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SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DA POLPA DE GUAVIRA Campomanesia adamantium 瓜维拉果肉泡沫层干燥及理化特性
Engenharia de Alimentos: Inovações promissoras Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.36599/editsy-2020_eng0010
Djeiniffer Juliane Rodrigues, Claudinéia Aparecida Queli Geraldi, R. Loss
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ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE BOLO DE LARANJA COM GINSENG E CALDA DE TAMARINDO EQUIPARADO A OUTROS SIMILARES
Engenharia de Alimentos: Inovações promissoras Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.36599/editsy-2020_eng0006
Mayana Morais de Sousa, E. S. D. Nascimento, Danrley Luan Barbosa Timóteo, Artur Soares da Cunha, Johnilson Mendes do Rêgo, Rádilley Aragão da Silva, Rayane Diniz Lima, Gustavo Almeida Agra, Humberto Cavalcanti de Mello Neto, Thárcia Kiara Beserra de Oliveira
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