岭南师范学院刘锴栋教授/周艳副教授团队：IAA 诱导采后番木瓜果实抗氧化防御与能量代谢的生理及转录组学研究

本研究针对采后番木瓜果实易快速成熟衰老、氧化应激和能量耗竭等问题，探讨外源IAA处理对其保鲜的作用机制。研究目的旨在阐明IAA如何调控能量代谢和氧化应激过程以延长货架期。通过生理和转录组学分析发现，IAA处理能增强酶类和非酶类抗氧化物质水平，降低氧化损伤，同时激活三羧酸循环和磷酸戊糖途径关键酶活性，促进NADPH再生。此外，IAA诱导了能量代谢和胁迫响应相关基因（如CpGSTF9、CpPOD61等）的差异表达，并影响糖代谢和类异戊二烯代谢基因。结论表明，IAA通过协同增强抗氧化防御与能量代谢途径，有效缓解氧化损伤并延缓果实成熟，为番木瓜采后保鲜技术提供了新方案。