Proceedings Series on Physical & Formal Sciences最新文献

筛选

英文中文

Pengolahan Limbah Kopi Menjadi Teh Cascara Sebagai Produk Prioritas Berdasarkan Metode AHP di Sub DAS Cikamiri 将咖啡废弃物加工成砂茶，以Cikamiri Sub中的AHP方法为优先产品

Proceedings Series on Physical & Formal Sciences Pub Date : 2025-03-13 DOI: 10.30595/pspfs.v8i.1473

Chrismaria Putri Nugroho, Boy Macklin Pareira Prawiranegara, Chay Asdak, Asri Widyasanti, Dwi Rustam Kendarto

{"title":"Pengolahan Limbah Kopi Menjadi Teh Cascara Sebagai Produk Prioritas Berdasarkan Metode AHP di Sub DAS Cikamiri","authors":"Chrismaria Putri Nugroho, Boy Macklin Pareira Prawiranegara, Chay Asdak, Asri Widyasanti, Dwi Rustam Kendarto","doi":"10.30595/pspfs.v8i.1473","DOIUrl":"https://doi.org/10.30595/pspfs.v8i.1473","url":null,"abstract":"Pengelolaan limbah kopi yang tidak optimal telah menjadi salah satu permasalahan utama di sektor pertanian, khususnya di daerah penghasil kopi seperti Sub DAS Cikamiri. Limbah kopi, seperti kulit kopi, sering kali hanya dibuang tanpa pemanfaatan yang maksimal, sehingga berpotensi mencemari lingkungan sekaligus menghilangkan nilai tambah ekonomi.Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi teh cascara sebagai produk prioritas dalam pengolahan limbah kopi di Sub DAS Cikamiri dengan menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP). Sub DAS Cikamiri, yang merupakan wilayah penghasil kopi utama, menghadapi permasalahan pengelolaan limbah kopi yang tidak terkelola dengan baik, menyebabkan dampak lingkungan yang negatif. Pemanfaatan kulit kopi sebagai bahan baku teh cascara dapat menjadi solusi dalam mengurangi limbah sekaligus meningkatkan nilai tambah produk.Metode AHP diterapkan untuk menentukan prioritas produk berdasarkan sejumlah kriteria, yaitu ketersediaan tenaga kerja, biaya investasi, nilai jual, dan ketersediaan bahan baku. Hasil analisis menunjukkan bahwa teh cascara memiliki potensi pasar yang signifikan serta mampu berkontribusi pada peningkatan pendapatan petani kopi, mendukung praktik pertanian berkelanjutan, dan menciptakan lapangan kerja baru. Penelitian ini memberikan rekomendasi strategis dalam optimalisasi pemanfaatan limbah kopi di Sub DAS Cikamiri, yang diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat sekaligus mendukung keberlanjutan lingkungan.","PeriodicalId":495415,"journal":{"name":"Proceedings Series on Physical & Formal Sciences","volume":"8 1","pages":"59-64"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2025-03-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"https://conferenceproceedings.ump.ac.id/pspfs/article/download/1473/1524","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"147920833","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"OA","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

引用次数: 1