhamad Ikbal","doi":"10.55678/jikan.v3i2.1184","DOIUrl":"https://doi.org/10.55678/jikan.v3i2.1184","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh probiotik Bacillus subtilis dengan penambahan prebiotik ubi jalar dan singkong terhadap total bakteri dan total Vibro harveyi pada saluran pencernaan udang windu. Penelitian dilaksanakan di Mini Hatchery Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan dan Laboratorium Parasit dan Penyakit Ikan, Departemen Perikanan, Fakultas ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Hasanuddin. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini bakteri Bacillus subtilis, udang windu, ubi jalar, singkong dan Vibrio harveyi. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Pemeriksaan meliputi total bakteri dan total Vibrio harveyi pada akhir penelitian Total bakteri pada saluran pencernaan udang yang terbaik diperoleh 12,58 2,85 dan total vibrio harveyi diperoleh 1,2 0,27.","PeriodicalId":499250,"journal":{"name":"Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan","volume":"89 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-10-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135167779","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Pengaruh Berbagai Dosis Rumput Laut Kappaphycus alvarizii Fermentasi Respon Kepiting Bakau (Scylla olivacea) 由红叶藻引起的影响包括红叶蟹发酵(锡拉橄榄菊)
Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan Pub Date : 2023-10-25 DOI: 10.55678/jikan.v3i2.1147
Binayanti - -
{"title":"Pengaruh Berbagai Dosis Rumput Laut Kappaphycus alvarizii Fermentasi Respon Kepiting Bakau (Scylla olivacea)","authors":"Binayanti - -","doi":"10.55678/jikan.v3i2.1147","DOIUrl":"https://doi.org/10.55678/jikan.v3i2.1147","url":null,"abstract":"Pengaruh berbagai dosis rumput laut Kappaphycus alvareszii fermentasi terhadap repon kepiting bakau (Scylla olivacea). Rumput laut merupakan alternatif bahan baku pakan yang berfungsi sebagai binder dan sumber karbohidrat, tinggi serat dalam rumput laut dapat diatasi dengan fermentasi. Penelitian in bertujuan untuk menentukan konsentrasi rumput laut K. alvarezii fermentasi sebagai sumber karbohidrat dan binder dalam pakan terhadap respon kepiting bakau (S. olivacea) untuk produksi kepiting cangkang lunak. Penelitian ini didesain dalam metode rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakukan dosis dan 3 ulangan K. alvarezii yaitu A (9%), B (14%), C (19%), D (24%). Selama penelitian, kepiting dipelihara secara individu dalam yang yang diletakkan pada rakit dari pipa paralon yang ditempatkan pada tambak air payau dengan kedalaman 100 cm. Hasil pengujian respon kepiting dengan berbagai dosis tepung rumput laut K. alvarezii fermentasi menunjukkan tidak berpengaruh pada setiap perlakuan. Pertumbuhan bobot mutlak berkisar 17,68±7,44-18,67±8,85 g dan pertumbuhan lebar karapas 6,66±2,37-8,30±1,81 mm, persentasi molting berkisar 11,00±3,46-38,00±16,62%, konsumsi pakan 60,62±34,36-93,69±25,75%, dan efesiensi pakan 22.37±12,81-39,72±24,95%. Dengan demikian, dosis tepung rumput laut K. alvarezii fermentasi sebagai binder dan sumber karbohidrat dalam pakan buatan adalah semua sama.","PeriodicalId":499250,"journal":{"name":"Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan","volume":"33 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-10-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135167774","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Konsentrasi Total Amonia Nitrogen, Nitrit, Nitrat, dan Fosfor di Perairan Teluk Awerange Kabupaten Barru 巴鲁行政区 Awerange 海湾水域的总氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐和磷浓度
Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan Pub Date : 2023-10-25 DOI: 10.55678/jikan.v3i2.1173
Isra Wahyudi, Khusnul Khatimah Hasrun
{"title":"Konsentrasi Total Amonia Nitrogen, Nitrit, Nitrat, dan Fosfor di Perairan Teluk Awerange Kabupaten Barru","authors":"Isra Wahyudi, Khusnul Khatimah Hasrun","doi":"10.55678/jikan.v3i2.1173","DOIUrl":"https://doi.org/10.55678/jikan.v3i2.1173","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis konsentrasi total amonia nitrogen, nitrit, nitrat dan fosfor dibeberapa inlet tambak serta mengetahui N:P rasio di perairan teluk Awerange Kabupaten Barru. Metode penelitian yang digunakan adalah penentuan stasiun penelitian dan sampling yang dilakukan di empat stasiun sampling. Analisis sampel dilakukan di Laboratorium Uji Kualitas Air di Balai Penelitian Pengembangan Budidaya Air Payau Kab. Maros, Sulawesi Selatan. Analisa sampel dilakukan berdasarkan standar internasional Indonesia yaitu Nessler, Spectrophotometric, Bruching sulafate, Ascorbic acid. Kemudian, analisa data dilakukan uji non parametric Kruskal-Wallis dan Mann-Withney Test. Selanjutnya perhitungan rasio N:P dihitung berdasarkan molar N dan P yang berasal dari konsentrasi N an-organik terlarut dan PO4. Analisis non parametric dan korelasi Pearson dilakukan dengan menggunakan perangkat lunak SPSS versi 23. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi TAN, NH3, NH4, NO2, NO3 dan PO4 menujukkan konsentrasi yang relative sama pada semua stasiun pengamatan. Rasio N:P diperairan menunjukkan unsure P sebagai factor pembatas pertumbuhan plankton diperairan pada bulan agustus, berbeda dengan bulan September Rasio N:P menujukkan unsur N sebagai factor pembatas pertumbuhan fitoplankton. Suhu dan salinitas berkolerasi positif dengan NO3 yang menunjukkan bahwa terjadi proses pembentukan nitrat di teluk Awarange selama penelitian ini. Input nutrien dari kegiatan tambak berpotensi memberikan input nutrient khususnya nitrogen dan fosfor terhadap Teluk Awarange sebagai akibat dari aplikasi pakan komersil selama kegiatan budidaya.","PeriodicalId":499250,"journal":{"name":"Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan","volume":"73 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-10-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135167777","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
STRATEGI PENINGKATAN KONSUMSI IKAN DI KELURAHAN BANGKALA DAN DESA ONGKO 增加农村和农村鱼类消费量的战略
Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan Pub Date : 2023-10-25 DOI: 10.55678/jikan.v3i2.973
Adiwahyudi Adi Wahyudi, Muhammad Bibin, Hasrianti Anti
{"title":"STRATEGI PENINGKATAN KONSUMSI IKAN DI KELURAHAN BANGKALA DAN DESA ONGKO","authors":"Adiwahyudi Adi Wahyudi, Muhammad Bibin, Hasrianti Anti","doi":"10.55678/jikan.v3i2.973","DOIUrl":"https://doi.org/10.55678/jikan.v3i2.973","url":null,"abstract":"Masalah kasus gizi buruk menjadi beban pembangunan, karena menghambat perkembangan kognitif dan menurunkan produktivitas kerja usia dewasa. Ikan sebagai sumber pangan hewani seharusnya dapat menjadi salah satu solusi untuk mengatasi kondisi gizi buruk. Ikan memiliki kandungan protein sangat tinggi dengan komposisi kandungan asam amino esensial yang seimbang. Tujuan penelitian ini menganalisis pola konsumsi ikan di masyarakat, menganalisis persepsi masyarakat terhadap produk ikan dan menyusun strategi pengembangan peningkatan konsumsi ikan. Responden dalam kajian berjumlah 60 responden anggota rumah tangga dan informan berjumlah 5 orang. Hasil analisis menunjukkan bahwa hanya terdapat satu faktor yang paling dominan mempengaruhi konsumen untuk mengkonsumsi ikan, yakni usia. Strategi pengembangan produk yang perlu dilakukan adalah mendekatkan ikan segar yang bermutu baik kepada masyarakat dan pengembangan produk olahan ikan bakso ikan, nugget ikan dan ikan kaleng, pengenalan ragam produk olahan dengan media yang tepat, serta mendekatkan ikan kepada masyarakat dengan harga terjangkau.","PeriodicalId":499250,"journal":{"name":"Jurnal Sains dan Teknologi Perikanan","volume":"34 3","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-10-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135167778","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
0
×
引用
GB/T 7714-2015
复制
MLA
复制
APA
复制
导出至
BibTeX EndNote RefMan NoteFirst NoteExpress
×
提示
您的信息不完整,为了账户安全,请先补充。
现在去补充
×
提示
您因"违规操作"
具体请查看互助需知
我知道了
×
提示
确定
请完成安全验证×
相关产品
×
本文献相关产品
联系我们:info@booksci.cn Book学术提供免费学术资源搜索服务,方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。 Copyright © 2023 布克学术 All rights reserved.
京ICP备2023020795号-1
ghs 京公网安备 11010802042870号
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号:481959085
Book学术官方微信