顶刊风味解码 | 下丘脑食欲神经元的嗅觉输入

食品风味感知创新 2026-03-25 09:49
文章摘要
背景:嗅觉对食欲有显著影响,但嗅觉信号如何传递至下丘脑中调控食欲的关键神经元(如促进食欲的AgRP神经元和抑制食欲的POMC神经元)的神经环路尚不明确。研究目的:本文旨在揭示嗅觉信息如何通过多突触路径传递至AgRP和POMC神经元,并解析其分子与环路机制。结论:研究发现,AgRP和POMC神经元通过多突触间接通路接收来自不同但部分重叠的嗅觉皮层亚区的输入,表明这两类神经元处理不同的嗅觉信息;通过单细胞转录组学揭示了AgRP神经元中神经调节物质受体的异质性表达,为食欲的精细调控提供了分子基础;研究还发现了与人类肥胖相关的潜在分子靶点(如MC3R、CRHR1),为开发治疗食欲紊乱或肥胖的药物提供了新方向。
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