《食品科学》：河南工业大学任文洁博士等 ：基于地高辛修饰的核酸适配体层析试纸条快速检测玉米中赭曲霉毒素A

背景：赭曲霉毒素A（OTA）是一种广泛污染谷物等食品的2B类致癌物，现有检测方法存在成本高、操作复杂或稳定性差等问题。研究目的：本研究旨在开发一种基于地高辛修饰的核酸适配体的层析试纸条，以实现玉米中OTA的快速、灵敏检测。结论：通过优化冷冻法制备金标探针、地高辛修饰适配体等关键条件，成功构建了检测试纸条。该试纸条检测限为0.3 ng/mL，对玉米样品的加标回收率良好，且具有高特异性、稳定性和低假阳性/假阴性率，为OTA的现场快速检测提供了有效工具。