研究成果|不同风味多肽对头皮脑电感觉的影响及味觉模型的建立

背景：本研究利用脑-机接口技术捕捉大脑对不同味觉刺激的实时反应，旨在更准确地研究味觉知觉的机制，揭示特定脑区与味觉之间的关系。研究目的：通过脑电信号技术，应用小波包变换去噪、共空间模式特征提取和支持向量机分类方法，建立模型以区分酸、甜、苦、咸、鲜五种味觉，并分析味觉对大脑不同部位的影响。结论：该模型在味觉分类任务中取得了累积预测准确率0.7613，证明了方法的可行性和有效性，同时发现PZ电极在味觉知觉中起关键作用，为理解味觉加工的神经机制提供了基础。未来研究可优化模型参数、扩展数据集，以进一步提高分类准确性。