FSHW | 一种基于2D打印的用于检测牛奶中三聚氰胺的SERS柔性基底
食品科学杂志
2024-12-20 15:30
文章摘要
本文介绍了一种基于2D打印技术的SERS柔性基底，用于快速检测牛奶中的三聚氰胺。研究背景是三聚氰胺常被非法添加到乳制品中，对健康有害。传统的检测方法复杂且耗时。研究目的是开发一种高效、灵敏的检测方法。研究结论表明，通过2D打印技术制备的SERS基底具有高灵敏度、均匀性和稳定性，能够检测低至1.9498×10−5 mg/mL的三聚氰胺浓度，远低于安全限值，且具有良好的重复性和线性关系。该方法为牛奶中三聚氰胺的快速筛查提供了有效工具，提高了检测效率。
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