Revista Hospitalidade最新文献_第6页

CULINÁRIA OURO-PRETANA ENQUANTO BEM CULTURAL: DISCUSSÃO DE SUA VALORIZAÇÃO POR MEIO DO PODER PÚBLICO PARA A ATIVIDADE TURISTICA 美食与文化并重：从公共权力对旅游活动的评价

Revista Hospitalidade Pub Date : 2019-06-27 DOI: 10.21714/2179-

Hayla Almeida Fortes, Alissandra Nazareth de Carvalho

{"title":"CULINÁRIA OURO-PRETANA ENQUANTO BEM CULTURAL: DISCUSSÃO DE SUA VALORIZAÇÃO POR MEIO DO PODER PÚBLICO PARA A ATIVIDADE TURISTICA","authors":"Hayla Almeida Fortes, Alissandra Nazareth de Carvalho","doi":"10.21714/2179-","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-","url":null,"abstract":"O turismo e uma importante atividade economica do municipio de Ouro Preto, Minas Gerais. A cidade e indutora de turistas do Brasil e do mundo e tem relevância historica e cultural. Apesar da vocacao para o turismo cultural, levantou-se o pressuposto de que a gastronomia ouro-pretana nao e valorizada como patrimonio cultural e atrativo turistico, por Instituicoes Publicas que promovem a cidade enquanto destino. Esse pressuposto partiu do fato de nao existir um evento que priorize produtores e os habitos alimentares locais, e a partir da analise do conteudo dos sites das Instituicoes. O objetivo da presente pesquisa, portanto, e identificar quais sao os possiveis gargalos de planejamento no que tange o fomento ao turismo que priorize a alimentacao e a cultura e aquecer a discussao sobre uma atividade turistica que valorize a gastronomia local na cidade. Com essa finalidade, foi utilizado levantamento bibliografico, analise do conteudo do marketing digital e entrevistas semiestruturas. Concluiu-se que a gestao estadual de Minas Gerais, conseguiu consolidar o habito alimentar mineiro no imaginario do brasileiro, todavia, as politicas publicas e o planejamento de metas para a valorizacao e preservacao da gastronomia ouro-pretana sao recentes em Ouro Preto, podendo ser melhor exploradas.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":"16 1","pages":"67-92"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-06-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43638722","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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A hospitalidade como diferencial competitivo sob a percepção dos gestores hospitalares: um estudo de caso comparativo 医院管理者感知下的酒店作为竞争优势:一个比较案例研究

Revista Hospitalidade Pub Date : 2019-06-27 DOI: 10.21714/2179-9164.2019.V16N1.006

Greice Klein da Cruz

{"title":"A hospitalidade como diferencial competitivo sob a percepção dos gestores hospitalares: um estudo de caso comparativo","authors":"Greice Klein da Cruz","doi":"10.21714/2179-9164.2019.V16N1.006","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2019.V16N1.006","url":null,"abstract":"A hospitalidade esta ganhando cada vez mais espaco nas instituicoes que se preocupam com o bem-estar e a satisfacao de seus clientes. Este artigo se propoe a contribuir com subsidios para a reflexao sobre a hospitalidade em ambientes hospitalares como fator estrategico, atraves da busca de documentos cientificos e da percepcao de gestores hospitalares do Vale do Sinos – RS. Trata-se de um estudo exploratorio, descritivo e qualitativo realizado mediante um estudo de caso multiplo, com aplicacao de questionario com questoes abertas desenvolvido a partir dos 10 componentes do Planetree. Os hospitais foram selecionados por conveniencia e disponibilidade. Adotou-se para a categorizacao dos resultados, compreender o conceito de hospitalidade por parte dos hospitais, bem como verificar a incidencia dos 10 componentes do Planetree, pois estes representam as principais dimensoes da hospitalidade. Atraves da analise dos dados, observa-se que, como um diferencial competitivo, os hospitais ainda nao possuem um servico de hotelaria hospitalar de eficiencia. Essas caracteristicas apresentam-se de forma timida. A hotelaria hospitalar ainda esta em crescimento na maioria dos hospitais, pois e um assunto bastante novo, dessa forma, necessita de maiores reconhecimentos da sua importância dentro das instituicoes de saude e do seu impacto positivo proporcionado aos pacientes.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-06-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48223784","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Editorial 编辑

Revista Hospitalidade Pub Date : 2019-05-02 DOI: 10.21714/2179-9164.2019.v16n2.editorial

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Antropologia e formas quotidianas: o brasileiro e a hospitalidade 人类学和日常生活方式:巴西人和好客

Revista Hospitalidade Pub Date : 2019-01-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2019.V16N1.009

J. Lauand

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PERCEPÇÃO DOS PASSAGEIROS NO ATENDIMENTO DE SUAS RECLAMAÇÕES: A POSIÇÃO DA AZUL LINHAS AÉREAS BRASILEIRAS 乘客在满足索赔时的感知：蓝色巴西航空公司的立场

Revista Hospitalidade Pub Date : 2019-01-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2019.V16N1.007

Dayane Gonçalves Marins, J. S. M. Dantas, E. M. D. C. Silva

{"title":"PERCEPÇÃO DOS PASSAGEIROS NO ATENDIMENTO DE SUAS RECLAMAÇÕES: A POSIÇÃO DA AZUL LINHAS AÉREAS BRASILEIRAS","authors":"Dayane Gonçalves Marins, J. S. M. Dantas, E. M. D. C. Silva","doi":"10.21714/2179-9164.2019.V16N1.007","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2019.V16N1.007","url":null,"abstract":"RESUMO O presente estudo tem como objetivo analisar a percepcao do passageiro no atendimento de suas reclamacoes realizadas no site Reclame Aqui sobre os principais servicos oferecidos pelo programa Experiencia Azul. Relacionam-se transporte aereo e turismo, discutem-se os conceitos presentes na qualidade em servicos, investiga-se e analisa a percepcao dos passageiros no atendimento de suas reclamacoes. Para isso, lanca-se mao da pesquisa documental com analise qualitativa a partir das reclamacoes selecionadas, utilizando o site Reclame Aqui. Como resultados principais identificou-se que os passageiros percebem como boa a qualidade do atendimento de suas reclamacoes, referentes aos principais servicos do programa Experiencia Azul e que 84% dos passageiros voltariam a fazer negocios com a Azul. Espera-se que este trabalho contribua para a compreensao da importância de se utilizar ferramentas como o Reclame Aqui, no sentido de desenvolver praticas de hospitalidade em relacao aos servicos prestados, na busca por melhoria na qualidade do que e oferecido ao usuario. Palavras-chave : Turismo; Transporte Aereo; Qualidade em Servicos; Hospitalidade; Reclamacoes.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45151968","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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INTERNACIONALIZAÇÃO, INTERCÂMBIO ACADÊMICO E RELAÇÕES DE ACOLHIMENTO NAS DIMENSÕES SINGULAR E COLETIVA 国际化，学术交流和接待关系在单一和集体维度

Revista Hospitalidade Pub Date : 2019-01-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2019.V16N1.002

Fábio Sartori, Márcia Maria dos Santos

{"title":"INTERNACIONALIZAÇÃO, INTERCÂMBIO ACADÊMICO E RELAÇÕES DE ACOLHIMENTO NAS DIMENSÕES SINGULAR E COLETIVA","authors":"Fábio Sartori, Márcia Maria dos Santos","doi":"10.21714/2179-9164.2019.V16N1.002","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2019.V16N1.002","url":null,"abstract":"O presente artigo, de teor ensaistico, considera a importância da proposicao de estudos cientificos tendo por objeto relacoes de acolhimento de intercambistas academicos estrangeiros, para cuja argumentacao convergem o contexto historico das mobilidades internacionais e interacoes humano-sociais entre acolhedor e acolhido ai implicadas. Assim, no percurso reflexivo, Internacionalizacao, Intercâmbio academico e relacoes de acolhimento nas dimensoes singular e coletiva instituem-se como topicos textuais centrais, o ultimo assumindo o carater de foco analitico dos dois outros e encerrando a relevância que a ele e conferida ao ser abordada essa tematica. Tem-se ai o suposto de que as concepcoes teoricas constitutivas dos marcos conceituais de hospitalidade/acolhimento evocadas, pelas quais se pauta a racionalidade tecida no desenvolvimento dos processos analitico-descritivos, permitem que se as tomem como um referente de sustentacao a proposicao de que a forma como se efetiva a dialetica de demandas e disposicoes de sujeitos em relacao na sociodinâmica do acolhimento, repercute na significacao dada a experiencia de intercâmbio, na consecucao de expectativas e nas marcas mnemicas impressas durante a estada do estudante e apos seu retorno – o que abre espaco a diferentes e oportunos projetos investigativos.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44081916","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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QUALIDADE DE VIDA DOS MÉDICOS RESIDENTES: ESTUDO DE CASO DE UM HOSPITAL DE ENSINO FEDERAL 住院医师的生活质量:联邦教学医院的案例研究

Revista Hospitalidade Pub Date : 2019-01-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2019.V16N1.001

Adriane Vieira, F. Kakehasi, Marilene Vale de Castro Monteiro, Lorrana Risi Moreira, João Antonio Deconto

{"title":"QUALIDADE DE VIDA DOS MÉDICOS RESIDENTES: ESTUDO DE CASO DE UM HOSPITAL DE ENSINO FEDERAL","authors":"Adriane Vieira, F. Kakehasi, Marilene Vale de Castro Monteiro, Lorrana Risi Moreira, João Antonio Deconto","doi":"10.21714/2179-9164.2019.V16N1.001","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2019.V16N1.001","url":null,"abstract":"O ingresso nos cursos de medicina provoca mudancas no estilo de vida dos academicos, em funcao de varios fatores estressantes, dentre eles a intensa dedicacao aos estudos. O objetivo deste estudo foi analisar a qualidade de vida dos medicos-residentes de um hospital de ensino federal, no estado de Minas Gerais. O metodo de pesquisa adotado foi o levantamento de dados ( survey) , por meio do questionario WHOQOL-Bref, com uma amostra de 254 residentes. Para a analise dos dados recorreu-se a estatistica descritiva. Os resultados apontam percepcoes quanto a qualidade de vida global e geral da saude de nao estar satisfeito nem insatisfeito com a condicao. Os dominios Fisico e Meio Ambiente foram aqueles que apresentaram as facetas com medias mais baixas, exigindo especial atencao para com os fatores sono e repouso, sentimentos negativos, recursos financeiros, lazer e qualidade do ambiente fisico, que articulados podem afetar a disposicao e a capacidade para o trabalho, favorecendo os sentimentos de desânimo, ansiedade, mau humor e ate depressao. A ausencia de monitoramento do estado emocional pode incorrer em maior risco para estados depressivos, consumo alcool e disfuncoes conjugais.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48178662","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}

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Práticas de Gestão de Pessoas no setor hoteleiro: um estudo em hotéis na cidade de Rondonópolis-MT 酒店业的人员管理实践：对MT市隆多波利斯酒店的研究

Revista Hospitalidade Pub Date : 2019-01-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2019.V16N1.008

Rafael Antônio de Castelhano, André Luís Janzkovski Cardoso

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Reflexões Sobre o Turismo Inclusivo 对包容性旅游的思考

Revista Hospitalidade Pub Date : 2019-01-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2019.V16N1.005

Marcia Maria Medeiros, Solange Pereira de Santana, Luiz Alberto Ruiz da Silva

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Competência comunicativa em inglês dos trabalhadores de hostels de Florianópolis-SC florianopolis -SC青年旅社员工的英语沟通能力

Revista Hospitalidade Pub Date : 2018-12-01 DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N2.008

Thayse Regina Abreu, Marimar da Silva

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