FSHW | 基于AuPt双金属纳米颗粒负载Fe-N-C单原子纳米复合材料的电化学和比色双信号检测金黄色葡萄球菌肠毒素B
食品科学杂志
2024-10-22 13:10
文章摘要
本文介绍了基于AuPt双金属纳米颗粒负载Fe-N-C单原子纳米复合材料,开发了一种电化学和比色双信号检测金黄色葡萄球菌肠毒素B(SEB)的方法。研究背景是SEB作为金黄色葡萄球菌分泌的最强毒素,对食品安全和公共卫生构成严重威胁。研究目的是开发一种快速、灵敏且特异的SEB检测方法。研究结果表明,通过构建的电化学-比色生物传感器,能够实现对SEB的准确检测,具有较宽的线性范围和较低的检测限。结论指出,该方法不仅在实验室条件下表现出色,还成功应用于实际样品中的SEB检测,为食品安全和环境污染检测提供了新的有效手段。
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