Nippon Eiyō Shokuryō Gakkaishi最新文献

Nippon Eiyō Shokuryō Gakkaishi Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.4327/jsnfs.76.297

Satoshi Fujita

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Regulation of Metabolism and Exercise Functions Associated with Skeletal Muscle and Gut Crosstalk 与骨骼肌和肠道相互作用相关的代谢和运动功能的调节

Nippon Eiyō Shokuryō Gakkaishi Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.4327/jsnfs.76.305

Wataru Aoi

{"title":"Regulation of Metabolism and Exercise Functions Associated with Skeletal Muscle and Gut Crosstalk","authors":"Wataru Aoi","doi":"10.4327/jsnfs.76.305","DOIUrl":"https://doi.org/10.4327/jsnfs.76.305","url":null,"abstract":"骨格筋は血液中から取り込んだ栄養素を代謝し, エネルギーを産生するとともに, 構成タンパク質を合成することで身体活動を支持する。また, 骨格筋は生理活性物質マイオカインを分泌することで全身の機能に干渉する分泌臓器としての役割が知られるようになった。マイオカインは, 腸のホルモン分泌や免疫, 発がんリスクに影響を与え, 運動による生理機能の応答, 適応, ひいては健康効果とも密接に関係することが示唆されている。一方, 骨格筋の代謝能は, 腸に由来する様々なシグナルによって干渉を受ける。腸は栄養素の消化・吸収を担い, 基質の供給に寄与する一方で, 体内への異物進入を防御することにより過剰な炎症応答, 代謝攪乱を防いでいる。また, 腸内細菌から産生される物質が, 直接あるいは間接的に代謝を制御することもわかってきた。そのため, 健全な腸機能を維持することは, 骨格筋の代謝を制御し, 疾患やフレイルの予防に寄与するとともに, 運動機能の維持・向上において重要である。骨格筋と腸のクロストーク“筋腸連関”のサイエンスは新しい食, 運動の捉え方につながる。","PeriodicalId":476759,"journal":{"name":"Nippon Eiyō Shokuryō Gakkaishi","volume":"19 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135053062","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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大豆イソフラボンの骨代謝調節作用大豆异黄酮调节骨代谢的作用

Nippon Eiyō Shokuryō Gakkaishi Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.4327/jsnfs.76.291

Yoshiko Ishimi

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The Role of Nutrients and Non-nutrients in Bone and Muscle Health: A Bone and Nutrients Perspective 营养素和非营养素在骨骼和肌肉健康中的作用:骨骼和营养素的观点

Nippon Eiyō Shokuryō Gakkaishi Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.4327/jsnfs.76.283

Kiyoshi Tanaka, Akiko Kuwabara, Misora Ao, Kazuhiro Uenishi

{"title":"The Role of Nutrients and Non-nutrients in Bone and Muscle Health: A Bone and Nutrients Perspective","authors":"Kiyoshi Tanaka, Akiko Kuwabara, Misora Ao, Kazuhiro Uenishi","doi":"10.4327/jsnfs.76.283","DOIUrl":"https://doi.org/10.4327/jsnfs.76.283","url":null,"abstract":"骨はコラーゲンを中心としたたんぱく質基質に, リン酸カルシウムが沈着して生成する。カルシウムは骨の重要な構成成分だが, 生体の重要な機能を担い, 血清カルシウム濃度は, 副甲状腺ホルモン・活性型ビタミンD・FGF23などによって厳密にコントロールされている。ビタミンD不足 (欠乏よりは程度が軽い) は, 骨折はじめ種々の疾患リスクとなる。ビタミンKは血液凝固因子だけではなく, 骨基質たんぱく質にも欠かせない。骨粗鬆症は骨折リスクの増加した状態であり, 骨折リスクは骨密度・骨質により規定される。葉酸・ビタミンB12・ビタミンB6不足によって起こる高ホモシステイン血症は, 骨質劣化を介して, 骨折リスクとなる。日本人の食事摂取基準において, 骨折予防は生活習慣病の発症予防を目指す目標量の対象ではなく, これら栄養素に対して, 目標量は定められておらず, 骨粗鬆症の予防と治療ガイドラインにおける必要量とは数値が異なる。","PeriodicalId":476759,"journal":{"name":"Nippon Eiyō Shokuryō Gakkaishi","volume":"34 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135057012","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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