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EFEITO DA ADIÇÃO DO SORO DE LEITE NA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS CÁRNEOS 添加乳清对肉制品生产的影响
Investigação Científica no Campo da Engenharia e da Tecnologia de Alimentos 2 Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.31692/2526-7701.VCOINTERPDVAGRO.0495
A. Oliveira, Antônia Lucivânia de Sousa Monte, F. T. D. S. Silva, Everlândia Silva Moura Miranda, Andreia Moreira da Silva
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