FSHW | 固相萃取-气相色谱-质谱联用技术在解析大鼠血浆中高级醇代谢模式方面的应用
食品科学杂志
2025-06-13 18:47
文章摘要
本研究建立了一种固相萃取-气相色谱-质谱联用（SPE-GC-MS）方法，用于分析大鼠灌胃黄酒、白酒、葡萄酒和白兰地后血浆中高级醇的代谢模式。研究确定了7 mL二氯甲烷为最佳萃取条件，并成功定量了8种高级醇，检测限为1.82～11.65 μg/L，回收率为89.07%～110.89%。结果表明，白酒组血浆总高级醇吸收最快，黄酒组消除最快，白兰地组血浆总高级醇峰浓度最高。此外，黄酒组血浆异戊醇的代谢速率比葡萄酒组快。本研究为酒精饮料品质评价提供了新的视角。
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