FSHW | 发酵刺梨汁对葡聚糖硫酸钠诱导的小鼠结肠炎模型中肠道微生物群的影响

本研究探讨了副干酪乳杆菌SR10-1（LAB-RRTJ）发酵的刺梨汁对硫酸葡聚糖钠（DSS）诱导的小鼠溃疡性结肠炎肠道菌群的调节作用。研究发现，LAB-RRTJ能够显著增加小鼠体质量和肠道菌群多样性指标，降低疾病活动指数（DAI）和炎症因子水平，改善肠道菌群失衡。此外，LAB-RRTJ处理后，操作分类单元（OTU）数量增加，α-多样性和β-多样性恢复，与对照组小鼠相似。研究结果表明，LAB-RRTJ通过调节炎症细胞因子和肠道微生物群组成，有效缓解DSS诱导的结肠炎，为未来在医疗或功能性食品中的应用提供了理论支持。