Colloids and Surfaces B：抗原特异性卵黄抗体作为可口服递送生物材料，用于溃疡性结肠炎持续免疫调控

本文基于卵黄抗体IgY作为天然免疫活性蛋白的安全性、口服友好性和食品加工适配性，针对溃疡性结肠炎慢性、反复发作的特点，提出一种用于长期口服辅助干预的功能性食品级生物活性材料。研究背景中，IgY已被广泛用于肠道健康膳食补充剂和抗幽门螺杆菌产品，但其在慢性肠道炎症管理中的应用尚待深入。研究目的为构建靶向TNFR1的抗原特异性anti-TNFR1 IgY，验证其在胃肠稳定性、抗炎活性、口服干预效果及食品加工适配性方面的潜力。通过使用TNFR1胞外结构域作为免疫原制备特异性IgY，并在细胞炎症模型和DSS诱导的小鼠结肠炎模型中验证其功能，该抗体能在模拟胃肠环境中保持活性，缓解肠道炎症和组织损伤，并展示良好的食品加工适配性，如加热、冻干和水凝胶递送。此外，海藻酸钠-明胶水凝胶微球系统能够在胃中保护IgY并在肠道释放。结论表明，anti-TNFR1 IgY为溃疡性结肠炎的长期免疫调控提供了安全、可口服的功能性食品级原料，拓展了IgY在慢性消化系统疾病管理中的应用前景。